Hva er kostholdet for cholecystitus i perioden med eksacerbasjon?

Patologi, der en inflammatorisk prosess oppstår i galleblæren, kalles cholecystitis. Sykdommen kan forekomme hos barn og voksne. En boble er en slags reservoar for galle. Hvis et slikt stoff begynner å tykkere som følge av overskytende kolesterol, dannes krystaller - steiner. Sammen med medisiner, er et spesielt diett foreskrevet for cholecystitis. Under en forverring av sykdommen er et sparsomt kosthold hovedbetingelsen for en effektiv og rask gjenoppretting.

Akutt cholecystitis

Patologi er en raskt progressiv betennelse i galleblæren. Som regel er fremkomsten av akutt stadium forbundet med tilstedeværelsen av en pasient med kolelithiasis. Stenen faller inn i prosessen og tråler den. Bilstagnasjon fører til betennelse.

Noen ganger har pasienten ubehagelig selv med en slik patologi som beskamenny cholecystitis, symptomer. Behandling, diett er hovedkomponentene i utvinning.Årsaken til patologien er imidlertid skjult i bakterieinfeksjonen.

Det er ekstremt viktig å huske tegnene som karakteriserer det akutte kurset av cholecystitis. De viktigste symptomene er:

1. Den sterkeste, uopphørlige smertebehovet i riktig hypokondrium. Noen ganger kommer ubehagelige opplevelser til brystet, armer, nakke.
2. I de fleste tilfeller er det et angrep av galdekolikk før det oppstår smerte.
3. Bitterhet i munnhulen.
4. Kvalme, etterfulgt av oppkast, hvorpå lettelse ikke kommer.
5. Økt temperatur.
6. Guling av huden i tilfelle komplikasjoner.

Det er svært viktig å raskt konsultere en lege hvis du observerer det ovenfor( hos en pasient som kanskje ikke vet at han har cholecystitis) symptomer. Behandling, diett bør rettidig utnevnes for å beskytte pasienten mot visse komplikasjoner av alvorlig fare.

Grunnleggende næringsregler

Kosttilskudd spiller en viktig rolle i cholecystitis. Det er løftet om rask gjenoppretting. Derfor, la oss vurdere hvilken diett for cholecystitis vil bringe lindring til pasienten.

Kilden til betennelse i gallen er ofte dannelsen av steiner. Faste partikler inne i kroppen forstyrrer den naturlige utløpet av galle. Derfor er den viktigste regelen en brøkdel og vanlig diett.

1. Spis måltider i små porsjoner og ofte. I gjennomsnitt anbefales det å utføre 5-6 måltider per dag.
2. Menyen er basert på beregning av masse av delen. Med andre ord, hver tallerken skal strengt måles etter vekt. For ett måltid er det ikke mer enn 500-700 g mat. Den daglige normen for pasienter med cholecystit er 3,5 kg mat.
3. Væske, full per dag, varierer fra 2 liter til 2,5 liter. Imidlertid må pasienten beregne mengden rent vann som han brukte.
4. Pasienter med galleblærebetennelse er anbefalte retter som inneholder en liten mengde fett og karbohydrater.
5. Menyer bør være diversifisert med fettfattige proteinprodukter.
6. All mat skal dampes eller kokes.

Diet for cholecystit under en forverring hjelper:

• lindrer betennelse i orgelet;
• forbedrer ytelsen;
• normaliserer prosessen med galle sekresjon;
• for å forbedre kontraksjonen av blæren.

Perioden for eksacerbasjon av sykdommen

Under akutt stadium legges stor vekt på riktig ernæring. Kosthold i kolecystit under en forverring innebærer følgende: i løpet av de første 1-2 dagene får pasienten bare drikke.

Væsken som kommer inn i kroppen må være varm. I denne perioden innføres følgende:

• er en svak te med sukker;
• søt bær, fruktjuicer( det er nødvendig å fortynne dem med vann);
• buljong av villrose.

Væske bør konsumeres i små doser. En dag, drikk 2-3 glass.

I løpet av de neste 1-2 dagene får pasienten å diversifisere menyen litt. I dette tilfellet inneholder kostholdet med cholecystitus i løpet av forverringen allerede litt mashed mat.

Delen skal ikke overstige 100-150 g. Følgende retter anbefales:

• slimete supper - havregryn, melk, ris;
• flytende frokostblandinger;
• mousse, gelé;
• juice, potetmos.

Det er forbudt å legge til krem, smør og salt til mat.

I fremtiden presenterer du gniddt ost, kokt fisk er tillatt, du kan spise dampet kjøtt, hvete smuler.

Det er viktig å ikke glemme at pasienten trenger små porsjoner, men i et privat måltid og en rikelig drikke.

Helseføde

Vær oppmerksom på at matregimet ikke bare skal være under en forverring. Riktig ernæring vil sterkt forenkle og akselerere med en slik sykdom som kronisk cholecystitis behandling. Kostholdet innebærer tilstedeværelse i maten til følgende produkter:

• frokostblandinger( kokt) - bokhvete, havregryn, ris;
• rugbrød;
• pasta( kun grov);
• supper( utelukkende meieri, grønnsak) i form av kremer, potetmos;
• fettfattig fisk;
• grønnsaker i kokt eller revet form, dampet;
• magert kjøtt - kanin, kylling, kalvekjøtt;
• kokte egg eller dampet;
• ost er fettfattig;
• er en ubehagelig informasjonskapsel;
• bær og frukt( ikke sure);
• jujube, honning;
• tørket tørket frukt;
• usøtet konserver.

Det er også nyttig å inkludere i menyen:

1. Olivenolje. Et ufarvet produkt er helt trygt med cholecystitis og er effektivt. Det eliminerer perfekt problemer i fordøyelseskanalen.
2. Beetsaft. Bruken av en slik væske vil bidra til å beskytte kroppen mot utvikling av cholecystitis. Fra angrep bidrar også til å bli kvitt honning, dogrose.
3. Melkprodukter. En mat som inneholder bifidobakterier er nyttig. Dette er curdled melk, yoghurt, mager melk.

Hva skal jeg nekte?

Pasienter som ble foreskrevet en diett for forverring av cholecystitus, er ekstremt viktig å utelukke mat som kan provosere fremveksten av akutte angrep.

Maten skal ikke være til stede:

• hvitt brød;
• fett meieriprodukter; krem;
• bønner;
• fett kjøtt, fisk, fett, kaviar, røkt mat, hermetikk;
• sjokolade, is, krem ​​produkter;
• hvitløk, sopp, løk, reddik, spinat, syltet grønnsaker;
• pepper, ketchup, sennep;
• kakao, svart kaffe, kalde drikker, alkohol.

Cholecystitis, ledsaget av pankreatitt

Svært ofte, manifesterer disse to alvorlige patologiene samtidig. Det er ikke overraskende, fordi den viktigste faktoren som provoserer deres forekomst, er underernæring. Som diskutert ovenfor er kolecystititt en inflammatorisk prosess i galleblæren, som et resultat av hvilken stasis av galle ofte dannes. Pankreatitt er en inflammatorisk sykdom i bukspyttkjertelen.

For slike patologier har leger utviklet et spesielt diett. Kosthold i kronisk cholecystitis, pankreatitt er mer kjent som tabell nummer 5. Den har flere varianter. For hver pasient, avhengig av scenen i patologi, anbefales en bestemt type ernæring.

Ved forverring av cholecystititt og pankreatitt, bør pasienten overholde hovedprinsippene for behandling: sult, fred og kulde.

Anbefalinger for matlaging

Det er ekstremt viktig å forstå hvilke matvarer dietten består av når cholecystitis oppstår. Oppskrifter anbefalt til pasienter, inneholder en hovedregel - skadelige produkter skal erstattes av nyttige.

For eksempel er søtsaker som florerer med sukker helt erstattet med tørket frukt og frukt. Og i stedet for kaffe kan du bruke Berry Compote.

Oppskrift 1. Biff visste med ostemasse

Nødvendige ingredienser:

• biff - 150 g;
• smør - 10 g;
• ostemasse - 60 g;
• egg - 1 stk;
• salt - etter smak.

Kjøttet skal males. Høst ost. Bland begge deler. Til dem legger egg, olje, salt. Alle ingrediensene slår opp. Fra den mottatte forcemeat-skjemaet er det små кнели.Cook dem skal være et par.

Spre på en tallerken, legg et stykke olje på dem.

Oppskrift 2. Gulrotbittmasse med havtorn

Nødvendige komponenter:

• gulrøtter, rødbeter - 25 g;
• sukker - 8 g;
• havtorn - 20 g;
• vann - 25 g.

Kok gulrøtter og rødbeter. Tørk deretter grønnsakene gjennom en sikt. Havtornet bær( kan brukes frosset eller friskt) passere gjennom juicer. Plasser saften i kjøleskapet.

Hell den resulterende massen av bær med vann. Kok i ca 10 minutter og hell i sukkeret. Etter dette, kok bryggen i et minutt. 3.

Tørk grønnsakene med den resulterende sirupen. Legg til massen havtorn juice. Rør. Det skal lagres på et kjølig sted.

Oppskrift 3. Kjøttkjøtt med egg

Du trenger:

• kjøtt - 100 g;
• brød - 15 g;
• melk - 10 g;
• egg - 2 stk;
• smør - 5 g;
• vann - 15 g;
• salt.

Grind kjøttet. Bland det med brød. Sistnevnte må være gjennomvåt i vann i kort tid.

Klargjør et damp omelett fra melk og egg.

Våt gaze i vannet. På den legger du et tynt lag med forberedt fylling. I midten plasserer en damp omelett. Løft kantene på gassen på en slik måte at de to kanter av forkjølingen er koblet til. Rull forsiktig rullen og legg den i en panne for damping.

Serveres rullen, kutt i små biter. Oven er tillatt å sette et stykke smør. Dette er en veldig nyttig tallerken med cholecystitis. I tillegg er det svært velsmakende.

Oppskrift 4. Soufle fra fisk

Ingredienser:

• fisk - 90 g;
• hvetemel - 2 g;
• melk - 30 g;
• olje - 2 g;
• egg - 1 stk;
• salt.

Kok fiskfileter. Pass det gjennom kjøttkvernen. I denne massen skriver du inn en eggeplomme, melk, smør. Salt ingrediensene og bland godt sammen.

Protein visp separat i et tykt skum. Kombiner det med fiskhakket kjøtt.

Stek pannen med olje. Legg den resulterende fiskemassen. Denne retten skal bakes ved 180 ° C i ovnen. Du kan sette soufflen i spesielle mugg og lage den til et par.

Oppskrift 5. Oksekoteletter med grønnsaker

Du trenger:

• biff - 600 g;
• egg - 1 stk;
• blomkål - 400 g;
• gulrøtter - 150 g;
• hard ost - 15 g;
• olje - 50 g;
• rømme - 100 g;
• salt;
• mel - 1 ss.l.

Kok kjøttet. Kutt den i små stykker. Del kål til blomstrer. Gulrøtter skåret i terninger.

Bland kjøttet med grønnsaker og salt. Den resulterende blanding ledes gjennom en kjøttkvern. Legg til blandingen egget og visp grundig.

I en skillet, smurt med olje, legger du ut hakkede kjøttboller. Topp med rømme og dryss med revet ost. Skålen er bakt i ovnen.

Konklusjon

Som du kan se, kan det være deilig nok selv med en slik diagnose som cholecystitis, en diett. Behandling med riktig mat vil gi glede og bidra til forbedring av kroppen.