Butter ist ein Essen, das viele Menschen nicht zu schätzen wissen. Es hat einzigartige Eigenschaften. Die meisten verweigern es, es nur für das Essen zu verwenden, weil die Medien viel über seinen Schaden und seinen hohen Kalorienwert reden. Trotzdem konnte kein Wissenschaftler jemals verlässliche Daten darüber liefern, warum solche hohen Anforderungen an Butter gestellt werden und was in der Realität schädlich ist. Damit wird sich niemand daran erinnern, welches Vitamin in Butter für unseren Körper von Vorteil ist.
Der lange Weg von Butter zu unserem Tisch
Heute gibt es eine Meinung, dass Butter in den alten slawischen Siedlungen heruntergebracht wurde. Die Wahrheit ist, dass die Slawen nur mit verschiedenen Ölsorten nach ihrer eigenen Technologie auftraten, und das Produkt selbst war ihnen lange bekannt. Viele Menschen haben vor dem Auftreten der Slawen in Russland Öl gegessen.
Alte Indianer respektierten und verehrten Butter( und andere Milchprodukte) so sehr, dass sie es nicht einmal aßen. Für sie war es eine heilige Delikatesse, die dem Mund höherer Wesen würdig war. Er wurde als Opfer für seine geliebten Götter benutzt, um Gnade zu erbitten und von ihnen zu helfen.Ölpriester machten unabhängig und behandelten diesen Prozess sehr verantwortungsvoll.
Nach vielen Jahrhunderten fiel Butter, dank Pilgern und Reisenden, nach Europa. So erfuhr die Welt von einem neuen nahrhaften und köstlichen Produkt und Technologie seiner Herstellung. Die Pariser, die für ihren anspruchsvollen Geschmack berühmt waren, mochten Butter. Um den Geschmack des Produkts noch aromatischer und gesättigter zu machen, wurden ihm verschiedene Komponenten hinzugefügt. Da Öl zu dieser Zeit ein teures und seltenes Vergnügen war, wurden sie nur von Leuten aus der High Society gefüttert. Außerdem hat niemand das Produkt umsonst übersetzt und es nicht als Beilage zu den Beilagen verwendet, sondern als separates Gericht serviert.
Nach Ansicht von Wissenschaftlern war Butter in Russland im IX Jahrhundert kein Produkt, das überrascht werden könnte. Zu dieser Zeit waren sogar Bauern mit der Herstellung von Butter beschäftigt, wobei sie zu diesem Zweck Sahne, Milch, Sauerrahm und Sauermilch verwendeten. Am wahrscheinlichsten war es aufgrund der Tatsache, dass fast jede Familie eine Kuh, eine Ziege oder ein anderes Milchvieh hatte.
Und erst im 19. Jahrhundert fand Butter ihre Anerkennung unter den Grundbesitzern und Adligen. Berühmt für das Produkt war der damals berühmte Käsehersteller Wereschtschagin, der die neue Technologie nutzte, um Öl zu machen und es schmackhafter und schmackhafter zu machen. So lernte die Welt das "Petersburger Öl" kennen, das heute als "Vologda" bekannt ist. Das Produkt hat einen leichten, würzig-nussigen Geschmack und ein Aroma von gekochter Milch und übertrifft den Fettgehalt bei weitem.
Wer ist gegen die Verwendung von Butter?
Viele sind an der Frage interessiert, welches Vitamin in Butter vorhanden ist und wer so energisch gegen seinen Verzehr in der Nahrung agitiert. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts, gegen das duftende Produkt waren Physiologen, die jedem versichern, dass es eine große Menge von Fetten enthält, die zur Entwicklung der koronaren Herzkrankheit, verschiedener vaskulärer Krankheiten beitragen. Von dieser Zeit an begann Agitation gegen Öl, das schädlich für den Körper Cholesterin und ähnliche Produkte enthält. Seither versuchen Wissenschaftler in jeder Hinsicht, ihre Meinung in der öffentlichen Meinung zu finden: welche Vitamine in Butter sind, deren Vorteile werden durch den hohen Gehalt an schädlichem Cholesterin auf Null reduziert. Um dies zu beweisen, ist es jedoch notwendig, Fakten bereitzustellen, die solche Wissenschaftler bisher nicht haben. Daher ist Butter immer noch ein Lieblingsprodukt, das bei Verbrauchern sehr beliebt ist.
Verwendung von Butter
Sprechen wir darüber, welche Vitamine in Butter enthalten sind und warum viele trotz der Verbote ihre Verwendung nicht aufgegeben haben. Die Tatsache, dass es Cholesterin enthält, ist wahr, aber darüber hinaus gibt es Substanzen, die dem Körper nutzen. So enthält das Produkt Fettsäuren, ein nützliches Protein, Kohlenhydrate, sättigt den Körper mit Vitaminen der Gruppe B, A, D, E, PP.Und die Anwesenheit von Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Kupfer, Zink, Mangan und Phosphor verleiht dem Öl mehr Wert.
Vorteile von Vitaminen, die im Produkt
enthalten sindWie Sie sehen können, ist das Produkt nicht so schädlich und enthält viele nützliche Substanzen. Welches Vitamin in einer Butter mehr bringt, ist schwer zu sagen. Denn jeder von ihnen ist auf seine Art wertvoll für den Körper. Also, Vitamin A ist notwendig für Oxidations-Reduktions-Reaktionen, Regulierung der Proteinsynthese, Normalisierung von Stoffwechselprozessen, Erholung von Epithelzellen, Stimulation der Kollagensynthese. Aufgrund dessen wird der Alterungsprozess verlangsamt und neue Zellen gebildet.
Zur Stärkung der schützenden Eigenschaften des Körpers benötigt Vitamin E. Darüber hinaus hilft es Cholesterin zu reduzieren, hilft gegen Alterung und Krebs, wirkt sich positiv auf die Arbeit der reproduktiven und Nervensysteme.
Das Knochensystem und der Zustand der Zähne hängen von Vitamin D ab, das die Aufnahme von Kalzium unterstützt. Anti-karzinogene Eigenschaften des Vitamins helfen, Krebs vorzubeugen. Dank seiner Eigenschaften arbeitet unser Nervensystem harmonisch, einige Hormone werden produziert. Gleichzeitig liefert Vitamin K eine Synthese von Proteinen und das notwendige Maß an Koagulation.
Pantothensäure wird auch für das reibungslose Funktionieren des Körpers benötigt. Dank ihr werden Stoffwechselprozesse normalisiert, die Entstehung von Hautkrankheiten und Allergien verhindert. Fördert Vitamin B5 positiv auf der Haut und macht es elastischer und elastischer. Mit Hilfe von Vitamin B9 Zellen im Körper aktualisiert werden, es aktiv am Prozess der Hämatopoese beteiligt ist, fördert die Produktion von Serotonin und Adrenalin.
Somit ist es unmöglich zu sagen, welches Vitamin in Butter wichtiger und nützlicher ist, da ohne die notwendige Menge eines von ihnen ein Versagen im Körper auftreten kann. Es ist nur notwendig, sich zu erinnern, dass dieses Produkt, reich an Vitaminen, vorzugsweise in einer moderaten Menge zu konsumieren.
Wie wirkt sich Butter auf unsere Gesundheit aus?
Da wir bereits herausgefunden haben, welche Vitamine in Butter enthalten sind, wollen wir über die Vorteile sprechen, die sich daraus für unsere Gesundheit ergeben. Vitamine wie A, D, E sowie Jod, Lecithin und Selen schützen unseren Körper vor Herzkrankheiten. Daher ist es besser, den Verbrauch von Margarine durch Öl zu ersetzen. Linolsäure hat schützende Anti-Krebs-Eigenschaften und Fettsäuren verhindern die Entwicklung von Tumoren verschiedener Arten. Von arteriellen Erkrankungen, Katarakten und verkalkten Epiphysen schützt Vitamin K2 und der Faktor der "Anti-Rigidität".Dank der Vitamine A, D, K2 in unserem Körper werden Calcium und Phosphor richtig aufgenommen, was zur Stärkung der Zähne und des Knochengewebes beiträgt.
Die Verwendung von Butter in der erforderlichen Menge verhindert die Entwicklung von Kropf, da es ein so essentielles Element wie Jod enthält, während es in der vom Körper am meisten assimilierten Form ist. Darüber hinaus hilft Vitamin A bei der Funktion der Schilddrüse. Diese Vitamine sind notwendig für die richtige Entwicklung und das Wachstum des Körpers, besonders empfehlen Öl in der Kindheit.
Die Butter spielt eine wichtige Rolle im Verdauungssystem und schützt den Körper vor gastrointestinalen Infektionen. Durch die enthaltenen gesättigten Fette ist unsere Lunge zuverlässig vor Asthma geschützt. Daher die Frage, welche Vitamine in Butter enthalten ist, können Sie dies beantworten: Sie sind viele, sie sind alle nützlich und notwendig für den Körper, um richtig zu funktionieren.
Kalorienbutter
In den meisten Fällen, Leute, die auf Diäten sitzen und ihr Gewicht beobachten, ein Produkt kaufend, achten Sie auf die Zusammensetzung von Butter, Vitaminen, Kalorien, die manchmal so erschreckt sie. Ja, 100 Gramm Butter enthalten einen hohen Kaloriengehalt, etwa 748. Die Zahl ist hoch, aber nicht jeder kann eine halbe Packung Öl auf einmal zu sich nehmen. Gewöhnlich ist es auf einem Sandwich verschmiert, das Ergebnis ist nur 15-20 Gramm. Aber ein solcher Snack bringt viele Vorteile, füllt den Körper mit Nährstoffen.
Auch viele in der Butter erschrecken das enthaltene Cholesterin. In der Tat ist dieses Element für unseren Körper so notwendig wie andere Substanzen und Vitamine. Cholesterin, weil es eine wichtige Rolle bei der Produktion von Vitamin D spielt, mit dessen Hilfe der Körper produziert Hormone, Zellteilung stattfindet. So dass es den Körper nicht schadet, müssen Sie Butter in Maßen verwenden, besonders wichtig, die Verwendung von Cholesterin bei älteren Patienten zu überwachen. Aber Kinder und Jugendliche können Butter essen, nicht die Aufmerksamkeit auf die Kaloriengehalt zu zahlen, weil es die richtige Entwicklung und das Wachstum eines jungen Organismus hilft. Behalten Sie die Kontrolle über die Verwendung von kalorienreichen Lebensmitteln wünschenswert ist, nach 40 Jahren, wodurch die Ansammlung von überschüssiger Cholesterin im Blut zu verhindern.
Wie unterscheidet sich von Butter oder Margarine Spread
Butter erhalten aus der Verarbeitung von Kuhmilch. Es sollte ausschließlich aus natürlicher Sahne bestehen und einen Fettgehalt von mindestens 82,5% haben. Das Produkt besteht aus Fett in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln, Konservierungsstoffe, Aromastoffe, Säureregulatoren, Farbstoffe, die als Ersatz für die natürlichen Basen verwendet werden - ist nicht Butter, und sein Gegenstück, also Margarine, ein Brotaufstrich oder Butterersatz. Sind Ersatzstoffe für natürliches Öl viel billiger und enthalten pflanzliche Fette, andere Elemente schädlich für den Körper.
Butter ist nicht nur ein duftendes und wohlschmeckendes Produkt, es enthält nahrhafte und notwendige Zutaten, so dass seine Verwendung in kleinen Portionen dem Körper nicht nur Genuss, sondern auch einen großen Vorteil bringt.