Tutti sanno e amano halva, ma non so se è utile. Nel nostro paese, la ricetta a base di semi di girasole è la più popolare. Quindi cerchiamo di capire qual è il beneficio e il danno di halva girasole.
storia di halva
Nel lontano passato, vale a dire nel 5 ° secolo aC, ricetta halva è stato inventato in Iran. Nessuno sa esattamente come è arrivata in Russia. Una delle versioni dice che è apparsa per la prima volta a Odessa, dove è stata realizzata dal pasticcere greco Kazi. Aveva una fabbrica lì, che nel corso della giornata ha prodotto circa 800 kg di vari tipi di halva, che sono stati comprati con successo dagli innamorati dell'intero paese. I clienti possono provare miele, noci, cioccolato, karaite con mandorle, zucchero halva. La seconda versione dell'aspetto di halva nel nostro paese è collegata al mercante Sviridov, a cui è stata raccontata da questa moglie, una donna greca di nome Medea. Mi chiedo quali sono stati i benefici e i danni dell'estratto di girasole in quei giorni? Sfortunatamente, non c'è risposta a questa domanda.
In Oriente, a proposito, halva è ancora impastato solo a mano. In questi paesi, è costituito da quasi tutti i prodotti improvvisati, tra cui mais, mango, grano, carote, patate dolci( patata dolce).In Russia, è fatto meccanicamente, e conosciamo solo alcuni dei suoi tipi: noce, arachidi, girasole, sesamo, halva combinato. Portare una varietà nel prodotto con la vaniglia o immergere il trattamento finito in cioccolato.
ricetta halva ricetta
questa immagine Dolci orientali già per qualcuno non è un segreto, così lui sa solo pigro. Nel frattempo, è molto semplice: inizialmente l'ingrediente principale è macinato( semi o noci), caramello poi aggiunto e battere a neve ottenere una massa omogenea. Affinché l'halva si sciolga in bocca e abbia una struttura fibrosa ideale, allo sciroppo si aggiunge uno sciroppo( radice di liquirizia).Tutti gli ingredienti del trattamento sono di natura naturale, quindi non è sulla lista dei prodotti non risolti per i bambini.
Halva a casa
Questa prelibatezza può essere preparata a casa. Ecco la ricetta. Avrai bisogno di tre bicchieri di semi di girasole, due bicchieri di farina, 200 ml di acqua, 100 g di zucchero, 100 ml di olio vegetale e vanillina.
In una padella friggere i semi senza aggiungere olio di girasole. Dopo di ciò, passali più volte attraverso il tritacarne. Farina, anche senza aggiungere olio, friggere in padella fino a doratura, mescolando continuamente. Nella casseruola preparata, riempire di zucchero, aggiungere olio vegetale e vanillina, portare a ebollizione. Semi e farina si versano in una casseruola. Prendi la forma, crea una tela oleata o olio su di essa, metti la massa ricevuta e mettila in frigorifero per un paio d'ore per congelare.
Vantaggi e danni per i bambini
Quali sono i benefici e i danni dell'estratto di girasole per i bambini?gli alimenti a base sono semi e noci, che contengono vitamine del gruppo B che rafforzano il sistema immunitario e migliora la memoria, la vitamina A è essenziale per la visione, e la crescita del bambino, la vitamina E ha un effetto benefico sul cuore.
I bambini in età prescolare non sono raccomandati per dare questa prelibatezza orientale. Il fatto è che i denti dei bambini sono ancora molto sensibili e vulnerabili e possono rimanere bloccati nelle particelle di halva. Inoltre, la mucosa della bocca può essere ferita. Inoltre, il bambino può facilmente soffocare.
Ai bambini più grandi è permesso questo prodotto utile, ma il suo uso dovrebbe essere limitato, la porzione media dovrebbe essere di circa 10-15 grammi al giorno. Certo, se tuo figlio non è allergico ai semi o alle noci. Tuttavia, l'uso quotidiano di halva è indesiderabile, è meglio dolci si alternano come marshmallows fargli godere oggi, domani trattata per caramelle, e il giorno dopo degustare i dolci orientali.
Halva di girasole: l'uso per gli adulti
vitamina E, che è presente in quasi halva in eccesso, protegge il corpo da invecchiamento precoce, tra cui gli attacchi di cuore. Vitamine del gruppo B sono effetto benefico sulla condizione generale del corpo, senza di essa saremmo sempre brontolare, erano insoddisfatti con o senza di lui, avremmo avuto l'insonnia, avremmo lottato invano di malattie fungine della pelle, tra cui la forfora e acne.
C'è un'opinione che il girasole di halva è dannoso per le ossa, ma in realtà è un mito. Al contrario, la vitamina D nella sua composizione aiuta a rafforzare le ossa, in quanto aiuta l'organismo ad assorbire il calcio. Il magnesio ha un effetto benefico sul cuore e sul sistema nervoso, normalizza la pressione sanguigna e aiuta a costruire la massa muscolare.
Halva come rimedio per le malattie I semi
sono considerati un mezzo eccellente per la prevenzione di una varietà di malattie cardiache, in particolare infarto del miocardio, hanno un effetto curativo nelle malattie del fegato. Inoltre, alcuni scienziati ritengono che le sementi contribuiscano a ridurre il rischio di malattie maligne. Gli specialisti che conducono ricerche in questo campo hanno scoperto che i semi di girasole possono frenare lo sviluppo del tumore su organi quali ghiandole mammarie, ovaie, intestino, pelle e polmoni. I soggetti erano di pollo, che è stato sottoposto a esperimenti durante l'anno. I semi di girasole venivano aggiunti quotidianamente alla dieta, di conseguenza il numero di tumori diminuiva nei soggetti sperimentali. Ora il compito dei medici è identificare un effetto simile dei semi sul corpo umano.
Harm da halva
Girasole di halva - buono o cattivo per il corpo? Come ogni dolcezza, halva è utile solo in piccole quantità.Il suo contenuto calorico, come il contenuto calorico delle sue noci o semi, fluttua intorno alle 500 unità per 100 grammi. Da ciò segue che l'abuso di questa delicatezza porterà al sovrappeso. Contiene melassa, che può influire negativamente sulla salute delle persone con diabete. Inoltre, halva è un allergene. Pertanto, deve essere usato con attenzione da persone sensibili.
Quali prodotti combinano halva girasole? I benefici e i danni di questa delicatezza sono già stati discussi sopra. In generale, halva appartiene a prodotti pesanti, perché non è raccomandato mangiare per coloro che hanno qualche disabilità nel sistema digestivo. Non è combinato con cioccolato, formaggio, carne e latticini.È meglio mangiarlo separatamente da tutto il resto, ad esempio, come un melone. Abbiamo scoperto che i benefici e i danni dell'estratto di girasole sono determinati dallo stato di salute e dalla moderazione durante l'uso.
La scelta giusta per l'acquisto di
È possibile acquistare halva davvero delizioso e utile studiando una serie di sottigliezze. Il prodotto di qualità è leggero, si sbriciola un po '.Non dovrebbe "piangere" ed essere coperto in una fioritura scura. L'umidità sulla superficie indica una violazione delle regole della tecnologia di cottura, ovvero, aggiungere un eccesso di zucchero o esagerare con i semi. Se il prodotto si trova in una pozza di petrolio, le condizioni di conservazione vengono violate. Halva non tollera temperature superiori a 18 gradi. Ispezionare attentamente il prodotto, non dovrebbe contenere peeling da noci o semi. Ecco come dovrebbe apparire la qualità halvah halva.
Benefici e danni dipendono anche dalla confezione. Quando si sceglie halva, prestare attenzione alla confezione. Deposito a lungo termine Halva "nascosto" nel vuoto. Sigillato in questo modo, è in grado di sdraiarsi sullo scaffale del negozio per sei mesi. Il più breve periodo di realizzazione per un analogo pesante, la sua caratteristica in rapida essiccazione e l'acquisizione di un gusto amaro. In un pacchetto di cartone, halva può mentire per circa 60 giorni. Ricorda, questa dolcezza orientale assorbe facilmente odori estranei, quindi si consiglia di conservarla in un foglio di alluminio.
Ecco una dolcezza incredibile: la halva di girasole! I benefici e il danno, il valore calorico di questa prelibatezza sono stati considerati in questo articolo. Puoi parlare all'infinito di questo prodotto. Ma come puoi rifiutarlo? Se c'è sfiducia verso halva dal negozio, tutti possono cucinarlo a casa. Anche se per assaggiarlo sarà un po 'diverso, ma completamente naturale.