סוכרת היא המחלה של המערכת האנדוקרינית, אשר מגדיל את תכולת הסוכר בדם.זאת בשל העובדה כי רמת הירידות האינסולין( צורות מורכבות יותר של סוכרת נמדדים במקרים שבהם הוא נעדר לחלוטין).אם אתה לא לטפל במחלה במועד, זה יכול להוביל לכישלון של מערכות שונות בגוף, כמו גם להוביל הפרעה מטבולית.
סוגים של סוכרת
סוכרת יכולה להיות מחולקת לשלושה סוגים עיקריים:
- הסוג הראשון של סוכרת.זהו הצורה המורכבת ביותר של המחלה, שבה הלבלב מייצר אינסולין קטן מדי, או אינו מייצר אותו כלל.בדרך כלל אבחנה זו ניתנת לאנשים מתחת לגיל 20.בעוד הגורמים המדויקים של התפרצות של מחלה כזו אינם ידועים.חלקם נוטים להאמין כי זה נראה בשל נטייה גנטית.הלבלב מפסיק לתפקד, ולכן הוא מייצר פחות מדי הורמונים.אחרים מאמינים כי סוכרת מופיעה עקב מחלה ויראלית המשפיעה לחלוטין על הלבלב.
- הסוג השני של סוכרת היא הצורה הנפוצה ביותר של המחלה בימים אלה.מופיע בגיל מבוגר למדי אצל אנשים הסובלים מעודף משקל.סוג זה של המחלה מתבטא בכ -90% מכלל מקרי המחלה.ההבדל שלה סוכרת סוג 1 היא כי הלבלב מייצר מספיק אינסולין, אבל הגוף אינו משתמש בו כראוי.
- סוכרת הריונית.תופעה זו נצפתה בכ -4% מנשות הפלנטה במהלך השליש השני של ההריון.ההבדל בין צורות קודמות יכול להיקרא כי הוא נעלם לאחר לידתו של הילד.
גורם למחלת
סוג 1 סוכרת פותח בגלל תהליך אוטואימוניות כי התפתחה עקב תקלה של המערכת החיסונית.זה מוביל להתפתחות של נוגדנים בגוף, אשר משפיעים על תאי הלבלב, להרוס אותו.בדרך כלל, סוכרת סוג 1 מתרחשת בגלל זיהום( אדמת, צהבת, אבעבועות רוח, וכדומה).במיוחד, המחלה מתקדמת במהירות אם החולה נטייה למחלה זו.
קיים סיכון להתקדמות של סוכרת מסוג 2 אצל אנשים אשר לוקחים באופן קבוע ספקים הכוללים סלניום.בנוסף, הגורמים העיקריים המביאים לסוכרת מסוג 2 הם השמנה ותורשה.
התוצאה של המחלה
ללא קשר למה גורם להופעת סוכרת, התוצאה היא הבאה: גוף האדם אינו יכול לספוג לחלוטין גלוקוז.זה סוכר - המקור העיקרי של האנרגיה האנושית, כי עודף שלה מאוחסן בכבד ובשרירים, ולאחר מכן ניתן להשתמש במצבים קריטיים.עם סוכרת, גלוקוז אינו נספג, אבל נכנס הדם זורמת יחד עם זה בכל הגוף.כתוצאה מכך - הרס רקמות שריר ואיברים.לכן, כמו אנרגיה, חולי סוכרת הם שומנים.כאשר הם נבקעים, חומרים רעילים נוצרים בגוף, אשר משפיעים לרעה על המוח, כמו גם מטבוליזם.
טיפול בסוכרת
כל סוג של סוכרת לא ניתן לרפא לחלוטין.מצבו של המטופל יכול להשתפר במקצת על ידי יישום אמצעים מיוחדים.
- זריקות אינסולין בכל יום( לאלו עם סוכרת מסוג 1).החומר נמכר מזרקים מיוחדים, מה שהופך אותו קל לבצע זריקות.בעזרת רצועות מיוחדות, יש צורך לשלוט על תוכן הגלוקוז בדם ושתן.
- השימוש בטבליות המסייעות להפחית את רמת הסוכר בגוף.בדרך זו, אנשים עם סוכרת מסוג 2 משמשים.אם המחלה מתקדמת, הרופא המטפל צריך לרשום זריקות של אינסולין.
- התעמלות מיוחדת, אשר חייב להיעשות על ידי המטופלים.בנוסף, אם יש משקל עודף, יש לסלק אותו למטרות טיפוליות.
- דיאטה מיוחדת, שאינה כוללת את צריכת הסוכר, האלכוהול, הפרי המתוק.מאכלים טעים לחולי סוכרת צריך להיות מוכן תוך התחשבות בכל הדרישות.מומלץ לאכול 4-5 פעמים ביום ובקטעים קטנים.אתה יכול לאכול מזונות המכילים תחליפי סוכר.
איך לאכול סוכרת?
כאמור, מנות סוכרתיים צריך להכיל מינימום של סוכר.חשוב כי הם מזינים למדי.אחרי הכל, סוכר הוא המקור העיקרי של אנרגיה עבור הגוף במשך כל היום.ואם הוא לא אוכל עם אוכל, אז הגוף יכול להחליש במידה ניכרת.המטופלים צריכים בזהירות להמשיך עם מבחר של מוצרים.בכל מקרה, בעת הכנת צלחת עבור סוכרת, אתה צריך לעשות את זה כמו תזונתיים ככל האפשר.ביצוע התפריט, יש לקחת בחשבון כמה גורמים חשובים: סוג של מחלה( הראשון או השני), גיל, משקל, נוכחות או היעדר מאמץ פיזי.
חולי סוכרת האכלה מהסוג הראשון
אם לאדם יש סוכרת מסוג 1, אז הוא צריך לוותר על מזון עם תוכן פחמימות גבוהה.רק לפעמים אתה יכול לצרוך פחמימות, אשר נספג במהירות על ידי הגוף.בעיקר זה נוגע לילדים, כי זה קשה להם לנטוש לחלוטין מוצרים כאלה.עם זאת, ההורים צריכים לפקח בבירור מתי ובאיזה כמות הילד אכל מזון עשיר בפחמימות.מומלץ גם לשמור רשומות כדי לשלוט על תוכן הסוכר בדם, וגם להזריק אינסולין בזמן.
כלים עבור חולי סוכרת סוג 1 כוללים מאכלים כאלה: בשר
- מאודה בלי מלח;
- דג מבושל ללא מלח;
- לחם שחור;
- ביצים מבושלות;ירקות
- ;
- פירות: פירות הדר ודומדמניות;
- מוצרי חלב( גבינת קוטג ', שמנת חמוצה עם תכולת שומן נמוכה וגבינות);
- עולש;
- דייסה;
- סלטי ירקות;
- תה ורד פראי.
במקרה זה, החולה חייב להפסיק לחלוטין באמצעות קפה, אלכוהול, מזון מטוגן, מוצרי קמח.
מה כלול בתזונה של חולי סוכרת מהסוג השני?
כלים עבור חולי סוכרת מסוג 2 צריך להיות מוכן לקחת בחשבון את כל הדרישות: הם צריכים להיות דל שומן, ללא סוכר ומלח.זה רצוי כי האוכל היה מגוונות, אבל באותו דיאטה.
אל תאכלו לחם לחולי סוכרת מסוג 2.אם דרישה זו לא ניתן נפגשו, אז אתה יכול לאכול עם מזון אחד חתיכת לחם תבואה.זה מתעכל מהר יותר מאשר קמח, אבל זה לא משפיע על רמת הסוכר בגוף של המטופל.ביום אתה לא יכול לאכול יותר מ 200 גרם של תפוחי אדמה, 50 גרם של גזר וכרוב.
כלים עבור חולי סוכרת מסוג 2 מורכבים ממערכת של מוצרים: דייסת כוסמת,
- , חיטה, שיבולת שועל או דייסת שעורה;
- סלט פירות או ירקות( לא לבחור פירות מתוקים מדי);
- ברנש רזה;
- compotes וג'לי ללא סוכר;תבשילי
- ממוצרי חלב מותססים;
- אישה תוססת.
ארטישוק ירושלמי לחולי סוכרת
ארטישוק ירושלמי הוא אגס כביכול שנקרא.הרופאים אומרים כי הירק הזה שימושי בסוכרת מכל סוג שהוא.הוא מכיל חומצות אמינו חיוניות לגוף, ולכן לאחר שימוש כזה צמח, אדם מקבל תשלום גדול של אנרגיה במשך כל היום.Topinambour מנות עבור חולי סוכרת יבצע הרבה תכונות שימושיות.אם אתם אוכלים ארטישוק ירושלמי כל יום, רמת הסוכר בדם יורדת באופן משמעותי, הלבלב יהיה לנרמל.תזונאים ממליצים לחולי סוכרת להחליף תפוחי אדמה עם ארטישוק ירושלמי.מן הירקות אתה יכול לבשל משהו: מרקים, דגנים, תבשילים.זה יהיה רק משאלה.
אם יש עודף משקל?
מתכונים לחולי סוכרת מסוג עודף משקל מסוג 2 צריכים להיות קלים, עם כמות מינימלית של פחמימות.בנוסף, המטופלים צריכים לאחד את התוצאות שלהם על ידי ביצוע תרגילים פיזיים.אין לבחור את המתחם באופן עצמאי: יש לפתח אותו בשיתוף עם הרופא המטפל, תוך התחשבות במאפייני מהלך המחלה.
אתה יכול גם לבקש עזרה של דיאטנית אשר יגיד לך אילו מתכונים לחולי סוכרת מסוג 2 עם עודף משקל ניתן לאכול.אחד המאכלים הנפוצים ביותר בקרב חולי סוכרת הוא "שעועית מחרוזת עם בצל".להכנת שלה תצטרך:
- שעועית - כ 400 גרם;בצל
- ;קמח
- ;מיץ לימון
- ;
- שום - ציפורן 1;עגבניה
- ;
- ירוקים לטעום.
להלן מוצג כיצד צלחת לחולי סוכרת מוכן( עם תמונה כי הוא תחת המתכון).
-
- במחבת, ממיסים את החמאה, מוסיפים בצל קצוץ דק וקמח.
- מדולל עגבניות עם מים ומוסיפים מיץ לימון עם עשבי תיבול, שום.
- התערובת המתקבלת צריכה להישפך לתוך מחבת.
- לפרק שעועית נפרדת עד מבושל, ואז לשפוך לתוך מחבת ולשים קצת.
מזון טעים ובריא
אם מזונות סוכרתיים הם תזונתיים, אז זה לא אומר שהם לא טעימים.להיפך, מזון יכול להיות מבושל בצורה כזו שניתן לטפל בו לאנשים בריאים, אבל הם לא יראו הבדל משמעותי.במקרה זה, זה אפילו לא צריך להיות כישורים בבישול.זה מספיק כדי פשוט להשתמש המלצות ומתכונים המפורטים להלן.
מנות טריות לחולי סוכרת צריך להיות מבושל היטב, כך שהם לא שומרים על חיידקים מזיקים, אשר יכולה להיות השפעה מזיקה על הלבלב.שימושיים הם גם מוצרים שיש להם מעט או ללא טעם משלהם( קישואים או כוסמת).
הכלים השני לחולי סוכרת מקישואים הם טעימים למדי ומספקים.כדי לבשל תבשיל קישואים, אתה צריך לקחת קישואים, כרובית, קצת חמאה, בצל, שמנת חמוצה ועגבניות.במחבת בחמאה, מעבירים בצל, ואז מוסיפים כרובית קצוצה.מוסיפים את רוטב חמוץ חמוץ, לשים אותו קצת.בסוף, יוצקים את הקוביות מקוביות ומכניסים עוד 10 דקות.