إذا كنت تريد أن يبقى دماغك وظيفيا خلال النهار، يجب أن تبدأ اليوم بوجبة إفطار صحية.وبالإضافة إلى ذلك، مع التقدم في السن، ومتطلبات الجسم لزيادة الغذاء الصحي، ويصبح الإفطار الغذائي ضرورة اليومية.بعد التقدم في السن، لا يمكنك أن تأخذ فقط أي مربع من الفطائر الحبوب أو خبز لبدء اليوم.يجب عليك اختيار وجبة كاملة، تحتوي على جميع المواد المفيدة التي يمكن أن تساعد جسمك.
تشير الدراسات إلى أنه بالإضافة إلى تحسين الأداء، يمكن أن تساعد وجبات الإفطار الغذائية على الحفاظ على مستويات السكر في الدم على مستوى ثابت، وانخفاض الكوليسترول، ومنع تطور مرض السكري من النوع 2.الخدعة هي أن جسمك يحتاج السعرات الحرارية أقل مع التقدم في السن، ولكن ليس في كمية من المواد المغذية.جسمك لن يغفر إذا كنت إطعامه مع لفات حلوة، الكعك أو السندويشات الدهنية.
إعداد وجبة إفطار صحية ليس صعبا جدا.فقط بعض النقاط الرئيسية في الاعتبار:
لا تكون "اقتصادية" جدا مع السعرات الحرارية.كان جسمك يتضور جوعا طوال الليل، والصباح هو الوقت الأنسب للتزود بالوقود والحصول على الطاقة.يجب أن يكون الإفطار الغذائي الكامل للمرأة النشطة 450-500 سعرة حرارية.يمكن للرجال إضافة 100 إلى 200 سعرة حرارية أخرى( عن طريق زيادة الجزء).
تشمل دائما كمية صحية من البروتين( لا تقل عن 15 غراما) والكثير من الألياف - من 8 إلى 10 غراما.استخدام المنتجات مع الكربوهيدرات "بطيئة"، على سبيل المثال، الفواكه الطازجة والحبوب الكاملة.
فيما يلي بعض الأمثلة على كيفية تناول وجبة إفطار غذائية كاملة.استخدمها كقوالب، والتي يمكن تغييرها لتناسب أذواقك.
الجميع يعرف أن تناول الفطائر الكلاسيكية مع المربى أو شراب هو الطريق الصحيح لرفع مستويات السكر في الدم.يمكن أن يكون البديل العلاجي بمثابة الفطائر المخبوزة من دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل - فهي لذيذة وعطرة.بدلا من سقي لهم مع شراب أو المربى، الموسم الفطائر مع الفواكه الطازجة واللبن الزبادي.
الخبز مع البيض المقلي هو الإفطار المعتاد لأولئك الذين هم دائما في عجلة من امرنا.ولكن عندما يتم دمج البيض المحمص مع الخبز الدهون أو الكرواسون، وحتى مع ملحق في شكل النقانق الدهنية أو الجبن - يصبح هذا الإفطار مصدرا للكولسترول الضار، وليس الطاقة.
لتحويل مزيج الطعام المفضل لديك إلى وجبة إفطار غذائية، قم بعمل ساندويتش البيض على خبز الحبوب الكاملة.واستبدل النقانق والجبن مع الأطعمة التي توفر المزيد من المغذيات - الخضار( السبانخ والفلفل الحلو والبصل والطماطم) أو الفطر.
وعاء من كورن فليكس أو شوفان مستدير صغير مع الحليب هو أيضا وجبة الصباح مألوفة.ومع ذلك، تتكون هذه الافطار من الكربوهيدرات "سريع" وزيادة كبيرة في مستوى السكر في الدم.ولذلك، فمن الأفضل التركيز على الحبوب الكاملة، وجود ما لا يقل عن خمسة غرامات من الألياف لكل حصة.وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن الحبوب الغذائية و ميسلي لا تحتوي على الكثير من السكر.خمس أو ست غرامات من "الموت الحلو" لكل وجبة( فقط أكثر من ملعقة صغيرة) هو الكثير.فمن الأفضل لقطع الفواكه الموسمية ناعما أو إضافة التوت التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية، وكذلك الألياف التي تشتد الحاجة إليها التي تساعد على الحفاظ على الجهاز الهضمي الخاص بك في حالة جيدة.