Nutrisi untuk aterosklerosis. Produk yang mengurangi kolesterol dan pembersih pembuluh darah

Nutrisi untuk aterosklerosis adalah bagian penting dari perawatan kompleks. Penyebab penyakit ini adalah pengendapan lemak berbahaya pada dinding pembuluh darah, yang menyebabkan terbentuknya plak. Ini mengganggu aliran darah dan bisa mengakibatkan komplikasi parah, seperti stroke atau serangan jantung. Mengatasi aterosklerosis dengan metode pengobatan saja, tidak mengamati diet, tidak mungkin dilakukan. Pasien tidak hanya perlu mengecualikan makanan diet yang mengandung lemak berbahaya. Sangat penting untuk mengonsumsi makanan yang mengurangi kolesterol dan membersihkan pembuluh darah. Ikuti diet untuk waktu yang lama, kadang kala seumur hidup.

Apakah kolesterol selalu berbahaya bagi

Penderita aterosklerosis sadar akan bahaya kolesterol. Tapi apakah lipid selalu menyebabkan gangguan patensi vaskular? Dalam kedokteran dan dietologi, lemak terbagi menjadi berbahaya dan berguna. Lipid dengan kepadatan rendah berkontribusi pada pembentukan endapan pada dinding pembuluh darah, yang menyebabkan aterosklerosis. Lemak dengan kepadatan tinggi mencegah terbentuknya plak. Mereka membantu menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh.

Senyawa lemak dengan kerapatan rendah banyak ditemukan pada makanan. Karena itu, penderita sebaiknya menghindari makan makanan tinggi zat tersebut. Inilah salah satu prinsip utama nutrisi aterosklerosis.

Kadar kolesterol tinggi diproduksi oleh sel hati dan praktis tidak terkandung dalam makanan. Namun, ada jenis makanan yang membantu meningkatkan jumlah lemak bermanfaat dalam tubuh. Anda harus secara teratur memasukkan makanan semacam itu ke dalam makanan. Produk yang mengurangi kolesterol dan pembersih akan dibahas lebih lanjut.

Aturan umum untuk memberi makan aterosklerosis

Pada penyakit kardiovaskular, dokter meresepkan nomor tabel 10.Ini adalah diet yang umum, banyak rekomendasinya menyangkut nutrisi pada arteriosklerosis. Tapi dengan pembentukan plak lipid di pembuluh harus mematuhi batasan yang lebih ketat lagi. Penderita aterosklerosis, perlu dikecualikan dari menu daging babi, serta beberapa jenis serealia( kupas nasi, mangga), pasta. Piring telur bisa dimakan tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Varian nutrisi ini disebut tabel №10-an, ini diresepkan untuk aterosklerosis. Fitur diet ini adalah sebagai berikut:

1. Hal ini diperlukan untuk membatasi secara ketat penggunaan lemak hewani. Produk ini mengandung sejumlah besar lipida berbahaya. Sedangkan untuk lemak nabati, dokter tidak memaksakan larangan konsumsi yang ketat, dan beberapa jenis makanan semacam itu bahkan bermanfaat.
2. Perlu mengurangi konsumsi telur ayam. Namun, tidak perlu mengecualikan produk ini sepenuhnya dari makanan, karena mengandung banyak zat bermanfaat. Dalam seminggu Anda bisa makan 2-3 butir telur ayam, hal itu tidak melukai tubuh. Produk ini mengandung asam lemak dan lesitin, yang bahkan bisa menguntungkan. Anda seharusnya tidak hanya menyalahgunakan hidangan ini. Dari telur puyuh lebih baik menolak, karena mengandung lebih banyak kolesterol daripada ayam.
3. Anda juga seharusnya tidak terlibat dalam penggunaan hati, produk ini kaya akan lemak berbahaya. Mentega
4. terbaik benar-benar dikecualikan dari menu, seperti lemak hewani lainnya. Makanan untuk penderita aterosklerosis disiapkan dalam minyak sayur.
5. Hal ini berguna untuk mengonsumsi daging unggas, beberapa jenis ikan, seafood.
6. Anda harus mencoba mengonsumsi sayuran sebanyak mungkin.
7. Bila menggunakan serealia, varietas yang tidak dimurnikan harus lebih disukai.
8. Tidak ada makanan pedas.
9. Tidak dianjurkan menggoreng sayuran, ikan dan daging. Ini lebih baik dimasak atau produk rebusan. Anda juga bisa memasak makanan dengan boiler ganda atau panggang di oven.
10. Konsumsi garam harus minimal.
11. Menu harus dibuat sedemikian rupa sehingga makanan mengandung cukup banyak zat bermanfaat.

Prinsip nutrisi aterosklerosis memberikan penurunan kadar kalori makanan menjadi 2500 Kkal per hari. Hal ini diperlukan untuk mencegah obesitas. Jika pasien sudah memiliki kelebihan berat badan, maka nilai kalorinya harus dibatasi sampai 2000 Kkal per hari.

Untuk aterosklerosis, perlu makan sering. Dalam hal ini, porsi makanan harus kecil. Jika seseorang makan jarang dan berlimpah, makanan tersebut dicerna lebih buruk dan lipida berbahaya menempel pada pembuluh darah.

Jumlah makanan utama harus diambil di pagi hari dan sore hari. Di malam hari, Anda bisa menyiapkan makanan ringan untuk hidangan yang diserap tubuh( ikan, kelautan dan produk susu asam).Makanan terakhir harus 1,5-2,0 jam sebelum tidur.

Produk resmi

Apa yang bisa saya makan dengan aterosklerosis? Dalam dietetics, adalah kebiasaan untuk mengalokasikan makanan diizinkan dan diizinkan secara diizinkan dan dilarang. Untuk penyakit vaskular, produk berikut dianggap bermanfaat dan tidak berbahaya:

1. Sup vegetarian untuk decoctions sayuran. Piring pertama harus disajikan ke meja dengan ramuan segar. Peterseli dan dill berkontribusi mengurangi edema, yang sering menderita pasien. Dalam menu untuk aterosklerosis, sup bit vegetarian harus disertakan, sajian ini kaya serat dan vitamin.
2. Jenis daging. Anda harus berhenti menggunakan daging sapi, domba, babi, terutama varietas berlemak. Hal ini berguna untuk dimasukkan ke dalam menu unggas( ayam, kalkun), kelinci. Terkadang Anda bisa makan daging sapi tanpa lemak. Daging harus direbus, direbus atau dipanggang. Ikan
3. Produk ini harus dimasukkan dalam makanan, karena merupakan sumber protein dan asam omega yang berguna. Ikan macam apa yang bisa Anda makan dengan arteriosclerosis pembuluh darah? Preferensi harus diberikan pada spesies non-lemak. Ikan laut lebih bermanfaat daripada ikan sungai.
4. Sayuran piring dari bit, kol, zucchini, terong. Mereka bisa direbus atau direbus. Nutrisi untuk aterosklerosis membutuhkan konsumsi sayuran mentah setiap hari. Salad mentimun dan tomat berguna, tapi tidak boleh dibumbui dengan mayones. Sebagai ganti, Anda perlu menggunakan minyak sayur. Produk
5. dari sereal yang tidak dimurnikan. Mereka bisa dikonsumsi dalam bentuk sereal dan lauk pauk.
6. Morse, compotes, jus( kecuali anggur).Anda juga bisa minum teh hitam atau hijau lemah. Buah
7. .Produk ini bermanfaat, karena merupakan sumber vitamin. Namun, seseorang seharusnya tidak menyalahgunakan buah yang manis.
8. Produk susu. Makanan seperti itu harus disertakan dalam makanan sehari-hari. Namun, harus diingat bahwa susu, keju cottage atau krim asam dengan persentase tinggi lemak dalam aterosklerosis berbahaya.

Tipe makanan yang diberi pengenal standar

Beberapa hidangan dengan aterosklerosis diperbolehkan makan dalam jumlah terbatas. Mereka tidak dilarang, tapi seharusnya tidak disalahgunakan. Mereka harus dimasukkan sesekali dalam makanan sehingga pasien tidak merasa lapar. Jenis makanan ini antara lain:

1. Seafood. Pasien bisa mengkonsumsi kerang, cumi atau kangkung laut dalam jumlah kecil. Ini akan memperkaya tubuh dengan yodium. Telur
2. .Protein bisa dimakan setiap hari, tidak mengandung lipida berbahaya. Sedangkan untuk yolks, mereka termasuk dalam makanan tidak lebih dari 2-3 kali seminggu.
3. Ikan berminyak di laut. Jenis makanan ini direkomendasikan untuk lesi aorta. Jika pasien memiliki aterosklerosis pembuluh serebral, maka produk semacam itu dikeluarkan dari menu.
4. Rye bread products. Mereka bisa dimakan sangat moderat.
5. Minum dari sawi putih. Penderita aterosklerosis sangat dilarang minum kopi. Minuman ini meningkatkan tekanan darah dan berdampak negatif pada pembuluh darah. Jika pasien terbiasa dengan rasa kopi, maka Anda bisa menggunakan pengganti chicory. Keju
6. Produk ini diperbolehkan makan dalam jumlah sangat kecil. Pada saat yang sama, Anda perlu memilih varietas non-cepat. Buah-buahan
7. .Penderita aterosklerosis tidak bisa makan permen: coklat, es krim, kue. Karena itu, banyak pasien tidak memiliki cukup gula. Untuk mengimbangi defisit ini, sejumlah kecil buah manis dan buah kering dimasukkan ke dalam makanan: pisang, pir, plum, aprikot kering.
8. HijauPeterseli dan dill untuk aterosklerosis berguna, tapi dari bayam, basi dan bawang mentah harus dibuang. Bawang putih biasanya tidak dianjurkan. Namun, saat dokter aterosklerosis menyarankan agar menggunakan tingtur bawang putih dalam dosis sedang. Ini adalah obat tradisional untuk plak di kapal.

Banyak pasien tertarik pada: mungkinkah mengonsumsi kentang selama aterosklerosis. Bila penyakit pembuluh darah dokter biasanya merekomendasikan makan sayuran. Tapi harus diingat bahwa kentang termasuk makanan berkalori tinggi. Karena itu, memakannya secukupnya, karena penderita aterosklerosis tidak ingin menambah berat badan. Kentang dimasak dalam bentuk rebus atau matang. Jangan menggoreng sayuran ini, makanan semacam itu berbahaya. Ini sangat berguna untuk mengonsumsi jus kentang, ini adalah obat rakyat yang baik untuk pengobatan aterosklerosis.

Melarang jenis makanan

Beberapa produk dengan aterosklerosis sangat dilarang. Ini termasuk jenis makanan berikut:

• konservasi;Sayuran acar
• ;
• baking;
• ikan asin( misalnya herring);Sosis
• ( terutama asap dan dengan lemak);
• lemak babi dan lemak hewan lainnya;
• sup dengan kaldu kaya, kaldu dari daging berlemak;
• daging asap dan produk ikan.

Alkohol dikontraindikasikan untuk semua pasien dengan patologi vaskular. Anda juga harus menghindari minum kopi dan teh hitam yang kuat. Minuman ini sering menyebabkan hipertensi.

Makanan mana yang membersihkan pembuluh darah?

Beberapa jenis makanan meningkatkan jumlah lipid bermanfaat dalam tubuh. Ini membantu membersihkan pembuluh darah dari plak. Jenis makanan ini termasuk produk berikut:

1. Fish. Hal ini berguna untuk dimasukkan dalam menu hidangan dari salmon, mackerel dan tuna. Jenis ikan ini mengandung sejumlah besar asam lemak omega-3.Zat ini mengurangi jumlah trigliserida yang berbahaya, dan meningkatkan produksi lipid dengan densitas tinggi.
2. Minyak zaitun. Produk ini dianjurkan untuk mengisi salad sayuran. Minyak zaitun mengandung asam oleat, yang meningkatkan kadar kolesterol sehat.
3. kubis brokoliKomposisi sayuran mengandung asam amino, yang mencegah pembentukan plak di pembuluh darah.
4. kenariMereka kaya omega-asam, dan mampu mengurangi tingkat lipid berbahaya dan meningkatkan jumlah manfaat.
5. Teh hijau. Minuman mengandung zat mirip vitamin - katekin. Mereka membantu tubuh mengolah kolesterol dan membersihkan pembuluh darah. Teh putih bahkan lebih kaya akan katekin, tapi minuman ini cukup langka.
6. kesemekKomposisinya termasuk polifenol, yang mengurangi jumlah lemak dalam tubuh. Buah ini memiliki rasa manis, tapi bisa dimakan tanpa rasa takut. Kesemek tidak menyebabkan kenaikan glukosa darah dan rendah kalori.
7. Cranberry. Berry kaya potassium. Unsur ini mendorong produksi lipid bermanfaat dalam tubuh.

Anda harus mencoba memasukkan produk ini ke dalam makanan sesering mungkin. Biasanya, dengan aterosklerosis, dokter meresepkan obat yang mengurangi kolesterol. Terapi obat bersamaan dengan diet dan penggunaan produk yang membersihkan pembuluh darah bisa memberi hasil yang baik.

Fats

Haruskah pasien dengan aterosklerosis benar-benar meninggalkan penggunaan lemak? Lipid diperlukan agar tubuh bekerja dengan baik di otak. Oleh karena itu benar-benar untuk menyingkirkan lemak dari diet itu tidak masuk akal.

Penting untuk diperhatikan bahwa dalam makanan ada sebanyak mungkin lemak berbahaya dari hewan. Mereka ditemukan dalam makanan seperti lemak babi, mentega, daging berlemak. Dalam hal ini, Anda dapat dengan aman mengisi piring dengan minyak zaitun, ada alpukat, ikan, kerang. Makanan ini mengandung jenis lemak yang berguna.

Karbohidrat

Berbahaya pada tubuh dengan aterosklerosis menyebabkan produk dengan kadar pati tinggi dan karbohidrat sederhana. Ini termasuk produk gula dan mentega. Namun, pati berbahaya bisa diganti dengan produk dengan serat. Mereka memberi perasaan jenuh. Hidangan kentang dan sayuran lainnya, roti dari tepung putih. Protein

Protein diperlukan untuk kekuatan sistem muskuloskeletal. Anda harus mencoba memasukkannya ke dalam menu produk yang menyertakan zat ini. Tapi penting untuk memperhatikan kandungan kolesterol. Hal ini diperlukan untuk memberi preferensi pada daging unggas putih( fillet, dada ayam atau kalkun).Produk ini mengandung cukup protein, namun sedikit lipid. Zat yang berguna juga ditemukan pada produk susu rendah lemak dan hidangan dari kacang( kacang polong, kacang-kacangan).

Vitamin

Diet pasien harus kaya akan vitamin. Zat ini adalah antioksidan. Mereka mengeluarkan produk oksidasi dari tubuh dan dengan demikian berkontribusi pada pemurnian pembuluh darah.

Vitamin dalam aterosklerosis adalah bagian penting dari perawatan kompleks. Mereka digunakan baik dalam bentuk obat maupun dengan makanan. Dianjurkan vitamin B6, C, E, serta asam nikotinat. Zat ini ditemukan pada ikan, daging, buah dan sayuran.

Asuhan keperawatan

Perawat aterosklerosis dilakukan saat berada di rumah sakit. Tugas personel paramedis mencakup tidak hanya memantau kebersihan pasien dan pemberian obat resep yang tepat waktu. Hal ini sangat penting untuk menjelaskan kepada seseorang dengan aterosklerosis kebutuhan untuk mengikuti diet. Selain itu, perawat harus melakukan percakapan dengan sanak keluarga pasien dan memberi tahu mereka tentang asas nutrisi pada penyakit vaskular. Sering terjadi bahwa pasien setelah keluar dari rumah sakit berhenti mengikuti diet yang direkomendasikan, yang menyebabkan komplikasi berbahaya. Hal ini diperlukan untuk memberitahu pasien tentang ketidakmampuan makan makanan berlemak, karena aterosklerosis paling sering merupakan konsekuensi dari malnutrisi.