Téměř všichni známe kakaové máslo, použití tohoto produktu v různých oblastech je způsobeno obsahem mnoha užitečných látek, mastných kyselin( laurová, stearová, olejová, palmitová) a triglyceridů.Získává se z celých fazolí stejného stromu názvu kvasením a pražením, po kterém je oddělen od jádra. V závislosti na tom, kde má být kakaové máslo použito, jaké produkty se v budoucnosti objeví, může být deodorizováno( se silnou chutí odstraněno) nebo přirozené.Jeho barva může být od hnědé až bledě žluté.Olej má silný zápach kakaa. Teplota tání je 32 až 35 ° C, při 40 ° C je průhledná, při teplotě 16-18 ° C je tvrdá a křehká.
Nejčastěji používaným v potravinářském průmyslu je kakaové máslo, jeho aplikace je spojena s vynikajícími chutovými vlastnostmi. Je to hlavní surovina pro výrobu mléka a bílé čokolády. Proto člověk nemusí myslet na to, kde koupit kakaové máslo, čelíme každému dni a přicházíme do jakéhokoliv obchodního domu. Tento směr spotřeby je považován za hlavní směr.
Kakaové máslo je také velmi důležité pro farmaceutický průmysl, aplikace v této oblasti je dána tím, že se považuje za nejvhodnější látku pro léčivé čípky. A to vše proto, že se rozpouští při tělesné teplotě.Dnes je v medicíně používán k výrobě anestetických svíček, terapeutických mastí.
Kakaové máslo pro tvář v kosmetologii se používá, protože má příjemnou vůni, sametovou strukturu, změkčující vlastnosti. To vše z něj činí běžnou složku v různých přípravcích pro péči o pokožku( pleťové vody, mýdla, krémy).Používá se také k prevenci šíření znaménka během těhotenství.Olej samotný je považován za hydratační přípravek, který se používá k dennímu ošetření suché nebo popraskané kůže i rtů.
Spotřebujte olej, můžete bojovat s mnoha onemocněními. S ním můžete snížit příznaky artritidy.Řada jeho složek má pozitivní vliv na nervový a kardiovaskulární systém, což snižuje riziko různých neuralgických onemocnění a aterosklerózy. Má antikarcinogenní účinek, proto se používá k prevenci rakoviny. Má silný antitusický účinek. Může být použita pro anginu, chřipku, pneumonii. Tento produkt pomáhá při poruchách žaludku a střev, křečových žil, je cholagogue pro cholecystitidu.
Samozřejmě, jedním z nejcennějších vlastností ropy je jeho schopnost zlepšovat náladu. V tomto ohledu je považován za silný antidepresivum. Spotřeba tohoto přípravku stimuluje produkci serotoninu v těle. Tato látka je neurotransmiter, jeho nedostatek vede ke zhoršení nálady a deprese. Olej obsahuje teobromin. On je považován za silný stimulant a je schopen rychle zlepšit náladu, rozšiřuje krevní cévy mozku a srdce, průdušky, zlepšuje pohodu.