è un alimento che molte persone non sanno apprezzare. Ha proprietà uniche. La maggior parte si rifiuta di usarlo per il cibo solo perché i media parlano molto del suo male e del suo alto valore calorico. Nonostante questo, ma nessuno scienziato non è riuscito a fornire dati affidabili, perché un burro di imporre standard così elevati e come è davvero dannoso. Con questo, nessuno ricorderà quale vitamina nel burro è benefica per il nostro corpo.burro
Long Way al nostro tavolo
Oggi, v'è una percezione che il burro ha cominciato a sfornare nei vecchi insediamenti slavi. La verità è che gli slavi si avvicinò con solo poche varietà di olio sulla sua propria tecnologia, il prodotto stesso è nota da tempo per loro. Molte persone mangiavano olio prima della comparsa degli slavi in Russia.
antichi indiani è il burro così rispettato e venerato( così come altri prodotti lattiero-caseari), nemmeno di mangiarlo. Per loro era una sacra delicatezza degna della bocca degli esseri superiori. Fu usato come sacrificio per i suoi amati dèi per chiedere misericordia e aiuto da loro. I sacerdoti dell'olio sono stati fatti in modo indipendente e hanno trattato questo processo in modo molto responsabile.
Dopo molti secoli, il burro, grazie a pellegrini e viaggiatori, è caduto in Europa. Così il mondo ha imparato a conoscere un nuovo prodotto nutriente e delizioso e la tecnologia della sua produzione. I parigini, famosi per il loro gusto esigente, amavano il burro. Ma per rendere il sapore del prodotto ancora più fragrante e saturo, sono stati aggiunti vari componenti. Poiché il petrolio in quel momento era un piacere costoso e raro, erano alimentati solo da persone dell'alta società.Inoltre, nessuno tradotto prodotto sprecata e non utilizzato come integratore per guarnire e servire come un piatto separato.
Secondo gli scienziati, il burro in Russia nel IX secolo non era un prodotto che potesse essere sorpreso. A quel tempo, perfino i contadini erano impegnati a fare burro, usando panna, latte, panna acida e latte acido per questo scopo. Molto probabilmente, era dovuto al fatto che quasi ogni famiglia aveva una mucca, una capra o altri bovini da latte.
E solo nel 19 ° secolo il burro ha trovato il suo riconoscimento tra proprietari terrieri e nobili.prodotti noti portato il famoso formaggio-maker al momento Vereshchagin, che ha richiesto la produzione di olio e di nuove tecnologie ha reso più profumato e delizioso. Così il mondo ha fatto conoscenza con "l'olio di Petersburg", che oggi è conosciuto come "Vologda".Il prodotto ha un leggero aroma speziato e l'aroma di latte bollito, e il contenuto di grassi supera di gran lunga le varietà simili.
Quelli contro l'uso di burro
Molti si chiedono su ciò che è presente nel burro di vitamina e che con tanta veemenza una campagna contro il suo uso negli alimenti. All'inizio del 20 ° secolo contro i prodotti aromatizzati erano fisiologi, assicurando tutto ciò che essa contiene una grande quantità di grasso che contribuiscono allo sviluppo di malattia coronarica, varie malattie vascolari. Da quel momento iniziò l'agitazione contro l'olio contenente sostanze dannose per il colesterolo nel corpo e prodotti simili. Da allora, gli scienziati lottano per stabilire nella mente del pubblico un punto di vista: quello che le vitamine sono nel burro, i benefici sono negati da un elevato contenuto di colesterolo dannoso. Tuttavia, al fine di dimostrare ciò, è necessario fornire dati, e tali scienziati non hanno fino ad ora. Pertanto, il burro è ancora un prodotto preferito, che è popolare tra i consumatori.
Vantaggi discorso di burro olio
Let su cosa vitamine contenute nel burro e per questo che molti, nonostante i divieti, e non abbandonato il suo utilizzo. Il fatto che contenga il colesterolo è vero, ma a parte questo, ci sono sostanze che avvantaggiano il corpo. Pertanto, il prodotto contiene acidi grassi, una proteina utile, carboidrati, vitamine satura il corpo B, A, D, E, PP.Una presenza in essa di ferro, calcio, potassio, magnesio, sodio, rame, zinco, manganese, fosforo solo olio dà un valore ancora maggiore.
Benefici delle vitamine contenute nel prodotto
Come potete vedere, il prodotto non è così dannoso e contiene molte sostanze utili. Quale vitamina in un burro porta più vantaggio, è difficile da dire. Perché ognuno di essi ha valore a suo modo per il corpo. Così, la vitamina A è essenziale per le reazioni redox, regolazione della sintesi proteica, normalizzazione dei processi di scambio, il recupero delle cellule epiteliali, stimolare la sintesi del collagene. A causa di ciò, il processo di invecchiamento viene rallentato e si formano nuove cellule.
Per migliorare le proprietà protettive del corpo ha bisogno di vitamina E. Inoltre, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, aiuta a combattere l'invecchiamento e il cancro tumori, un effetto positivo sul lavoro dei sistemi riproduttivi e nervosi.
Il sistema osseo e la condizione dei denti dipendono dalla vitamina D, che aiuta l'assorbimento del calcio. Le qualità anti-cancerogene della vitamina aiutano a prevenire il cancro. Grazie alle sue proprietà, il nostro sistema nervoso funziona in armonia, alcuni ormoni sono prodotti. Allo stesso tempo, la vitamina K fornisce una sintesi di proteine e il necessario livello di coagulazione.
L'acido pantotenico è anche necessario per il corretto funzionamento del corpo. Grazie ad esso, i processi metabolici sono normalizzati, lo sviluppo di malattie della pelle e allergie è prevenuto. Colpisce positivamente la vitamina B5 sulla pelle, rendendola più elastica ed elastica. Con l'aiuto delle cellule vitamina B9 nel corpo vengono aggiornati, è attivamente coinvolto nel processo di emopoiesi, favorisce la produzione di serotonina e adrenalina.
Quindi, è impossibile dire quale vitamina nel burro è più importante e utile, poiché senza la quantità necessaria di uno di essi, può verificarsi un guasto nel corpo.È solo necessario ricordare che per consumare questo prodotto, ricco di vitamine, preferibilmente in una quantità moderata.
In che modo il burro influisce sulla nostra salute
Dato che abbiamo già individuato le vitamine nel burro, parliamo dei benefici che porta alla nostra salute. Tali vitamine come A, D, E, così come iodio, lecitina e selenio proteggono il nostro corpo dalle malattie cardiache. Pertanto, è meglio sostituire il consumo di margarina con l'olio. L'acido linoleico ha proprietà protettive anti-cancro e gli acidi grassi impediscono lo sviluppo di tumori di vario tipo. Dalle malattie arteriose, la cataratta e l'epifisi calcificata protegge la vitamina K2 e il fattore "anti-rigidità".Grazie alle vitamine A, D, K2 nel nostro corpo, il calcio e il fosforo vengono assorbiti correttamente, il che aiuta a rafforzare i denti e i tessuti ossei. Utilizzare il burro
nella quantità necessaria per prevenire lo sviluppo della coltura, in quanto contiene un elemento necessario come iodio, mentre il più digeribile dalla forma del corpo. Inoltre, la vitamina A aiuta nel funzionamento della ghiandola tiroidea. Queste vitamine sono necessarie per il corretto sviluppo e la crescita del corpo, specialmente raccomandano l'olio durante l'infanzia.
importante ruolo svolto dalla burro nel sistema digestivo, proteggere il corpo dalle infezioni gastrointestinali, ma a causa di grassi saturi che sono contenute in esso, i nostri polmoni sono protetti da asma. Pertanto, la questione di quali vitamine del burro sono contenute, è possibile rispondere a questo: sono molte, sono tutte utili e necessarie per il corretto funzionamento del corpo.
Calorie burro cremoso
Nella maggior parte dei casi, le persone che siedono sulle diete e guardare il loro peso al momento dell'acquisto di un prodotto, prestare attenzione alla composizione del burro, vitamine, calorie, che a volte è così paura di loro. Sì, 100 grammi di burro contengono un alto livello di calorie, circa 748. La cifra è elevata, ma non tutti sono in grado di mangiare una pinta di petrolio alla volta. Di solito è spalmato su un sandwich, il risultato è solo 15-20 grammi. Ma una tale merenda porterà molti benefici, riempirà il corpo di elementi nutritivi.
Inoltre, molti nel burro spaventano il colesterolo contenuto. In effetti, questo elemento è necessario per il nostro corpo come altre sostanze e vitamine. Dopo tutto, il colesterolo svolge un ruolo importante nella produzione di vitamina D, con il suo aiuto nel corpo produce ormoni sessuali, il processo di divisione cellulare. Per non danneggiare il corpo, è necessario consumare il burro in quantità moderate, è particolarmente importante controllare l'uso del colesterolo nella vecchiaia. Ma i bambini e gli adolescenti possono mangiare burro, senza prestare attenzione al contenuto calorico, perché aiuta il corretto sviluppo e la crescita di un organismo giovane. Per controllare il consumo di questo prodotto calorico è auspicabile dopo 40 anni, impedendo così l'accumulo di colesterolo in eccesso nel sangue.
Come distinguere il burro dalla margarina o la diffusione
Il burro viene prodotto dalla lavorazione del latte delle mucche. Dovrebbe essere costituito esclusivamente da crema naturale e avere un contenuto di grassi non inferiore all'82,5%.Il prodotto a basso contenuto di grassi contiene vari additivi alimentari, conservanti, aromi, regolatori di acidità, coloranti che sono usati come sostituto di una base naturale - non è burro, ma è analogo, cioè margarina, diffusa o olio surrogato. I sostituti dell'olio naturale sono molto più economici e contengono grassi vegetali, altri elementi dannosi per il corpo.
Butter non è solo un prodotto fragrante e gustoso, contiene ingredienti nutrienti e necessari, quindi il suo uso in piccole porzioni porta al corpo non solo piacere, ma anche un grande vantaggio.