Bijna iedereen kent cacaoboter, de toepassing van dit product op verschillende gebieden is te danken aan het gehalte aan een aantal nuttige stoffen, vetzuren( laurine, stearinezuur, oleïne, palmitinezuur) en triglyceriden. Het wordt verkregen uit hele bonen van dezelfde naam boom door gisting en roosteren, waarna het wordt gescheiden van de kern schaal. Afhankelijk van waar de geplande cacaoboter wordt gebruikt, welke producten het in de toekomst zal vinden, kan het worden gedeodoriseerd( met een sterke smaak verwijderd) of natuurlijk. De kleur kan van bruin tot lichtgeel zijn. De olie ruikt sterk naar cacao. Het smeltpunt is 32 tot 35ºC, bij 40ºC wordt het transparant, bij 16-18ºC is het hard en broos.
De meest gebruikte in de voedingsmiddelenindustrie is cacaoboter, de toepassing ervan wordt geassocieerd met uitstekende smaakkenmerken. Het is de belangrijkste grondstof voor het maken van melk en witte chocolade. Daarom hoeft een persoon niet na te denken over waar hij cacaoboter moet kopen, we staan er elke dag tegenover, om naar een winkel te komen. Deze richting in het verbruik wordt als de belangrijkste beschouwd.
Cacaoboter is ook erg belangrijk voor de farmaceutische industrie, de toepassing op dit gebied is te wijten aan het feit dat het wordt beschouwd als de meest geschikte stof voor medicinale zetpillen. En dat allemaal omdat het op lichaamstemperatuur smelt. Tegenwoordig wordt het in de geneeskunde gebruikt voor het maken van anesthesiekaarsen, therapeutische zalven.
Cacaoboter voor gezicht in cosmetologie wordt toegepast, omdat het een aangenaam aroma, fluweelachtige structuur, verzachtende eigenschappen heeft. Dit alles heeft het tot een veelgebruikt ingrediënt gemaakt in verschillende huidverzorgingsproducten( lotions, zepen, crèmes).Het wordt ook gebruikt om striae tijdens de zwangerschap te voorkomen. Olie zelf wordt beschouwd als een vochtinbrengende crème, het wordt gebruikt voor de dagelijkse behandeling van droge of gebarsten huid, evenals lippen.
Consumeer olie, je kunt veel kwalen bestrijden. Hiermee kunt u de symptomen van artritis verminderen. Een aantal van zijn componenten hebben een positief effect op het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, waardoor het risico op verschillende neuralgische aandoeningen en atherosclerose wordt verminderd. Het heeft een anticarcinogeen effect en wordt daarom gebruikt voor de preventie van kanker. Hij heeft een sterk antitussief effect. Het kan worden gebruikt voor angina, influenza, longontsteking. Dit product helpt bij aandoeningen van de maag en darmen, spataderen, is een cholagogue voor cholecystitis.
Natuurlijk is een van de meest waardevolle eigenschappen van olie het vermogen om de stemming te verbeteren. In dit opzicht wordt het beschouwd als een krachtig antidepressivum. De consumptie van dit product stimuleert de productie van serotonine in het lichaam. Deze stof is een neurotransmitter, de tekortkoming ervan leidt tot een verslechtering van de stemming en depressie. Bovendien bevat de olie theobromine. Hij wordt beschouwd als een sterke stimulans en is in staat om snel de stemming te verbeteren, verwijdt de bloedvaten van de hersenen en het hart, bronchiën, verbetert het welzijn.