Kost for cirrose: menuer og retter. Kost №5: hvad kan, hvad kan ikke

Cirrhosis er en alvorlig patologi i leveren. Misbrug af alkoholholdige drikkevarer, ubehandlet hepatitis er hovedårsagerne til sygdommen. Med en sådan sygdom som cirrose, begynder sunde leverenceller at dø, kroppen ophører med at klare udførelsen af ​​sine grundlæggende funktioner. Dette fører til begyndelsen af ​​ødelæggelsesprocesserne. Naturligvis har denne tilstand en stærk indvirkning på menneskers sundhed.

Er det muligt at forhindre

? Det er muligt at undgå udviklingen af ​​sygdommen. Funktioner af levercirrhose er undersøgt af mange specialister rundt om i verden. Som et resultat af omhyggeligt arbejde fremkom der stoffer, som kunne bekæmpe udbruddet af destruktive processer. Desuden ordinerer mange læger en diæt for cirrose. Menuen og tallerkenen af ​​en sådan diæt vælges individuelt. Effektiviteten af ​​sådanne forebyggende foranstaltninger er længe blevet bevist og testet. Overholdelse af enkle næringsregler i forbindelse med brug af visse medikamenter giver dig mulighed for gradvist at genoprette vævene i det berørte organ, samt forhindre udviklingen af ​​sygdommen.

Glem ikke, at leveren er en slags filter. Hvis der er fejl i kroppen, er der uregelmæssigheder i kroppens arbejde. Diæter med levercirrhose gør det muligt at stabilisere fordøjelsessystemet. Korrekt udvalgte produkter genopretter organets væv, mens de metaboliske processer normaliseres.

Kost til levercirrhose

Kost 5 er ordineret til bestemte sygdomme i kroppen. I dette tilfælde er alle fødevarer, der kan skade leveren, udelukket fra kosten. I dette tilfælde erstattes de simpelthen af ​​mere nyttige dem, der ikke er i stand til at irritere organerne i fordøjelsessystemet. Derudover kan nogle fødevarer påvirke leveren parenchyma. Denne mad anbefales også at udelukkes fra kosten.

Hvad er en diæt for levercirrhose? Menu og tallerkener bør vælges i overensstemmelse med alle regler. Produkter bør ikke kun irritere fordøjelsessystemet, men også være nærende. Med en sådan kost skal belastningen på fordøjelsessystemet være minimal. Overbelaste ikke tarmene og maven. Med en sådan kost øges mængden af ​​mad, der indeholder flere kulhydrater og proteiner. Hvad angår fedtstoffer, reduceres deres mængde med ca. 30%.

Regler for

kost Så hvad er kosten af ​​5 bordet? Hvad kan jeg gøre? Hvad er det ikke tilladt? En sådan kost bør udpege en læge. Kun en kvalificeret specialist kan korrekt justere patientens kost. Med denne kost er der næsten alt taget i betragtning: væskeindtag, madlavningsmetode, samt madforarbejdning, et sæt af grundlæggende ingredienser til måltider, kalorieindhold og så videre. Glem ikke, at levercirrhose forekommer i hver person på forskellige måder. Derfor lægger lægen opmærksom på stadium, form og type af sygdommen ved udnævnelsen af ​​en kost. Der er dog generelle regler:

1. Kost for cirrose hos kvinder og mænd bør ikke kun være afbalanceret, men også fraktioneret. På dagen for patienten skal spise fra 2500 til 3000 kalorier. I dette tilfælde skal portioner være små.
2. I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5 liter væske.
3. Det er nødvendigt at overvåge brugen af ​​salt. Kost med galde cirrhose eller alkoholisk alkohol tillader brugen af ​​2 teskefulde af et sådant tilsætningsstof hele dagen.
4. Hårde, hårde produkter skal slibes eller formales før brug.
5. Spiser ikke varm eller kold mad. Produkterne skal være varme.
6. Glem de stegepander. Stegte fødevarer med cirrose er strengt forbudt. Fra kosten bør patienten udelukke opvasken bages i en mikrobølgeovn, og også på en brazier.
7. Madlavning bør kun være for et par. Det er tilladt at bage i ovnen såvel som madlavning. Stewed fødevarer bør ikke indtages mere end 2 gange i løbet af 7 dage.
8. Der skal være aflæsningsdage. I løbet af dagen skal patienten kun spise frugt, mejeriprodukter, grøntsagssupper. Det vigtigste er, at tallene blev tilladt af kosten.

Kost 5 tabel: hvad kan, hvad kan ikke være

Så hvad må man spise når cirrhotic lever:

1. Flour produkter: hvede forslidt brød lavet af mel kun den højeste karakter, småkager nesdobnoe, nesdobnoe kager proppet med kogt fisk eller kød, æbler, hytteost.
2. Supper: Mejeri med pasta, grøntsag, korn, kogt på vegetabilsk bouillon, frugtsupper, vegetarisk borsch og suppe. Ved fremstilling af sådanne retter er det forbudt at stege grøntsager og mel. De må kun tørres.
3. Skåle fra fisk: Kogt, magert, dampfisk, serveret i stykker eller i form af koteletter.
4. Kød: skummet eller fedtfattigt fjerkræ, fjerkræ uden hud, ungt lam, kød svinekød, oksekød, kalkun, kylling, kanin. Alle disse produkter skal fremstilles i form af souffle-, knæl- eller dampkoteletter. Tilladt brug af mejeripølser.
5. Æg: Bagt- eller dampproteinomeletter.
6. Grøntsager kan spises i stuet, kogt og rå form, surkål ikke surt kål, puré fra grønne ærter, løg kogt.
7. Produkter fra mælk: surmælksprodukter, fedtfattig, frisk ostemasse, fedtfattig og mild ost, mælk.
8. Snacks: salat lavet af friske grøntsager og krydret med vegetabilsk olie, kaviar squash, fisk i sky eller med fyld, magert gennemblødt sild, salat af kogt fisk eller kød, fedtfattig skinke.
9. Desserter: søde bær og blød frugt i form af lurvede og ost, tørrede frugter, gelé, mousse, gelé, honning, sukker, skumfiduser, slik, marmelade.
10. Drikkevarer: gelé, compote, afkog af rose hofter, grøntsager, samt frugtsaft, te. Sauce: grøntsag, creme fraiche, sød frugt, creme fraiche.
11. Fedt: Vegetabilsk olie, såvel som cremet i retter eller i naturalier.

Hvad er det værd at give op

Hvad forbyder kosten for cirrhose? Menuen og tallerkenen til en sådan sygdom bør tænkes igennem til mindste detalje. Der er en række forbudte produkter:

1. Rug og friskbrød, puff og wienerbrød, stegte pajer.
2. Bønnesuppe, grønkål suppe, okroshka, fiske bouillon, champignon eller kød bouillon.
3. Kødfedt, lever, gås, and, pølse, røget produkter, hjerner, nyrer, dåseføde. Hermetisk fisk, saltet, røget og stegt fisk.
4. Creme, creme fraiche, fedtsyre og surt ost, fermenteret, skarp og salt ost.
5. Kogte og stegte æg. Næsehorn, syltede grøntsager, svampe, hvidløg, grønløg, radise, radise, sorrel, spinat, bønner.
6. Kaviar, røget kød, konserves, fede samt varme snacks. Surefrugt, is, fløde og chokoladeprodukter. Peber, peberrod, sennep.
7. Alkohol, kølet drikkevarer, kakao og kaffe sort. Madlavning fedt, svinefedt, oksekød, svinekød.

Alle ovennævnte produkter med cirrose er strengt forbudt. Deres regelmæssige brug kan påvirke ikke kun kroppens arbejde, men også patientens tilstand som helhed.

Kost for levercirrhose: Menu for ugen

Til kost ernæring bliver nødt til at blive brugt gradvist. Med en sådan kost berøver patienten sig ikke af sort. Med den rigtige tilgang kan ernæring ikke kun give fordele, men også tilfredshed. Her er en omtrentlig menu.

Mandag:

1. Morgenmad: grøn te, tørret frugt med havregryngrød, sød hytteost.
2. Anden morgenmad: honning og æblebagt.
3. Frokost: Kompot, grøntsager med ris, kyllingebryst, suppe på vegetabilsk bouillon med perlebyg.
4. Snack: frugtagtig gelé, dampet omelet.
5. Middag: hvidbagt fisk, kogt ris, bærjuice eller kompote.

Tirsdag:

1. Morgenmad: te, kogt pasta, kogt kød.
2. Anden morgenmad: mælk, cottage cheese.
3. Frokost: gelé, kålruller med kalkun, kartoffelsuppe.
4. Snack: æble.
5. Middag: mineralvand, fedtfattig ost, risgrød.

Onsdag:

1. Morgenmad: te, havregryn.
2. Anden morgenmad: Gryde af kartofler og ost, grøn te.
3. Frokost: compote, gulerødder, kogt kød, suppe med vermicelli.
4. Snack: te, havregrynkager.
5. Middag: losning.

Torsdag:

1. Morgenmad: te med mælk, halve grød.
2. Anden morgenmad: blød frugt.
3. Frokost: frugtgelé, kogt ris, magert fisk, grøntsagssuppe.
4. Snack: te, krakkere.
5. Middag: bouillon fra hofter, kogt fisk.

Fredag:

1. Morgenmad: te, risgrød, dampet omelett.
2. Anden morgenmad: cottage cheese med magert sur creme.
3. Frokost: compote, kogt kød, kartoffelpuré, borsch vegetar.
4. Snack: gelé, kiks usødet.
5. Middag: mineralvand, kogte gulerødder, pasta.

Lørdag:

1. Morgenmad: te, fisk til et par magert, kartofler.
2. Anden morgenmad: kefir fedtfattigt, æble eller pære.
3. Frokost: compote, pasta, dampkoteletter, kål suppe på vegetabilsk bouillon.
4. Snack: cookies, kefir fedtfattigt.
5. Middag: mineralvand, kyllingebryst, syrniki.

Søndag:

1. Morgenmad: te, boghvede grød, dampkotelet.
2. Anden morgenmad: Æble-Gulerodpuré.
3. Middag: kogt, bagt æble, budding, hytteost, kartoffelmos.
4. Snack: Berrygelé.
5. Middag: Stillevand, stadigvæk, ris eller halve grød.

Hvis der er ascites og ødemer

Hvilket kost nummer i skrumpelever er tildelt, hvis patienten alvorlige ødem og ascites? I denne tilstand akkumuleres en stor mængde væske i maven hos en person. I dette tilfælde kræves visse restriktioner. For det første reduceres mængden af ​​salt, der er forbrugt, til 2 gram om dagen, og brugen af ​​væske er begrænset.

Det skal erindres, at i patientens legeme i en sådan tilstand af kalium falder. Situationen forværres, når der tages diuretika. Hvad skal være diæt for levercirrhose? Menuen og tallerkenen bør beriges med kalium. Produkter skal vælges meget omhyggeligt. Patienten skal bruge svesker, figner, rosiner, frugt og grøntsager i frisk form.

Power i sager, der involverer forstoppelse

Så der kost i skrumpelever, ledsaget af forstoppelse, er udnævnt? I sådanne situationer kan lægen anbefale brug af røde rødbeder og gulerødder. Hertil kommer, at patienten i sine diætprodukter skal indeholde mælk, honning, kefir, abrikoser og svesker.

Hvis sygdommen ledsages af diarré, er der også behov for kosttilpasning. Ovennævnte produkter fra kosten bør udelukkes.

Hvis patienten er i alvorlig tilstand

Hvis patienten er i alvorlig tilstand, er han tilknyttet en kost, hvori der er tilladt at bruge let fordøjelige fødevarer, der indeholder vitaminer og kulhydrater. Derudover er en stor mængde væske ordineret, men ikke karboniseret.

Det skal bemærkes, at patienter i alvorlig tilstand skal serveres i små portioner. Således er det nødvendigt at observere regimet. Spise skal være hver anden time. Det er bedst at give patienten friske bær og frugter samt grøntsagssaft.

anbefales at bruge temmelig svag, men den søde te med en skive citron, infusion af hyben, forskellige gelé, kompot, bær og frugtsaft. Det er også muligt for en vis række ranter at være syltetøj og honning.

Mens forbedre patientens tilstand tillod brugen af ​​frisk hytteost, mælk, supper flosset, oliebaseret creme. Gradvist kan kosten udvides.

vigtigste - disciplin

Kost i alkoholisk skrumpelever kræver streng overholdelse af alle regler. Ellers vil terapien ikke virke. At observere disciplin og kostføde er meget vanskelig, fordi produkterne praktisk talt ikke indeholder salt. Daglig norm af tilsætningsstoffet til patienten er mindre end 2 timer salte skeer, og i nogle tilfælde -. Ikke mere end 2 gram. Denne diæt er ikke let for mange.

Hvis du ikke kan begrænse brugen af ​​salt, tilbyder eksperter en kompromisløsning. I sådanne situationer er det nødvendigt at reducere antallet af produkter, der omfatter natrium. Det er trods alt dette stof, der holder væsken i menneskekroppen. Der er tilfælde, hvor saltet skal fjernes fuldstændigt, for eksempel med levercirrhose, der ledsages af ascites.

Er det muligt at erstatte saltet

Det skal bemærkes, at 1 gram natrium er ca. 2,5 gram salt, kogt. Dette overstiger stofets kostnormsstandard pr. Dag.1 gram af denne komponent kan holde i kroppen fra 200 til 250 milliliter væske.

For at forbedre smagen af ​​retter, der er tilladt at medtage i kosten af ​​tomat eller citronsaft, saltløs sennep samt en lille mængde eddike. Sådanne undtagelser gælder dog for ukompliceret levercirrhose.

Som konklusion

Overensstemmelse med diæt nr. 5 med levercirrhose kan forbedre patientens tilstand betydeligt. Selvfølgelig er det umuligt at bruge en særlig kost til at helbrede sygdommen. Dette vil imidlertid fjerne udviklingen af ​​komplikationer. Det er værd at huske på, at du ikke selvstændigt kan foreskrive dig selv en diæt. Dette bør udføres af en kvalificeret specialist, da der er risiko for forværring af levercirrhose.