Vandaag in supermarkten, kunt u een grote verscheidenheid aan producten waarin het is makkelijk genoeg om te verdwalen vinden. Bright verpakking, verleidelijke beelden, briljante labels, plus dit alles wordt aangevuld door promotionele prijskaartjes, en we maken een aankoop. Stop, eerst moet je de verpakking, namelijk de samenstelling van dit product, zorgvuldig bestuderen. Hoe minder er verschillende onbegrijpelijke woorden in zitten, hoe beter. Bijvoorbeeld, de GOST gecondenseerde melk bevat alleen natuurlijke melk en suiker, maar hetzelfde product, maar geproduceerde Volgens TU heeft een geheel andere structuur. Het bevat emulgatoren en stabilisatoren, evenals verschillende stoffen ingedeeld E. Vandaag zullen we specifiek hebben over hen: een tabel van schadelijke additieven dient elke hand zijn om te voorkomen dat ze te eten.
Waarom gebruik maken van een verscheidenheid van voedingssupplementen
Allereerst moet u waarschuwen markering "E" - ze verwijzen naar levensmiddelenadditieven, die over de hele wereld worden gebruikt als conserveermiddel en stabilisatoren, smaakversterkers, verdikkingsmiddelen, en het bakpoeder. Dit alles is nodig om het uiterlijk en de voedingswaarde van het product te verbeteren, alsook om de houdbaarheid te vergroten. Waarom
tafel van schadelijke additieven en of een stof met "E" markeringen zijn schadelijk? Nee, er zijn neutraal, schadelijk en zelfs gevaarlijk, en dus voor ons allemaal is het belangrijk om ze te kennen en in staat zijn om onderscheid te maken. De kwaliteit en de duur van onze levens hangen immers sterk af van wat we eten. Hoe meer vitamines en mineralen in het dieet en minder "chemie", hoe beter.
Natuurlijke of kunstmatige
Ondanks de verzekering van de fabrikanten, bijna alle supplementen zijn kunstmatig, en dus potentieel gevaarlijk. Dit zijn chemicaliën van synthetische oorsprong. Als we bedenken dat zelfs de veiligste van hen soms reacties bij gevoelige mensen veroorzaken, is het duidelijk dat de tabel van schadelijke additieven moeten aan iedereen bekend. Er is echter nog een subtiliteit: niet alle fabrikanten bent u waarschuwen dat hun product bevat additieven met de index "E".Vaak afgezien van veel voorkomende zinnen als "bevat geen kunstmatige kleuren en smaken."Anderen let op de aanwezigheid van stabilisatoren en bindmiddelen, maar niet precies aan te geven welke supplementen werden gebruikt. In dit geval, maar één uitweg: om de aankoop te annuleren en kiezen voor een meer eerlijke fabrikant. Dit is vooral belangrijk als de goederen worden ingevoerd, omdat niemand kan garanderen dat er geen verboden voedingsmiddelen bevat. Misschien kunt u kijken op een andere manier voor de goederen in supermarkten, omdat, ondanks de aantrekkelijke verschijning, bijna allemaal conserveringsmiddelen bevatten.
Wat is de numerieke code met de letter "E"
Hieronder gaan we dat aan bevat een tabel van schadelijke additieven voor levensmiddelen, maar in de tussentijd laten we eens kijken naar de betekenis van deze mysterieuze figuren. Als de code met één begint, heb je een kleurstof.2 beginnen allemaal op conserveermiddelen, antioxidanten Figuur 3 - ze worden gebruikt voor het vertragen of bederf te voorkomen. Alle vier zijn stabilisatoren, stoffen die helpen de consistentie van het product in de vereiste vorm te handhaven. Figuur 5 emulgatoren, worden ze gecombineerd met stabilisatoren en behouden productstructuur. Smaakversterkers dat create geliefde ons notes en tinten, beginnen bij 6. In sommige producten toe te voegen speciale stoffen die schuimvorming te voorkomen, worden ze bestempeld nummer 9. Als uw viercijferige code voor, dan is dit duidt op de aanwezigheid in de samenstelling van de zoetstof. De realiteit van het leven laten zien dat je nodig hebt om de schadelijke additieven( 'E') te leren kennen. De tabel helpt u op tijd om producten te vinden die het niet waard zijn om te gebruiken.
Deze verschillende supplementen "E"
Voor deze markeringen worden verstopt vrij onschuldig en zelfs gunstig stoffen, zoals plantenextracten. Dit is allemaal bekend azijnzuur( E260).Relatief veilige toevoegsels E kan worden beschouwd als bakpoeder( E500), calciumcarbonaat, of gebruikelijke kalk( E170) en vele anderen.
Echter, schadelijke stoffen zijn veel meer dan nuttig. Je vergist je als je denkt dat dit omvat alleen kunstmatige toevoegingen, natuurlijk, ook een negatief effect op het lichaam zondigen. In dit geval, wat ze vaker worden gebruikt, hoe sterker en de expressie zullen hun impact.
Handige toevoegingen
Breng de goederen niet onmiddellijk terug naar de plank omdat deze E bevat. Het is noodzakelijk om te kijken en te analyseren welke stof erachter zit. De bovenstaande tabel met schadelijke en nuttige voedingssupplementen helpt u bij het maken van de juiste keuze. Bijvoorbeeld, de meest voorkomende bevat appel pectine, ascorbinezuur en riboflavine, dat wil zeggen, E300, E440, E101, maar het kan niet worden beschouwd als schadelijk.
De meest voorkomende voedingssupplementen zijn curcumine of E100 - deze stoffen helpen het gewicht te beheersen en worden actief gebruikt bij de productie van fitnessproducten. E101 is een veel voorkomende vitamine B2, die beroemd is voor het synthetiseren van hemoglobine en is betrokken bij het metabolisme. E160d is lycopeen, het helpt de immuniteit te versterken. E270 is een krachtige antioxidant die veel wordt gebruikt in de farmacologie. Voor de verrijking van producten met jood wordt het supplement E916, d.w.z. calciumjodaat, gebruikt. We kunnen lecithine E322 niet vergeten - dit additief ondersteunt de immuniteit en verbetert de hemopoëse.
relatief ongevaarlijke toevoegingen
Het onderwerp van ons gesprek. E "goede en slechte" voedingssupplementen Table "zijn alom aanwezig in de meeste conventionele voedingsmiddelen. In deze groep, moet melding worden gemaakt van kleurstoffen, die worden gebruikt meest bekende banketbakkerij bedrijf naar een aantrekkelijk uiterlijk crèmes gevenen cake. het hlorofirol of E140, groene kleurstof. ook bekend betanine, dat is een rode kleurstof. het wordt verkregen uit de meest voorkomende bietensap die is uitstekend en het huis was bevlekt crème.
Deze groep omvat calciumcarbonaat( E170) en de gebruikelijke bicarbonaat Hoewel deze stoffen niet levensbedreigend vormen, in grote hoeveelheden, kunnen zij zuur-base-evenwicht in het lichaam E290 verstoren -. . Dit is de gebruikelijke kooldioxide, alle koolzuurhoudende dranken geproduceerdElke keuken zou een tafel met voedseladditieven moeten hebben E. Nuttig en schadelijk, tegenwoordig worden ze in zo'n grote hoeveelheid gepresenteerd dat het heel moeilijk is om te onthouden wat een bepaalde stof betekent.
additieven te vermijden
Vandaag tafel in totaal 11 groepen van additieven, waaronder gevaarlijk lijken, verboden, schadelijk voor de huid en de bloeddruk te breken substantie. Aangezien elke persoon producten met gevaarlijke "E-shki" moet vermijden, zullen we elke groep apart bekijken. Verwaarloos uw gezondheid niet en hoop op een producent. Velen van hen worden alleen geleid door kortstondige voordelen en denken niet aan reputatie. Bovendien is het veel eenvoudiger om de productie periodiek te sluiten en onder een andere naam te openen, waarbij producten met nieuwe labels worden geproduceerd. Daarom zou u de schadelijke voedseladditieven "E" moeten kennen. De tabel helpt je te navigeren en vergeet niet wat deze code betekent. Laten we beginnen.
Gevaarlijke
supplementen veel kleurstoffen in deze groep, dus als je zoetwaren, geschilderd in felle kleuren, overwegen of om hun kinderen te nemen. Bestudeer de schadelijke voedseladditieven "E": de tafel wordt periodiek aangepast, dus u moet de afdruk bijwerken, wat beter is om naast de keukentafel te houden.
Dit omvat E102, namelijk tartrazine. Het veroorzaakt astma-aanvallen en is in een aantal landen verboden. E110 is een gele kleurstof die in veel landen is verboden, omdat het een allergische reactie en misselijkheid veroorzaakt. E120 - karmijnzuur( tot dusverre is het onderzoek niet schadelijk gebleken, maar artsen raden ten zeerste aan het te vermijden).Kleurstoffen van rode kleur E124, E127 en E129 zijn in een aantal landen verboden, omdat ze kankerverwekkend zijn. Dit omvat E155( bruine kleurstof) en E180( robijn ritol).
E220 - zwaveldioxide dioside - moet zorgvuldig worden gebruikt voor mensen met nierfalen. U kunt producten bewaren die E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242 bevatten. Gevaarlijk worden herkend E400, E401, E402.
Zeer gevaarlijk
Als de vorige groep additieven gevaarlijk of potentieel gevaarlijk is, moeten vertegenwoordigers van deze categorie meer dan voorzichtig worden behandeld. Feit is dat de tabel met additieven u alleen codesymbolen geeft waarachter stoffen zitten die de groei van kankercellen stimuleren. Om het contact met hen volledig te vermijden, moet u de meeste zoetwarenproducten opgeven en uw kijk op het dieet serieus herzien. Hoe eenvoudiger, hoe beter, dus koekjes met zemelen, ontbijtgranen en fruit zijn de veiligste keuze.
We keren echter terug naar ons gesprek. De tabel met de gevaarlijkste additieven "E" omvat dergelijke kleurstoffen als E123( amarant).Het is over de hele wereld verboden, omdat het ontwikkelingspathologieën bij de foetus veroorzaakt. Bovendien omvat deze groep E510, E513E, E527.
Verboden stoffen: lijst van de meest schadelijke additieven "E"
moet worden opgemerkt dat er zeer soepeler regels voor de productie van bedrijven in Rusland. Officieel zijn slechts 5 additieven verboden, hoewel ze veel hoger zijn in de wereld. Dit is E952 - cyclaminezuur en zijn natrium-, kalium- en calciumzouten. Het is een substituut voor suiker, dat uit de productie werd verwijderd, omdat werd ontdekt dat het een sterk kankerverwekkende stof is. E-216 - para-hydroxybenzoëzuur propylether - is verboden op het grondgebied van Rusland. Maar het zijn niet alle schadelijke voedseladditieven( "E").Tabel betreft het gespecificeerde groepsnummer kleurstoffen - is E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Stoffen die huiduitslag
carcinogeen effect hebben op elk lichaam verbeeldt, dus je hoeft te doen wat nodig is om producten uit het menu met de meest schadelijke additieven voor levensmiddelen uit te sluiten. Met de tafel die voor u klaar staat, kunt u op tijd stoppen en geen onnodige aankoop doen. Denk vooral aan vrouwen, want veel voorwaardelijk veilige supplementen zorgen voor een verslechtering van de huid. Deze E151( zwarte, briljante BN) - in een aantal landen is het over het algemeen verboden. Tweede op de lijst is E231( ortho) en E232( calcium ortho).Aspartaam of E951 - geliefd door velen een zoetstof - heeft ook een aantal bijwerkingen en wordt niet aanbevolen voor gebruik zonder speciale reden.
Laten we
samenvatten. U kunt deze tabel elke dag gebruiken. Voedingssupplementen waarvan het schadelijke effect niet volledig is onderzocht, moeten van het dieet worden uitgesloten. Deze groep bestaat uit een heleboel verschillende "E" - is de E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.Om uw dieet te optimaliseren en zo min mogelijk synthetische supplementen te eten, onderzoekt u de verpakking van het product voordat u het koopt. Hoe minder in de samenstelling van verschillende componenten en onbegrijpelijke termen, hoe beter. Koop geen onbekende producten, evenals die op de verpakking waarvan geen samenstelling bestaat, en geef de voorkeur aan bekende fabrikanten.
Vermijd producten met heldere, onnatuurlijke kleuren. Ze kunnen te veel kleurstoffen en conserveermiddelen bevatten. Geef de voorkeur aan natuurlijke producten, granen, zure melk, maar ook aan groenten en fruit. Het is dit dieet dat gegarandeerd geen schadelijke en gevaarlijke stoffen bevat. Probeer producten te vermijden die schadelijke voedseladditieven produceren( "E") om de gezondheid zo lang mogelijk te behouden. De tafel, inclusief de belangrijkste, wordt uw betrouwbare assistent.