Si vous voulez que votre cerveau reste fonctionnel pendant la journée, vous devriez commencer la journée avec un petit déjeuner sain. En outre, avec l'âge, les besoins du corps pour une alimentation saine augmentent, et le petit-déjeuner diététique devient une nécessité quotidienne. Après avoir vieilli, vous ne pouvez pas prendre n'importe quelle boîte de céréales ou de crêpes cuites au four pour commencer la journée. Vous devriez choisir un repas complet, contenant toutes les substances utiles qui peuvent aider votre corps.
Des études montrent que, en plus d'améliorer les performances, les petits-déjeuners peuvent aider à maintenir le taux de sucre dans le sang à un niveau constant, abaisser le taux de cholestérol et prévenir le développement du diabète de type 2.L'astuce est que votre corps a besoin de moins de calories avec l'âge, mais pas dans la quantité de nutriments. Votre corps ne pardonnera pas si vous le nourrissez de petits pains sucrés, de beignets ou de sandwiches gras.
Préparer un petit déjeuner sain n'est pas si difficile. Juste quelques points clés à l'esprit:
Ne soyez pas trop "économique" avec des calories. Votre corps était affamé toute la nuit, et le matin est le moment le plus propice pour faire le plein et obtenir de l'énergie. Un petit-déjeuner complet pour une femme active devrait être de 450 à 500 calories. Les hommes peuvent ajouter encore 100 à 200 calories( en augmentant la portion).
Toujours inclure une bonne quantité de protéines( pas moins de 15 grammes) et beaucoup de fibres - de 8 à 10 grammes. Utilisez des produits contenant des hydrates de carbone «lents», par exemple, des fruits frais et des grains entiers.
Voici quelques exemples de la façon dont un petit-déjeuner complet devrait ressembler. Utilisez-les comme modèles, qui peuvent être modifiés selon vos goûts.
Tout le monde sait que manger des crêpes classiques avec de la confiture ou du sirop est la bonne façon d'élever le taux de sucre dans le sang. Une alternative curative peut servir de crêpes cuites à partir de farine d'avoine ou de farine de blé entier - elles sont aussi délicieuses et parfumées. Au lieu de les arroser avec du sirop ou de la confiture, assaisonnez les crêpes avec des fruits frais coupés et du yogourt.
Le pain aux œufs frits est un petit-déjeuner habituel pour ceux qui sont toujours pressés. Mais quand un œuf grillé est combiné avec du gros pain ou un croissant, et même avec un supplément sous la forme de saucisse grasse ou de fromage - ce petit déjeuner devient une source de cholestérol nocif, pas d'énergie.
Pour transformer votre assortiment préféré d'aliments en un petit déjeuner diététique, il suffit de faire un sandwich aux œufs sur du pain à grains entiers. Et remplacez la saucisse et le fromage par des aliments qui fournissent plus de nutriments - légumes( épinards, poivrons, oignons, tomates) ou des champignons.
Un bol de cornflakes ou un petit muesli à l'avoine ronde avec du lait est aussi un repas du matin familier. Cependant, de tels déjeuners consistent en hydrates de carbone "rapides" et augmentent considérablement le niveau de sucre dans le sang. Par conséquent, il est préférable de se concentrer sur les grains entiers, ayant au moins cinq grammes de fibres par portion. De plus, les céréales diététiques et le muesli ne devraient pas contenir beaucoup de sucre. Cinq ou six grammes de "mort douce" par portion( juste plus qu'une cuillère à café) est beaucoup. Il est préférable de couper les fruits de saison finement ou ajouter des baies qui contiennent tous les éléments nutritifs, ainsi que les fibres nécessaires qui aident à garder votre tube digestif en bonne forme.