Banyak orang suka anggur. Dia tidak hanya segar dalam rasa. Anggur yang megah, makanan penutup yang menakjubkan, salad asli hanyalah daftar kecil dari apa yang bisa dimasak berdasarkan buahnya. Selain itu, kegunaannya juga sangat berharga dalam pengobatan rakyat karena berbagai khasiat obat.
Tidak hanya buah dari tanaman yang digunakan oleh manusia. Sejak zaman purba, diketahui membawa bahan baku obat seperti daun anggur, bagus. Dan bahaya dari penggunaannya, terutama berlebihan, juga bisa hadir. Tapi jika Anda mengikuti tindakan pencegahan, dan juga tidak menggunakan dedaunan untuk penyakit tertentu, efek negatif pada tubuh bisa dihindari.
Berguna sifat dan komposisi
Daun anggur telah lama dicatat oleh penyembuh rakyat karena komposisinya. Mereka kaya akan mineral, trace element dan vitamin. Cukup gunakan 30 gram saja untuk memberi tubuh tingkat harian yang diperlukan. Hal ini tidak perlu, bahkan untuk ini, untuk tunduk pada pengolahan kuliner ke daun anggur. Berguna sifat komposit komponen akan terwujud bahkan jika Anda hanya mengunyah beberapa daun.
Mereka juga sangat kaya akan tanin, asam dan minyak organik, yang membuat mereka sangat diperlukan dalam tata rias. Krim yang disiapkan atas dasar mereka tidak hanya memperbaiki kontur wajah, menghaluskan keriput, tapi juga mengencangkan pori-pori yang membesar dengan sempurna.
Anggur daun dalam obat rakyat
Ada banyak resep buatan sendiri yang dibuat atas dasar tanaman hijau dan tunas muda dari buah anggur, yang digunakan oleh orang-orang dari zaman kuno. Mereka dapat membantu menyingkirkan berbagai penyakit. Daun anggur, manfaat dan kerugian yang telah lama diteliti oleh manusia, telah menemukan penerapan dalam pengobatan penyakit tersebut:
- Infeksi pada saluran pernapasan bagian atas( bronkitis, angina).
- Varises.
- Migrain dan sensasi terbakar di mata.
- Setiap penyakit pada saluran pencernaan, kecuali onkologi, termasuk diare dengan tingkat keparahan dan muntah.
- Penyakit saluran kemih.
Rebusan daun dengan gula dapat menyelamatkan seseorang dari mabuk dan meningkatkan nafsu makannya. Juga bagus untuk selebaran untuk penggunaan luar. Dengan bantuan mereka, kutil dan bintik-bintik dilepaskan dengan sempurna, pertumbuhan rambut dipercepat dan strukturnya membaik, dan sebagai antiseptik, mereka bahkan menyembuhkan luka purulen. Jangan gunakan sediaan yang disiapkan dari mereka untuk tumor ganas lambung atau usus, serta diabetes dan tuberkulosis.
Karya kuliner dari daun anggur
Tapi tidak hanya untuk tujuan medis dedaunan yang digunakan. Memasak juga menjadi area aplikasi. Setelah nyonya rumah memutuskan untuk menyenangkan rumah tangga dengan sajian baru, yang meliputi daun anggur, kalori, manfaat dan kerugian dari bahan ini menjadi isu utama. Dedaunan hanya berisi 93 kkal per 100 g, oleh karena itu, ini adalah tambahan rasa yang sangat baik untuk segala macam makanan lezat dan hidangan diet.
Yang paling terkenal dari mereka, yang bisa menyenangkan gourmet apapun, adalah dolma. Ini adalah makanan tradisional di Timur Tengah dan Kaukasus. Ini adalah prototipe gulungan kubis kami, hanya daging cincang dengan nasi yang dibungkus selembar anggur. Dolma biasanya disiapkan untuk pasangan.
Orang-orang Transcaucasia dan semenanjung Balkan sangat sering digunakan sebagai komponen kuliner daun anggur. Manfaat dan rasa adalah keuntungan utama dari ramuan ini. Daunnya tidak hanya diisi dengan daging, tapi juga dengan isian vegetarian, misalnya kismis dicampur dengan nasi dan minyak zaitun.
Mungkinkah menggunakan daun anggur untuk memasak kvass?
Jangan menemukan orang seperti itu yang tidak menyukai minuman kvass lainnya di musim panas. Ada banyak resep untuk persiapannya, ramuannya juga banyak digunakan. Tapi pasti semua orang suka kvass dari daun anggur. Manfaat dan kerugian sangat menarik bagi banyak orang. Karena itu, isu ini harus diperhatikan secara lebih rinci.
Minuman ini menyimpan sejumlah besar vitamin C, yang merupakan antioksidan yang sangat kuat, yang diperlukan untuk semua wanita tanpa kecuali. Karena membentuk serabut kolagen, yang menjaga awet muda dan kecantikan kulit dan melindungi tubuh dari radikal bebas. Resep
untuk memasak kvass
Siapkan minuman ini tidak sulit, bahkan jika seseorang belum pernah melakukannya. Daun anggur, manfaat dan bahaya yang telah lama diteliti, dicincang halus sehingga proses fermentasi berjalan lebih cepat dan diletakkan di dalam toples. Untuk hidangan dengan volume 3 liter, Anda harus mengambil setengah gelas gula dan kismis dalam jumlah lima potong. Semua bahan yang disiapkan dituangkan air panas, bagian atas bank ditutupi dengan potongan kain kasa dan dibiarkan panas selama dua atau tiga hari. Semakin tinggi suhu di ruangan, semakin cepat kvass akan siap.
Anda bisa menyiapkan minuman yang luar biasa ini untuk digunakan di masa depan. Sudah cukup untuk menerapkan proses sterilisasi - dan bank dengan kvass akan berdiri di ruang bawah tanah untuk waktu yang lama. Hanya buka mereka dalam hal ini harus berhati-hati, karena mengeluarkan penutup dari mereka menghasilkan efek yang sama seperti saat membuka sebotol sampanye.
Daun anggur untuk persiapan teh
Tidak hanya untuk persiapan minuman ringan yang digunakan oleh manusia segar dari pohon anggur. Sangat banyak yang membuatnya dari teh aromatik tonik. Mereka yang pertama mencobanya, segera menjadi penggemar minuman hebat ini. Jika seseorang ditawari untuk minum teh dari daun anggur, kerugian dan manfaatnya pasti akan menarik.
Anda bisa langsung mengatakan bahwa efek menguntungkan dari minuman di tubuh berkali-kali lebih besar daripada bahaya dari itu. Daun anggur, diseduh dalam bentuk teh, tidak disarankan hanya dalam kasus-kasus ketika seseorang menderita manifestasi diabetes atau penyakit gastrointestinal.
Juga, saran khusus diperlukan bagi mereka yang telah mengembangkan obesitas atau menderita tukak lambung. Untuk menjauhkan diri dari teh anggur mengikuti wanita pada trimester ketiga kehamilan karena pengaruh daun pada aktivitas kelenjar susu. Dan dalam semua kasus lainnya, daun anggur tidak mengandung kontraindikasi dan, dengan penggunaan sedang, membawa manfaat tak ternilai bagi manusia.
Mengumpulkan dan menyimpan
Dan untuk musim dingin Anda bisa memanen daun anggur. Manfaat dan bahaya yang dimasak dari mereka di musim dingin, masakannya dikhawatirkan oleh banyak ibu rumah tangga. Tapi, menilai sejauh mana ramuan tersebut digunakan dalam memasak, kita dapat mengatakan bahwa ia memiliki banyak khasiat yang lebih bermanfaat daripada yang berbahaya.
Untuk memastikan bahwa mereka tidak kehilangan propertinya saat panen, Anda harus mengikuti peraturan tertentu:
- Hanya dedaunan musim semi termuda yang digunakan untuk tujuan ini. Cara termudah adalah mengepak daun dalam kantong plastik dengan sedikit akses udara dan membeku.
- Pengasah juga akan efektif - daun yang tersiram dilipat menjadi tabung, ditempatkan di kaleng dan diisi dengan air garam panas. Persiapan semacam itu digunakan dalam resep kuliner dan di musim dingin sepenuhnya menggantikan dedaunan segar.