Žinoma, visi žino, kad vitaminai yra būtini normaliam kūno funkcionavimui. Mes reguliariai pasakojama apie būtinybę valgyti vaisius ir daržoves, sako jie, jie yra daug naudingų medžiagų.Mes dažnai girdime, kad sezoninio "dominavimą" virusų ir bakterijų metu, taip pat po fizinio ir psichinio streso, mes turime kompensuoti vitaminų, mikro ir makro trūkumas. Ir kartais paprastas žmogus gatvėje nežino, kodėl. Svarbu tai, kad ne visi žino, kokia yra vitaminų funkcija žmogaus kūne.
Kas jiems pirmiausia reikia?
Žinoma, kelios išlieka iššūkį tai, kad naudingos medžiagos yra būtinos visiems. Vitaminų funkcija yra išlaikyti įprastą kūno darbingumą.Jų trūkumas lemia sveikatos silpnėjimą, kuris sukelia įvairių tipų ligas. Bet kokiu atveju, yra kategorijų žmonių, kuriems reikalingos gyvybiškai svarbios medžiagos: vaikai, paaugliai, pacientai, nėščios ir maitinančios moterys.
Tačiau tai nereiškia, kad kiti žmonės gali išsiversti be jų.Faktas yra tai, kad kita svarbi vitaminų funkcija yra imuniteto stiprinimas, o tai reiškia, kad kiekvienas asmuo, kuris rūpinasi savo sveikata, turi juos reguliariai priimti. Tačiau, prieš svarstydami minėtų medžiagų vaidmenį mūsų kūne, mes nustatysime, kas jie yra.
Ką mes apie juos žinome?
Vitaminai yra ypatingos rūšies organiniai junginiai, kurių organizmas negali gaminti atskirai. Natūralu, kad šis trūkumas kompensuojamas su maistu.
Reikia pažymėti, kad vitaminų funkcija yra skirtinga, priklausomai nuo cheminio junginio struktūros. Visų pirma yra rūgščių, tokių kaip, pavyzdžiui, vitaminas "C".Taip pat yra druskos - vitamino "B15".Vitaminas A priklauso didelio molekulinio svorio alkoholiui, be to, yra jautrus deguoniui ir šilumai.
Vienas iš vitaminų yra vienalytės cheminiai junginiai, o kitas - vitaminai «B», «C», «D» - susideda iš cheminių medžiagų daugybės.
Kaip jie veikia?
Vis dėlto pereikime prie pagrindinio klausimo: "Kokios yra vitaminų funkcijos?"
Iš esmės visi jie turi mažos molekulinės masės. Ką tai reiškia? Tik tai, kad pagrindinės vitaminų funkcijos yra sudėtingos visų mūsų organizme vykstančių procesų konstrukcijos. Nepaisant to, kad mums reikia tik nedidelė koncentracija maistinių medžiagų, vitaminų mums reikia, visų pirma, nes jie vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos, kuri yra sudėtingas maisto konversijos sistemą, iš išorės į baltymų, angliavandenių, riebalų, druskų, vitaminų formair vanduo. Pirma, maisto yra suspaudžiami, tada per suskaidytų organinių pokyčių, ir galutinėje stadijoje yra transformuojamas į statybinė medžiaga formavimo naują molekulę arba paversta į energiją.Būtina pabrėžti, kad ląstelių statybinių medžiagų tiekimas ir energijos tiekimas nėra vitaminų funkcija. Jie tik kontroliuoja, kad medžiagų apykaitos procesai organizme veikia normaliai. Dėl minėtų naudingų medžiagų mūsų organizme galima biocheminių reakcijų.Jų veiksmai yra lygiaverčiai vandens veiksmams, kurie, turėdami nedidelę struktūrą, gali nutekėti į visus audinius ir organus.
Ir vis dėlto kodėl jie to reikalauja?
Žodžio prasme organizmas yra didžiulė chemijos įmonė, kurioje gaminama energija ir gaminama kūno ląstelių konstrukcinė medžiaga.
Vitaminai yra neatskiriama visų gyvų daiktų dalis, jos reikalingos cheminių reakcijų aktyvavimui mūsų audiniuose. Kitaip tariant, tai veikia kaip katalizatorius, tiesiogiai nesusijęs su šiomis reakcijomis. Visų pirma jie "seka" maisto skilimą į tirpius ir paprastus komponentus, "kontroliuoja", todėl paprasta medžiaga virsta energijos šaltiniu. Be abejo, tai yra unikalios ir gyvybiškai svarbios vitamino funkcijos žmogaus organizme. Jie veikia kaip vadovai: jie tiesiogiai nedalyvauja darbe, tačiau jų buvimas užtikrina darnią ir įprastą gyvybiškai svarbių sistemų veiklą.Tai yra neįkainojama pagalba mūsų vitaminų sveikatai, kurios funkcijos neapsiriboja šia medžiaga. Be to, jie aktyvuoja fermento formavimąsi. Veiksmingas koenzimas vitaminas yra labai judrus: jo įtaka, visi procesai organizme vyksta labai greitai, pavyzdžiui, kai kalbama apie krakmolo skilimą.
Kaip jau minėta, kiekviena iš minėtų maistingųjų medžiagų grupė veikia tam tikrus organus ir audinius, o jų trūkumas gali sukelti sveikatos sutrikimą.Taigi, mes išnagrinėjome du pagrindinius klausimus: kodėl vitaminai, vitaminų funkcijos, yra tokie svarbūs žmogui. Deja, avitaminozė šiuo metu nėra neįprasta.
Vitaminas "A"
Pirmiausia tai skatina jauno organizmo augimą, pagerina epitelio būklę, daro įtaką skeleto formavimui.
Vitamino C simbiozėje vitaminas A sumažina lipidų ir cholesterolio kiekį kraujyje.Šios medžiagos trūkumas sukelia kepenų, antinksčių ir skydliaukės disfunkciją.
Vitaminas B1
Kontroliuoja riebalų, baltymų metabolizmą, riebalų rūgščių sintezę, taip pat aktyvuoja angliavandenių pavertimo į riebalus procesą.Be to, vitaminas B1 pagerina virškinimo funkciją ir širdį.
Vitaminas B2
Šis organinis junginys palengvina riebalų ir angliavandenių pavertimą energija. Tai priklauso nuo jo temperamento ir energijos.
Vitaminas B3
Jis taip pat turi teigiamą poveikį skydliaukės, kepenų ir antinksčių funkcionavimui. Taip pat vitaminas B3 normalizuoja nervų sistemos funkciją, nes jo trūksta žmogui, yra nerimo jausmas.
Vitaminas B6
Šis junginys dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir fermentų formavime. Be to, vitaminas B6 kontroliuoja riebalų metabolizmą.
Vitaminas B12
Turi antianeminį poveikį ir reguliuoja medžiagų apykaitą, skatina normalią vaiko augimą.
Vitaminas C
Atlieka oksidacijos mažinimo funkciją ir dalyvauja baltymų metabolizme. Tai taip pat pagerina imunitetą ir normalizuoja asmens psichoemocinę būklę.
Vitaminas D
Šis elementas kontroliuoja fosforo ir kalio fosfato nusėdimą kaulų audiniuose, jo trūkumas sukelia danties susitraukimą.
Be to, jis pagerina fosforo ir kalcio druskų absorbciją iš žarnyno.
Vitaminas E
Labai svarbu nėščioms moterims, nes tai prisideda prie normalios vaisiaus vystymosi. Ji taip pat aktyvuoja sėklų skysčio gamybą.
Vitaminas PP
Normalizuoja virškinamąją sistemą, pagerina kepenų funkciją: skatina pigmentaciją, kaupiasi glikogeno ir pašalina toksinus iš organizmo.