Munat ovat yksi tehokkaimmista allergeeneista ja aiheuttavat usein erityisiä reaktioita paitsi aikuisille myös pienille lapsille.
Allergiatyypit ilmenevät yleensä muutaman minuutin kuluttua( joskus useita tunteja) munien tai niiden sisältävien elintarvikkeiden( myös munan jauheen) jälkeen. Suvaitsemattomuuden oireet voivat olla joko lieviä tai vakavia: ihottuma, nokkosihottuma, nenän tukkoisuus, oksentelu tai muut ruoansulatuskanavan häiriöt. Harvoissa tapauksissa munat aiheuttavat anafylaksiaa - elimille vaarallista reaktiota.
Munien allergia on usein ilmennyt alkuvaiheessa uuden täydentävän elintarvikkeen käyttöönoton aikana. Suurin osa lapsista ylittää sen nuoruuden syntyyn. Oireet
reaktio kehon on täysin riippuvaista siitä sen yksilölliset ominaisuudet ja ilmeisesti pian kuluttaa allergeeni elintarvikkeeseen. Koska allergia tarkoittaa munia, oireet ovat seuraavat:
- Ihon tulehdus tai urtikaria on yleisin allerginen reaktio.
- Nenän ruuhkautuminen, vuotava nenä ja aivastelu( allerginen nuha).
- Ruoansulatuskanavan häiriöt: koliikki, pahoinvointi, oksentelu.
- Astman merkit ja oireet: yskä, aivastelu, rintakehän tunne tai hengitysvaikeus.
Anafylaksia Vaikea kananmuna-allergia aikuisilla tai lapsilla voi johtaa anafylaksia - voi olla hengenvaarallinen tila, joka vaatii välitöntä anto adrenaliinia( adrenaliini) ja kiireellistä hoitoa. Merkkejä ja oireita anafylaksia kuuluvat seuraavista:
- hengitysteiden ahtautuminen, kuten turvotusta tai tunne pala kurkussa, yhdessä hengenahdistusta.
- Coliculi ja kipu rintakehässä.
- Sykkeen nousu.
- Iskunvaimennus, jossa verenpaineen lasku on voimakasta, ilmenee hyvinvoinnin huononemisen, huimauksen tai tajunnan menetyksen muodossa.
On suositeltavaa keskustella lääkärisi kanssa mitä tahansa reaktiota( vaikka se tuntuu vähäiseltä), jos sinulla tai lapsellasi on allergia kananmunille. Oireiden vakavuus voi olla erilainen joka kerta, joten myös pienen ensimmäisen reaktion myötä myöhemmin voidaan odottaa vakavampia oireita.
Jos lääkäri toteaa, että lapsellasi on vakava reaktio voi tapahtua, hän tulee määräämään injektion adrenaliini välittömästi anafylaksiatapaus. Tällaiset injektiot tehdään ruiskun kynällä, joka antaa huumeiden hätäapua.
Milloin minun pitäisi nähdä lääkäri?
Sinun tulisi ilmoittautua allergikoille, jos sinulla tai lapsellasi on ruoka-allergiaoireita välittömästi syötäessä munia tai munia sisältäviä tuotteita. Jos mahdollista, on parempi osoittaa lääkärille, kun epätyypillinen reaktio tuotteeseen - niin asiantuntija selvittää nopeasti ja tarkasti.
Jos on merkkejä anafylaksian pitäisi heti soittaa ambulanssi ja hyödyntää yhden annoksen adrenaliinia erityisessä ruiskua, jos kananmuna-allergia on diagnosoitu ja huumeiden virallisesti rekisteröity lääkäri.
-intoleranssin syyt tiettyihin elintarvikkeisiin eivät ole aivan riittävä vastaus immuunijärjestelmään uusille elintarvikkeille. Tässä tapauksessa immuuni erehtyy tietyissä munien sisältämissä proteiineissa vahingollisina aineina. Kun sinä tai lapsesi on tullut kosketuksiin näiden proteiinien immuunijärjestelmän solut( vasta-aineet) tunnistavat kuvitteellinen vaara ja tarve signaalin kehon vapauttamaan histamiinia vereen ja muita kemiallisia yhdisteitä, jotka aiheuttavat oireita allergia.
Proteiinit, jotka ovat potentiaalisia allergeeneja, sisältyvät sekä proteiiniin että keltuviin, mutta yleisimpiä on munanvalkuaisen intoleranssi. Munuaisallergia( kuva, joka on esitetty useissa lääketieteellisissä viitekirjoissa) voi myös esiintyä vauvassa, joka on rintaruokintainen, jos äitinsä käyttää keltuaisia ja proteiineja ruokana.
Riskitekijät
Seuraavat olosuhteet lisäävät munien intoleranssin kehittymisen riskiä:
- Atkooppinen dermatiitti. Lapset, joilla on samankaltaiset ihottumat, kärsivät useammin allergioista kananmunaan kuin terveillä iholla.
- Perhehistoria. Sinulla on vaarana, että yksi tai molemmat vanhemmillasi ovat astmaa, ruoka-allergiaa tai yksittäistä intoleranssia, joka ilmenee allergisena nuhana, urtikaria tai ekseema.
- Ikä.Munien allergia on yleisimpiä lapsilla. Iän myötä ruoansulatuselinten järjestelmä lopulta koituu, ja ruoka-allergiatapahtumia rekisteröidään harvemmin.
: n hoito Ainoa tapa estää epänormaali reaktio on lopettaa munien ja niiden johdannaisten syöminen. Kuitenkin jotkut tällaiset allergiatyyppiset henkilöt reagoivat tavallisesti sellaisiin tuotteisiin, jotka sisältävät käsiteltyjä munia, esimerkiksi leivonnaisia.
Lääkkeet - antihistamiinit - keventää kevyiden elintarvikkeiden allergioiden oireita. Näitä lääkkeitä voi olla humalassa, kun altistuminen allergeenille kehossa. On kuitenkin muistettava, etteivät ne kykene täysin estämään epänormaalia reaktiota ja ovat tehottomia vaikeiden sairauksien hoidossa.
Sinulla saattaa olla aina mukana ruisku kynä, jolla on adrenaliini. Anafylaksia varten tarvitaan anatomia.
Lasten munasalenteri on harvoin vakava, koska useimmat lapset kehittävät vähitellen tätä vaivaa. Keskustele lääkärisi kanssa mahdollisuudesta valvoa, ovatko yksittäiset munasolujen proteiini-intoleranssit jatkuvasti ajan mittaan. Sinun ei pitäisi antaa munia lapsellesi kokeeksi, koska on mahdotonta ennakoida lapsen organismin reaktiota mahdollisesti haitallisen tuotteen toistuvaan syömiseen.
-profylaktia On mahdollista toteuttaa toimenpiteitä itsenäisesti allergisen reaktion estämiseksi tai sen huonontumisen estämiseksi. Esimerkiksi:
- Lue pakkauksessa mainitusta elintarvikkeesta tarkat tiedot. Jotkut ihmiset eivät siedä munia, vaikka niukkojen jäännösmäärien aikana( tällainen numero on merkitty tavaroiden pakkauksessa olevasta merkinnästä: "Se voi sisältää jälkiä munista").
- Käytä varovasti ravintoloissa. Paitsi tarjoilijat - joskus jopa kokit eivät ole aivan varma munasolujen proteiinien läsnäolosta tai puuttumisesta tietyssä ruokalassa.
- Ilmoita kaikille aikuisille, joille jätät lapsen, että heillä on yksilöllinen intoleranssi. Sairaanhoitajien, opettajien ja sukulaisten tulisi muistaa, että lapsi on allerginen munille( kuva osoittaa, mitä voi olla, jos hän syö munaa) eikä anna hänelle mahdollisesti vaarallisia tuotteita. Varmista, että aikuiset osaavat toimia hätätilanteessa.
- Jos imetät, älä syö munaa. Munan proteiinit tunkeutuvat äidinmaitoon ja voivat aiheuttaa ruoan allergioiden oireita vauvassa.
Tuotteet piilotetun munasisällön kanssa
Valitettavasti, vaikka tuote ei sisällä munia ja niiden johdannaisia, se voi silti sisältää tietyn määrän muna-proteiineja. Kaikkien epäilysten poistamiseksi tässä tapauksessa vain valmistaja pystyy.
Käytön helpottamiseksi voit käyttää piilotettujen munatuotteiden luetteloa, mutta muista, että se ei ole täydellinen:
- vaahtokarkkeja ja pastillit;
- -majoneesi;
- meringue;
- leipomotuotteet;
- leipurimuruja;
- marsipaani;
- huurretta;
- jalostettu liha, liharullat ja lihapullat;
- puddingit ja vaniljakastike;Salaattikastikkeet
- ;
- -pasta;
- vaahto herkku kahvia alkoholilla;
- kuivaus.
Jos munatuotteita käytettiin tiettyjen elintarvikkeiden valmistuksessa, koostumuksessa on seuraavia aineita:
- -albumiini;
- -globuliini;
- lesitiini;
- LITIINI;
- -lysotsyymi;
- Vitellin;
- -nimitykset, jotka alkavat "munasolulla" tai "ovo", esimerkiksi ovalbumiinilla( munalbumiini) tai tämänlobuliinilla.
Munissa voi olla allergiaa myös kotitekoisessa aterian yhteydessä jonkun toisen talossa, jossa pieniä määriä munia löytyy ruoasta monimutkaisen valikon valmistelun erityispiirteiden vuoksi. Jos et voi täysin välttää allergioita, sinun on valmistauduttava mahdollisimman paljon mahdollisiin oireisiin.