Le uova sono uno degli allergeni più potenti e spesso causano una reazione specifica non solo negli adulti, ma anche nei bambini piccoli.
I sintomi di un'allergia di solito compaiono dopo pochi minuti( a volte parecchie ore) dopo aver mangiato uova o cibi che li contengono( incluso l'uovo in polvere).I sintomi di intolleranza possono essere lievi o gravi: eruzioni cutanee, orticaria, congestione nasale, vomito o altri disturbi digestivi. In rari casi, le uova causano anafilassi - una reazione pericolosa per la vita.
L'allergia alle uova si manifesta spesso durante l'infanzia, durante l'introduzione di nuovi alimenti complementari. La maggior parte dei bambini è diventata troppo grande per l'inizio dell'adolescenza. I sintomi
reazione del corpo dipende interamente le sue caratteristiche individuali e manifesta subito dopo aver consumato l'allergene nel cibo. Considerando che cosa significhi allergia alle uova, i sintomi sono i seguenti:
- L'infiammazione cutanea, o orticaria, è la reazione allergica più comune.
- congestione nasale, naso che cola e starnuti( rinite allergica).
- Segni di disturbi digestivi: coliche, nausea, vomito.
- Segni e sintomi di asma: tosse, starnuti, sensazione di oppressione al petto o mancanza di respiro.
anafilassi allergia grave uovo in adulti o bambini può portare a anafilassi - una condizione potenzialmente fatale che richiede l'immediata somministrazione di epinefrina( adrenalina) e un trattamento di emergenza. Segni e sintomi di anafilassi comprendono i seguenti stati:
- restringimento delle vie aeree, tra cui gonfiore o una sensazione di un nodo alla gola, insieme con la mancanza di respiro.
- Colici e dolore al torace.
- Aumento della frequenza cardiaca.
- Stato di shock con una brusca caduta della pressione sanguigna, manifestata sotto forma di deterioramento del benessere, vertigini o perdita di conoscenza.
Si consiglia di discutere con il proprio medico di qualsiasi reazione( anche se sembra insignificante) se lei o suo figlio avete un'allergia alle uova di gallina. La gravità dei sintomi può essere diversa ogni volta, quindi anche con una piccola reazione iniziale, più tardi, ci si possono aspettare sintomi più gravi.
Se il medico ritiene che il bambino ha una grave reazione può avvenire, egli prescriverà un'iniezione di adrenalina immediatamente in caso di anafilassi. Tali iniezioni sono fatte con l'aiuto di una penna a siringa, che fornisce l'amministrazione di emergenza del farmaco.
Quando dovrei vedere un medico?
Dovresti registrarti per un consulto con un allergologo se tu o il tuo bambino avete sintomi di allergia alimentare subito dopo aver mangiato uova o prodotti contenenti uova. Se possibile, è meglio mostrare il medico al momento di una reazione atipica al prodotto, in modo che lo specialista possa diagnosticare in modo rapido e accurato.
Se ci sono segni di anafilassi dovrebbe chiamare immediatamente un'ambulanza e approfittare di una singola dose di adrenalina in una siringa speciale, se l'allergia all'uovo è diagnosticata e droga ufficialmente medico registrato.
Cause di
L'intolleranza a determinati alimenti non è esattamente una risposta adeguata del sistema immunitario ai nuovi alimenti. In questo caso, l'immunità percepisce erroneamente determinate proteine contenute nelle uova come sostanze nocive. Se voi o il vostro bambino ha entrare in contatto con queste proteine, le cellule del sistema immunitario( anticorpi) riconoscono il pericolo immaginario e la necessità di segnalare il corpo a rilasciare l'istamina nel sangue e altri composti chimici che causano segni e sintomi di allergia.
Le proteine, che sono potenziali allergeni, sono contenute sia nella proteina che nel tuorlo, ma la più comune è l'intolleranza al bianco d'uovo. Un'allergia all'uovo( foto di cui è presentata in molti libri di consultazione medica) può verificarsi anche in un bambino che viene allattato al seno se sua madre usa tuorli e proteine come cibo. Fattori di rischio
Le seguenti circostanze aumentano il rischio di sviluppare intolleranza all'uovo:
- Dermatite atopica. I bambini con eruzioni cutanee simili soffrono più spesso di allergie alle uova di gallina rispetto ai loro coetanei con pelle sana.
- Storia familiare. Sei a rischio se uno o entrambi i tuoi genitori hanno l'asma, un'allergia alimentare o un'intolleranza individuale, manifestata come rinite allergica, orticaria o eczema.
- Age. L'allergia alle uova è più comune nei bambini. Con l'età, il sistema degli organi digestivi finalmente matura e i casi di allergia alimentare sono registrati meno spesso. Trattamento
di
L'unico modo per prevenire una reazione anormale è smettere di mangiare uova e i loro derivati. Tuttavia, alcune persone con questo tipo di allergia reagiscono normalmente a prodotti contenenti uova trasformate, ad esempio prodotti da forno. Farmaci
- antistaminici - riducono l'intensità dei sintomi delle allergie alimentari leggere. Questi farmaci possono essere bevuti dopo l'esposizione all'allergene sul corpo. Tuttavia, va ricordato che non sono in grado di prevenire completamente la reazione anormale e sono inefficaci nel trattamento di condizioni gravi.
Potrebbe essere necessario portare sempre con sé una penna a siringa con epinefrina.È necessaria una puntura per l'anafilassi.
L'allergia all'uovo in un bambino è raramente seria, poiché la maggior parte dei bambini sviluppa gradualmente questo disturbo. Discutere con il medico la possibilità di monitorare se i singoli segni di intolleranza alle proteine dell'uovo persistono nel tempo. Non dovresti dare le uova a tuo figlio come un esperimento, perché è impossibile prevedere la reazione dell'organismo del bambino a mangiare ripetutamente un prodotto potenzialmente dannoso. Profilassi
di
È possibile adottare misure in modo indipendente per prevenire una reazione allergica o per prevenirne il deterioramento. Ad esempio:
- Leggere attentamente le informazioni sul prodotto alimentare indicato sulla confezione. Alcune persone non tollerano le uova, anche in piccole quantità residue( tale numero è indicato dall'iscrizione sulla confezione dei prodotti: "Può contenere tracce di uova").
- Usare cautela negli stabilimenti di ristorazione pubblica. Non solo i camerieri - a volte anche i cuochi non sono abbastanza sicuri della presenza o dell'assenza di proteine dell'uovo in un determinato piatto.
- Informa tutti gli adulti con cui lasci il bambino che hanno un'intolleranza individuale. Infermieri, insegnanti, parenti dovrebbero ricordare che il bambino è allergico alle uova( foto mostra cosa può succedere se mangia un uovo) e non dargli prodotti potenzialmente pericolosi. Assicurati che gli adulti sappiano come comportarsi in caso di emergenza.
- Se sta allattando al seno, evita di mangiare uova. Le proteine dell'uovo penetrano nel latte materno e possono causare sintomi di allergie alimentari nel bambino. Prodotti
con contenuto di uova nascosto
Sfortunatamente, anche se il prodotto non contiene uova e loro derivati, può comunque contenere una certa quantità di proteine dell'uovo. Per dissipare tutti i dubbi in questo caso, solo il produttore è in grado.
Per comodità, è possibile utilizzare l'elenco di prodotti con contenuto di uova nascosto, ma ricordarsi che non è completo:
- marshmallows e pastiglie;Maionese
- ;Meringa
- ;Prodotti da forno
- ;Briciole di pane
- ;Marzapane
- ;Glassatura
- ;
- carni lavorate, involtini di carne e polpette;Budini e crema pasticcera
- ;Condimenti per insalata
- ;
- pasta;Schiuma
- su caffè delicatezza con alcool;
- asciugatura.
Se nella produzione di determinati alimenti sono stati utilizzati prodotti a base di uova, nella composizione possono essere trovate le seguenti sostanze: albumina
- ;Globulina
- ;Lecitina
- ;
- LITININE;Lisozima
- ;
- Vitellin;I nomi
- iniziano con "ova" o "ovo", ad esempio, ovalbumina( albumina uovo) o ovoglobulina.
L'allergia alle uova può anche avvenire con i pasti cucinati in casa in casa di qualcun altro, dove piccole quantità di uova possono essere trovate nei cibi a causa delle peculiarità della preparazione di un menu completo. Se non riesci a evitare completamente le allergie, dovresti preparare il più possibile i possibili sintomi.