Takozvana zoogloa je simbioza dviju vrsta organizama - gljivica kvasca i bakterija octene kiseline. U drugoj polovici 19. stoljeća, gljiva čaja postala je široko rasprostranjena u Rusiji, do početka 1940. mogla se naći u gotovo svakom domu. Kako se brinuti za čajnu gljivu dobro je poznata u Engleskoj, Prusiji i Francuskoj. Ovdje je proizvodnja octa takozvanom Orleans metodom organizirana na industrijskoj razini. Težina zooleja dosegla je 100 kilograma, a spremno piće je dekantirano, otvarajući posebne dizalice u drvenim kontejnerima.
Gljiva se hrani slabom otopinom šećera i čaja, pa stoga i njegovo ime. Kako se brinuti o čajnoj gljivi kod kuće? Jednostavno, samo trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- Boji se izravnog kontakta sa šećerom, stoga najprije morate napraviti slabo rješenje i tek onda "hraniti" zalivši se na vrh.
- Pridržavajte se režima temperature, gljiva je živi organizam, a previše zagrijana otopina može oštetiti.
- Izravna sunčeva svjetlost može oštetiti zoole.
- Držite na sobnoj temperaturi, najbolje je držati konstantno.
- Promatrajte način rada, ovdje je potrebno pristupiti pojedinačno.Što je veća tjelesna težina - što je više hranjenja potrebna za održavanje vitalne aktivnosti ovog organizma. Prema tome, količina pića na izlazu se povećava.
Ali pretpostavimo da su iz nekog razloga( godišnji odmor, dugo poslovno putovanje itd.) Povrijeđeni uvjeti pritvora. Kako se brinuti za čajnu gljivu u ovom slučaju?Činjenica je da se ništa strašno nije dogodilo. On je nepretenciozan i, u nedostatku povoljnih uvjeta, jednostavno "zaspi".Dovoljno je staviti mali komad u slabo rješenje slatkog čaja i "živa tvornica" ponovno će raditi.
Ovo je iznenađujuće svojstvo ne završava tamo. Kako se brinuti za čajnu gljivu, ako jednostavno ne postoji?Činjenica je da piće već ima veliku količinu kvasca i octene bakterije, a uz pravilnu njegu možete sami uzgajati zoološki vrt. To će potrajati malo duže. Počnite "hraniti" piće i uskoro će se pojaviti tanki film na svojoj površini, koji će s vremenom postati punom čajnom gljiva čija je korisna svojstva nedavno bila pod posebnom pažnjom vodećih nutricionista.Činjenica je da skup kiselina u piću nije ograničen samo na octenu kiselinu. Sadrži veliki broj folne, glukonske, limunske, malinske, piruvinske, oksalne, itd. Zbog svojih jedinstvenih svojstava kombucha se aktivno koristi za gubitak težine. Piće sadrži različite enzime, vitamine, pa čak i neke vrste antibiotika. Ima pozitivan učinak na cijelo tijelo, značajno poboljšavajući sve metaboličke procese.
Kao što možete vidjeti, piće ne samo da gasi žeđ dobro u ljetnom vremenu, nego također djeluje kao snažan biostimulator. Lako je uzgajati kod kuće. Jedino ograničenje u uporabi može biti određene kronične bolesti. Prije uporabe posavjetujte se s nutricionista.