Alle bessen zijn nuttig. En wat weet u over vogelkers? De vruchten zijn een beetje exotisch voor velen, ondanks het feit dat dit grote struik is heel gebruikelijk in ons land. En de vruchten van de gemeenschappelijke( zwart) of een rode vogelkers zijn nuttig in vele ziekten, en het is gewoon de perfecte ingrediënten voor een verscheidenheid van recepten. Wij bieden u kennis maken met de vogelkers bessen te krijgen: ze eruit zien, wat smaak, wat worden toegepast.
fruit
kers kleine donkere bessen wilde kersen( onder de foto) rijpen in begin augustus. Verzamel genoeg van hen gemakkelijk met de hand. Het is het beste om te kiezen voor deze droog weer en 's avonds of' s morgens uur.
verzamelde bessen moeten binnen vier uur na verzameling verwerkt. Bewaar ze op een koele en droge plaats. Het kan worden ingevroren in de diepvries, in een speciale container.fruit houdbaarheid - van drie tot vijf jaar.
vogelkers bessen( foto's kunt zien ze duidelijk) is vrij zoet. Hoewel het nog steeds niet helemaal rijp fruit iets taart zijn. Daarom wordt aangeraden om al volledig rijpe bessen te gebruiken.
Want wat voor nut?
vogelkers bessen zelden consumeren onbewerkte. Ze worden onderworpen aan verschillende bewerkingsstations, waardoor:
- jam kers, die kan worden geconsumeerd met thee vprikusku;
- gedroogde bessen, die vervolgens worden gebruikt voor het koken compote;
- bouillon of compote;
- meel gemaakt van gedroogde bessen, die vervolgens aan het deeg worden toegevoegd, of zelfs de vulling voor taarten, koekjes, cakes, enzovoort;
- Extracten van geneesmiddelen gebruikt voor medische doeleinden.
Wat is opgenomen in de bessen?
vogelkers( fruit) - een uniek product in de samenstelling ervan. De lijst in fruit Cheremuhovo elementen en stoffen in de tabel.
|
| Ingrediënten Hoeveelheid per honderd gram bessen |
| Fat | - |
| Eiwitten | 8,44 g Koolhydraten |
|
| 16,87 g |
|
| vitamine C 200 mg kalium |
|
| 13,40 mg Calcium |
|
| 2,2 mg Magnesium |
|
| 22g |
|
| 0,04 mg ijzer mangaan |
|
| 1,2 mcg koper |
|
| 25g |
|
| 7 chroomkobalt mcg |
|
| 0,28 g aluminium |
|
| 27,40 |
| mcg seleen mcg | 0,05 |
| Nickel | 308 ug |
| Strontium | 0,8 mcg zink |
|
| 15,6 g |
| leiden | 1,8 mcg jodium |
|
| 0,42 mg |
ooklodah vogelkers gevonden:
- citroenzuur;
- appelzuur;
- amandelolie;
- -glycosiden;
- provitamine A;
- -tannines( maximaal vijftien procent).
De energiewaarde van honderd gram vogelkersen is honderd calorieën.
Kersenbessen: nuttige eigenschappen
Kersenvruchten, dankzij hun geneeskrachtige eigenschappen, worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Curatief effect is de schors, bloemen en vruchten van kersen. De bloemen worden in mei geoogst en gedroogd. De vruchten worden ook gedroogd. Dit helpt om hun helende eigenschappen voor een lange periode te gebruiken.
De bouillon van de bessen van de wilde kers helpt:
- geval van problemen met het maag-darmkanaal( maagklachten, diarree);
- voor het vergroten van de potentie van mannen;
- voor tandpijn. Gewone vogelkers helpt ook om het metabolisme te normaliseren. Voor deze doeleinden is het beter geen bessen te nemen, maar bloemen, gekookt met kokend water. Verhoudingen: 1 op 1. Het duurt dertig minuten om erop te staan.
Cherry berries worden ook gebruikt voor de behandeling van andere ziekten:
- reuma;
- verkoudheid;
- -koorts;
- jicht;
- -conjunctivitis( afgespoeld ooginfuus);
- stomatitis en gingivitis( infusie spoel de mond);
- keelpijn( infusie streelt de keel);
- voor verschillende catarrhal-ziekten vaker bessen van rode vogelkers;
- -zweren, wonden, die zijn versterkt en ontstoken( sapbessen toepassen).
Drinking vogelkers en producten uit zijn( zoals jam) zal u helpen om de wanden van de bloedvaten te versterken, om zich te ontdoen van nerveuze spanning, kalmeren het zenuwstelsel.
En vrouwen kunnen gezichtsmaskers maken van vogelkersmeel. Ze helpen de huid te versterken en te verfrissen.
Medicinale en culinaire recepten van de bessen wilde kers
tinctuur dysenterie:
- een eetlepel gedroogde bessen schonk een glas gekookt water;
- alles wordt vijf tot tien minuten in brand gestoken;
- -mengsel wordt gedurende twee uur op een donkere plaats weggezet.
Eet de helft van het glas dertig minuten voor het eten.
tinctuur bij aandoeningen van het maagdarmkanaal en de potentie te herstellen:
- kers( fruit) - anderhalve kg;
- gekookt water - één glas.
Alles mengen en op een donkere plaats zetten gedurende twintig minuten, zodat de bouillon wordt toegediend. Hierna kan de infusie twee eetlepels drie tot vier keer per dag worden gedronken.
Kissel van gewone vogelkers: kook een glas bessen in vier glazen water, samen met twee eetlepels suiker en een zetmeel.
jam birdcherry:
- eerste recept: bessen opgevuld suiker, op basis van de verhouding van 1-1, en laat gedurende twaalf uur, waarna het sap wordt afgetapt, gekookt, uitgegoten terug in de bessen, die vervolgens worden gekookt tot een toestand van volledige paraatheid;
- tweede recept: gemaakt suikerstroop( halve kilogram suiker en een of twee glazen water), giet men de bessen van zoete kersen( één kilogram), kookt men gaar.
Kersencake:
- om de vruchten van vogelkers te malen( een vol glas vogelkersmeel is nodig);
- het resulterende meel wordt gefokt in een glas warme melk;Het
- -mengsel wordt gedurende drie tot vier uur toegediend;
- één ei wordt ingesmeerd met een glas suiker, voeg dan een theelepel frisdrank en een mengsel van melk en vogelkersmeel toe;
- kneed het deeg en bak in de oven gedurende dertig minuten;
- op gereedheid neem een cake uit een oven;Gekoelde cakes kunnen worden gesneden en besmeurd met zure room, olie of andere room.
Contra Voor al zijn heilzame eigenschappen en tamelijk breed lijst van ziekten, behandeling en preventie die worden gebruikt fruit, kersen gecontra-indiceerd bij vrouwen die uitkomen of borstvoeding geven, en problemen met de conceptie hebben ook.
Ook overmatige consumptie van bessen en producten kan een sterke vergiftiging van het lichaam veroorzaken. Schade toebrengen aan de gezondheid kan ook infusies en afkooksels van bessen, die worden opgeslagen voor een lange tijd. Om de hoeveelheid vogelkersverbruik tot een minimum te beperken, wordt aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties.
Dergelijke voorzorgen houden verband met het feit dat in de bessen van kerselaars het voor het lichaam schadelijke waterstofcyanide( het resultaat van de afbraak van de stof amygdaline) is. Misbruik daarom de vruchten van vogelkers en de producten die deze bevatten niet.
We wensen u een goede gezondheid!