Cukrzyca jest chorobą układu hormonalnego, która zwiększa zawartość cukru we krwi. Wynika to z faktu, że poziom insuliny spada( bardziej złożone formy cukrzycy obserwuje się w przypadkach, gdy jest całkowicie nieobecny).Jeśli nie wyleczysz choroby w odpowiednim czasie, może to prowadzić do niepowodzenia różnych układów w organizmie, a także prowadzić do zaburzeń metabolicznych.
Rodzaje cukrzycy
Diabetes mellitus można podzielić na trzy główne typy:
- Pierwszy typ cukrzycy. Jest to najbardziej złożona forma choroby, w której trzustka produkuje zbyt mało insuliny lub w ogóle jej nie produkuje. Zwykle diagnozę tę otrzymują osoby poniżej 20 roku życia. Chociaż dokładne przyczyny wystąpienia takiej choroby nie są znane. Niektórzy uważają, że wynika to z genetycznych predyspozycji. Trzustka przestaje działać, więc wytwarza zbyt mało hormonów. Inni uważają, że cukrzyca pojawia się z powodu choroby wirusowej, która całkowicie atakuje trzustkę.
- Drugi typ cukrzycy jest obecnie najczęstszą postacią choroby. Występuje w dość dojrzałym wieku u osób z nadwagą.Ten typ choroby przejawia się w około 90% wszystkich przypadków choroby. Jego różnica w stosunku do cukrzycy typu 1 polega na tym, że trzustka produkuje wystarczającą ilość insuliny, ale organizm nie używa jej prawidłowo.
- Cukrzyca ciążowa. Zjawisko to obserwuje się u około 4% kobiet planety w drugim trymestrze ciąży. Różnicę od poprzednich form można nazwać faktem, że znika po urodzeniu dziecka.
Przyczyny cukrzycy typu
typu 1 rozwija się z powodu procesu autoimmunologicznego, który pojawił się z powodu nieprawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Prowadzi to do rozwoju przeciwciał w ciele, które wpływają na komórki trzustki, niszcząc je. Zazwyczaj cukrzyca typu 1 występuje z powodu infekcji( różyczki, zapalenie wątroby, ospa i tym podobne).W szczególności choroba postępuje gwałtownie, jeśli pacjent jest predysponowany do tej choroby.
Istnieje ryzyko progresji cukrzycy typu 2 u osób, które regularnie przyjmują suplementy zawierające selen. Ponadto głównymi czynnikami prowadzącymi do cukrzycy typu 2 są otyłość i dziedziczenie.
Skutek choroby
Bez względu na to, co powoduje pojawienie się cukrzycy, powoduje następujące: organizm ludzki nie może w pełni wchłonąć glukozy. Jest to cukier - główne źródło ludzkiej energii, ponieważ jego nadmiar jest magazynowany w wątrobie i mięśniach, a następnie może być stosowany w krytycznych sytuacjach. Z cukrzycą glukoza nie jest wchłaniana, ale dostaje się do krwi i krąży wraz z nią w całym organizmie. W rezultacie - zniszczenie tkanki mięśniowej i narządów. Dlatego też, jako energia, diabetyków są tłuszcze. Po rozszczepieniu powstają toksyczne substancje w organizmie, które niekorzystnie wpływają na mózg, a także na metabolizm.
Leczenie cukrzycy
Nie można całkowicie wyleczyć jakiejkolwiek postaci cukrzycy. Stan pacjenta może ulec pewnej poprawie dzięki wdrożeniu specjalnych środków.
- Zastrzyki insuliny codziennie( dla osób z cukrzycą typu 1).Substancja jest sprzedawana w specjalnych strzykawkach, co ułatwia wykonywanie iniekcji. Za pomocą specjalnych pasków należy kontrolować zawartość glukozy w moczu i krwi.
- Zastosowanie tabletek pomagających obniżyć poziom cukru w organizmie. W ten sposób wykorzystuje się osoby z cukrzycą typu 2.Jeśli choroba postępuje, lekarz prowadzący powinien przepisać iniekcje insuliny.
- Gimnastyka specjalna, którą muszą wykonać pacjenci. Ponadto, jeśli występuje nadwaga, należy ją zutylizować w celach terapeutycznych.
- Specjalna dieta, która wyklucza spożycie cukru, alkoholu, słodkich owoców. Pyszne dania dla diabetyków powinny być przygotowane z uwzględnieniem wszystkich wymagań.Wskazane jest spożywanie 4-5 razy dziennie w małych porcjach. Możesz jeść produkty zawierające substytuty cukru.
Jak jeść cukrzycę?
Jak wspomniano powyżej, naczynia diabetyczne powinny zawierać minimum cukru. Ważne jest, aby były one dość pożywne. W końcu cukier jest głównym źródłem energii dla organizmu przez cały dzień.A jeśli nie je z jedzeniem, wtedy ciało może znacznie osłabnąć.Pacjenci powinni dokładnie postępować z wyborem produktów. W każdym razie, przygotowując danie dla diabetyków, musisz zrobić to tak dietetycznie jak to tylko możliwe. Tworząc menu, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników: rodzaj choroby( pierwszy lub drugi), wiek, waga, obecność lub brak wysiłku fizycznego.
Diabetycy żywieniowi pierwszego typu
Jeśli dana osoba choruje na cukrzycę typu 1, musi zrezygnować z jedzenia o wysokiej zawartości węglowodanów. Tylko czasami można spożywać węglowodany, które są szybko wchłaniane przez organizm. Dotyczy to głównie dzieci, ponieważ trudno im całkowicie zrezygnować z takich produktów. Jednak rodzice powinni dokładnie monitorować, kiedy iw jakiej ilości dziecko spożywa żywność bogatą w węglowodany. Wskazane jest, aby nawet przechowywać zapisy kontrolujące zawartość cukru we krwi, a także we właściwym czasie wstrzykiwać insulinę.
Naczynia dla diabetyków typu 1 obejmują takie produkty: mięso
- gotowane na parze bez soli;
- gotowane ryby bez soli;
- czarny chleb;
- jajka na twardo;
- warzywa;
- owoce: owoce cytrusowe i porzeczki;
- produkty mleczne( twarożek, kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu i serów);Cykoria
- ;Owsianka
- ;
- sałatki warzywne;
- dzika herbata różana.
W tym przypadku pacjent musi całkowicie przestać używać kawy, alkoholu, smażonych potraw, produktów mącznych.
Co zawiera dieta diabetyków drugiego typu?
Naczynia dla diabetyków typu 2 powinny być przygotowane z uwzględnieniem wszystkich wymagań: powinny być niskotłuszczowe, bez cukru i soli. Pożądane jest, aby jedzenie było zróżnicowane, ale przy tej samej diecie.
Nie jedz chleba dla diabetyków typu 2.Jeśli tego wymogu nie można spełnić, można jeść z jedzeniem jeden kawałek chleba zbożowego. Jest trawiony szybciej niż mąka, ale nie wpływa na poziom cukru w ciele pacjenta. W dzień nie można jeść więcej niż 200 g ziemniaków, 50 g marchwi i kapusty.
Naczynia dla diabetyków typu 2 składają się z zestawu produktów: kaszy gryczanej
- , pszenicy, owsa lub kaszy jęczmiennej;
- sałatka owocowa lub warzywna( nie wybieraj zbyt słodkich owoców);
- barszcz chudy;
- kompoty i galaretka bez cukru;
- zapiekanki ze sfermentowanych produktów mlecznych;
- fermentowana kobieta.
Słonecznik bulwiasty dla diabetyków
Słonecznik bulwiasty to tak zwana ziemska gruszka. Lekarze twierdzą, że to warzywo jest przydatne w cukrzycy dowolnego typu. Zawiera niezbędne aminokwasy dla organizmu, więc po użyciu takiej rośliny człowiek otrzymuje duży ładunek energii przez cały dzień.Dania z topinamburu dla diabetyków wykonają wiele użytecznych właściwości. Jeśli codziennie jesz topinambur, poziom cukru we krwi znacznie się zmniejszy, a trzustka się unormuje. Dietetycy zalecają diabetykom zastąpienie ziemniaków karczochem jerozolimskim. Z warzyw można ugotować wszystko: zupy, płatki, gulasze. To byłoby tylko życzenie.
Jeśli występuje nadwaga?
Przepisy dla diabetyków z nadwagą typu 2 powinny być lekkie, o minimalnej zawartości węglowodanów. Ponadto pacjenci powinni utrwalać swoje wyniki, wykonując ćwiczenia fizyczne. Kompleks nie powinien być wybierany niezależnie: należy go opracować we współpracy z lekarzem prowadzącym, biorąc pod uwagę cechy przebiegu choroby.
Możesz również skorzystać z pomocy dietetyka, który powie Ci, które przepisy na cukrzycę typu 2 z nadwagą mogą być spożywane. Jednym z najczęstszych dań wśród diabetyków jest "Fasolka szparagowa z cebulą".Do jej przygotowania będziesz potrzebował: fasoli
- - około 400 g;
- cebula;
- mąka;
- sok z cytryny;
- czosnek - 1 ząbek;
- pomidor;
- zieleni do smaku.
Poniżej przedstawiono sposób przygotowania dania dla diabetyków( ze zdjęciem, które jest pod recepturą).
-
- Na patelni roztop masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i mąkę.
- Rozcieńczyć pomidor wodą i dodać sok z cytryny z ziołami, czosnek.
- Otrzymaną mieszaninę należy wlać na patelnię.
- Odgotuj fasolę, aż ugotujesz, a następnie wlej na patelnię i wypuść trochę.
Smakowita i zdrowa żywność
Jeśli dieta cukrzycowa ma charakter dietetyczny, nie oznacza to, że nie są smaczne. Wręcz przeciwnie, żywność można gotować w taki sposób, aby mogła być leczona zdrowym ludziom, ale nie zauważyliby znaczącej różnicy. W takim przypadku nie jest nawet konieczne posiadanie umiejętności gotowania. Wystarczy użyć zaleceń i przepisów wymienionych poniżej.
Pyszne dania dla diabetyków powinny być dobrze ugotowane, aby nie zatrzymywały szkodliwych bakterii, które mogą mieć szkodliwy wpływ na trzustkę.Przydatne są również produkty, które mają niewielki lub żaden własny smak( cukinia lub gryka).
Drugie dania dla cukrzyków z cukinii są dość smaczne i satysfakcjonujące. Aby ugotować gulasz z cukinii, trzeba wziąć cukinia, kalafior, trochę masła, cebulę, śmietanę i pomidor. Na patelni na maśle przepuść cebulę, a następnie dodaj posiekany kalafior. Dodaj sos z kwaśnego pomidora, trochę go ułóż.Na koniec wlej pokrojone w kostkę kostki i wypuść kolejne 10 minut.