Dzisiaj w supermarketach można znaleźć ogromną liczbę różnorodnych produktów, które są dość łatwe do pogubienia. Jasne opakowania, uwodzicielskie obrazy, błyszczące etykiety, a wszystko to jest uzupełnione o metki promocyjne i dokonujemy zakupu. Przestań, najpierw musisz dokładnie przestudiować opakowanie, a mianowicie skład tego produktu. Im mniej jest w nim niezrozumiałych słów, tym lepiej. Na przykład mleko skondensowane GOST zawiera tylko naturalne mleko i cukier, ale ten sam produkt, ale wyprodukowany zgodnie ze specyfikacją, ma zupełnie inny skład. Zawiera emulgatory i stabilizatory, a także różne substancje znakowane E. Dziś będziemy mówić o nich w szczególności: a tabela szkodliwych dodatków do żywności powinny być w każdej ręce, aby zapobiec ich jedzeniu.
Dlaczego używać różnych suplementów diety
Przede wszystkim należy ostrzegać oznaczenie „E” - odnoszą się do dodatków do żywności, które są stosowane na całym świecie jako konserwantów i stabilizatorów, wzmacniaczy smaku, zagęstników i proszkiem do pieczenia. Wszystko to jest konieczne, aby poprawić wygląd i właściwości odżywcze produktu, a także zwiększyć trwałość produktu.
Dlaczego potrzebujemy tabeli szkodliwych dodatków do żywności i czy wszystkie substancje oznaczone jako "E" są szkodliwe? Nie, są neutralne, szkodliwe, a nawet niebezpieczne, dlatego dla każdego z nas ważne jest, aby je znać i umieć je odróżnić.W końcu jakość i czas naszego życia silnie zależą od tego, co jemy. Im więcej witamin i minerałów w diecie, a mniej w "chemii", tym lepiej.
Naturalny lub sztuczny
Pomimo zapewnień producenta prawie wszystkie dodatki są sztuczne, co oznacza, że są potencjalnie niebezpieczne. Są to chemikalia pochodzenia syntetycznego. Jeśli uznamy, że nawet najbezpieczniejsi z nich powodują reakcję u szczególnie wrażliwych ludzi, jasne jest, że tabela szkodliwych dodatków do żywności powinna być znana wszystkim. Istnieje jednak inna subtelność: nie wszyscy producenci ostrzegają, że ich produkt zawiera dodatki z indeksem "E".Często rezygnuje się z typowych zwrotów takich jak "nie zawiera sztucznych barwników i smaków".Inni zauważają obecność stabilizatorów i zagęszczaczy, ale nie wskazują, które dodatki zostały użyte. W tym przypadku istnieje tylko jedno wyjście: zrezygnować z zakupu i wybrać bardziej uczciwego producenta. Jest to szczególnie ważne, gdy towary są importowane, ponieważ nikt nie da gwarancji, że w jego składzie nie ma zabronionych produktów. Być może pozwoli to inaczej spojrzeć na towary w supermarketach, ponieważ mimo atrakcyjnego wyglądu prawie wszystkie zawierają konserwanty.
Co to jest kod numeryczny z literą „E”
Poniżej przeanalizujemy który zawiera tabelę szkodliwych dodatków do żywności, ale w międzyczasie przyjrzyjmy rozumieniu tych tajemniczych figur. Jeśli kod zaczyna się od jednego, to masz barwnik. Wszystkie środki konserwujące rozpoczynają się od 2, rysunek 3 oznacza przeciwutleniacze - są one stosowane w celu spowolnienia lub zapobiegania psuciu się produktu. Wszystkie cztery to stabilizatory, substancje, które pomagają utrzymać konsystencję produktu w wymaganej formie. Liczba 5 oznacza emulgatory, działają w parach ze stabilizatorami i zachowują strukturę produktu.wzmacniacze smaku, które tworzą tak bardzo nas umiłował notatek i odcieni, zaczynają się 6. W przypadku niektórych produktów dodać specjalne substancje, które zapobiegają pieniące, są oznaczone numer 9. Jeżeli kod czterocyfrowy przed, to wskazuje na obecność w składzie słodzika. Rzeczywistość życia pokazuje, że musisz znać szkodliwe suplementy diety( "E").Tabela pomoże ci z czasem zidentyfikować produkty, których nie warto używać.
Takie różne dodatki do żywności "E"
Za tym etykietowaniem można ukryć całkowicie nieszkodliwe, a nawet użyteczne substancje, na przykład ekstrakty roślinne. To wszystko znany kwas octowy( E260).Stosunkowo bezpieczne dodatki E można uznać za sodę oczyszczoną( E500), węglan wapnia lub zwykłą kredę( E170) i wiele innych.
Jednak szkodliwe substancje są znacznie bardziej użyteczne. Mylisz się, jeśli myślisz, że zawierają w nich tylko sztuczne dodatki, naturalne również grzeszą przez negatywny wpływ na ciało. W takim przypadku im częściej są używane, tym silniejszy i wyraźniejszy będzie ich wpływ.
Przydatne dodatki
Nie należy od razu zwracać towarów na półkę tylko dlatego, że zawiera E. Konieczne jest spojrzenie i analiza, jaka substancja za tym stoi. Powyższa tabela szkodliwych i przydatnych suplementów diety pomoże ci dokonać właściwego wyboru. Na przykład najczęściej zawiera pektynę jabłkowy, kwas askorbinowy i ryboflawina, tj E300, E440, E101, ale nie może być uważane za szkodliwe.
Najczęstszymi suplementami diety są kurkumina lub E100 - substancje te pomagają kontrolować wagę i są aktywnie wykorzystywane w produkcji produktów fitness. E101 jest popularną witaminą B2, która słynie z syntezy hemoglobiny i bierze udział w metabolizmie. E160d jest likopenem, pomaga wzmocnić odporność.E270 jest silnym przeciwutleniaczem, który jest szeroko stosowany w farmakologii. W celu wzbogacenia produktów jodem stosuje się suplement E916, to znaczy jodan wapnia. Nie można zapomnieć o lecytynie E322 - ten dodatek wspomaga odporność i poprawia hemopoezę.
stosunkowo nieszkodliwe dodatki
tematem naszej rozmowy. E „dobre i złe” suplementy diety Tabela „są powszechnie obecne w większości konwencjonalnych produktów spożywczych. W tej grupie, należy wspomnieć barwników, które wykorzystywane są najbardziej znanej firmy cukierniczej, aby zapewnić atrakcyjne kremy wyglądi ciasta. to hlorofirol lub E140, zielony barwnik. wiadomo również betanina, czyli czerwony barwnik. Otrzymuje się go z najczęściej soku buraczanego, która jest doskonała i dom barwiono śmietanę.
Grupa ta zawiera węglan wapnia( E170), i zwykle sodę, pomimo faktu, że substancje te nie stanowią zagrożenia życia, w dużych ilościach, może zakłócić równowagę kwasowo-zasadowej w E290 ciała -. . ta jest zwykle dwutlenek węgla, wszystkie gazowane napoje wytwarzaneKażda kuchnia powinna mieć stół z dodatkami do żywności E. Przydatne i szkodliwe, dziś są prezentowane w tak dużej ilości, że bardzo trudno jest zapamiętać, co konkretna substancja oznacza.dodatki
należy unikać
Dziś tabela składa się z 11 grup dodatków, wśród których pojawiają się niebezpieczne, zakazane, szkodliwe dla skóry i ciśnienia krwi łamanie substancji. Ponieważ każda osoba musi unikać produktów zawierających niebezpieczne "E-shki", przyjrzymy się każdej grupie osobno. Nie zaniedbuj swojego zdrowia i miej nadzieję dla producenta. Wielu z nich kieruje się jedynie chwilowymi korzyściami i nie myśli o reputacji. Co więcej, znacznie łatwiej jest okresowo zamykać produkcję i otwierać ją pod inną nazwą, produkując produkty z nowymi etykietami. Dlatego powinieneś znać szkodliwe dodatki do żywności "E".Tabela pomaga w nawigacji i nie zapomina, co oznacza ten kod. Więc zaczynajmy.
suplementy Niebezpieczne
wiele barwniki zawarte w tej grupie, więc jeśli widzisz cukierniczych, malowane w jasnych kolorach, należy rozważyć, czy nie brać ich dzieci. Pamiętaj, aby przestudiować szkodliwe dodatki do żywności "E": stół jest okresowo regulowany, więc musisz zaktualizować wydruk, który lepiej trzymać obok stołu kuchennego.
Obejmuje to E102, a mianowicie tartrazynę.Powoduje ataki astmy i jest zabroniony w wielu krajach. E110 jest żółtym barwnikiem, który jest zabroniony w wielu krajach, ponieważ powoduje reakcję alergiczną i nudności. E120 - kwas karminowy( jak dotąd badanie nie okazało się szkodliwe, ale lekarze zdecydowanie zalecają jego unikanie).Barwniki w kolorze czerwonym E124, E127 i E129 są zabronione w wielu krajach, ponieważ są to substancje rakotwórcze. Obejmuje to E155( brązowy barwnik) i E180( rubinowy ritol).
E220 - diosid dwutlenku siarki - należy stosować ostrożnie u osób z niewydolnością nerek. Zapraszam do przechowywania produktów zawierających E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242.Niebezpieczne są rozpoznawane E400, E401, E402.
Bardzo niebezpieczny
Jeśli poprzednia grupa dodatków jest niebezpieczna lub potencjalnie niebezpieczna, przedstawiciele tej kategorii muszą być traktowani bardziej niż starannie. Faktem jest, że tabela dodatków podaje tylko symbole kodu, za którymi kryją się substancje stymulujące wzrost komórek nowotworowych. Aby całkowicie uniknąć kontaktu z nimi, będziesz musiał zrezygnować z większości produktów cukierniczych i poważnie zrewidować swój pogląd na dietę.Im prostsze, tym lepsze, więc najbezpieczniejszym wyborem są ciastka z otrębami, płatki zbożowe i owoce.
Jednak wracamy do naszej rozmowy. Tabela najbardziej niebezpiecznych dodatków "E" zawiera takie barwniki jak E123( amarant).Jest zakazany na całym świecie, ponieważ powoduje patologie rozwojowe u płodu. Ponadto ta grupa obejmuje E510, E513E, E527.Substancje
zabronione: stół z najbardziej szkodliwych dodatków do żywności „E”
należy zauważyć, że istnieje bardzo łagodne zasady dla firm produkcyjnych w Rosji. Oficjalnie zakazane jest tylko 5 dodatków, chociaż są one znacznie wyższe na świecie. To jest E952 - kwas cyklaminowy i jego sole sodowe, potasowe i wapniowe. Jest substytutem cukru, który został usunięty z produkcji, ponieważ okazało się, że jest silnym czynnikiem rakotwórczym. E-216 - eter propylowy kwasu para-hydroksybenzoesowego - jest zabroniony na terytorium Rosji. Ale to nie wszystkie szkodliwe dodatki do żywności( "E").Tabeli odnosi się do określonej liczbie grup barwników - jest E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Substancje, które powodują wysypki skórne
Rakotwórcze wpływ na każde ciało wyobraża, więc trzeba zrobić wszystko, co konieczne, aby wykluczyć produkty z menu zawierającego najbardziej szkodliwych dodatków do żywności. Stół, który jest pod ręką, pomoże Ci zatrzymać się na czas i nie robić niepotrzebnego zakupu. Szczególnie powinno się myśleć o kobietach, ponieważ wiele warunkowo bezpiecznych suplementów powoduje pogorszenie stanu skóry. To E151( czarny, genialny BN) - w wielu krajach jest to ogólnie zabronione. Drugi na liście jest E231( orto) i E232( wapń orto).Aspartam lub E951 - ukochany przez wielu słodzik - ma również szereg skutków ubocznych i nie jest zalecany do stosowania bez specjalnego powodu.
Podsumujmy
Możesz użyć tej tabeli codziennie. Suplement diety, którego szkodliwe działanie nie zostało w pełni zbadane, powinien zostać wyłączony z diety. Grupa ta obejmuje wiele różnych "E" - to E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.Aby zoptymalizować dietę i spożywać jak najmniej syntetycznych suplementów, sprawdź opakowanie produktu przed zakupem. Im mniej w składzie różnych składników i niezrozumiałych terminów, tym lepiej. Nie kupuj produktów nieznanych, jak i tych, na opakowaniu, które nie jest częścią, i dać pierwszeństwo znanych producentów.
Unikaj produktów o jasnych, nienaturalnych kolorach. Mogą zawierać zbyt wiele barwników i konserwantów. Preferuj produkty naturalne, ziarna, kwaśne mleko, a także warzywa i owoce. Właśnie ta dieta gwarantuje, że nie zawiera szkodliwych i niebezpiecznych substancji. Aby utrzymać zdrowie przez jak najdłuższy czas, staraj się unikać produktów wytwarzających szkodliwe dodatki do żywności( "E").Stół, w tym główne, stanie się Twoim niezawodnym asystentem.