Tänapäeval on supermarketites saadaval suur hulk erinevaid tooteid, mis on lihtsalt segaduses. Helepaketid, võrgutavad kujutised, läikivad sildid, lisaks sellele lisanduvad soodus hinnasildid ja ostame. Lõpeta, peate kõigepealt hoolikalt uurima pakendeid, nimelt selle toote koostist. Mida vähem on seal mitmesuguseid arusaamatuid sõnu, seda parem. Näiteks GOST kondenseeritud piim sisaldab ainult naturaalset piima ja suhkrut, kuid sama toode, kuid toodetud vastavalt spetsifikatsioonidele, on täiesti erinev koostis. See sisaldab emulgaatorid ja stabilisaatorid, samuti erinevate ainete märgistatud E. Täna me rääkida eelkõige neile: tabel kahjulike lisaainete kasutamine peaks olema igal küljest, et vältida nende söömist.
Miks kasutada erinevaid toidulisandeid
Kõigepealt peaksite hoiatada märgis "E" - need viitavad toidu lisaainete, mida kasutatakse kogu maailmas säilitusained ja stabilisaatorid, maitsetugevdajad, paksendajad ja küpsetuspulber. Kõik see on vajalik toote välimuse ja toiteväärtuste parendamiseks ning toote säilimisaja pikendamiseks.
Miks on meil vaja tabelit kahjulikest toidulisanditest ja kas kõik ained, mis on märgistatud kui "E" kahjulikud? Ei, see on neutraalne, kahjulik ja isegi ohtlik, ja seetõttu on igaühe jaoks oluline teada neid ja neid eristada. Lõppude lõpuks sõltub meie elukvaliteet ja kestus sellest, mida me sööme. Mida rohkem vitamiine ja mineraale on toidus ja vähem "keemia", seda parem.
Looduslik või kunstlik
Vaatamata tootjate kinnitustele on peaaegu kõik lisandid kunstlikud, mis tähendab, et need on potentsiaalselt ohtlikud. Need on sünteetilise päritoluga kemikaalid. Kui me arvame, et isegi kõige ohutum neist mõnikord põhjustada reaktsioone tundlikel inimestel, on selge, et tabelis kahjulike lisaainete kasutamine peaks olema teada kõigile. Siiski on veel üks nüanss: kõik tootjad ei hoiatavad, et nende toode sisaldab lisaaineid, mille indeks on "E".Sageli ei jagata ühiseid fraase nagu "ei sisalda kunstlikke värve ja maitset."Teised märgivad stabilisaatorite ja paksendite esinemist, kuid ei näita, milliseid lisaaineid kasutatakse. Sellisel juhul on ainult üks väljapääs: loobuda ostmisest ja valida ausam tootja. See on eriti oluline, kui kaup imporditakse, sest keegi ei taga, et tema koostises ei ole keelatud tooteid. Võib-olla lubab see teil supermarketites kaupu vaadata teisiti, sest vaatamata atraktiivsele välimusele sisaldavad peaaegu kõik säilitusained.
Mis on numbriline kood tähega "E"
Allpool vaatame, mis sisaldab tabelit kahjulike lisaainete, kuid vahepeal vaatame, mis tähendab nende salapärane arvud. Kui kood algab ühega, siis on sul värv. Kõik säilitusained algavad temperatuuril 2 ° C, joonis 3 tähistab antioksüdante - neid kasutatakse toote riknemise aeglustamiseks või vältimiseks. Kõik neli on stabilisaatorid, ained, mis aitavad säilitada toote nõudeid nõutavas vormis. Number 5 tähistab emulgaatoreid, nad töötavad paarina koos stabilisaatoritega ja säilitavad toote struktuuri. Lõhna- ja maitsetugevdajad, mis loovad armastatud meile märkmeid ja toonid, algavad 6. mõned tooted lisada erilist ained, mis takistavad vahtu, nad on märgistatud number 9. Kui teie neljakohalise koodi enne, siis see näitab juuresolekul koostise magusaine. Eluviis näitab, et peate teadma kahjulikke toidulisandeid( "E").Tabel aitab teil õigeaegselt tuvastada tooteid, mida ei ole väärt kasutada.
Need erinevad toidulisandid "E"
Sel märgiseid võib peidus üsna kahjutu ja isegi kasulik ainete, näiteks taimeekstrakte. See kõik on teada äädikhape( E260).Suhteliselt ohutut lisandit E võib pidada söögisoodaks( E500), kaltsiumkarbonaadiks või tavaliseks kriidiks( E170) ja paljudel teistel.
Kuid kahjulikud ained on palju rohkem kui kasulikud. Te eksite, kui arvate, et neis sisalduvad ainult kunstained, looduslikud on ka keha negatiivse mõju tõttu. Sel juhul, seda sagedamini neid kasutatakse, seda tugevam ja tugevam on nende mõju.
Kasulikud lisandid
Ärge kohe tagasi toote riiulil sest selle koostis on E., mida aine taga on vaja vaadata ja analüüsida. Eespool toodud kahjulike ja kasulike toidulisandite tabel aitab teil valida õige. Näiteks kõige tavalisem sisaldab õunapektiin, askorbiinhape ja riboflaviini, st E300, E440, E101, kuid seda ei saa lugeda kahjulikuks.
Kõige tavalisem lisandid on kasulikud curcumin või E100 - need ained aitavad kontrollida kaalu ja kasutatakse laialdaselt tootmise fitness tooted. E101 on tavaline B2-vitamiin, mis tunneb hemoglobiini sünteesi ja on seotud ainevahetusega. E160d on lükopeen, see aitab tugevdada immuunsust. E270 on võimas antioksüdant, mida kasutatakse laialdaselt farmakoloogias. Joodiga toodete rikastamiseks kasutatakse lisa E916, st kaltsiumjodaati. Me ei saa unustada letsitiini E322 - see lisand toetab immuunsust ja parandab hematopoeesi.
suhteliselt ohutud lisaained
teema meie vestlus. E "hea ja halb" toidulisanditest Tabel "on universaalselt esineb kõige tavalised toiduained. Selles rühmas tuleb mainida värvainete, mida kasutatakse kõige kuulsam kondiitritooted firma anda atraktiivne välimus kreemidja kook. See hlorofirol või E140, roheline värvaine. tuntud ka betaniin, et on punane värv. See on saadud kõige hariliku peedi mahl, mis on suurepärane ja maja värviti koor.
See rühm hõlmab kaltsiumkarbonaat( E170) ja tavaline söögisooda Vaatamata sellele, et need ained ei kujuta ohtu elule, suurtes kogustes, võivad nad häirida happe-aluselise tasakaalu organismis E290 -. . see on tavaline süsinikdioksiidi, kõik gaseeritud joogid toodetudsellega. iga köögilaual peab olema toidu lisaainete E. kasulik ja kahjulik, nad on täna esitatud nii suure koguse et meeles pidada, et näitab, et aine on väga raske.
lisaaineid vältida
Täna tabelis sisaldab 11 söödalisandite rühmad, mille hulgas ilmuvad ohtlikud, keelatud kahjulik naha ja vererõhu purustamine aine. Kuna iga inimene peab vältima ohtlikke "E-shki" sisaldavaid tooteid, vaatame me iga rühma eraldi.Ärge jätke oma tervist ja lootust tootjale. Paljudel neist juhindutakse vaid lühiajalistest eelistest ja ei mõtle mainele. Lisaks sellele on palju lihtsam sulgeda tootmine perioodiliselt ja avada see teise nime all, tootes uusi märgiseid. Sellepärast peaksite teadma kahjulikke toidu lisaaineid "E".Tabel aitab navigeerida ja ärge unustage, mida see kood tähendab. Nii et alustame.
Ohtlikud
toidulisandeid paljud värvid kuuluvad sellesse rühma, nii et kui sa näed kondiitritooted, värvitud heledates toonides, kas või mitte võtta oma lapsed. Kindlasti uurida kahjulike lisaainete "E": tabel perioodiliselt kohandada, nii et sa pead uuendama kirje, mis on parem hoida kõrval köögilaual.
See hõlmab E102, nimelt tartrasiini. See põhjustab astmahooge ja on mitmes riigis keelatud. E110 on kollane värvaine, mida paljudes riikides on keelatud, kuna see põhjustab allergilist reaktsiooni ja iiveldust. E120 - karmiinhape( siiani uuring ei ole osutunud kahjulikuks, kuid arstid soovitavad tungivalt seda vältida).Punaste värvide E124, E127 ja E129 värvained on mitmetes riikides keelatud, kuna need on kantserogeenid. See hõlmab E155( pruun värv) ja E180( rubiinrool).
E220 - vääveldioksiiddiisoidi - tuleb hoolikalt kasutada neerupuudulikkusega inimestel. Kõhkle viivitus sisaldavate toodete E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242.Ohtlikud on tunnistatud E400, E401, E402.
väga ohtlik
Kui eelmine söödalisandite rühm on ohtlik või potentsiaalselt ohtlik, siis esindajad selles kategoorias tuleb käsitleda hoolikamalt kui. Tõsiasi on see, et lisaainete tabel annab teile ainult kood sümbolid, mille taga on varjatud vähirakkude kasvu stimuleerivad ained. Selleks, et vältida nendega kokkupuudet, peate loobuma enamikust kondiitritoodetest ja tõsiselt kaaluma oma vaateid dieedile. Mida lihtsam, seda parem on klambrid, teravili ja puuviljad on kõige turvalisem valik.
Kuid me pöördume tagasi meie vestlusesse. Kõige ohtlikumate lisaainete tabel E sisaldab selliseid värvaineid nagu E123( amarant).See on kogu maailmas keelustatud, sest see põhjustab lootele arenguhäireid. Lisaks sisaldab see rühm E510, E513E, E527.
Keelatud ained: kahjulikumate toidu lisaainete tabel "E"
Tuleb märkida, et Venemaal on tootmisettevõtete jaoks väga pehmed reeglid. Ametlikult keelatakse ainult 5 lisaainet, kuigi maailmas on see palju suurem. See on E952 - tsüklamahape ja selle naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad. See asendab suhkrut, mis tootmisest eemaldati, kuna leiti, et see on tugev kantserogeen. E-216 - para-hüdroksübensoehappe propüüleeter - on keelatud Venemaa territooriumil. Kuid see ei ole kõik kahjulikud toidu lisaained( "E").Sellesse rühma kuuluv tabel sisaldab mitmeid värvaineid - E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Ained, mis põhjustavad nahalööbeid
Kantserogeenide mõju kehale on kõigile, nii et peate tegema kõik vajaliku, et välistada menüüst tooted, mis sisaldavad kõige kahjulikke lisaaineid. Käsitava tabeli abil saate aeg-ajalt peatada ja mitte teha tarbetut ostmist. Eriti peaks naisi mõtlema, sest paljud tinglikult ohutud toidulisandid põhjustavad naha halvenemist. See E151( must, hiilgav BN) - paljudes riikides on see üldiselt keelatud. Teine nimekiri on E231( ortofenüülfenool) ja E232( ortofenüülfenool kaltsium).Aspartaam või E951 - paljud suhkruasendajad - on ka mitmeid kõrvaltoimeid ja neid ei soovitata kasutada ilma selge põhjuseta.
Kokkuvõttes
saate seda tabelit kasutada iga päev. Toitumisalast välja tuleb jätta toidulisand, mille kahjulikku mõju ei ole täielikult uuritud. Sellesse rühma kuulub üsna palju erinevaid "E" - need on E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.Et optimeerida oma toitu ja süüa võimalikult vähe sünteetilisi toidulisandeid, uurige toote pakendit enne ostu sooritamist. Mida väiksem koostis koosneb erinevatest komponentidest ja arusaamatutest terminitest, seda parem.Ärge ostke tundmatuid tooteid, samuti neid, mis pakendil ei ole kompositsiooni, ja eelistage tuntud tootjaid.
Vältige säravate, ebaloomulike värvide tooteid. Need võivad sisaldada liiga palju värvaineid ja säilitusaineid. Andke eelistus looduslikele toodetele, teradele, hapupiimale, samuti köögiviljale ja puuviljadele. See on see dieet, mis tagab, et ei sisalda kahjulikke ja ohtlikke aineid. Tervise hoidmiseks võimalikult pikaks ajaks püüdke vältida kahjulikke toidu lisaaineid tootvaid tooteid( "E").Tabel, kaasa arvatud peamised, muutub teie usaldusväärseks assistendiks.