Peas - ini adalah salah satu makanan yang sangat dicintai oleh semua hal: baik anak-anak maupun orang dewasa. Bisa dimakan segar dari kebun, dimasak dengan itu sup harum dan ditambahkan ke salad dalam bentuk kalengan. Kacang polong, yang penggunaannya untuk tubuh sudah dikenal sejak jaman dahulu, memberi hidangan rasa istimewa.
Komposisi Kacang
dianggap sebagai sumber protein nabati, karbohidrat dan vitamin yang berharga. Namun, fitur utamanya adalah kandungan mikroelemen dan garam mineral yang bermanfaat bagi organisme.
Anda bisa daftar komposisi untuk waktu yang sangat lama. Dengan kata-kata yang lebih sederhana, dalam satu kacang polong ada hampir seluruh tabel periodik. Vitamin dalam komposisi: E, K, B, A, H dan beta-karoten.
Kandungan kalori dari produk
Karena kacang mengandung sejumlah besar karbohidrat dan protein, kalori melebihi beberapa jenis daging. Misalnya, jika Anda mengambil daging sapi tanpa lemak, maka kalori akan kurang kalori dibanding kacang polong.
Kacang muda, yang penggunaannya untuk tubuh tidak menimbulkan keraguan, mengandung sekitar 298 kkal per 100 g produk. Nilai otak produk jauh lebih enak daripada kantin. Mereka mengandung banyak gula dan pati. Namun, saat kacang polong mulai matang, jumlah gula berkurang.
Kacang polong segar, yang manfaatnya bagi seseorang lebih dari kaleng, dianjurkan untuk anak-anak. Saat ini, ia mengandung banyak zat bermanfaat, asam amino dan vitamin.
Berguna sifat dari
Bukan rahasia bagi siapa pun yang tumbuh gandum memiliki efek positif pada tubuh. Namun, sangat sedikit orang yang tahu persis manfaatnya. Saat kacang polong berkecambah, enzim mulai aktif di dalamnya, dan ini mempengaruhi dekomposisi karbohidrat dan lemak. Dengan demikian, kuantitas vitamin dalam komposisi meningkat, produk ini mudah diserap tubuh. Omong-omong, garam mineral, yang terkandung dalam jumlah besar dalam kacang polong, berkontribusi pada pembuangan cairan berlebih.
By the way, kacang polong sangat dihargai oleh nelayan. Ternyata untuk ikan itu hanya umpan ideal( dalam bentuk rebus).
Kacang hijau: manfaat medis dan bahaya
Setiap dokter akan memberi tahu Anda bahwa produk ini sangat berguna untuk dikonsumsi. Namun, satu cacat masih bisa ditemukan. Karena fakta bahwa kacang polong mengandung banyak serat dan gula kasar, produk ini menyebabkan peningkatan guntingan. Jika untuk berbicara lebih mudah, penggunaannya menyebabkan pembentukan gas.
Manfaat Produk:
- Kacang polong adalah antioksidan yang sangat kuat. Penggunaannya yang teratur meminimalkan risiko kanker.
- Produk ini sangat berguna untuk mencegah obesitas dan anemia.
- Meningkatkan kinerja pembuluh darah, jantung, ginjal dan hati.
- Di musim panas, pastikan untuk makan kacang hijau segar. Manfaatnya bukan hanya efek positif pada tubuh, namun juga sangat menghilangkan pembengkakan, sehingga sering digunakan dalam tata rias.
- Dianjurkan untuk menggunakan kentang tumbuk dikupas karena menurunkan keasaman.
- Digunakan untuk pencegahan dermatitis dan kejang.
- Membersihkan usus dari terak terakumulasi.
- Mengurangi kemungkinan terkena kanker.
- Meningkatkan fungsi otak dan memberi energi pada tubuh.
- Mendukung nada otot dan memiliki efek menguntungkan pada perkembangan kemampuan mental.
- Memperlambat proses penuaan.
- Pea tingtur digunakan untuk menghilangkan sakit gigi.
Gunakan dalam tata rias
Apa lagi yang baik tentang kacang polong? Penggunaannya tercatat dalam tata rias. Produk ini sangat sering digunakan sebagai masker wajah. Telah terbukti bahwa prosedur seperti meringankan jerawat, mengurangi bengkak dan memperbaiki warna kulit.
Bahkan di zaman kuno wanita menggunakan tepung kacang polong untuk keperluan kosmetik. Serbuk yang dibuat atas dasar produk ini sangat populer di Roma kuno.
Penurunan berat badan yang efektif
Peas - alat yang hebat untuk membersihkan tubuh. Karena alasan inilah sangat sering digunakan dalam diet seks adil mereka, yang ingin menyingkirkan kelebihan berat badan.
Anda bisa mengeringkan kacang polong kering dan sekitar 12 jam rendam dalam air dingin. Setelah itu, lewati melalui penggiling daging. Jalannya penurunan berat badan adalah 7 sampai 10 hari. Massa disiapkan harus dimakan setiap hari untuk beberapa sendok makan. Percayalah, setelah hanya satu bulan diet ini Anda tidak akan hanya memiliki gerakan usus normal, tapi juga akan menurunkan berat badan.
Kacang: bermanfaat bagi jantung
Untuk aterosklerosis dan penyakit jantung, dokter menganjurkan agar pasien mereka makan masakan kacang. Produk ini menghalau kolesterol jahat dari tubuh, membersihkan pembuluh darah. Selain itu, kacang polong memurnikan darah dan menormalkan tekanan darah, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
Benih mengandung sejumlah besar antioksidan, yang mengurangi risiko tumor dan hipertensi. Gunakan itu dianjurkan secara teratur untuk semua orang, pada usia berapapun.
Ini berguna untuk mengetahui
Peas harus bisa memilih yang benar. Kualitas yang lebih baik adalah produk, yang dalam bentuk kering tidak berdiameter sangat besar, kira-kira 3-4 mm. Warnanya harus berwarna kuning terang atau hijau.
Sekarang sedikit tentang apa setelah memasak seharusnya kacang polong. Penggunaannya akan tetap sama jika setelah merendamnya bisul selama maksimal 60 menit. Jika hal ini tidak terjadi, produk lebih baik tidak makan. Ini tua atau tidak berkualitas tinggi.
Jika Anda menyukai kacang polong kalengan, maka pastikan untuk memeriksa komposisinya sebelum membelinya. Seharusnya hanya mengandung gula, garam, air dan produk itu sendiri. Jangan membeli toples jika tutupnya sedikit bengkak.
Cara memasak kacang polong?
- Sebelum memasak maka perlu mengisinya dengan air dingin segar. Sedikitnya tiga liter air per kilogram produk.
- Terlepas dari varietas kacang polong, waktu optimal untuk memasaknya adalah 1 jam. Dalam kasus yang jarang terjadi bisa 1,5 jam.
- Jangan menambahkan air dingin saat memasak. Jika mendidih, Anda bisa menambahkan beberapa air mendidih.
- Hal ini diperlukan untuk garam kacang polong hanya setelah sudah siap, karena garam mencegah pencernaan.
- Jika Anda ingin memasak kentang tumbuk, hangatkan kacang polong panas. Saat mendingin sedikit, benjolan terbentuk.
Penggunaan kacang polong yang dimasak tidak kurang dari segar, hanya jika dimasak dengan benar.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merendam kacang polong?
Pemasakan kacang polong memiliki satu rahasia - pertama-tama harus direndam dalam air dingin. Pilihan terbaik adalah melakukannya di malam hari. Prosedur ini secara signifikan mengurangi waktu memasak. Namun, jangan berpikir bahwa semakin lama Anda merendam produk, semakin baik jadinya baginya. Ini adalah khayalan belaka. Jika Anda berlebihan, kacang polong hanya akan menjadi asam. Hitung waktu sedemikian rupa sehingga produk dalam air tidak lebih dari 12 jam. Ini adalah periode waktu yang paling optimal.
Sebelum mencelupkan kacang polong, harus dipilah. Kemudian taruh di wadah yang dalam dan bilas dengan baik. Terkadang dalam paket Anda bisa menemukan potongan ranting kecil, Anda perlu menyingkirkannya. Baru setelah ini, kacang polong bisa direndam dalam air dingin. Lakukan ini sedemikian rupa sehingga cairan menutupi produk sekitar dua jari.
Omong-omong, perlu dicatat fakta bahwa jika setelah merendam kacang polong dengan baik membengkak, maka tidak akan menyebabkan pembangkitan gas yang kuat. Anda juga bisa menambahkan dill segar atau kentang tumbuk ke dill segar, efeknya akan sama.
Kontraindikasi terhadap penggunaan
Terlepas dari kenyataan bahwa penggunaan kacang polong untuk tubuh manusia penting, ada beberapa kontraindikasi yang penting untuk diketahui:
- Pada batu giok dan asam urat, Anda tidak dapat menggunakan produk dalam bentuk segar atau dimasak.
- Dengan tromboflebitis dan kolesistitis, kacang polong dikontraindikasikan.
- Jika Anda telah memperburuk penyakit GI, saat ini tidak disarankan menggunakan produk ini.
- Kacang tua bermanfaat karena menormalkan jantung. Tapi terlalu sering Anda tidak bisa menambahkannya ke makanan Anda.
- Jika Anda memiliki masalah dengan usus, pastikan berkonsultasi ke dokter sebelum makan kacang polong.
Tentu saja, yang terbaik adalah mencoba makan kacang polong dalam bentuk segar saat hanya dipanen dari kebun. Saat ini, produk ini paling kaya akan vitamin dan mineral.
Penggunaan kacang polong memang sudah dikenal sejak zaman purba. Ini memiliki efek menguntungkan pada kondisi umum tubuh. Namun, seseorang selalu perlu mengingat bagaimana memasak dan merendamnya dengan benar, apa yang harus dicari saat membeli produk kaleng. Mengetahui aturan dasar dan kontra-indikasi ini, Anda selalu bisa mempersiapkan keluarga Anda bukan hanya makanan lezat, tapi juga berguna.