Allergie gegen Eier: Symptome, Vorbeugung, Behandlung

Eier gehören zu den stärksten Allergenen und verursachen oft eine spezifische Reaktion nicht nur bei Erwachsenen, sondern auch bei kleinen Kindern.

Symptome einer Allergie treten in der Regel nach einigen Minuten( manchmal mehrere Stunden) nach dem Verzehr von Eiern oder Lebensmitteln auf, die sie enthalten( einschließlich Eipulver).Die Symptome der Intoleranz können entweder mild oder schwer sein: Hautausschläge, Nesselsucht, verstopfte Nase, Erbrechen oder andere Verdauungsstörungen. In seltenen Fällen verursachen Eier Anaphylaxie - eine lebensgefährliche Reaktion.

Allergie gegen Eier zeigt sich oft in der Kindheit, während der Einführung neuer Ergänzungsnahrung. Die Mehrheit der Kinder wächst bis zum Beginn der Adoleszenz.

Symptome von

Die Reaktion des Körpers hängt vollständig von seinen individuellen Eigenschaften ab und manifestiert sich bald nach der Verwendung des Allergens in Lebensmitteln. In Anbetracht dessen, was Allergie für Eier bedeutet, sind die Symptome wie folgt:

• Kutane Entzündung oder Urtikaria ist die häufigste allergische Reaktion.
• Verstopfte Nase, laufende Nase und Niesen( allergische Rhinitis).
• Anzeichen von Verdauungsstörungen: Koliken, Übelkeit, Erbrechen.
• Anzeichen und Symptome von Asthma: Husten, Niesen, ein Gefühl von Engegefühl in der Brust oder Atemnot.

Anaphylaxie

Eine schwere Eiallergie bei Erwachsenen oder Kindern kann zu einer Anaphylaxie führen - einer potenziell lebensbedrohlichen Erkrankung, die sofortiges Adrenalin und Notfallversorgung erfordert. Zu den Anzeichen und Symptomen einer Anaphylaxie gehören die folgenden Zustände:

• Verengung der Atemwege, einschließlich Schwellung oder Koma im Hals sowie Atemnot.
• Coliculi und Schmerzen im Thorax.
• Erhöhte Herzfrequenz.
• Schockzustand mit einem starken Blutdruckabfall, der sich in Form von Verschlechterung des Wohlbefindens, Schwindel oder Bewusstlosigkeit äußert.

Es ist ratsam, mit Ihrem Arzt eine Reaktion zu besprechen( auch wenn es unbedeutend scheint), wenn Sie oder Ihr Kind eine Allergie gegen Hühnereier haben. Die Schwere der Symptome kann jedes Mal unterschiedlich sein, so dass selbst bei einer kleinen Anfangsreaktion später ernstere Symptome zu erwarten sind.

Wenn der Arzt glaubt, dass Ihr Kind eine schwere Reaktion entwickeln kann, wird er im Falle einer Anaphylaxie eine sofortige Injektion von Adrenalin verschreiben. Solche Injektionen werden mit Hilfe eines Spritzenstiftes durchgeführt, der eine Notfallverabreichung des Medikaments ermöglicht.

Wann sollte ich einen Arzt aufsuchen?

Sie sollten sich für eine Konsultation mit einem Allergologen anmelden, wenn Sie oder Ihr Kind unmittelbar nach dem Verzehr von Eiern oder eieierhaltigen Produkten Lebensmittelallergien verspüren. Wenn möglich, ist es besser, den Arzt zum Zeitpunkt einer atypischen Reaktion auf das Produkt zu zeigen - so wird der Spezialist schnell und genau diagnostizieren.

Wenn Anzeichen einer Anaphylaxie sofort einen Krankenwagen rufen und eine einzelne Dosis von Adrenalin in einer speziellen Spritze verwenden, wenn die Ei-Allergie diagnostiziert wird und das Medikament offiziell von einem Arzt verschrieben wird.

Ursachen von

Intoleranz gegenüber bestimmten Lebensmitteln ist nicht genau eine angemessene Antwort des Immunsystems auf neue Lebensmittel. In diesem Fall nimmt die Immunität irrtümlicherweise bestimmte Proteine, die in Eiern enthalten sind, als schädliche Substanzen wahr. Wenn Sie oder Ihr Kind mit diesen Proteinen in Kontakt kommen, erkennen die Zellen des Immunsystems( Antikörper) die imaginäre Gefahr und signalisieren dem Körper die Notwendigkeit, Histamin und andere chemische Verbindungen, die die Anzeichen und Symptome einer Allergie verursachen, ins Blut zu entlassen.

Proteine, die potentielle Allergene sind, sind sowohl im Protein als auch im Eigelb enthalten, aber die häufigste ist die Unverträglichkeit von Eiweiß.Eine Eiallergie( die in vielen medizinischen Nachschlagewerken zu sehen ist) kann auch bei einem Säugling auftreten, der gestillt wird, wenn seine Mutter Eigelb und Proteine ​​als Nahrung verwendet.

Risikofaktoren

Die folgenden Umstände erhöhen das Risiko einer EI-Intoleranz:

• Atopische Dermatitis. Kinder mit ähnlichen Hautausschlägen leiden häufiger an Allergien gegen Hühnereier als ihre Altersgenossen mit gesunder Haut.
• Familiengeschichte. Sie sind gefährdet, wenn einer oder beide Ihrer Eltern Asthma, eine Nahrungsmittelallergie oder eine individuelle Intoleranz haben, die sich als allergische Rhinitis, Urtikaria oder Ekzem äußern.
• Alter. Allergie gegen Eier ist am häufigsten bei Kindern. Mit zunehmendem Alter reift schließlich das System der Verdauungsorgane, seltener werden Lebensmittelallergien registriert.

Behandlung von

Der einzige Weg, um eine abnormale Reaktion zu verhindern, ist aufhören, Eier und ihre Derivate zu essen. Einige Menschen mit dieser Art von Allergie reagieren jedoch normalerweise auf Produkte, die verarbeitete Eier enthalten, beispielsweise Backwaren.

Medikamente - Antihistaminika - reduzieren die Intensität der Symptome von leichten Nahrungsmittelallergien. Diese Medikamente können nach dem Kontakt mit dem Allergen auf den Körper getrunken werden. Dennoch sollte daran erinnert werden, dass sie die abnormale Reaktion nicht vollständig verhindern können und bei der Behandlung von schweren Zuständen unwirksam sind.

Möglicherweise müssen Sie immer einen Spritzenstift mit Adrenalin mit sich führen. Ein Stich ist für Anaphylaxie erforderlich.

Die Eierallergie bei einem Kind ist selten ernst, da die meisten Kinder diese Krankheit allmählich entwickeln. Besprechen Sie mit dem Arzt die Möglichkeit zu überwachen, ob einzelne Anzeichen einer Unverträglichkeit von Eiproteinen mit der Zeit bestehen bleiben. Sie sollten Ihrem Kind keine Eier als Experiment geben, da es unmöglich ist, die Reaktion des Organismus des Kindes auf das wiederholte Essen eines potentiell schädlichen Produktes vorherzusagen.

Prophylaxe von

Es ist möglich, Maßnahmen unabhängig voneinander zu ergreifen, um eine allergische Reaktion zu verhindern oder deren Verschlechterung zu verhindern. Zum Beispiel:

• Lesen Sie die Informationen auf dem auf der Verpackung angegebenen Lebensmittel aufmerksam durch. Einige Leute tolerieren keine Eier, selbst in spärlichen Restmengen( eine solche Zahl wird durch die Aufschrift auf der Verpackung der Ware angezeigt: "Sie kann Spuren von Eiern enthalten").
• Seien Sie vorsichtig in Gaststättenbetrieben. Nicht nur Kellner - manchmal sogar Köche sind nicht ganz sicher über das Vorhandensein oder Fehlen von Eiproteinen in einem bestimmten Gericht.
• Informieren Sie alle Erwachsenen, mit denen Sie das Kind verlassen haben, dass sie eine individuelle Intoleranz haben. Krankenschwestern, Lehrer, Verwandte sollten sich daran erinnern, dass das Kind allergisch auf Eier reagiert( Foto zeigt, was sein kann, wenn er ein Ei isst), und ihm keine potenziell gefährlichen Produkte geben. Stellen Sie sicher, dass Erwachsene im Notfall wissen, wie sie sich verhalten sollen.
• Wenn Sie stillen, vermeiden Sie es, Eier zu essen. Eiproteine ​​dringen in die Muttermilch ein und können beim Baby Symptome von Nahrungsmittelallergien hervorrufen.

Produkte mit verstecktem Eiinhalt

Auch wenn das Produkt keine Eier und deren Derivate enthält, kann es leider immer noch eine gewisse Menge an Eiproteinen enthalten. Um alle Zweifel auszuräumen, ist in diesem Fall nur der Hersteller in der Lage.

Der Einfachheit halber können Sie die Liste der Produkte mit verstecktem Eiinhalt verwenden, aber denken Sie daran, dass es noch lange nicht vollständig ist:

• Marshmallows und Pastillen;
• Mayonnaise;
• Baiser;
• Backwaren;
• Brotkrumen;
• Marzipan;
• Zuckerguss;
• verarbeitetes Fleisch, Fleischbrötchen und Fleischbällchen;
• Pudding und Pudding;Salatdressings
• ;
• Teigwaren;
• Schaum auf Feinkaffee mit Alkohol;
• Trocknen.

Wenn Eiprodukte bei der Herstellung bestimmter Lebensmittel verwendet wurden, können die folgenden Substanzen in der Zusammensetzung gefunden werden:

• Albumin;
• -Globulin;
• -Lecithin;
• LITININ;
• Lysozym;
• Vitellin;
• Namen beginnend mit "Ova" oder "Ovo", zum Beispiel Ovalbumin( Eialbumin) oder Ovoglobulin.

Allergie gegen Eier kann auch mit hausgemachten Mahlzeiten im Haus eines anderen auftreten, wo kleine Mengen von Eiern in Lebensmitteln gefunden werden können aufgrund der Besonderheiten bei der Zubereitung eines komplexen Menüs. Wenn Sie Allergien nicht vollständig vermeiden können, sollten Sie so viel wie möglich auf mögliche Symptome vorbereiten.