Maslac je hrana koju mnogi ljudi ne znaju cijeniti. Ima jedinstvena svojstva. Većina ih odbija koristiti samo za hranu jer mediji govore puno o svojoj zla i visokoj kaloričnoj vrijednosti. Unatoč tome, niti jedan znanstvenik nikad nije uspio dati pouzdane podatke o tome zašto su takvi visoki zahtjevi nametnuti maslacu i što je u stvarnosti štetno. Uz to, nitko neće zapamtiti koji je vitamin u maslacu koristan za naše tijelo.
Dugi put maslaca na naš stol
Danas postoji mišljenje da je maslac počeo biti srušen u drevnim slavenskim naseljima. Istina je da su Slaveni došli do nekoliko vrsta ulja prema vlastitoj tehnologiji, a sam proizvod već dugo bio poznat. Mnogi su ljudi jeli ulje prije pojave Slavena u Rusiji.
Stari Indijanci tako poštovani i cijenjeni maslac( kao i ostali mliječni proizvodi) koje nisu ni jeli. Za njih je to bila sveta delicija dostojna usta viših bića. Koristio se kao žrtva njegovim voljenim bogovima da bi molili milost i pomogli od njih. Naši svećenici su samostalno i vrlo odgovorno postupali s tim postupkom.
Nakon mnogo stoljeća, maslac, zahvaljujući hodočasnicima i putnicima, pao je u Europu. Tako je svijet naučio o novom hranjivom i ukusnom proizvodu i tehnologiji njegove proizvodnje. Parižani, koji su bili poznati po zahtjevnom ukusu, voljeli su maslac. No, da bi okus proizvoda bio još mirisniji i zasićen, dodaju se razne komponente. Budući da je ulje u to vrijeme bilo skupo i rijetko zadovoljstvo, jedino ih je hranio ljudi iz visokog društva. Osim toga, nitko nije prevozio proizvod za ništa i nije ga koristio kao dodatak bočnim jelima, ali je poslužio kao zasebno jelo.
Prema znanstvenicima, maslac u Rusiji u IX. Stoljeću nije bio proizvod koji bi se mogao iznenaditi. U to vrijeme, čak i seljaci bili su angažirani u izradi maslaca, koristeći kremu, mlijeko, kiselo vrhnje i kiselo mlijeko za tu svrhu. Najvjerojatnije je to bila činjenica da je gotovo svaka obitelj imala kravu, kozu ili drugu mliječnu stoku.
Samo u 19. stoljeću maslac je pronašao svoje priznanje među zemljoposjednicima i plemićima. Poznata za proizvod bio je poznati u to vrijeme proizvođač sira Vereshchagin, koji je koristio novu tehnologiju za proizvodnju ulja i učinio ga okusom i ukusnijim. Tako se svijet upoznao sa "Petersburg oil", koji je danas poznat kao "Vologda".Proizvod ima lagani aromatičast okus i aroma kuhanog mlijeka, a sadržaj masti daleko nadmašuje slične vrste.
Tko se protivi upotrebi maslaca
Mnogi su zainteresirani za pitanje o kojem je vitaminu maslac prisutan i koji se tako žestoko agitira protiv svoje konzumacije hrane. Na samom početku 20. stoljeća, protiv mirisnog proizvoda bili su fiziolozi, uvjeravajući svima da sadrži veliku količinu masti koja doprinosi razvoju koronarne bolesti srca, raznim vaskularnim bolestima. Od tog vremena počelo je uzbuđenje protiv ulja koji je štetno za tijelo, a slični proizvodi počeli su. Od tada, znanstvenici su pokušavali na svaki način utvrditi svoje mišljenje u javnom mnijenju: što su vitamini u maslacu, prednosti su smanjeni na nulu zbog visokog sadržaja štetnog kolesterola. Međutim, kako bi se to dokazalo, potrebno je dati činjenice i takvi znanstvenici do sada nemaju. Stoga, maslac je i dalje omiljeni proizvod, koji je popularan među potrošačima.
Korištenje maslaca
Razgovarajmo o tome što su vitamini sadržani u maslacu i zašto mnogi, unatoč zabranama, nisu odustali od upotrebe.Činjenica da sadrži kolesterol - to je istina, ali osim toga postoje i tvari koje pomažu tijelu. Stoga, proizvod sadrži masne kiseline, korisni protein, ugljikohidrate, zasićuje tijelo vitamina B, A, D, E, PP.A prisutnost željeza, kalcija, kalija, magnezija, natrija, bakra, cinka, mangana, fosfora samo dodaje veću vrijednost ulju.
Prednosti vitamina sadržanih u
proizvoduKao što vidite, proizvod nije tako štetan i sadrži mnoge korisne tvari. Koji vitamin u maslacu donosi više prednosti, to je teško reći. Jer svaki od njih je vrijedan na svoj način prema tijelu. Tako, vitamin A je neophodan za regulaciju, redoks reakcija sinteze proteina, normalizaciju procesa zamjene, oporavak epitelnih stanica, stimulira sintezu kolagena. Zbog toga se proces starenja usporava i nastaju nove stanice.
Kako bi se poboljšala zaštitna svojstva tijelu treba vitamin E. Osim toga, pomaže u smanjenju razine kolesterola, pomaže u borbi protiv starenja i raka tumora, pozitivno djeluje na rad reproduktivnih i živčanog sustava.
Kosti i stanje zuba ovise o vitaminu D koji pomaže apsorpciji kalcija. Anti-kancerogene osobine vitamina pomoći u sprečavanju raka. Zahvaljujući svojim svojstvima, naš živčani sustav djeluje u skladu, proizvodi se neki hormoni. Istodobno, vitamin K osigurava sintezu proteina i potrebnu razinu koagulacije.
Pantotenska kiselina je također potrebna za pravilno funkcioniranje tijela. Zahvaljujući tome, metabolički procesi se normaliziraju, sprečava se razvoj kožnih bolesti i alergija. Pozitivno utječe na vitamin B5 na koži, što ga čini elastičnijim i elastičnijim. Uz pomoć vitamina B9 stanica u tijelu ažuriraju, on je aktivno uključen u proces hematopoeze, potiče proizvodnju serotonina i adrenalina.
Dakle, nemoguće je reći koji je vitamin u maslacu važniji i koristan, jer bez potrebne količine jednog od njih može doći do neuspjeha u tijelu. Potrebno je samo zapamtiti da konzumirati ovaj proizvod, bogat vitaminima, po mogućnosti u umjerenom iznosu.
Kako maslac na našoj
zdravlje Od tako, što su vitamini koji se nalaze u maslacu, već smo shvatili, razgovarajmo, ono što koristi koje donosi naše zdravlje. Takvi vitamini kao što su A, D, E, kao i jod, lecitin i selen, štite naše tijelo od bolesti srca. Stoga je bolje zamijeniti potrošnju margarina s uljem. Linoleinska kiselina ima zaštitna svojstva protiv raka, a masne kiseline sprječavaju razvoj tumora različitih tipova. Iz arterijskih bolesti, katarakte i kalcificirane epifize štite vitamin K2 i faktor "anti-rigidnosti".Zahvaljujući vitaminima A, D, K2 u našem tijelu, kalcij i fosfor se pravilno apsorbiraju, što pomaže u jačanju zuba i koštanog tkiva. Koristite
maslac u potrebnu količinu kako bi se spriječio razvoj usjeva, jer sadrži potrebne elemente kao joda, dok je u većini probavljiv prema obliku tijela. Pored toga, vitamin A pomaže u funkcioniranju štitnjače. Ovi vitamini su neophodni za pravilan rast i razvoj organizma, a posebno ulje preporučeno u djetinjstvu.
važnu ulogu odigrao je maslac u probavnom sustavu, štiti tijelo od gastrointestinalnih infekcija, nego zbog zasićenih masti koje se nalaze u njemu, naša pluća su zaštićeni od astme. Stoga, pitanje o tome što su vitamini u maslacu, možete odgovoriti na ovo: oni su mnogi, svi su korisni i neophodni da bi tijelo ispravno funkcioniralo.
kalorija kremasti maslac
U većini slučajeva, ljudi koji sjede na dijetama i paze na težinu kada kupujete proizvod, obratite pažnju na sastav maslaca, vitamini, kalorija, što je ponekad tako bojati njih. Da, 100 grama maslaca sadrži visoku razinu kalorija, oko 748. Broj je visok, ali ne svatko može jesti pola pakiranja maslaca odjednom. Obično je razmazan na sendviču, rezultat je samo 15-20 grama. Ali takav snack će donijeti mnoge prednosti, napuniti tijelo nutritivnim elementima.
Također, mnogi u maslacu plaše kolesterol koji se nalazi. Zapravo, taj je element potreban za naše tijelo kao i druge supstance i vitamine. Uostalom, kolesterol igra važnu ulogu u proizvodnji vitamina D, s njegovom pomoći u tijelu proizvodi spolne hormone, proces diobe stanica. Kako ne bi naškodilo tijelu, potrebno je konzumirati maslac u umjerenim količinama, posebno je važno kontrolirati upotrebu kolesterola u starijoj dobi. No, djeca i tinejdžeri mogu jesti maslac, ne obraćajući pažnju na kalorijski sadržaj, jer pomaže ispravnom razvoju i rastu mladog organizma. Za kontrolu potrošnje ovog kaloričnog proizvoda je poželjno nakon 40 godina, čime se sprječava akumulacija viška kolesterola u krvi.
Kako razlikovati maslac od margarina ili širiti
Maslac se proizvodi preradom mlijeka od krava. Mora se sastojati isključivo od prirodnog vrhnja, a sadržaj masti ne smije biti manji od 82,5%.Proizvod nižeg sadržaja masti sadrži različite dodatke hrani, konzervanse, arome, regulatore kiselosti, boje koje se koriste kao zamjena za prirodnu bazu - to nije maslac, već analogni, odnosno margarin, širenje ili ersatz-ulje. Jesu li nadomjestaki za prirodno ulje puno jeftinije i sadrže biljne masti, druge elemente štetne za tijelo.
Maslac nije samo mirisni i ukusan proizvod, sadrži hranjive i neophodne sastojke, tako da njegova uporaba u malim dijelovima donosi tijelo ne samo zadovoljstvo već i veliku korist.