Semua orang tahu dan mencintai halva, tapi tidak tahu apakah itu berguna. Di negara kita, resep berdasarkan biji bunga matahari adalah yang paling populer. Jadi mari kita cari tahu apa manfaat dan kerugian dari halva bunga matahari.
Sejarah kemunculan halva
Di masa lalu, yaitu pada abad ke 5 SM, resep halva ditemukan di Iran. Tidak ada yang tahu persis bagaimana dia sampai ke Rusia. Salah satu versi mengatakan bahwa itu pertama kali muncul di Odessa, di mana ia dibuat oleh kembang api-Kazi Yunani. Dia memiliki sebuah pabrik di sana, yang pada hari itu menghasilkan sekitar 800 kg berbagai jenis halva, yang berhasil dibeli oleh para pecinta seluruh negeri. Pelanggan bisa mencoba madu, kacang, coklat, karaite dengan kacang almond, gula halva. Versi kedua dari penampilan halva di negara kita terhubung dengan pedagang Sviridov, yang diberitahu oleh istri Yunani-Yunani Medea ini. Saya bertanya-tanya apa manfaat dan kerugian dari halva bunga matahari pada masa itu? Sayangnya, tidak ada jawaban untuk pertanyaan ini.
Di Timur, omong-omong, halva masih diremas hanya dengan tangan. Di negara-negara ini, dibuat dari hampir semua produk improvisasi, termasuk jagung, mangga, gandum, wortel, ubi jalar( ubi jalar).Di Rusia, dibuat secara mekanis, dan kita hanya tahu beberapa jenisnya: kacang, kacang tanah, bunga matahari, wijen, gabungan halva. Bawa variasi ke dalam produk dengan vanili atau celupkan cokelat ke dalam cokelat. Resep
untuk halva
Resep untuk kemanisan timur ini bukanlah rahasia bagi siapapun, jadi malas saja tidak mengetahuinya. Namun sangat sederhana: pertama bahan utamanya adalah tanah( biji atau kacang), lalu tambahkan karamel dan kocok hingga menghasilkan massa homogen yang halus. Agar halva meleleh di mulut dan memiliki struktur berserat berserat yang ideal, sirup ditambahkan ke sirup( akar licorice).Semua bahan yang diolah bersifat alami, jadi tidak termasuk daftar produk yang belum terselesaikan untuk anak-anak.
Halva di rumah
Kelezatan ini bisa disiapkan di rumah. Inilah resepnya. Anda akan membutuhkan tiga gelas biji bunga matahari, dua gelas tepung, 200 ml air, 100 g gula pasir, 100 ml minyak sayur dan vanilin.
Dalam wajan goreng biji tanpa menambahkan minyak bunga matahari. Setelah itu, lewati mereka melalui penggiling daging beberapa kali. Tepung, juga tanpa menambahkan minyak, goreng dalam wajan sampai coklat keemasan, aduk terus. Dalam panci yang disiapkan, isi gula, tambahkan minyak sayur dan vanillin ke dalamnya, didihkan. Biji dan tepung dituangkan ke dalam panci. Ambil formulirnya, buatlah kain minyak atau kertas minyak di atasnya, letakkan masker yang diterima di atasnya dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam untuk membeku.
Manfaat dan kerugian bagi anak-anak
Apa manfaat dan kerugian dari halva bunga matahari untuk anak-anak? Dasar produknya adalah biji dan kacang-kacangan, yang mengandung vitamin B, yang membantu memperkuat kekebalan dan memperbaiki daya ingat, vitamin A diperlukan bagi anak untuk penglihatan dan pertumbuhan, vitamin E memiliki efek menguntungkan pada pekerjaan jantung.
Anak-anak usia prasekolah tidak dianjurkan untuk memberi kelezatan timur ini. Masalahnya, gigi bayi masih sangat sensitif dan rentan, dan mereka bisa terjebak dalam partikel halva. Selain itu, selaput lendir mulut mungkin terluka. Selain itu, bayi bisa dengan mudah tersedak.
Anak-anak yang lebih tua diizinkan menggunakan produk yang bermanfaat ini, namun penggunaannya harus dibatasi, porsi rata-rata sekitar 10-15 gram per hari. Tentu saja, jika anak Anda tidak alergi terhadap biji atau kacang. Namun, penggunaan halva setiap hari tidak diinginkan, lebih baik mengganti permen, misalnya, hari ini biarkan dia menikmati marshmallow, besok dia makan dengan pastiles, dan lusa akan merasakan kemanisan manis di timur.
Bunga matahari halva: gunakan untuk orang dewasa
Vitamin E, yang hadir dalam halva hampir berlebih, melindungi tubuh dari penuaan dini, termasuk serangan jantung. Vitamin B memiliki efek menguntungkan pada kondisi tubuh secara umum, tanpanya kita akan selalu ngomel, tidak senang dan tanpa itu, kita akan mengalami insomnia, kita pasti bertempur melawan penyakit kulit jamur, termasuk ketombe, dan jerawat.
Ada pendapat bahwa bunga matahari halva berbahaya bagi tulang, namun sebenarnya itu adalah mitos. Sebaliknya, vitamin D dalam komposisinya membantu menguatkan tulang, karena membantu tubuh menyerap kalsium. Magnesium memiliki efek menguntungkan pada jantung dan sistem saraf, menormalkan tekanan darah dan membantu membangun massa otot.
Halva sebagai obat untuk penyakit
Benih dianggap sebagai sarana yang sangat baik untuk pencegahan berbagai penyakit jantung, khususnya infark miokard, memiliki efek penyembuhan pada penyakit hati. Selain itu, beberapa ilmuwan percaya bahwa benih berkontribusi mengurangi risiko penyakit ganas. Spesialis yang melakukan penelitian di bidang ini telah menemukan bahwa biji bunga matahari dapat menahan perkembangan tumor pada organ tubuh seperti kelenjar susu, ovarium, usus, kulit, dan paru-paru. Subyek adalah ayam, yang dikenai percobaan sepanjang tahun. Biji bunga matahari ditambahkan setiap hari ke makanan, akibatnya, jumlah tumor menurun pada subjek percobaan. Kini tugas dokter adalah mengidentifikasi efek benih yang serupa pada tubuh manusia.
Bahaya dari halva
Halva bunga matahari - baik atau buruk bagi tubuh? Seperti kemanisan, halva hanya berguna dalam jumlah kecil. Kandungan kalori, seperti kandungan kalori kacang atau biji, berfluktuasi sekitar 500 unit per 100 gram. Dari mana hal berikut bahwa penyalahgunaan kelezatan ini akan menyebabkan kelebihan berat badan. Ini mengandung molasses, yang dapat mempengaruhi kesehatan penderita diabetes dengan buruk. Selain itu, halva adalah alergen. Karena itu, harus digunakan hati-hati oleh orang-orang yang sensitif.
Produk mana yang menggabungkan bunga matahari halva? Manfaat dan kerugian dari kelezatan ini telah dibahas di atas. Secara umum, halva termasuk produk berat, karena tidak disarankan makan bagi mereka yang memiliki cacat dalam sistem pencernaan. Hal ini tidak dikombinasikan dengan coklat, keju, daging dan produk susu. Lebih baik memakannya secara terpisah dari yang lainnya, misalnya melon. Kami menemukan bahwa manfaat dan kerugian dari halva bunga matahari ditentukan oleh keadaan kesehatan dan moderasi yang digunakan.
Pilihan yang tepat saat membeli
Anda dapat membeli halva yang lezat dan berguna dengan mempelajari sejumlah kehalusan. Produk berkualitas ringan, remuk sedikit. Seharusnya tidak "menangis" dan tertutup dalam mekar gelap. Kelembaban di permukaan menunjukkan adanya pelanggaran peraturan teknologi memasak, yaitu menempatkan kelebihan gula, atau berlebihan dengan biji. Jika produk dalam genangan minyak, maka kondisi penyimpanannya dilanggar. Halva tidak mentolerir suhu di atas 18 derajat. Periksa dengan saksama produknya, seharusnya tidak mengandung kulit dari kacang atau biji. Begitulah kualitas halvah halva harus terlihat.
Manfaat dan kerugian juga tergantung pada kemasannya. Saat memilih halva, perhatikan kemasannya. Penyimpanan halal Halva "tersembunyi" dalam ruang hampa udara. Sealed dengan cara ini, ia bisa berbaring di rak toko selama enam bulan. Periode terpendek dari realisasi analog berat, fitur pengeringan cepat dan perolehan rasa pahit. Dalam paket kardus, halva bisa berbohong sekitar 60 hari. Ingat, kemanisan timur ini mudah menyerap bau asing, jadi dianjurkan untuk menyimpannya dalam foil.
Berikut adalah rasa manis yang menakjubkan - bunga matahari halva! Manfaat dan kerugiannya, nilai kalori kelezatan ini dipertimbangkan dalam artikel ini. Anda dapat berbicara tanpa henti tentang produk ini. Tapi bagaimana Anda bisa menolaknya? Jika ada ketidakpercayaan halva dari toko, maka semua orang bisa memasaknya di rumah. Meski rasanya akan agak berbeda, tapi wajar sekali.