Ærter - dette er en af de fødevarer, der er elsket af absolut alt: både børn og voksne. Det kan spises frisk fra haven, kogte med det en duftende suppe og tilsættes til salaten i dåseform.Ærter, hvis brug for kroppen er kendt siden oldtiden, giver retter en særlig smag.
Sammensætning af
Ærter anses for at være en værdifuld kilde til vegetabilsk protein, kulhydrater og andre vitaminer. Imidlertid er dets hovedtræk indholdet af mikroelementer og mineralsalte, der er nyttige for organismen.
Du kan liste sammensætningen i meget lang tid. I mere enkle ord er der i en ærte praktisk talt hele periodiske bord. Vitaminer i sammensætningen: E, K, B, A, H og beta-caroten.
Calorisk indhold af produktet
Fordi ærten indeholder en stor mængde kulhydrater og proteiner, overstiger det kalorierne for visse typer kød. For eksempel, hvis du tager magert oksekød, så vil det være mindre kalorisk end ærter.
Unge ærter, hvis anvendelse til kroppen ikke giver anledning til tvivl, indeholder ca. 298 kcal pr. 100 g produkt. Brain kvaliteter af produktet er meget mere lækre end spisestuer. De indeholder meget sukker og stivelse. Men når ærter begynder at modnes, falder mængden af sukker.
Friske ærter, hvis fordel for en person er mere end dåse, anbefales til børn. På nuværende tidspunkt indeholder den mange nyttige stoffer, aminosyrer og vitaminer.
Nyttige egenskaber ved
Det er ikke en hemmelighed for enhver, der spire korn har en positiv effekt på kroppen. Men meget få mennesker ved, hvad netop denne fordel er. Når ærter spiser, begynder enzymer at aktivere sig i det, og det påvirker nedbrydning af kulhydrater og fedtstoffer. Således øges mængden af vitaminer i sammensætningen, produktet absorberes let af kroppen. Forresten bidrager mineralsalte, som er indeholdt i store mængder i ærter, til fjernelse af overskydende væske.
Forresten er ærter meget værdsat af fiskerne. Det viser sig at for fisk er det bare en ideel agn( i kogt form).
Grønne ærter: Medicinske fordele og skade
Enhver læge vil fortælle dig, at dette produkt er meget nyttigt til konsum. En fejl kan dog stadig findes. På grund af at ærten indeholder mange grove fibre og sukker, fører dette produkt til en stigning i flutten. Hvis det skal taler lettere, forårsager dets anvendelse gasdannelse.
Produktfordele:
- Ærter er en meget stærk antioxidant. Dens regelmæssige brug minimerer risikoen for kræft.
- Dette produkt er meget nyttigt til forebyggelse af fedme og anæmi.
- Forbedrer ydelsen af blodkar, hjerte, nyrer og lever.
- Om sommeren skal du være sikker på at spise friske grønne ærter. Fordelen ved det er ikke kun en positiv effekt på kroppen, det fjerner også hævelsen perfekt, så det bruges ofte i kosmetologi.
- Det anbefales at bruge skrællede kartofler, fordi det sænker surheden.
- Anvendes til forebyggelse af dermatitis og anfald.
- Renser tarmene fra akkumuleret slagg.
- Reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft.
- Forbedrer hjernens funktion og stimulerer kroppen.
- Understøtter muskeltoner og har en gavnlig effekt på udviklingen af mentale evner.
- Sender aldringsprocessen.
- Ættetinktur bruges til at eliminere tandpine.
Anvendelse i kosmetologi
Hvad er der bedre med ærter? Anvendelsen af det blev noteret i kosmetologi. Dette produkt bruges meget ofte som ansigtsmasker. Det har vist sig, at sådanne procedurer lindrer acne, reducerer puffiness og forbedrer hudfarven.
Selv i oldtiden brugte kvinder ærter til kosmetiske formål. Pulver fremstillet på basis af dette produkt var meget populært i det antikke Rom.
Effektiv vægttab
Ærter - et godt værktøj til rensning af kroppen. Det er derfor, at det ofte bruges i deres kost af det retfærdige køn, der ønsker at slippe af med overskydende vægt.
Du kan tage tørre ærter og omkring 12 timer bløde det i koldt vand. Derefter sendes det gennem kødkværnen. Forløbet af vægttab er fra 7 til 10 dage. Forberedt masse skal spises hver dag i flere spiseskefulde. Tro mig, efter bare en måned af denne kost har du ikke kun normale tarmbevægelser, men vil også tabe sig.
Ærter: gavner
hjerte i åreforkalkning og hjertesygdomme, læger anbefaler deres patienter at spise retter af ærter. Dette produkt udskylder skadeligt kolesterol fra kroppen, renser blodkarrene. Derudover renser ærter blod og normaliserer blodtrykket, fjern overskydende væske fra kroppen.
Frøene indeholder et stort antal antioxidanter, hvilket reducerer risikoen for tumorer og hypertension. Brug det anbefales regelmæssigt til alle, i alle aldre.
Det er nyttigt at kende
Ærter skal kunne vælge den rigtige. Bedre kvalitet er produktet, som i tør form ikke er meget stor i diameter, ca. 3-4 mm. Farven skal være enten lysegul eller grøn.
Nu lidt om hvad efter madlavning skal være ærter. Anvendelsen af det forbliver det samme, hvis det efter kogning koger i højst 60 minutter. I tilfælde af at dette ikke skete, er produktet bedre ikke at spise. Det er enten gammelt eller ej af høj kvalitet.
Hvis du kan lide dåse ærter, så sørg for at tjekke sammensætningen, før du køber den. Det bør kun indeholde sukker, salt, vand og selve produktet. Køb ikke en krukke, hvis låget er lidt udbulet.
Hvordan laver man ærter?
- Før madlavning er det nødvendigt at fylde det med frisk koldt vand. Mindst tre liter vand pr. Kg produkt.
- Uanset pea-sorten er den optimale tid til sin madlavning 1 time. I sjældne tilfælde kan det være 1,5 timer.
- Tilsæt ikke koldt vand under tilberedningen. Hvis det koger, kan du tilføje noget kogende vand.
- Det er nødvendigt at salt ærter først, når det er klar, fordi saltet forhindrer fordøjelsen.
- Hvis du ønsker at lave Mos kartofler, varme varerne op. Når det køler lidt ned, dannes klumper.
Brugen af kogte ærter er ikke mindre end frisk, kun hvis den er kogt korrekt.
Hvor lang tid tager det at suge ærter?
Tilberedningen af ærter har en hemmelighed - den skal først gennemblødes i koldt vand. Den bedste løsning ville være at gøre det om natten. Denne procedure reducerer kogetiden væsentligt. Men tror ikke, at jo længere du suge produktet, desto bedre vil det være for ham. Dette er en vildfarelse. Hvis du overdriver det, vil ærterne bare blive sure. Tæl tid på en sådan måde, at produktet er i vandet i højst 12 timer. Dette er den mest optimale periode.
Før dipping ærter skal det sorteres ud. Sæt det derefter i en dyb beholder og skyll det godt. Nogle gange i pakker kan du finde små stykker kviste, du skal slippe af med dem. Kun efter dette kan ærter opsuges i koldt vand. Gør dette på en sådan måde, at væsken dækker produktet med omkring to fingre.
Forresten er det værd at bemærke, at hvis efteråringen svulmer ærterne godt, vil det ikke længere medføre en stærk gasgenerering. Du kan også tilføje frisk dill eller kartoffelmos til frisk dill, effekten vil være den samme.
Kontraindikationer til brugen af
Trods det faktum, at de ært fordele for den menneskelige krop er stor, er der nogle kontraindikationer, der er vigtigt at vide:
- Når nefritis og gigt ikke kan spise fødevarer som friske og kogte.
- Med tromboflebit og cholecystit er ærter kontraindiceret.
- Hvis du har forværret GI-sygdom, anbefales det ikke at bruge dette produkt på nuværende tidspunkt.
- Ældre ærter er nyttige, fordi det normaliserer hjertet. Men for ofte kan du ikke tilføje det til din kost.
- Hvis du har problemer med tarmene, skal du kontakte din læge, før du spiser ærter.
Det er selvfølgelig bedst at prøve at spise ærter i frisk form, når den kun høstes fra haven. På dette tidspunkt er produktet mest rig på vitaminer og mineraler.
Brugen af ærter er virkelig kendt siden oldtiden. Det har en gavnlig effekt på kroppens generelle tilstand. Men man skal altid huske, hvordan man skal tilberede og suge det, hvad skal man se efter, når man køber et dåseprodukt. At kende disse grundlæggende regler og kontraindikationer, kan du altid forberede din familie ikke kun en velsmagende, men også en nyttig skål.