Diet untuk sirosis: menu dan piring. Diet № 5: apa yang bisa, apa yang tidak bisa

Sirosis adalah patologi serius hati. Penyalahgunaan minuman beralkohol, hepatitis yang tidak diobati adalah penyebab utama penyakit ini. Dengan penyakit seperti sirosis, sel hati yang sehat mulai mati, tubuh berhenti untuk mengatasi kinerja fungsi dasarnya. Ini mengarah pada awal proses kehancuran. Wajar saja, keadaan ini memiliki dampak kuat pada kesehatan manusia.

Mungkinkah mencegah

? Adalah mungkin untuk menghindari perkembangan penyakit ini. Fitur sirosis hati dipelajari oleh banyak spesialis di seluruh dunia. Akibat kerja telaten, obat muncul yang bisa melawan permulaan proses destruktif. Selain itu, banyak dokter meresepkan diet untuk sirosis. Menu dan hidangan diet semacam itu dipilih secara terpisah. Efektivitas tindakan pencegahan tersebut telah lama terbukti dan diuji. Kepatuhan terhadap aturan nutrisi sederhana bersamaan dengan penggunaan obat tertentu memungkinkan Anda untuk secara bertahap mengembalikan jaringan organ yang terkena, sekaligus mencegah perkembangan penyakit.

Jangan lupa bahwa hati adalah sejenis saringan. Jika ada kegagalan dalam tubuh, ada penyimpangan dalam pekerjaan tubuh. Diet dengan sirosis hati memungkinkan untuk menstabilkan sistem pencernaan. Produk yang dipilih dengan benar mengembalikan jaringan organ, sementara menormalkan proses metabolisme. Diet

untuk sirosis hati Diet

5 diresepkan untuk penyakit tertentu pada tubuh. Dalam kasus ini, semua makanan yang dapat membahayakan hati dikeluarkan dari makanan. Dalam kasus ini, mereka hanya diganti dengan yang lebih bermanfaat yang tidak mampu menyebabkan iritasi organ sistem pencernaan. Selain itu, beberapa makanan bisa mempengaruhi parenkim hati. Makanan ini juga dianjurkan untuk dikeluarkan dari makanan.

Apa diet sirosis hati? Menu dan piring harus dipilih sesuai dengan semua peraturan. Produk seharusnya tidak hanya tidak mengiritasi sistem pencernaan, tapi juga bergizi. Dengan diet seperti itu, beban pada sistem pencernaan harus minimal. Jangan membebani usus dan perut. Dengan diet seperti itu, jumlah makanan, yang mengandung lebih banyak karbohidrat dan protein, meningkat. Sedangkan untuk lemak, jumlahnya berkurang sekitar 30%.

Aturan diet

Jadi, apa makanan dari 5 meja itu? Apa yang bisa saya lakukan? Apa yang tidak diijinkanDiet seperti itu harus menunjuk dokter. Hanya spesialis yang memenuhi syarat yang dapat menyesuaikan diet pasien dengan benar. Dengan diet ini, hampir semuanya diperhitungkan: asupan cairan, metode memasak, serta pengolahan makanan, satu set bahan dasar untuk makanan, kandungan kalori dan sebagainya. Jangan lupa bahwa sirosis hati terjadi pada setiap orang dengan cara yang berbeda. Karena itu, saat menunjuk diet, dokter memperhatikan stadium, bentuk dan jenis penyakitnya. Namun, ada aturan umum: Diet

1. untuk sirosis pada wanita dan pria seharusnya tidak hanya seimbang, tapi juga fraksional. Pada hari pasien harus makan dari 2.500 sampai 3000 kalori. Dalam hal ini, bagian harus kecil.
2. Siang hari, Anda harus minum minimal 1,5 liter cairan.
3. Hal ini diperlukan untuk memantau penggunaan garam. Diet dengan sirosis empedu atau alkohol alkohol memungkinkan penggunaan 2 sendok teh aditif semacam itu sepanjang hari.
4. Keras, produk keras harus digiling atau digiling sebelum digunakan.
5. Jangan makan makanan panas atau dingin. Produk harus hangat.
6. Lupakan panci penggorengan. Makanan gorengan dengan sirosis sangat dilarang. Dari makanan, pasien harus mengecualikan piring yang dipanggang dalam microwave, dan juga pada anglo.
7. Memasak seharusnya hanya untuk beberapa. Diijinkan untuk dipanggang di oven, juga memasak. Makanan yang direbus sebaiknya tidak dikonsumsi lebih dari 2 kali selama 7 hari.
8. Seharusnya ada bongkar hari. Pada siang hari pasien hanya makan buah, produk susu, sup sayuran. Hal utama adalah bahwa piring diizinkan oleh makanan.

Diet 5 tabel: apa yang bisa, apa yang tidak dapat

Jadi, apa yang diperbolehkan untuk dimakan saat sirosis:

1. Produk tepung: roti basi gandum, yang terbuat dari tepung hanya dari kelas tertinggi, biskuit tidak enak, kue yang tidak enak dengan pengisian ikan rebus atau daging, apel, keju cottage. Sup
2. : susu dengan pasta, sayuran, sereal, dimasak dengan kaldu sayuran, sup buah, borsch dan sup vegetarian. Saat menyiapkan masakan seperti itu, dilarang memanggang sayuran dan tepung. Mereka hanya bisa dikeringkan.
3. Piring dari ikan: rebus, kurus, ikan uap, disajikan dalam bentuk potongan atau dalam bentuk potongan kecil.
4. Daging: unggas skim atau rendah lemak, unggas tanpa kulit, domba muda, daging babi, daging sapi, kalkun, ayam, kelinci. Semua produk ini harus disiapkan dalam bentuk souffle, knel atau steam cutlets. Membolehkan penggunaan sosis susu.
5. Telur: omelet protein panggang atau uap. Sayuran
6. dapat dimakan dalam bentuk rebus, rebus dan mentah, kubis asam asinan kubis, haluskan dari kacang hijau, bawang bombay direbus.
7. Produk dari susu: produk susu asam, rendah lemak, dadih segar, keju rendah lemak dan ringan, susu.
8. Makanan ringan: selada, disiapkan dari sayuran segar dan dibumbui dengan minyak sayur, kaviar roe, ikan yang dituangkan atau diisi, ikan haring rendah lemak, salad dari ikan rebus atau daging, ham tanpa lemak.
9. Makanan penutup: buah dan buah lembut yang manis dengan parutan dan jenis mentah, buah kering, jujube, mousse, jeli, madu, gula, marshmallow, pastille, selai.
10. Minuman: jeli, kompot, rebusan pinggul mawar, sayuran, serta jus buah, teh. Saus: sayur, krim asam, buah manis, krim asam. Lemak
11. : minyak berbasis sayuran, serta krim dalam piring atau sejenisnya.

Apa yang layak untuk diberikan

Apa diet untuk sirosis melarang? Menu dan piring untuk penyakit semacam itu harus dipikirkan sampai ke detail terkecil. Ada sejumlah produk terlarang:

1. Rye dan roti segar, pastel puff dan adonan goreng, roti lapis.
2. Sup kacang, sup kubis hijau, okroshka, kaldu ikan, kaldu jamur atau daging.
3. Daging lemak, hati, angsa, bebek, sosis, produk asap, otak, ginjal, makanan kalengan. Ikan kalengan, asin, ikan asap dan ikan goreng.
4. Krim, krim asam, asam lemak dan asam, keju fermentasi, tajam dan asin.
5. Rebus dan telur panggang. Lobak, sayuran acar, jamur, bawang putih, bawang hijau, lobak, lobak, coklat kemerah-merahan, bayam, kacang-kacangan.
6. Kaviar, daging asap, makanan kaleng, makanan ringan serta makanan ringan panas. Produk buah asam, es krim, krim dan coklat. Lada, lobak, mustard.
7. Alkohol, minuman dingin, coklat dan kopi hitam. Memasak lemak, babi buram, daging sapi, babi.

Semua produk di atas dengan sirosis sangat dilarang. Penggunaan rutin mereka dapat berdampak negatif tidak hanya pada pekerjaan tubuh, tapi juga kondisi pasien secara keseluruhan.

Diet untuk sirosis hati: menu untuk minggu ini

Untuk nutrisi diet harus digunakan secara bertahap. Dengan diet seperti itu, pasien tidak menghilangkan ragam dirinya sendiri. Dengan pendekatan yang tepat, nutrisi bisa membawa tidak hanya manfaat, tapi juga kepuasan. Berikut adalah menu perkiraan.

Senin:

1. Sarapan: teh hijau, buah kering dengan bubur oatmeal, keju cottage manis.
2. Sarapan kedua: madu dan apel dipanggang.
3. Makan siang: kompot, sayuran dengan nasi, dada ayam, sup kaldu sayuran dengan jelai mutiara.
4. Snack: Jelly buah, omelet kukus. Makan malam
5. : ikan panggang putih, nasi rebus, jus berry atau kompot.

Selasa:

1. Sarapan: teh, pasta rebus, daging rebus.
2. Sarapan kedua: susu, keju cottage.
3. Makan siang: jelly, roti kubis dengan kalkun, sup kentang.
4. Snack: apel. Makan siang
5. : air mineral, keju rendah lemak, bubur nasi.

Rabu:

1. Sarapan: teh, oatmeal.
2. Sarapan kedua: casserole dari kentang dan keju, teh hijau.
3. Makan siang: kompot, rebusan wortel, daging rebus, sup dengan sohun.
4. Snack: teh, kue oatmeal. Makan malam
5. : bongkar muat

Kamis:

1. Sarapan pagi: teh dengan susu, semolina bubur.
2. Sarapan kedua: buah lembut.
3. Makan siang: jelly buah, nasi rebus, ikan tanpa lemak, sup sayuran.
4. Snack: teh, biskuit.
5. Dinner: kaldu dari pinggul, ikan rebus.

Jumat:

1. Sarapan: teh, bubur nasi, telur dadar kukus.
2. Sarapan kedua: keju cottage dengan krim asam tanpa lemak.
3. Makan siang: kompot, daging rebus, pure kentang, vegetarian borsch.
4. Snack: jelly, biskuit tanpa pemanis. Makan malam
5. : air mineral, wortel rebus, pasta.

Sabtu:

1. Sarapan: teh, ikan untuk beberapa ramping, kentang.
2. Sarapan kedua: kefir rendah lemak, apel atau pir.
3. Makan siang: kompot, pasta, potongan daging asap, sup kubis kaldu sayuran.
4. Snack: cookies, kefir rendah lemak. Makan malam
5. : air mineral, dada ayam, syrniki.

Minggu:

1. Sarapan pagi: teh, bubur soba, potongan daging asap.
2. Sarapan kedua: pure apel-wortel.
3. Makan siang: kompot, apel panggang, puding keju cottage, kentang kentang tumbuk.
4. Snack: berry jelly.
5. Makan malam: air mineral masih, nasi atau semolina bubur.

Jika ada asites dan pembengkakan

Berapakah nomor diet untuk sirosis hati, jika pasien mengalami pembengkakan dan asites yang parah? Dalam kondisi ini, sejumlah besar cairan di perut terakumulasi dalam diri seseorang. Dalam hal ini, diperlukan pembatasan tertentu. Pertama-tama, jumlah garam yang dikonsumsi dikurangi menjadi 2 gram per hari, dan penggunaan cairan terbatas.

Perlu diingat bahwa di tubuh pasien dengan kondisi ini, jumlah kalium berkurang. Situasinya diperparah saat mengonsumsi diuretik. Apa yang harus menjadi diet untuk sirosis? Menu dan piring harus diperkaya dengan potassium. Produk harus dipilih dengan sangat hati-hati. Pasien harus menggunakan plum, buah ara, kismis, buah-buahan dan sayuran dalam bentuk segar.

Nutrisi untuk penyakit disertai sembelit

Jadi, makanan jenis apa yang diresepkan untuk sirosis disertai sembelit? Dalam situasi seperti itu, dokter dapat merekomendasikan penggunaan bit mentah dan wortel. Selain itu, pasien harus memasukkan produk dietnya seperti susu, madu, kefir, aprikot dan plum.

Jika penyakit ini disertai diare, maka diperlukan penyesuaian diet. Produk di atas dari makanan harus dikecualikan.

Jika pasien dalam kondisi serius

Jika pasien dalam kondisi serius, maka dia diberi makanan, di mana ia diperbolehkan untuk makan makanan yang mudah dicerna yang mengandung vitamin dan karbohidrat. Selain itu, sejumlah besar cairan diresepkan, tapi tidak berkarbonasi.

Perlu dicatat bahwa pasien dalam kondisi serius harus dilayani dalam porsi kecil. Oleh karena itu perlu untuk mengamati rezim tersebut. Makan harus setiap dua jam. Cara terbaik adalah memberi buah segar dan buah segar kepada pasien, juga jus sayuran.

Dianjurkan untuk menggunakan teh yang tidak kuat, tapi manis dengan irisan lemon, infus dari pinggul, berbagai jelly, compotes, berry dan jus buah. Hal ini juga memungkinkan beberapa varietas ransum selai dan madu.

Dengan perbaikan kondisi pasien, diperbolehkan untuk mengkonsumsi keju cottage segar, susu, sup dasar, minyak berbasis krim. Secara bertahap, diet bisa diperluas.

Yang paling penting adalah disiplin

Diet untuk sirosis hati alkoholik memerlukan kepatuhan ketat terhadap semua peraturan. Jika tidak, terapi tidak akan bekerja. Untuk mengamati disiplin dan makanan diet sangat sulit, karena produk praktis tidak mengandung garam. Norma harian aditif ini untuk pasien tidak lebih dari 2 jam sendok garam, dan dalam beberapa kasus tidak lebih dari 2 gram. Diet ini tidak mudah bagi banyak orang.

Jika Anda tidak dapat membatasi penggunaan garam, para ahli menawarkan solusi kompromi. Dalam situasi seperti itu, perlu untuk mengurangi jumlah produk yang termasuk sodium. Lagipula, zat inilah yang menyimpan cairan dalam tubuh manusia. Ada kasus ketika garam harus dieliminasi seluruhnya, misalnya dengan sirosis hati, yang disertai asites.

Mungkinkah mengganti garam

Perlu dicatat bahwa 1 gram natrium sekitar 2,5 gram garam, dimasak. Ini melebihi norma diet zat per hari.1 gram komponen ini bisa menjaga tubuh manusia dari 200 sampai 250 mililiter cairan.

Untuk meningkatkan rasa hidangan yang diperbolehkan dimasukkan ke dalam makanan dari jus tomat atau lemon, mustard tanpa rasa, dan juga sedikit cuka. Namun, pengecualian tersebut berlaku untuk sirosis hati yang tidak rumit.

Kesimpulannya

Kepatuhan terhadap diet nomor 5 dengan sirosis hati dapat secara signifikan memperbaiki kondisi pasien. Tentu saja, menggunakan diet khusus untuk menyembuhkan penyakit itu tidak mungkin. Namun, ini akan menghilangkan perkembangan komplikasi. Perlu diingat bahwa Anda tidak dapat secara mandiri meresepkan diet Anda sendiri. Ini harus dilakukan oleh spesialis yang berkualitas, karena ada risiko pemburukan sirosis hati.