Kita masing-masing dari masa kanak-kanak tahu selera kaldu ayam neneknya. Kita semua meminum kaldu saat kita sakit. Ini berkat khasiat obatnya sehingga kaldu ayam menjadi terkenal di seluruh dunia. Sebelumnya, kaldu itu disebut "penisilin Yahudi", karena dialah yang menyembuhkan semua penyakit dan menjadi sarana utama pemulihan. Saat ini, obat merekomendasikan minum kaldu dari ayam dengan suhu dingin untuk melawan suhu. Para ilmuwan dari China meyakinkan populasi bahwa kaldu meningkatkan tingkat kekebalan tubuh, memperkuat kesehatan kita, memfasilitasi peradangan dan sakit tenggorokan, membungkusnya.
Cara memasak kaldu dari dada ayam. Kandungan kalori dari piring
Banyak ibu rumah tangga, sebelum memasak kaldu ayam, kandungan kalori dari hidangan ini sangat menarik. Tidaklah mudah untuk menghitung jumlah kalori, karena semuanya tergantung pada bahan apa yang akan Anda tambahkan ke kaldu dan mengapa memasaknya. Jika Anda ingin memasak makanan untuk menurunkan berat badan, perlu: pertama, potong daging ayam tanpa lemak, biarkan menuangkannya ke dalam air selama 5 menit, lalu lepaskan busa dari kaldu dan tiriskan air;Kedua, bilas dagingnya, terus mendidihkannya dalam air( bersih) dan tambahkan bumbu( garam, bawang merah, lada, hijau).Kandungan kalor kaldu kaldu tidak lebih dari 20 kalori per 100 g Daging ayam rebus dengan berat 100 gram memiliki nilai kalori 95, tapi kalori ini "mengambil" kaldu saat memasak, karena itulah hanya ada 20. Asdavir Jika Anda ingin memasak ayam yang hangat.kaldu, kandungan kalorinya akan beberapa kali lebih tinggi dari makanannya. Pada dasarnya kaldu berkalori tinggi diperoleh dalam persiapan sup, bila bagian lemak ayam( kulit, lapisan lemak, dll), sayuran dan sereal digunakan. Ayam cincang menuangkan air dingin dan dibakar. Setelah mendidih perlu untuk mengurangi api, tambahkan sayuran dan rempah-rempah. Juga negatif pada kandungan kalor kaldu dipengaruhi oleh air itu sendiri dan lemaknya. Seperti disebutkan di atas, busa dari kaldu perlu diangkat dan airnya berubah. Kaldu, diseduh dari tulang, tulang rawan, harus dimasak setidaknya selama satu setengah jam. Kaldu ayam siap saji, kandungan kalor yang tidak tinggi, Anda bisa mengisi dengan berbagai saus krim asam dan mayones dengan keju, jamur, sohun, croup. Terutama sup krim lezat dan kaya dengan champignons berdasarkan kaldu.
Kerusakan dan manfaat kaldu dari ayam
Topik tentang kegunaan atau bahaya kaldu telah diminati oleh petugas medis dan masyarakat untuk waktu yang lama. Ada yang mengatakan bahwa burung ini lebih bermanfaat daripada daging sapi atau babi, yang lain meyakinkan kita bahwa ayam, diisi dengan zat berbahaya, membahayakan tubuh kita. Jika Anda tidak ingin makan burung antibiotik "boneka", makanlah ayam buatan sendiri, yang sebenarnya tidak mengandung bahan kimia.
Anehnya, tapi untuk anak-anak, kaldu ayam merupakan makanan berat, jadi mereka tidak menganjurkan untuk memakannya. Pada saat yang sama, dokter anak menyarankan anak-anak untuk makan pure ayam. Tapi bagi penderita gastritis, tukak lambung, kaldu ayam justru sebaliknya sangat bermanfaat.
Tapi apa bahaya kaldu bagi orang sehat? Kaldu hangat dan cair cepat diserap oleh usus kita, dan hati saat ini secara aktif memproses daging, diterima oleh tubuh, namun tidak memiliki waktu, dan oleh karena itu zat yang tidak jelas ditransformasikan menjadi racun, yang merusak organ dalam tubuh. Selain itu, untuk asimilasi makanan ini, lebih banyak energi dibutuhkan, yang tidak baik untuk semua orang. Jika Anda ingin tubuh Anda mendapatkan rebusan yang hangat dan cepat dicerna, kemudian minum ramuan sayuran atau kompot dengan vitamin C.
Bagaimanapun, terlepas dari apakah Anda ingin menyembuhkan atau menurunkan berat badan dengan menggunakan kaldu ayam, Anda tidak perlu menghitungnya secara kalori, Karena selain lemak pada ayam banyak zat bermanfaat( protein, vitamin), yang sangat penting bagi tubuh kita. Sehat