Peas - c'est l'un de ces aliments qui sont aimés par absolument tout: les enfants et les adultes. Il peut être consommé frais du jardin, cuit avec lui une soupe parfumée et ajouté à la salade dans une forme en conserve. Pois, dont l'usage pour le corps est connu depuis l'Antiquité, donne un goût particulier aux plats.
Composition de
Les pois sont considérés comme une source précieuse de protéines végétales, de glucides et d'autres vitamines. Cependant, sa principale caractéristique est la teneur en microéléments et en sels minéraux utiles pour l'organisme.
Vous pouvez lister la composition pendant très longtemps. En termes plus simples, dans un pois il y a pratiquement tout le tableau périodique. Vitamines dans la composition: E, K, B, A, H et bêta-carotène.
Contenu calorique du produit
Parce que le pois contient une grande quantité de glucides et de protéines, il dépasse les calories de certains types de viande. Par exemple, si vous prenez du boeuf maigre, il sera moins calorique que les pois.
Les petits pois, dont l'utilisation pour le corps ne fait pas de doutes, contiennent environ 298 kcal pour 100 g de produit. Les qualités du cerveau du produit sont beaucoup plus délicieuses que les salles à manger. Ils contiennent beaucoup de sucre et d'amidon. Cependant, lorsque les pois commencent à mûrir, la quantité de sucre diminue.
Les pois frais, dont l'avantage pour une personne est plus que la conserve, est recommandé pour les enfants.À ce moment, il contient de nombreuses substances utiles, des acides aminés et des vitamines.
Propriétés utiles de
Ce n'est un secret pour personne que le grain germé ait un effet positif sur le corps. Cependant, très peu de gens savent exactement quel est cet avantage. Lorsque les pois germent, les enzymes commencent à s'y activer, ce qui affecte la décomposition des glucides et des graisses. Ainsi, la quantité de vitamines dans la composition augmente, le produit est facilement absorbé par le corps. En passant, les sels minéraux, qui sont contenus en grande quantité dans les pois, contribuent à l'élimination de l'excès de liquide.
Par ailleurs, les pois sont très appréciés des pêcheurs. Il s'avère que pour le poisson c'est juste un appât idéal( sous forme bouillie).
Pois verts: avantages médicaux et dommages
Tout médecin vous dira que ce produit est très utile pour la consommation. Cependant, un défaut peut encore être trouvé.En raison du fait que le pois contient beaucoup de fibres grossières et de sucre, ce produit conduit à une augmentation de la flûte. Si parler plus facile, son utilisation provoque la formation de gaz.
Avantages du produit: Les pois
- sont un antioxydant très puissant. Son utilisation régulière minimise le risque de cancer.
- Ce produit est très utile pour prévenir l'obésité et l'anémie.
- Améliore les performances des vaisseaux sanguins, du coeur, des reins et du foie.
- En été, assurez-vous de manger des petits pois frais. Le bénéfice de ce n'est pas seulement un effet positif sur le corps, il supprime également parfaitement l'enflure, il est donc souvent utilisé en cosmétologie.
- Il est recommandé d'utiliser une purée de pommes de terre pelée car elle diminue l'acidité.
- Utilisé pour la prévention de la dermatite et des convulsions.
- Nettoie les intestins des scories accumulées.
- Réduit la probabilité de développer un cancer.
- Améliore la fonction cérébrale et dynamise le corps.
- Soutient le tonus musculaire et a un effet bénéfique sur le développement des capacités mentales.
- Ralentit le processus de vieillissement.
- Teinture de pois est utilisé pour éliminer les maux de dents.
Utilisation en cosmétologie
Quoi d'autre est bon pour les pois? L'utilisation de celui-ci a été noté en cosmétologie. Ce produit est très souvent utilisé comme masque facial. Il a été prouvé que de telles procédures soulagent l'acné, réduisent les poches et améliorent la couleur de la peau.
Même dans les temps anciens, les femmes utilisaient la farine de pois à des fins esthétiques. La poudre faite sur la base de ce produit était très populaire dans la Rome antique.
Perte de poids efficace
Peas - un excellent outil pour nettoyer le corps. C'est pour cette raison qu'il est très souvent utilisé dans leur alimentation du beau sexe, qui veulent se débarrasser de l'excès de poids.
Vous pouvez prendre des pois secs et environ 12 heures tremper dans l'eau froide. Après cela, passez le dans le hachoir à viande. Le cours de la perte de poids est de 7 à 10 jours. La masse préparée devrait être mangée tous les jours pendant plusieurs cuillères à soupe. Croyez-moi, après seulement un mois de ce régime, vous aurez non seulement des selles normales, mais aussi perdre du poids.
Peas: Avantages coeur
dans l'athérosclérose et les maladies cardiaques, les médecins recommandent à leurs patients de manger des plats de pois. Ce produit chasse le cholestérol nocif du corps, nettoie les vaisseaux sanguins. De plus, les pois purifient le sang et normalisent la tension artérielle, éliminent l'excès de liquide du corps.
Les graines contiennent un grand nombre d'antioxydants, qui réduisent le risque de tumeurs et d'hypertension. Utilisez-le est recommandé à tout le monde, à tout âge.
Il est utile de savoir
Peas doivent être en mesure de choisir le bon. Une meilleure qualité est le produit qui, sous forme sèche, n'a pas un très grand diamètre, environ 3-4 mm. La couleur doit être jaune vif ou vert.
Maintenant, un peu de quoi après la cuisson devrait être les pois. L'utilisation de celui-ci restera la même dans le cas où, après trempage, il bout pendant un maximum de 60 minutes. Dans le cas où cela ne s'est pas produit, le produit est préférable de ne pas manger. Il est soit vieux ou pas de haute qualité.
Si vous aimez les pois en conserve, assurez-vous de vérifier la composition avant de l'acheter. Il ne doit contenir que du sucre, du sel, de l'eau et le produit lui-même. Ne pas acheter un pot si le couvercle est légèrement enflé.
Comment faire cuire les pois?
- Avant la cuisson, il est nécessaire de le remplir avec de l'eau froide fraîche. Au moins trois litres d'eau par kilogramme de produit.
- Indépendamment de la variété de pois, le temps optimal pour sa cuisson est de 1 heure. Dans de rares cas, il peut être de 1,5 heure.
- Ne pas ajouter d'eau froide pendant la cuisson. Si ça bout, vous pouvez ajouter de l'eau bouillante. Pour le sel pois
- ont besoin seulement après qu'il sera prêt, parce que le sel empêche la cuisson.
- Si vous voulez faire cuire des pommes de terre en purée, faites chauffer les pois chauds. Quand il se refroidit un peu, des grumeaux se forment.
L'utilisation de pois cuits n'est pas moins que fraîche, seulement si elle est cuite correctement.
Combien de temps faut-il pour faire tremper les pois?
La cuisson des pois a un secret: elle doit d'abord être trempée dans de l'eau froide. La meilleure option serait de le faire la nuit. Cette procédure réduit considérablement le temps de cuisson. Cependant, ne pensez pas que plus vous trempez le produit, mieux ce sera pour lui. C'est une illusion. Si vous en faites trop, les pois vont juste devenir acides. Comptez l'heure de telle sorte que le produit soit dans l'eau pendant plus de 12 heures. C'est la période la plus optimale.
Avant de tremper les pois, il faut les trier. Puis mettez-le dans un récipient profond et rincez-le bien. Parfois, dans les paquets, vous pouvez trouver de petits morceaux de brindilles, vous devez vous en débarrasser. Seulement après cela, les pois peuvent être trempés dans l'eau froide. Pour ce faire, de sorte que le liquide couvre le produit d'environ deux doigts.
Par ailleurs, il convient de noter le fait que si, après avoir fait tremper les pois gonflent est bon, il ne provoque plus la formation de gaz forte. Vous pouvez également ajouter de l'aneth frais ou de la purée à l'aneth frais, l'effet sera le même.
Contre-indications à l'utilisation de
Malgré le fait que les avantages de pois pour le corps humain est grande, il y a des contre-indications, qui sont importantes à savoir:
- Lorsque la néphrite et la goutte ne peuvent pas manger des aliments comme frais et cuits.
- Lorsque les pois thrombophlébite et cholécystite sont contre-indiqués.
- Si vous AGGRAVÉES maladies gastro-intestinales, il est recommandé à ce moment d'utiliser ce produit.
- Les pois âgés sont utiles car ils normalisent le cœur. Mais trop souvent, vous ne pouvez pas l'ajouter à votre régime alimentaire.
- Si vous avez des problèmes avec les intestins, assurez-vous de consulter votre médecin avant de manger des pois.
Bien sûr, il est préférable d'essayer de manger les petits pois frais, quand il venait d'un lit recueilli.À ce moment, le produit est le plus riche en vitamines et minéraux.
L'utilisation des pois est vraiment connue depuis l'antiquité.Il a un effet bénéfique sur l'état général du corps. Cependant, il faut toujours se rappeler comment bien cuire et tremper, ce qu'il faut rechercher lors de l'achat d'un produit en conserve. Connaissant ces règles de base et contre-indications, vous pouvez toujours préparer pour votre famille non seulement un plat savoureux, mais aussi utile.