Zooglea - mielių ir acto rūgšties bakterijų - iš dviejų organizmų tipų simbiozė.Antroje pusėje 19 amžiuje, Kombucha yra plačiai paplitęs Rusijoje, 1940 metų pradžioje ji galima rasti beveik kiekvienuose namuose. Kaip prižiūrėti arbatos grybą buvo gerai žinoma Anglijoje, Prūsijoje ir Prancūzijoje.Čia gaminys acto pagal vadinamąjį Orleano metodą buvo organizuotas pramoniniu mastu. Svoris zoolei pasiekė 100 kilogramų, o paruoštas gėrimas buvo dekantuotas, atidarius specialius kranus mediniuose konteineriuose.
Grybavimas yra silpnas cukraus ir arbatos tirpalas, todėl jo pavadinimas. Kaip prižiūrėti arbatinį grybą namuose? Tiesiog, atlikite keletą paprastų taisyklių, jums reikia:
- Jis bijo tiesioginio kontakto su cukrumi, todėl pirmiausia turite padaryti silpną sprendimą, ir tik po to "pašarų", pilant iš viršaus.
- Laikykitės temperatūros režimo, grybelis yra gyvas organizmas, o per karštas tirpalas gali jį pažeisti.
- Tiesioginė saulės šviesa gali sugadinti zoologijos sode.
- Laikykite kambario temperatūroje, geriausia išlaikyti pastovią.
- Laikykitės režimo, čia reikia kreiptis atskirai. Kuo daugiau svorio - tuo daugiau mitybos reikia, kad išlaikytumėte šio organizmo gyvybinę veiklą.Atitinkamai, gėrimų kiekis produkte padidėja.
Tačiau manau, kad dėl kokių nors priežasčių( atostogos, ilgos komandiruotės ir pan.) Sulaikymo sąlygos buvo pažeistos. Kaip prižiūrėti arbatinį grybą šiuo atveju? Faktas yra tas, kad nieko baisio neįvyko. Jis nepretenzingas ir, nesant palankiomis sąlygomis, tiesiog "užmiega".Pakanka įdėti nedidelį gabalėlį į silpną saldžiųjų arbatos tirpalą ir "gyvoji gamykla" vėl dirbs.
Tai nuostabios savybės, neužbaigtos. Kaip prižiūrėti arbatinį grybą, jei jis tiesiog neegzistuoja? Faktas yra tas, kad gėrimas jau turi daug mielių ir acto rūgščių, o tinkamai pasirūpindamas galite patiems auginti zoologijos sodą.Tai užtruks šiek tiek ilgiau. Pradeda "maitinti" gėrimą ir netrukus bus plona plėvele ant paviršiaus, kuris laikui bėgant taps visateise Kombucha, naudingų savybių, kuri pastaraisiais metais yra pagal pirmaujančių mitybos tikrinimu.
Faktas yra tas, kad gėrimų rūgščių rinkinys neapsiriboja tik acto rūgštimi. Joje yra daug folio, gliukono, citrinos, obuolių, piroviškų, oksalo ir kt. Dėl savo unikalių savybių kombucha yra aktyviai naudojama svorio mažinimui. Gėrimas yra įvairių fermentų, vitaminų ir netgi tam tikrų rūšių antibiotikų.Turi teigiamą poveikį visam kūnui, žymiai pagerindamas visus medžiagų apykaitos procesus.
Kaip matote, gėrimas yra ne tik gera troškulys malšintojas vasaros metu, bet taip pat veikia kaip galingas bio-stimuliatoriumi. Tai lengva augti namuose. Vienintelis naudojimo apribojimas gali būti tam tikros lėtinės ligos. Prieš vartojimą pasikonsultuokite su mitybos specialistu.