Simptomi alergije obično se pojavljuju nakon nekoliko minuta( ponekad nekoliko sati) nakon što jedu jaja ili hranu koja ih sadržava( uključujući i prašak za jaja).Simptomi netolerancije mogu biti blage ili teške: osip kože, osip, nazalna kongestija, povraćanje ili drugi probavni poremećaji. U rijetkim slučajevima, jaja uzrokuju anafilaksiju - reakciju opasnu za život.
Alergija na jaja često se očituje u djetinjstvu, tijekom uvođenja nove komplementarne hrane. Većina djece prerasta je na početak adolescencije. Simptomi
reakcija tijela je u potpunosti ovisi o njegovim pojedinačnim karakteristikama i očitovati ubrzo nakon konzumiranja alergen u hrani. S obzirom na to što alergija znači jaja, simptomi su sljedeći:
- Najčešća alergijska reakcija je kožna upala ili urtikarija.
- Naslenska zagušenja, curenje nosa i kihanje( alergijski rinitis).
- Znakovi probavnih poremećaja: kolika, mučnina, povraćanje.
- Znakovi i simptomi astme: kašalj, kihanje, osjećaj nepropusnosti u prsima ili nedostatak disanja.
Anafilaksija Teška jaja alergija kod odraslih ili djece može dovesti do anafilaksije - potencijalno kobne stanje koje zahtijeva hitnu primjenu adrenalina( epinefrina) i hitnog liječenja. Znakovi i simptomi anafilaksije uključuju sljedeća stanja:
- sužavanje dišnih putova, uključujući oticanje ili osjećaj kvržicu u grlu, uz otežano disanje.
- Coliculi i bol u prsnom košu.
- Povećana brzina otkucaja srca.
- Šok stanje s oštrim padom krvnog tlaka, očituje se u obliku pogoršanja dobrobiti, vrtoglavice ili gubitka svijesti.
Preporučljivo je razgovarati sa svojim liječnikom o bilo kakvoj reakciji( čak i ako se čini beznačajnim) ako ste vi ili vaše dijete alergični na kokošje jaja. Ozbiljnost simptoma može biti drugačija svaki put, pa čak i uz malu inicijalnu reakciju, kasnije, mogu se očekivati ozbiljniji simptomi.
Ako liječnik vjeruje da vaše dijete može razviti ozbiljnu reakciju, on će propisati neposrednu injekciju adrenalina u slučaju anafilaksije. Takve injekcije napravljene su uz pomoć štrcaljke koja osigurava hitno davanje lijeka.
Kada trebam vidjeti liječnika?
Trebali biste se registrirati za konzultacije s alergologom ako vi ili vaše dijete imate bilo kakve simptome alergije na hranu odmah nakon jedenja jaja ili proizvoda koji sadrže jaja. Ako je moguće, bolje je pokazati liječniku pravo u vrijeme atipične reakcije na proizvod - tako da će stručnjak brzo i precizno dijagnosticirati.
Ako postoje znakovi anafilaksije treba odmah pozvati hitnu pomoć i iskoristiti jednu dozu adrenalina u posebnom špricom, ako je alergija jaje je dijagnoza i lijek službeno registrirana liječnika.
Uzroci
Intolerancija na određenu hranu nije baš odgovarajući odgovor imunološkog sustava na novu hranu. U tom slučaju, imunitet pogrešno percipira određene bjelančevine sadržane u jaja kao štetne tvari. Kada vi ili vaše dijete dođe u kontakt s tim proteina, stanica imunološkog sustava( antitijela) prepoznati imaginarni opasnost i potrebu da se signal tijelu za oslobađanje histamina u krvi i drugih kemijskih spojeva koji uzrokuju znakove i simptome alergije.
Proteini, koji su potencijalni alergeni, sadržani su u obje proteina i žumance, ali najčešći je netolerancija bjelanjka. Alergija jaja( fotografija koja je prikazana u mnogim medicinskim referentnim knjigama) može se pojaviti i kod bebe koja je dojena ako njegova majka koristi žumanjke i bjelančevine kao hranu.
Čimbenici rizika
Sljedeće okolnosti povećavaju rizik od razvoja intolerancije jaja:
- Atopijski dermatitis. Djeca sa sličnim osipima kože češće pate od alergija na kokošje jaja od svojih vršnjaka sa zdravom kožom.
- Obiteljska povijest. Vi ste u opasnosti ako jedan ili oba roditelja imaju astmu, alergiju na hranu ili neku pojedinačnu netoleranciju, koja se manifestira kao alergijski rinitis, urtikarija ili ekcem.
- dob. Alergija na jaja najčešća je kod djece. S godinama, sustav probavnih organa konačno se sazrijeva, a slučajevi alergijske hrane su rjeđe zabilježeni.
Liječenje
Jedini način za sprečavanje abnormalne reakcije je prestati jesti jaja i njihove derivate. Međutim, neki ljudi s tom vrstom alergije normalno reagiraju na proizvode koji sadrže prerađena jaja, na primjer, pečene robe.
Lijekovi - antihistaminici - smanjuju intenzitet alergija na lagane hrane. Ovi lijekovi mogu se piti nakon izlaganja alergenu na tijelu. Ipak, treba imati na umu da oni nisu u stanju potpuno spriječiti abnormalnu reakciju i neučinkoviti su u liječenju teških stanja.
Možda ćete morati uvijek nositi špricu s epinefrinom. Za anafilaksiju je potrebna ubod.
Alergija jaja kod djeteta rijetko je ozbiljna, jer većina djece postupno razvija ovu bolest. Razgovarajte s liječnikom o mogućnosti praćenja pojedinih znakova netolerancije bjelančevinskih bjelančevina tijekom vremena. Ne biste trebali dati jaja za dijete kao eksperiment, jer je nemoguće predvidjeti reakciju organizma djeteta na ponovnu prehranu potencijalno škodljivog proizvoda.
Profilaksa
Moguće je samostalno poduzimati mjere kako bi se spriječila alergijska reakcija ili spriječila njihovo pogoršanje. Na primjer:
- Pažljivo pročitajte informacije o pakiranoj hrani. Neki ljudi ne podnose jaja čak ni u manjoj preostaloj količini( takav broj označen je natpisom na pakiranju robe: "Može sadržavati tragove jaja").
- Budite oprezni u javnim ugostiteljskim objektima. Ne samo konobari - ponekad i kuhari nisu sasvim sigurni u prisutnost ili odsutnost bjelanjaka u određenom jelu.
- Obavijestite sve odrasle osobe s kojima djetetu ostavite da imaju neku vrstu netrpeljivosti. Medicinske sestre, učitelji i rodbina trebali bi se sjetiti da je dijete alergično na jaja( fotografija pokazuje ono što može biti ako jede jaje) i ne daju mu potencijalno opasne proizvode. Pobrinite se da odrasli znaju kako se ponašati u hitnim slučajevima.
- Ako dojite, izbjegavajte jesti jajašca. Proteini jaja prodiru u majčino mlijeko i mogu uzrokovati alergije na hranu kod bebe.
proizvodi sa skrivenim sadržajem
jaja Nažalost, čak i ako ne odredite jaja i njihovih derivata u proizvodu, može još uvijek sadrži određenu količinu proteina jaja. Kako bi se uklonili sve sumnje u ovom slučaju samo proizvođač je sposoban.
Za praktičnost možete koristiti popis proizvoda s skrivenim sadržajem jaja, ali imajte na umu da je daleko od potpune:
- ovna i pastile;
- majoneza;
- meringue;
- pekarski proizvodi;
- krušne mrvice;
- marzipan;
- glazura;
- prerađeno meso, mesni pecivi i mesne kuglice;
- pudinge i krema;Salad dressings
- ;
- tjestenina;
- pjena na kavicu s alkoholom;
- sušenje.
Ako su proizvodi jaja korišteni u proizvodnji određene hrane, u sastavu se mogu naći sljedeće tvari:
- albumin;
- globulin;
- lecitin;
- LITININE;
- lizozim;
- Vitellin;
- imena koja počinju s "jajima" ili "ovo", na primjer, ovalbumin( albumin jajeta) ili ovolobulin.
Alergija na jaja može se pojaviti i kod kuće kuhanih jela u tuđi dom, gdje se male količine jaja mogu naći u hrani zbog osobitosti pripremanja sveobuhvatnog jelovnika. Ako ne možete potpuno izbjeći alergije, trebali biste pripremiti što je više moguće moguće simptome.