Piselli - questo è uno di quegli alimenti che sono amati da assolutamente tutto: sia i bambini che gli adulti. Può essere consumato fresco dal giardino, cotto con una zuppa profumata e aggiunto all'insalata in una forma inscatolata. I piselli, il cui uso per il corpo è conosciuto fin dall'antichità, conferiscono ai piatti un gusto speciale.
Composizione di
I piselli sono considerati una preziosa fonte di proteine vegetali, carboidrati e altre vitamine. Tuttavia, la sua caratteristica principale è il contenuto di microelementi e sali minerali utili per l'organismo.
È possibile elencare la composizione per un tempo molto lungo. In parole più semplici, in un pisello c'è praticamente l'intera tavola periodica. Vitamine nella composizione: E, K, B, A, H e beta-carotene.
Contenuto calorico del prodotto
Poiché il pisello contiene una grande quantità di carboidrati e proteine, supera le calorie di alcuni tipi di carne. Ad esempio, se prendi carne magra, allora sarà meno calorico dei piselli.
I piselli giovani, il cui uso per il corpo non causa dubbi, contiene circa 298 kcal per 100 g di prodotto. I gradi del cervello del prodotto sono molto più deliziosi delle mense. Contengono molto zucchero e amido. Tuttavia, quando i piselli iniziano a maturare, la quantità di zucchero diminuisce.
I piselli freschi, il cui beneficio per una persona è più che inscatolato, è raccomandato per i bambini. In questo momento contiene molte sostanze utili, aminoacidi e vitamine.
Proprietà utili di
Non è un segreto per nessuno che ha germogliato il grano ha un effetto positivo sul corpo. Tuttavia, pochissime persone sanno che cos'è esattamente questo beneficio. Quando i piselli germinano, gli enzimi iniziano ad attivarsi in esso, e questo influenza la decomposizione dei carboidrati e dei grassi. Pertanto, la quantità di vitamine nella composizione aumenta, il prodotto viene facilmente assorbito dall'organismo. A proposito, i sali minerali, che sono contenuti in grandi quantità in piselli, contribuiscono alla rimozione del liquido in eccesso.
A proposito, i piselli sono molto apprezzati dai pescatori. Si scopre che per il pesce è solo un'esca ideale( in forma bollita).
Piselli verdi: benefici e danni medici
Qualsiasi medico le dirà che questo prodotto è molto utile per il consumo. Tuttavia, è ancora possibile trovare un difetto. A causa del fatto che il pisello contiene molte fibre grossolane e zucchero, questo prodotto porta ad un aumento delle fluttuazioni. Se parlare più facilmente, il suo uso causa la formazione di gas. Vantaggi del prodotto
:
- I piselli sono un antiossidante molto potente. Il suo uso regolare riduce al minimo il rischio di cancro.
- Questo prodotto è molto utile per prevenire l'obesità e l'anemia.
- Migliora le prestazioni di vasi sanguigni, cuore, reni e fegato.
- In estate, assicurati di mangiare piselli freschi. Il beneficio di esso non è solo un effetto positivo sul corpo, ma rimuove anche perfettamente il gonfiore, quindi è spesso usato in cosmetologia.
- Si consiglia di utilizzare puré di patate pelate perché riduce l'acidità.
- Utilizzato per la prevenzione di dermatiti e convulsioni.
- Pulisce l'intestino dalle scorie accumulate.
- riduce la probabilità di sviluppare il cancro.
- Migliora la funzione cerebrale e dà energia al corpo.
- Supporta il tono muscolare e ha un effetto benefico sullo sviluppo delle capacità mentali.
- Rallenta il processo di invecchiamento.
- La tintura di piselli viene utilizzata per eliminare il mal di denti.
Uso in cosmetologia
Cos'altro va bene con i piselli? L'uso di esso è stato notato in cosmetologia. Questo prodotto è molto spesso usato come maschere per il viso.È stato dimostrato che tali procedure alleviano l'acne, riducono il gonfiore e migliorano il colore della pelle.
Anche nell'antichità le donne usavano la farina di piselli per scopi cosmetici. La polvere prodotta sulla base di questo prodotto era molto popolare nell'antica Roma.
Efficace perdita di peso
Peas - un ottimo strumento per la pulizia del corpo.È per questo motivo che è molto spesso usato nella loro dieta del gentil sesso, che vuole liberarsi dal sovrappeso.
Puoi prendere piselli secchi e circa 12 ore immergerlo in acqua fredda. Quindi, passare attraverso il tritacarne. Il corso di perdita di peso è da 7 a 10 giorni. La massa preparata dovrebbe essere mangiata ogni giorno per diversi cucchiai. Credimi, dopo solo un mese di questa dieta non avrai solo normali movimenti intestinali, ma anche dimagrire.
Piselli: beneficio per il cuore
Per l'aterosclerosi e le malattie cardiache, i medici raccomandano che i loro pazienti mangiano piatti di piselli. Questo prodotto elimina il colesterolo dannoso dal corpo, pulisce i vasi. Inoltre, i piselli purificano il sangue e normalizzano la pressione sanguigna, rimuovono il fluido in eccesso dal corpo.
I semi contengono un gran numero di antiossidanti, che riducono il rischio di tumori e ipertensione. L'uso è consigliato regolarmente a tutti, a qualsiasi età.
È utile conoscere
I piselli devono essere in grado di scegliere quello giusto. Una migliore qualità è il prodotto, che in forma secca non ha un diametro molto grande, circa 3-4 mm. Il colore dovrebbe essere giallo brillante o verde.
Ora un po 'di quello che dopo la cottura dovrebbe essere piselli. L'uso di esso rimarrà lo stesso nel caso in cui dopo l'immersione bolle per un massimo di 60 minuti. Nel caso in cui ciò non accadesse, il prodotto è meglio non mangiare.È vecchio o non di alta qualità.
Se ti piacciono i piselli in scatola, assicurati di controllare la composizione prima di acquistarla. Dovrebbe contenere solo zucchero, sale, acqua e il prodotto stesso. Non comprare un barattolo se il coperchio è leggermente gonfio.
Come cucinare i piselli?
- Prima della cottura è necessario riempirlo con acqua fredda fresca. Almeno tre litri di acqua per ogni chilogrammo di prodotto.
- Indipendentemente dalla varietà di piselli, il tempo ottimale per la sua cottura è di 1 ora. In rari casi può essere di 1,5 ore.
- Non aggiungere acqua fredda durante la cottura. Se bolle, puoi aggiungere dell'acqua bollente.
- È necessario salare i piselli solo dopo che è pronto, perché il sale impedisce la digestione.
- Se vuoi cucinare puré di patate, scalda i piselli caldi. Quando si raffredda un po ', si formano grumi.
L'uso di piselli cotti non è meno che fresco, solo se cotto correttamente.
Quanto ci vuole per ammollare i piselli?
La cottura dei piselli ha un segreto: deve prima essere immerso in acqua fredda. L'opzione migliore sarebbe quella di farlo di notte. Questa procedura riduce significativamente il tempo di cottura. Tuttavia, non pensare che più a lungo si impregna il prodotto, meglio sarà per lui. Questa è un'illusione. Se esageri, i piselli diventeranno acidi. Contare il tempo in modo tale che il prodotto sia in acqua per non più di 12 ore. Questo è il periodo di tempo più ottimale.
Prima di immergere i piselli, deve essere risolto. Quindi mettilo in un contenitore profondo e sciacqualo bene. A volte nei pacchetti puoi trovare piccoli pezzi di ramoscelli, devi liberartene. Solo dopo questo, i piselli possono essere immersi in acqua fredda. Fatelo in modo che il liquido copra il prodotto di circa due dita.
A proposito, vale la pena notare il fatto che se dopo aver inzuppato bene i piselli si gonfia, allora non causerà una forte generazione di gas. Puoi anche aggiungere aneto fresco o purè all'aneto fresco, l'effetto sarà lo stesso.
controindicazioni all'uso del
Nonostante il fatto che i benefici di piselli per il corpo umano è grande, ci sono alcune controindicazioni, che sono importanti da sapere:
- Quando nefrite e la gotta non possono mangiare cibi come freschi e cucinati.
- Con tromboflebiti e colecistite, i piselli sono controindicati.
- Se aggravata malattie gastrointestinali, non è consigliabile in questo momento di utilizzare questo prodotto.
- I piselli anziani sono utili perché normalizzano il cuore. Ma troppo spesso non puoi aggiungerlo alla tua dieta.
- Se hai problemi con l'intestino, assicurati di consultare il medico prima di mangiare i piselli.
Naturalmente, è meglio cercare di mangiare i piselli freschi, quando aveva appena raccolte da un letto. In questo momento, il prodotto è più ricco di vitamine e minerali.
L'uso dei piselli è molto conosciuto sin dai tempi antichi. Ha un effetto benefico sulla condizione generale del corpo. Tuttavia, bisogna sempre ricordare come cucinare e immergerlo correttamente, cosa cercare quando si acquista un prodotto in scatola. Conoscendo queste regole di base e controindicazioni, puoi sempre preparare per la tua famiglia non solo un piatto gustoso, ma anche utile.