الحساسية للبيض: الأعراض والوقاية والعلاج

البيض هي واحدة من أقوى المواد المسببة للحساسية وغالبا ما تسبب رد فعل معين ليس فقط في البالغين، ولكن أيضا في الأطفال الصغار.

أعراض الحساسية تظهر عادة بعد بضع دقائق( أحيانا عدة ساعات) بعد تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي عليها( بما في ذلك مسحوق البيض).أعراض التعصب يمكن أن تكون خفيفة أو شديدة: الطفح الجلدي، خلايا النحل، احتقان الأنف، التقيؤ، أو غيرها من اضطرابات في الجهاز الهضمي.في حالات نادرة، تسبب البيض الحساسية المفرطة - رد فعل خطير على الحياة.

الحساسية للبيض غالبا ما تتجلى في مرحلة الطفولة، خلال إدخال الأطعمة التكميلية الجديدة.معظم الأطفال يتفوقون عليه حتى بداية المراهقة.

أعراض

رد فعل الجسم يعتمد كليا على خصائصه الفردية ويتجلى قريبا بعد استخدام مسببات الحساسية في الغذاء.وبالنظر إلى ما يعني الحساسية للبيض، والأعراض هي كما يلي:

• التهاب الجلد، أو الشرى، هو رد فعل تحسسي الأكثر شيوعا.
• احتقان الأنف وسيلان الأنف والعطس( التهاب الأنف التحسسي).
• علامات اضطرابات الجهاز الهضمي: المغص والغثيان والقيء.
• علامات وأعراض الربو: السعال، والعطس، والشعور ضيق في الصدر أو عدم وجود التنفس.

الحساسية المفرطة

الحساسية المفرطة للبيض لدى البالغين أو الأطفال يمكن أن تؤدي إلى الحساسية المفرطة - وهي حالة قد تكون قاتلة تتطلب الإيبينالين( الأدرينالين) والرعاية الطارئة.علامات وأعراض الحساسية المفرطة تشمل الحالات التالية:

• تضييق الشعب الهوائية، بما في ذلك تورم أو شعور غيبوبة في الحلق جنبا إلى جنب مع عدم وجود التنفس.
• القولون والألم في الصدر.
• زيادة معدل ضربات القلب.
• حالة الصدمة مع انخفاض حاد في ضغط الدم، والذي يتجلى في شكل تدهور الرفاه، والدوخة أو فقدان الوعي.

من المستحسن أن تناقش مع طبيبك أي رد فعل( حتى لو بدا غير هام) إذا كنت أنت أو طفلك لديك حساسية من بيض الدجاج.شدة الأعراض يمكن أن تكون مختلفة في كل مرة، وذلك حتى مع رد فعل الأولي صغير، في وقت لاحق، يمكن توقع أعراض أكثر خطورة.

إذا كان الطبيب يعتقد أن طفلك قد يتطور لرد فعل شديد، فإنه يصف حقن فوري من ادرينالين في حالة الحساسية المفرطة.يتم إجراء هذه الحقن مع مساعدة من حقنة القلم، الذي يوفر إدارة الطوارئ من المخدرات.

متى يجب أن أرى طبيبا؟

يجب عليك التسجيل للحصول على استشارة مع طبيب الحساسية إذا كنت أو طفلك لديه أي أعراض الحساسية الغذائية مباشرة بعد تناول البيض أو المنتجات التي تحتوي على البيض.إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل أن تظهر الطبيب الحق في وقت رد فعل غير نمطية للمنتج - وبالتالي فإن أخصائي تشخيص بسرعة ودقة.

إذا كانت علامات الحساسية المفرطة تحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف على الفور واستخدام جرعة واحدة من ادرينالين في حقنة خاصة، إذا تم تشخيص حساسية البيض ويصف الدواء رسميا من قبل الطبيب.

أسباب

التعصب لبعض الأطعمة ليست بالضبط استجابة كافية من الجهاز المناعي للأغذية الجديدة.في هذه الحالة، والحصانة تدرك عن طريق الخطأ بعض البروتينات الواردة في البيض كمواد ضارة.عندما تتلامس أنت أو طفلك مع هذه البروتينات، فإن خلايا الجهاز المناعي( الأجسام المضادة) تعترف بالخطر الوهمي وتدل الجسم على ضرورة الإفراج عن الهستامين في الدم والمركبات الكيميائية الأخرى التي تسبب علامات وأعراض الحساسية.

البروتينات، التي هي مسببات الحساسية المحتملة، واردة في كل من البروتين والمحار، ولكن الأكثر شيوعا هو عدم تحمل البيض البيض.ويمكن أيضا أن تحدث حساسية البيض( الصورة التي يتم عرضها في العديد من الكتب المرجعية الطبية) في الطفل الذي يرضع إذا كانت والدته تستخدم صفار والبروتينات كغذاء.

عوامل الخطر

الظروف التالية تزيد من خطر تطوير عدم تحمل البيض:

• التهاب الجلد التأتبي.الأطفال الذين يعانون من الطفح الجلدي مماثلة يعانون في كثير من الأحيان من الحساسية لبيض الدجاج من أقرانهم مع بشرة صحية.
• التاريخ العائلي.كنت معرضة للخطر إذا كان أحد أو كل من والديك الربو، حساسية الطعام أو التعصب الفردي، والذي يتجلى كما حساسية الأنف، الشرى، أو الأكزيما.
• العمر.الحساسية للبيض هو الأكثر شيوعا في الأطفال.مع التقدم في السن، ونظام الجهاز الهضمي ينضج أخيرا، وحالات الحساسية الغذائية يتم تسجيل أقل في كثير من الأحيان.

علاج

الطريقة الوحيدة لمنع رد فعل غير طبيعي هو التوقف عن تناول البيض ومشتقاتها.ومع ذلك، فإن بعض الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية يتفاعلون عادة مع المنتجات التي تحتوي على البيض المعالج، على سبيل المثال، المخبوزات.

الأدوية - مضادات الهيستامين - تقليل شدة أعراض الحساسية الغذائية الخفيفة.هذه الأدوية يمكن أن تكون في حالة سكر بعد التعرض لمسببات الحساسية على الجسم.ومع ذلك، ينبغي أن نتذكر أنها ليست قادرة على منع تماما رد فعل غير طبيعي وغير فعالة في علاج الظروف القاسية.

قد تحتاج دائما إلى حمل قلم حقنة مع الإبينفرين.مطلوب وخز ل الحساسية المفرطة.

نادرا ما تكون حساسية البيض في الطفل خطيرة، لأن معظم الأطفال يتطورون تدريجيا لهذا المرض.ناقش مع الطبيب إمكانية رصد ما إذا كانت العلامات الفردية للتعصب لبروتينات البيض تستمر مع مرور الوقت.يجب أن لا تعطي البيض لطفلك كتجربة، لأنه من المستحيل التنبؤ رد فعل الكائن الحي للطفل إلى الأكل المتكرر من منتج يحتمل أن تكون ضارة.

الوقاية من

من الممكن اتخاذ تدابير بشكل مستقل لمنع رد فعل تحسسي أو لمنع تدهوره.على سبيل المثال:

• اقرأ المعلومات عن المواد الغذائية المشار إليها على العبوة بعناية.بعض الناس لا يتسامحون مع البيض، حتى في كميات متبقية ضئيلة( هذا العدد هو مبين بالنقش على حزمة من البضائع: "قد تحتوي على آثار من البيض").
• توخي الحذر في مؤسسات المطاعم العامة.ليس فقط النوادل - في بعض الأحيان حتى الطهاة ليست متأكدة تماما عن وجود أو عدم وجود بروتينات البيض في طبق معين.
• أبلغ جميع البالغين الذين تركتهم الطفل بأن لديهم تعصب فردي.يجب على الممرضات والمعلمين والأقارب أن يتذكروا أن الطفل حساس للبيض( الصورة تظهر ما يمكن أن يكون إذا كان يأكل بيضة) وعدم إعطائه منتجات يحتمل أن تكون خطرة.تأكد من أن الكبار يعرفون كيفية التصرف في حالة الطوارئ.
• إذا كنت ترضع، تجنب تناول البيض.البروتينات البيض تخترق حليب الأم ويمكن أن يسبب أعراض الحساسية الغذائية في الطفل.

المنتجات التي تحتوي على محتوى بيض مخفي

لسوء الحظ، حتى لو كان المنتج لا يحتوي على البيض ومشتقاته، فإنه لا يزال يحتوي على كمية معينة من بروتينات البيض.لتبديد كل الشكوك في هذه الحالة فقط المصنع قادر.

للراحة، يمكنك استخدام قائمة المنتجات مع محتوى البيض الخفية، ولكن تذكر أنه بعيد عن الاكتمال: الخطمي

• و باستيلس؛المايونيز
• .
• ميرينغو؛منتجات المخابز
• .
• فتات الخبز.
• مرزباني.
• صقيع.
• اللحوم المصنعة واللحوم واللحم.
• الحساء والكسترد؛سلطة الضمادات
• .
• المعكرونة؛رغوة
• على القهوة شهية مع الكحول.
• التجفيف.

إذا تم استخدام منتجات البيض في إنتاج بعض الأطعمة، يمكن العثور على المواد التالية في تكوين: الألبومين

• .الجلوبيولين
• .
• الليسيثين.
• ليتينين؛الليزوزيم
• .
• فيتلين؛أسماء
• تبدأ ب "أوفا" أو "أوفو"، على سبيل المثال، البيضاوي( ألبومين البيض) أو الغلوبولين.

الحساسية للبيض يمكن أن تحدث أيضا مع وجبات الطعام المطبوخة في المنزل في منزل شخص آخر، حيث كميات صغيرة من البيض يمكن العثور عليها في الطعام بسبب خصوصيات إعداد قائمة شاملة.إذا كنت لا يمكن تجنب تماما الحساسية، يجب إعداد قدر الإمكان لأعراض محتملة.