A tojás az egyik legerősebb allergén, és gyakran nemcsak a felnőtteknél, hanem a kisgyermekeknél specifikus reakciót is okoz.
Az allergia tünetei rendszerint néhány perc múlva( néha több órával) jelennek meg, miután evettek tojásokat vagy azokat tartalmazó élelmiszereket( beleértve a tojásport).Tünetei intolerancia lehet mind a könnyű és nehéz: bőrkiütés, csalánkiütés, orrdugulás, hányás vagy más emésztési problémák. Ritka esetekben a tojás anafilaxiát okoz - az életre veszélyes reakció.
A tojás allergia gyakran újszülöttségben nyilvánul meg új kiegészítő élelmiszerek bevezetésekor. A gyermekek túlnyomó többsége a serdülõkor kezdõdéséhez vezet. Tünetek
reakció a szervezet teljes mértékben függ attól, hogy az egyéni jellemzők és nyilvánvaló hamarosan elfogyasztása után az allergén az élelmiszerbe. Figyelembe véve, hogy mi az allergia a tojásnak, a tünetek a következők:
- A leggyakoribb allergiás reakció a bőrgyulladás vagy urticaria.
- Orális torlódás, orrfolyás és tüsszögés( allergiás nátha).
- Emésztőrendszeri zavarok: kólika, hányinger, hányás.
- Az asztma jelei és tünetei: köhögés, tüsszögés, mellkasi szorító érzés vagy légzési hiány.
anafilaxia súlyos tojás allergia felnőttek vagy gyermekek vezethet az anafilaxia - potenciálisan életveszélyes állapot, amely azonnali beadása epinefrin( adrenalin) és a sürgősségi ellátás. Jelei és tünetei anafilaxia közé tartoznak az alábbi állapotok:
- a légutak beszűkülése, beleértve duzzanat vagy egy érzés, egy csomó a torokban, valamint légszomj.
- Coliculi és a mellkasi fájdalom.
- Fokozott szívritmus.
- Shock állapot a vérnyomás éles csökkenésével, ami a jólét, a szédülés vagy a tudatvesztés romlásában nyilvánul meg. Az
tanácsos megbeszélni kezelőorvosával bármilyen reakciót( még akkor is, ha ez elhanyagolhatónak tűnik), ha Ön vagy gyermeke allergiával rendelkezik a tyúktojásokkal szemben. A tünetek súlyossága különböző lehet minden alkalommal, így még kis kezdeti reakció esetén később súlyosabb tünetek is várhatók.
Ha az orvos úgy ítéli meg, hogy a gyermek súlyos reakció léphet fel, ő fogja felírni injekciót adrenalin esetén azonnal anafilaxia. Az ilyen injekciókat fecskendőtoll segítségével készítik el, amely a gyógyszer sürgősségi beadását biztosítja.
Mikor kell orvoshoz fordulnom?
Azonnal konzultálnia kell egy allergológussal, ha Ön vagy gyermeke bármilyen étkezési allergia tünet nélkül azonnal tojást vagy tojást tartalmazó termékeket fogyasztanak. Ha lehetséges, akkor jobb, ha a termékre jellemző atipikus reakció idején igazolni fogja az orvost - így a szakember gyorsan és pontosan diagnosztizál.
Ha vannak jelei az anafilaxia azonnal hívja a mentőket és kihasználják az egyszeri adag adrenalin egy speciális fecskendő, ha a tojás allergia diagnózisa és kábítószer hivatalosan bejegyzett orvos.
Az
okozta intolerancia okai Egyes élelmiszerek esetében az immunrendszer nem megfelelő válasz az új élelmiszerekhez. Ebben az esetben az immunitás tévesen észleli a tojásokban található bizonyos fehérjéket, mint káros anyagokat. Ha Ön vagy gyermeke érintkeznek ezek a fehérjék, az immunrendszer sejtjei( antitestek) felismerik a képzeletbeli veszély és annak szükségességét, hogy a szervezetet a hisztamin a vérben és más kémiai vegyületek okozzák jelek és tünetek az allergia.
A fehérje és a sárgadinnye mind a fehérje, mind a tojássárgája tartalmaz fehérjéket, amelyek a potenciális allergének, de a tojásfehérje intoleranciája a leggyakoribb. A tojás allergiája( amelyről sok orvosi referenciakönyvben szerepel) is előfordulhat olyan szoptatott csecsemőnél, ha édesanyja táplálékként sárgáját és fehérjét fogyaszt.
kockázati tényezők
A következő körülmények növelik a tojásérzékenység kialakulásának kockázatát:
- Atópiás dermatitis. A hasonló bőrkiütésű gyermekek gyakrabban szenvednek allergiától a tyúktojásig, mint az egészséges bőrű társaik.
- Családtörténet.Ön veszélyben van, ha az egyik vagy mindkét szülő asztmát, ételallergiát vagy egyéni intoleranciát észlel, amely allergiás nátha, csalánkiütés vagy ekcéma.
- Kor. A tojások allergiaa a leggyakoribb a gyermekeknél. A korral emésztőszervek rendszerint érlelődnek, és az élelmiszerallergiák ritkán kerülnek regisztrálásra.
kezelése Az abnormális reakció megelőzésének egyetlen módja az, hogy megállítsák a tojást és annak származékait. Azok az emberek azonban, akik ilyen típusú allergiával reagálnak, normálisan reagálnak a feldolgozott tojásokat tartalmazó termékekre, például a sült termékekre.
Gyógyszerek - antihisztaminok - csökkentik a könnyű ételallergia tüneteinek intenzitását. Ezek a gyógyszerek részegek lehetnek a test allergén hatásának kitéve. Mindazonáltal emlékeztetni kell arra, hogy nem képesek teljes mértékben megakadályozni a kóros reakciót, és nem hatékonyak a súlyos állapotok kezelésében.
Lehet, hogy mindig hordoznia kell egy fecskendő tollat epinefrinnel. Anaphylaxisra szúrásra van szükség.
A tojás allergia gyermekkorban ritkán súlyos, mivel a legtöbb gyermek fokozatosan fejleszti ezt a betegséget. Beszéljünk az orvossal azzal a lehetőséggel, hogy ellenőrizzük, hogy a tojásfehérjékkel szembeni intolerancia jelei fennállnak-e az idő múlásával. Nem szabad tojást adni a gyermeke számára kísérletként, mert lehetetlen megjósolni a gyermek organizmusának reakcióját a potenciálisan káros termék ismételt fogyasztása miatt.
Az
profilaxisa Lehetőség van önálló intézkedések meghozatalára az allergiás reakció megelőzésére vagy annak károsodásának megakadályozására. Például:
- Olvassa el figyelmesen a csomagoláson feltüntetett élelmiszerekre vonatkozó információkat. Vannak, akik nem tolerálják a tojásokat, még a hiányos maradék mennyiségekben is( ilyen számot az áruk csomagolásán szereplő felirat szerepel: "Tartalmazhat tojások nyomait").
- A közétkeztetési intézményekben óvatosan kell eljárni. Nem csak a pincérek - néha még a szakácsok sem biztosak a tojásfehérjék jelenlétében vagy hiányában egy adott edényben.
- Tájékoztassa az összes felnőttet, akikkel elhagyja a gyermeket, hogy egyéni intoleranciájuk van. Az ápolóknak, a tanároknak, a hozzátartozóiknak emlékezniük kell arra, hogy a gyermek allergiás a tojásra( fénykép mutatja, mi lehet, ha egy tojást eszik), és nem jelent potenciálisan veszélyes termékeket. Győződjön meg arról, hogy a felnőttek tudják, hogyan viselkedjenek vészhelyzetben.
- Ha szoptat, kerülje a tojást. A tojásfehérjék behatolnak az anyatejbe, és a csecsemőben allergiás tüneteket okozhatnak.
Rejtett tojástartalmú termékek
Sajnos még akkor is, ha a termék nem tartalmaz tojásokat és származékaikat, még mindig tartalmazhat bizonyos mennyiségű tojásfehérjét. Az esetleges kételyek eloszlatására csak a gyártó képes.
A kényelem érdekében használhatja a rejtett tojástartalmú termékek listáját, de ne feledje, hogy ez messze nem teljes:
- mályvacukrok és pasztillák;
- majonéz;
- meringue;
- sütőipari termékek;
- zsemlemorzsa;
- marcipán;
- fagylalt;
- feldolgozott hús, hús-tekercs és húsgombóc;
- pudingok és puding;Salátaöntetek
- ;
- tészta;
- hab szeszélyes kávé alkohollal;
- szárítás.
Ha bizonyos termékek előállításához tojástermékeket használtak, a következő összetevők találhatók a készítményben:
- albumin;
- globulin;
- lecitin;
- LITININE;
- lizozim;
- Vitellin;Az
- nevét "ova" vagy "ovo" -el kezdjük, például ovalbumint( tojásalbumint) vagy ezlobulint.
A tojások allergiája házilag főtt házi ételekkel is előfordulhat valakinek a házában, ahol kis mennyiségű tojást találnak az ételben az összetett menü elkészítésének sajátosságai miatt. Ha nem tud teljesen elkerülni az allergiákat, akkor a lehetséges tünetekhez minél előbb fel kell készülnie.