Kiekvienas žino ir myli halvą, bet nežinau, ar tai naudinga. Mūsų šalyje receptas, pagrįstas saulėgrąžomis, yra populiariausias. Taigi išsiaiškinkime, kokia yra saulėgrąžų halvos nauda ir žala.
istorija chalva
tolimoje praeityje, ty 5-ajame amžiuje prieš Kristų, chalva receptas buvo sugalvotas Irane. Niekas tiksliai nežino, kaip pateko į Rusiją.Viena iš versijų sako, kad ji pirmą kartą pasirodė Odesoje, kur ją padarė konditerė-graikų Kazi. Jame buvo gamykla, kuri tą dieną pagamino apie 800 kg įvairių halvos, kurios sėkmingai nusipirko visos šalies mylėtojų.Klientai galėtų išbandyti medų, riešutų, šokolado, karaimų su migdolais, cukraus halva. Antroji halva išvaizdos versija mūsų šalyje yra susijusi su prekybininku Sviridovu, kurį sakė ši graikų ir graikų žmona "Medėja".Įdomu, kokia buvo saulėgrąžų halva nauda ir žala tomis dienomis? Deja, šiuo klausimu nėra atsakymo.
Rytuose, beje, halva vis dar minkoma rankomis.Šiose šalyse jis pagamintas iš beveik visų improvizuotų produktų, įskaitant kukurūzų, mangų, kviečių, morkų, saldžiųjų bulvių( saldžiųjų bulvių).Rusijoje jis pagamintas mechaniškai, ir mes žinome tik keletą jo rūšių: riešutų, žemės riešutų, saulėgrąžų, sezamų, kombinuoto halvos.Į produktą įpilkite vanilės veislės arba įmaišykite gaminį į šokoladą.
"halva" receptas
Šio rytinio saldumo receptas nėra niekas paslaptis, todėl tik tingus žmogus to nepažįsta. Tuo tarpu, tai yra labai paprastas: iš pirmo pagrindinė sudedamoji dalis yra ant žemės( sėklos arba riešutai), po to pridedama karamelė ir įveikti, kol purus susidarytų vienalytė masė.Kad halva lydėtų burnoje ir būtų ideali pluoštinių sluoksnių struktūra, į sirupą( saldymedžio šaknis) pridedamas sirupas. Visi gydymo ingredientai yra natūralaus pobūdžio, todėl jų nėra vaikų neišspręstų vaistų sąraše.
Halva namuose
Šis delikatesas gali būti paruoštas namuose.Čia yra receptas. Jums reikės tris puodelius saulėgrąžų sėklų, du puodelius miltų, 200 ml vandens, 100 g cukraus, 100 ml augalinio aliejaus ir vanilės.
keptuvėje kepkite sėklos be saulėgrąžų aliejaus. Po to keletą kartų praeikite per mėsos malūną.Miltai, taip pat be aliejaus, kepkite aliejaus indelyje iki aukso rudos, nuolat maišydami. Paruoštuose puodeliuose užpilkite cukrų, įpilkite daržovių aliejaus ir vanilino, užvirkite. Sėklos ir miltai supilti į puodą.Paimkite formą, padėkit ant jos užklijuotą skardą arba tepalu popierių, įdėkite gautą masę ir padėkite į šaldytuvą porą valandų, kad užšaldytų.
Vaikams nauda ir žala
Kokios yra saulėgrąžų halvos nauda ir kenkia vaikams? Perdirbtų grūdinių maisto produktų yra sėklos ir riešutai, kurių sudėtyje yra B grupės vitaminų, kurie stiprina imuninę sistemą, gerina atmintį, Vitaminas A yra būtinas regėjimui, ir vaikų augimą, vitaminas E turi teigiamą poveikį širdžiai.
Vaikams iki ikimokyklinio amžiaus nerekomenduojamas pateikti šį rytinį delikatesą.Svarbu, kad kūdikių dantys vis dar yra labai jautrūs ir pažeidžiami, o jie gali įstrigti halva dalelėse. Be to, burnos gleivinė gali būti sužalota. Be to, kūdikis gali lengvai jį užspringti.
Senyviems vaikams leidžiama naudoti šį naudingą produktą, tačiau jo naudojimas turėtų būti ribotas, o vidutinė dalis turėtų būti apie 10-15 gramų per dieną.Žinoma, jei jūsų vaikas nėra alergiškas sėkloms ar riešutams. Tačiau kasdien vartoti chalva yra nepageidaujamas, tai geriau alternatyvių saldumynų, tokių kaip Zefyrai tegul patinka šiandien, rytoj vaišinami saldainiais, o kitą dieną paragauti rytietiškų saldumynų.
Chalva saulėgrąžų: naudoti suaugusiems
vitamino E, kuris yra dabar beveik chalva viršija, apsaugo organizmą nuo ankstyvo senėjimo, įskaitant širdies priepuolių.B grupės vitaminai yra naudingas poveikis bendrajam organizmo būklę, be jo mes visada bambėjimas, buvo nepatenkinti ar be jo, mes turėjome nemiga, būtume kovojo veltui grybinėms ligoms, odos, įskaitant pleiskanų ir spuogai.
Yra nuomonė, kad halva saulėgrąža kenksminga kaulams, bet iš tikrųjų tai yra mitas. Priešingai, vitamino D savo sudėtimi stiprina kaulus, nes jis padeda organizmui įsisavinti kalcį.Magnis taip pat turi teigiamą poveikį širdies ir nervų sistemos, todėl normalų kraujo spaudimą ir padeda auginti raumenis.
Halva kaip ligų gydymo priemonė
Sėklos laikomos puikiomis priemonėmis įvairių širdies ligų, ypač miokardo infarkto, profilaktikai, turi gydomojo poveikio kepenų ligoms. Be to, kai kurie mokslininkai mano, kad sėklos padeda mažinti piktybinių ligų riziką.Specialistai, atliekantys šios srities tyrimus, nustatė, kad saulėgrąžų sėklos gali užkirsti kelią naviko vystymuisi tokiuose organuose kaip pieno liaukos, kiaušidės, žarnos, oda ir plaučiai. Tiriamieji buvo viščiukai, kurie per metus buvo eksperimentuoti. Saulėgrąžų sėklos kasdien pridedamos prie dietos, todėl eksperimentuose dalyvavusių žmonių auglių skaičius sumažėjo. Dabar gydytojų uždavinys yra nustatyti panašų sėklų poveikį žmogaus organizmui.
Žalva iš halva
Halvos saulėgrąžos - geras ar blogas kūnui? Panašiai kaip bet koks saldumas, halva naudinga tik nedideliais kiekiais. Jo kalorijų kiekis, pvz., Riešutų ar sėklų kalorijų kiekis, svyruoja apie 500 vienetų 100 gramų.Iš to matyti, kad piktnaudžiavimas šiuo delikatesu sukels antsvorį.Jame yra melasos, kurios gali neigiamai paveikti diabetu sergančių žmonių sveikatą.Be to, halva yra alergenas. Todėl jais rūpestingai turi naudotis jautrūs žmonės.
Kurie produktai derina saulėgrąžų halą?Šio delikateseto nauda ir kenkimas jau buvo aptarti aukščiau. Apskritai halva priklauso sunkiems produktams, nes nerekomenduojama vartoti tiems, kurie turi virškinimo sistemoje kokią nors negalią.Jis nėra derinamas su šokoladu, sūriu, mėsa ir pieno produktais. Tai geriau valgyti atskirai nuo visko kito, pavyzdžiui, kaip melioną.Mes sužinojome, kad saulėgrąžų halvos naudą ir žalą lemia sveikatos būklė ir nuosaikumas vartojant.
Tinkamas pasirinkimas perkant
Galite nusipirkti tikrai skanu ir naudingos halva, tyrinėdami daugybę subtilumų.Kokybiškas produktas yra lengvas, šiek tiek trupa. Ji neturėtų "verkti" ir būti padengta tamsiuoju žydi. Drėgmė ant paviršiaus rodo, kad pažeistos maisto ruošimo technologijos taisyklės, tai yra, tiek cukraus perteklius, tiek pernelyg didelė sėkla. Jei produktas yra aliejaus dubenėlyje, pažeidžiamos laikymo sąlygos. Halva netoleruoja temperatūros virš 18 laipsnių.Atsargiai patikrinkite gaminį, jo neturėtų būti riešutų ar sėklų.Tai turi atrodyti kokybiška halvah halva.
Privalumai ir žala taip pat priklauso nuo pakuotės. Renkantis halvą, atkreipkite dėmesį į pakuotę.Halva ilgalaikis sandėliavimas "paslėptas" vakuume. Tokiu būdu užsandarinęs, jis gali šešis mėnesius guli ant parduotuvės lentynos. Trumpiausias realizavimo laikotarpis svoriui analogui, greito džiūvimo požymis ir rūko skonio įsigijimas. Kartono pakuotėje halva gali būti apie 60 dienų.Atminkite, kad tai Rytų desertas lengvai sugeria kvapus, todėl laikyti jį folija rekomenduojama.
Čia yra toks nuostabus saldumas - saulėgrąžų halva!Šiame straipsnyje buvo nagrinėjamos šios delikatesės nauda ir žala, kalorinė vertė.Galite kalbėti be galo apie šį produktą.Bet kaip tu gali atsisakyti? Jei parduotuvėje yra nepasitikėjimas halva, tuomet kiekvienas gali ją paruošti namuose. Nors pagal skonį tai bus šiek tiek kitoks, bet visiškai natūralus.