Sviestas yra maistas, kurį daugelis žmonių nežino kaip vertinti. Jis turi unikalių savybių.Dauguma atsisako jį naudoti maistui tik todėl, kad žiniasklaida daug kalba apie savo žalą ir didelę kaloringumo vertę.Nepaisant to, nė vienas mokslininkas niekada negalėjo pateikti patikimų duomenų apie tai, kodėl tokie dideli reikalavimai yra nustatyti sviestui ir kas iš tikrųjų kenkia.Šiuo atveju niekas neatsimins, koks vitaminas sviestui yra naudingas mūsų kūnui.
Ilgas kelias sviesto prie mūsų stalo
Šiandien yra nuomonė, kad sviestas pradėjo sunaikinti senovės slavų gyvenvietėse. Tiesa ta, kad slavai vien tik atsirado kelių rūšių aliejaus pagal savo technologijas, ir pats produktas jau seniai buvo jiems žinomas. Daugelis žmonių valgė aliejų, kol pasirodė slavai Rusijoje.
senovės indėnai taip gerbė ir gerbė sviestą( taip pat ir kitus pieno produktus), kad net nevalgo. Jiems buvo šventas delikatesas, vertas aukštesniųjų būtybių burnos. Jis buvo panaudotas kaip auka savo mylintiems dievams, kad galėčiau gailestingumo ir pagalbos iš jų.Alyvos kunigai padarė savarankiškai ir labai atsakingai elgėsi su šiuo procesu.
Po daugelio amžių sviestas, padedamas piligrimų ir keliautojų, nukrito į Europą.Taigi pasaulis sužinojo apie naują maistingą ir skanų produktą bei gamybos technologiją.Paryžius, garsėjęs savo reikliu skoniu, patiko sviestui. Tačiau norint, kad produkto skonis taptų dar kvapus ir prisotintas, prie jo pridedami įvairūs komponentai. Kadangi naftos tuo metu buvo brangus ir retas malonumas, juos maitino tik aukšto visuomenės žmonės. Be to, niekas neperdavė produkto nieko ir nenaudojo jo kaip priedėlio prie šalutinių patiekalų, bet tarnavo kaip atskirą patiekalą.
Pasak mokslininkų, Rusijos sviestas IX a. Nebuvo produktas, kuris galėtų būti nustebintas. Tuo metu net valstiečiai užsiėmė sviestu, šiuo tikslu naudodami grietinę, pieną, grietinę ir rūgštą pieną.Labiausiai tikėtina, kad tai buvo dėl to, kad beveik kiekviena šeima turėjo karvę, ožką ar kitus pieninius galvijus.
Ir tik XIX a. Sviestas atrado savo pripažinimą tarp žemės savininkų ir didikų.Garsus tame laikais garsus sūrio gamintojas "Vereshchagin", kuris naudojo naują technologiją, gaminančią aliejų ir pagirdė ją skanu ir skanu. Taigi pasaulis susipažino su "Petersburg Oil", kuri šiandien yra žinoma kaip "Vologda".Produktas turi šviesiai aštrų-riešutų skonį ir virtos pieno aromatą, o riebalų kiekis gerokai pranoksta panašias veisles.
Kas priešinasi sviesto
vartojimui Daugelis suinteresuotos klausimu, kokia yra vitamino sviestui, ir kuris taip stipriai susijaudina prieš vartojimą maiste. XX a. Pradžioje prieš kvepiantį produktą buvo fiziologai, visiems užtikrinant, kad jame yra daug riebalų, kurie prisideda prie koronarinės širdies ligos, įvairių kraujagyslių ligų vystymosi. Nuo to laiko prasidėjo maišymas prieš aliejų, kurio sudėtyje yra kenksmingo organizmo cholesterolio, ir panašių produktų.Nuo tada mokslininkai visais įmanomais būdais bando įtvirtinti savo nuomonę visuomenėje: kokie vitaminai yra sviestyje, jų nauda yra sumažinta iki nulio dėl didelio kenksmingo cholesterolio kiekio. Tačiau norint tai įrodyti būtina pateikti faktus, ir tokie mokslininkai iki šiol neturi. Todėl sviestas vis dar yra mėgstamas produktas, kuris yra populiarus tarp vartotojų.
Sviesto
naudojimas Pakalbėkime apie tai, kokie vitaminai yra sviestuose ir kodėl daugelis, nepaisydami draudimų, neatsisakė jo naudoti. Faktas, kad jame yra cholesterolio, tai tiesa, bet, be to, yra medžiagų, kurios naudingos organizmui. Taigi produkte yra riebalų rūgščių, naudingo baltymo, angliavandenių, sočiųjų riebalų rūgščių, kurių sudėtyje yra vitaminų B, A, D, E, PP.Ir jo sudėtyje geležis, kalcio, kalio, magnio, natrio, vario, cinko, mangano, fosforo tik padidina aliejaus vertę.
Vitaminų, esančių
produktuose, naudaKaip matote, produktas nėra toks kenksmingas ir jame yra daug naudingų medžiagų.Kokį vitaminą sviestui suteikia daugiau pranašumų, sunku pasakyti. Kadangi kiekvienas iš jų yra vertingas savo kūnu. Tokiu būdu, vitaminas A yra būtinas oksidacijos-redukcijos reakcijomis, reguliavimo baltymų sintezę, normalizuoti mainų procesuose, iš epitelinių ląstelių atkūrimo, stimuliuoja kolageno sintezę.Dėl to senėjimo procesas sulėtėja ir susidaro naujos ląstelės.
stiprinti apsaugines savybes organizmui reikia vitamino E. Be to, jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, padeda kovoti su senėjimo ir vėžinių auglių, teigiamą poveikį dauginimosi ir nervų sistemos darbą.
Kaulų sistema ir dantų būklė priklauso nuo vitamino D, kuris padeda absorbuoti kalcio. Anti-kancerogeninės vitamino savybės padeda užkirsti kelią vėžiui. Dėl savo savybių mūsų nervų sistema veikia harmoningai, gaminami kai kurie hormonai. Tuo pat metu vitaminas K užtikrina baltymų sintezę ir būtiną koaguliacijos lygį.
Pantoteno rūgštis taip pat reikalinga tinkamam kūno funkcionavimui. Dėl to normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai, užkertamas kelias odos ligų ir alergijų vystymuisi. Teigiamai veikia odą esantis vitaminas B5, todėl jis tampa elastingesnis ir elastingesnis. Padedant vitamino B9 ląsteles organizme atnaujinama, ji aktyviai dalyvauja hematopoezės procese, skatina serotonino ir adrenalino gamybą.
Taigi, neįmanoma pasakyti, kuris vitamino svieste yra svarbesnis ir naudinga, nes be reikiamo kiekio vienu iš jų nepavyksta organizme gali atsirasti. Reikia tik prisiminti, kad vartoti šį produktą, turtingą vitaminų, geriausia, vidutinio kiekio.
Kaip sviestas daro įtaką mūsų sveikatai
Kadangi mes jau išsiaiškinome, kokie vitaminai yra sviestą, pakalbėkime apie tai, kokią naudą ji suteikia mūsų sveikatai. Tokie vitaminai kaip A, D, E, jodas, lecitinas ir selenas apsaugo mūsų kūną nuo širdies ligų.Todėl geriau pakeisti margarino su aliejumi vartojimą.Linoleino rūgštis turi apsaugines nuo vėžio savybes, o riebalų rūgštys neleidžia vystytis įvairių tipų navikų.Nuo arterijų ligų, kataraktos ir kalcifikuotų epifizių apsaugo vitaminas K2 ir "anti-rigidiškumo" veiksnys. Dėka vitaminų A, D, K2 mūsų organizme, kalcio ir fosforo yra tinkamai absorbuojamos, o tai padeda stiprinti dantis ir kaulų audinius. Naudokite
sviestą reikiamą kiekį užkirsti kelią augalo vystymąsi, nes jame yra būtinas elementas, nes jodo, o labiausiai virškinamas pagal kūno formą.Be to, vitaminas A padeda skydliaukės funkcionavimui.Šie vitaminai yra būtini tinkamam kūno vystymuisi ir augimui, ypač rekomenduojame aliejaus vaikystėje.
svarbų vaidmenį vaidina sviesto virškinimo sistemos, apsaugoti organizmą nuo žarnyno infekcijų, o dėl sočiųjų riebalų, kurie joje numatytas nuostatas, mūsų plaučiai apsaugotas nuo astmos. Todėl, klausimas apie tai, kokie yra sviesto vitaminai, galite atsakyti į tai: jie yra daug, jie yra naudingi ir reikalingi organizmui tinkamai veikti.
Kalorijų kreminė sviesto
Daugeliu atvejų, žmonės, kurie sėdi ant dietų ir žiūrėti savo svorį perkant produktą, atkreipti dėmesį į sviesto, vitaminų, kalorijų, o tai kartais taip bijo jų sudėtį.Taip, 100 g sviesto yra aukštos kalorijų, apie 748. Šis skaičius yra didelis, bet ne kiekvienas gali valgyti pusę sviesto pakuotės vienu metu. Paprastai jis tepamas ant sumuštinio, rezultatas yra tik 15-20 gramų.Tačiau toks užkandis atneš daug naudos, užpildykite kūną maistiniais elementais.
Be to, daugelis sviesto bijo cholesterolio. Tiesą sakant, šis elementas yra toks pat reikalingas mūsų organizmui kaip kitos medžiagos ir vitaminai. Cholesterolis, nes ji vaidina svarbų vaidmenį vitamino D gamybą, su jo pagalba organizmas gamina hormonus, ląstelių dalijimąsi procesas vyksta. Taip, kad jis nekenkia organizmui, jums reikia naudoti sviestą saikingai, ypač svarbu stebėti cholesterolio naudoti pagyvenusiems žmonėms. Tačiau vaikai ir paaugliai gali valgyti sviestą, nekreipdami dėmesio į kalorijų turinį, nes tai padeda teisingai vystytis ir augti jaunam organizmui.Šio kaloringumo produkto suvartojimo kontrolė yra pageidautina po 40 metų, tokiu būdu užkertant kelią cholesterolio pertekliaus kaupimui kraujyje.
Kaip atskirti sviestą nuo margarino ar paskirstyti
Sviestas gaminamas perdirbant karvių pieną.Jį turėtų sudaryti tik natūralus kremas, kurio riebalų kiekis ne mažesnis kaip 82,5%.Produktas apima riebalų įvairiuose maisto papildų, konservantų, kvapiųjų medžiagų, rūgštingumą reguliavimo, dažiklių, kurie yra naudojami kaip gamtos bazių pakeitimo - tai ne sviestas, ir jo atitikmuo, kad yra margarino, sklidumo arba sviesto pakaitalas. Ar gamtinio aliejaus pakaitalai yra daug pigesni, juose yra augalinių riebalų, kitų kūno kenksmingų elementų.
Sviestas - ne tik gardus ir skanus produktas, jame yra maistinių medžiagų ir reikalingų komponentų, todėl jo naudojimas mažomis porcijomis atneša kūnas yra ne tik įdomus, bet taip pat labai naudingas.