Alevlenme döneminde kolesistit için diyet nedir?

Safra kesesinde inflamatuvar bir süreç meydana gelen patolojiye kolesistit adı verilir. Hastalık, çocuklar ve yetişkinlerde ortaya çıkabilir. Baloncuk safra için bir tür rezervuar. Böyle bir madde fazla kolestrolün bir sonucu olarak kalınlaşmaya başlarsa, o zaman kristaller oluşur - taşlar.İlaç ile birlikte, kolesistit için özel bir diyet reçete edilir. Hastalığın şiddetlenmesi sırasında etkili ve hızlı bir iyileşme için temel koşul besleyici bir diyettir.

Akut kolesistit

Patoloji, safra kesesinin hızla ilerleyen bir inflamasyonudur. Kural olarak akut evre ortaya çıkışı, safra taşı hastası varlığı ile ilişkilidir. Taş süreç içine girer ve tıkar. Safra durgunluğu iltihaba neden olur.

Bazen hasta beskamenny cholescystitis, belirtiler gibi böylesi bir patolojide bile tatsızdır. Tedavi, diyet iyileşmenin başlıca bileşenleri. Bununla birlikte, patolojinin nedeni bakteriyel enfeksiyonda gizlidir.

Kolesistitin akut seyrini karakterize eden işaretleri hatırlamak son derece önemlidir. Başlıca semptomlar şunlardır:

1. Sağ hipokondride en şiddetli, kesintisiz ağrı rahatsızlığı.Bazen hoş olmayan hisler göğüs, kol, boynuna ulaşır.
2. Çoğu durumda, ağrının başlangıcından önce, safralı kolikalı bir saldırı vardır.
3. Ağız boşluğundaki acı.
4. Mide bulantısı, ardından kusma, sonra rahatlama gelmez.
5. Sıcaklık arttı.
6. Komplikasyon durumunda cildin sararması.

Yukarıda belirtilenleri( kolesistit olduğunu bilemeyen bir hastada) belirtileri gözlemlerseniz, acilen doktora danışmak çok önemlidir. Hastayı ciddi tehlike altındaki bazı komplikasyonlardan korumak için tedavi, diyet zamanında atanmalıdır.

Temel beslenme kuralları

Diyet beslenmesi kolesistitte önemli bir rol oynamaktadır. Hızlı toparlanma vaadidir. Bu nedenle, kolesistit için hangi diyetin hastaya rahatlatacağını düşünelim.

Safradaki enflamasyon kaynağı genellikle taşların oluşumudur. Vücudun içindeki katı parçacıklar, safra safra akışını bozuyor. Bu nedenle, en önemli kural kesirli ve düzenli bir diyettir.

1. Yemekleri küçük porsiyonlarda ve sık sık yiyin. Ortalama olarak günde 5-6 öğün yemek yapılmasını öneririz.
2. Menü, bölümün kütlesinin hesaplanmasına dayanmaktadır. Başka bir deyişle, her tabaka ağırlıkça ölçülmelidir. Bir yemekte 500-700 g'dan fazla yiyecek yoktur. Kolesistitli hastalar için günlük norm 3.5 kg'lık gıdadır.
3. Günde sarhoş olan sıvı, 2 litreden 2,5 litreye kadar değişir. Bununla birlikte, hasta kullandığı temiz su miktarını hesaplamalıdır.
4. Safra kesesi iltihaplı hastalar, az miktarda yağ ve karbonhidrat içeren yemekler önerilir.
5. Menüler, az yağlı protein ürünleri ile çeşitlendirilmelidir.
6. Tüm gıdalar buharda pişirilmeli veya kaynatılmalıdır.

Bir alevlenme sırasında kolesistit için diyet yardımcı olur:

• organdaki iltihaplanmayı hafifletir;
• performansını artırır;
• safra salgısı sürecini normalleştirir;Mesanenin kasılmasını iyileştirmek için
• .

Hastalığın alevlenme süresi

Akut dönemde uygun beslenmeye büyük önem verilir. Alevlenme sırasında kolesistitte diyet aşağıdakileri ima eder: İlk 1-2 gün boyunca hasta sadece içki içmesine izin verilir.

Vücuda giren sıvı sıcak olmalıdır. Bu dönemde, aşağıdakiler tanıtıldı:

• şekerli zayıf bir çay;
• tatlı dut, meyve suları( su ile inceltmek gerekir);
• çorbası yabani gül.

Sıvı küçük dozlarda tüketilmelidir. Bir gün 2-3 bardak iç.

Hastanın önümüzdeki 1-2 gün içinde menüyü biraz çeşitlendirmesine izin verilir. Bu durumda, alevlenme sırasında kolesistit bulunan diyet halihazırda biraz püre haline getirilmiş yiyecek içeriyor.

Porsiyon miktarı 100-150 g'ı geçmemelidir Aşağıdaki yemekler önerilir:

• mukoza çorbası - yulaf ezmesi, süt, pilav;
• sıvı hububat;
• mousse, jöle;
• meyve suları, patates püresi.

Gıdaya krem, tereyağı ve tuz eklenmesi yasaktır.

Gelecekte ovuşturulmuş süzme peynirleri tanıtın, kaynatılmış balıklara izin verilir, buğulama, buğday kırıntısı yiyebilirsiniz.

Hastanın küçük porsiyonlara ihtiyacı olduğunu, ancak özel bir öğünde ve bol miktarda bir içecekte olduğunu unutmamak önemlidir.

Sağlık gıda

Gıda rejiminin sadece bir alevlenme sırasında olmamasına dikkat edin. Doğru beslenme kronik kolesistit, tedavi gibi bir hastalıkla büyük ölçüde basitleşecek ve hızlanacaktır. Diyet, aşağıdaki ürünlerin gıdalarındaki varlığı ifade eder:

• hububat( haşlanmış) - karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç;
• çavdar ekmeği;
• makarna( sadece iri);
• kremler, patates püresi şeklinde çorbalar( sadece süt, sebze);
• düşük yağlı balık;
• sebzeler haşlanmış veya ızgaralı, buharda pişirilmiş;
• yağsız et - tavşan, tavuk, dana eti;
• haşlanmış yumurta veya buharda pişirilmiş;
• peyniri az yağlı;
• rahatsız edici bir çerez;
• meyveler ve meyveler( asidik değil);
• hünnap, bal;
• kurutulmuş meyveleri sildi;
• şekersizleştirilmiş korur.

Menüye dahil etmek de yararlıdır:

1. Zeytinyağı.Kaliteli bir rafine edilmemiş ürün kolesistit ile tamamen güvenlidir ve etkili olur. Sindirim sistemindeki sorunları mükemmel şekilde ortadan kaldırır.
2. Pancar suyu. Böyle bir sıvının kullanılması, vücudun kolesistit gelişiminden korunmasına yardımcı olur. Saldırılardan da balın, köpek tohumlarından kurtulmaya yardımcı olur.
3. Ekşi süt ürünleri. Bifidobakterileri içeren bir gıda yararlıdır. Bu kıvırcık süt, yoğurt, az yağlı süt.

Ne reddetmeliyim?

Kolesistitin şiddetlenmesi için bir diyet öngören hastalar, akut atakların ortaya çıkmasını tetikleyebilecek yiyecekleri hariç tutmak için son derece önemlidir.

Yiyeceklerin bulunmaması gerekir:

• beyaz ekmek;
• yağlı süt ürünleri, krema;
• fasulye;
• yağlı et, balık, yağ, havyar, tütsülenmiş ürünler, konserve gıdalar;
• çikolata, dondurma, krema ürünleri;
• sarımsak, mantar, soğan, turp, ıspanak, turşu sebze;
• biber, ketçap, hardal;
• kakao, siyah kahve, soğuk içecekler, alkol.

Kolesistit, eşlik eden pankreatit

Genellikle, bu iki ciddi patoloji eşzamanlı olarak ortaya çıkar.Şaşırtıcı değil, çünkü oluşumunu kışkırtan ana faktör malnütrisyonudur. Yukarıda tartışıldığı gibi, kolesistit, safra kesesinde bir inflamatuar süreçtir ve bunun sonucu olarak, safra stazı sıklıkla oluşur. Pankreatit, pankreastanın iltihaplı bir hastalığıdır.

Bu patolojiler için doktorlar özel bir diyet geliştirmiştir. Kronik kolesistitte diyet, pankreatit daha çok tablo numarası 5 olarak bilinir. Birkaç çeşidi vardır. Her hasta için, patolojinin evresine bağlı olarak belirli bir beslenme önerilir.

Kolikstistit ve pankreatitin şiddetlenmesi durumunda hastanın temel tedavi ilkelerine( açlık, barış ve soğuk) uyması gerekir.

pişirme önerileri Kolesistit oluştuğunda diyetin hangi gıdalardan oluştuğunu anlamak son derece önemlidir. Hastalara önerilen tarifler, bir ana kural içeriyor - zararlı ürünler, yararlı olanlarla değiştirilmelidir.

Örneğin şekerli tatlılar mükemmel bir şekilde kurutulmuş meyveler ve meyveler ile değiştirilir. Ve kahve yerine meyve kompostosu kullanabilirsin.

Tarif 1. Sığır eti, lor ile birlikte biliyordu

Gerekli malzemeler:

• sığır eti - 150 gr;
• tereyağı - 10 g;
• curd - 60 g;
• yumurta - 1 parça;
• tuzu - tadına varın.

Et ete dökülebilir. Ekmek peyniri silin. Her iki bileşeni karıştırın. Onlara yumurta, yağ, tuz ekleyin. Tüm malzemeler yendi. Alınan forcemeat formu küçük кнели.Pişir onları bir çift olmalı.

Bir tabak üzerine yayılmış onlara bir parça yağ koyun.

Tarif 2. Deniz kurbağası ile havuç pancarı posası

Gerekli bileşenler:

• havuç, pancar - 25 g;
• şeker - 8 g;
• deniz bukalesi - 20 g;
• su - 25 gr

Havuç ve pancar kaynatın. Ardından sebzeleri elekten geçirin. Karabuğday yetiştirme meyveleri( dondurulmuş veya taze olarak kullanılabilir) meyve sıkacağıdan geçer. Meyve suyu buzdolabına yerleştirilir.

Meyvelerin meyvelerini suyla doldurun. Yaklaşık 10 dakika pişirin ve şekeri dökün. Bundan sonra, demlemek için bir dakika daha kaynatın 3.

Sebzeleri ortaya çıkan şurupla silin. Kitlesel deniz püskürtücüsü suyuna ekleyin. Karıştırınız. Serin bir yerde saklanmalıdır.

Tarifi 3. Yumurtalı Et Fırını

Gerekli:

• et - 100 g;
• ekmek - 15 g;
• süt - 10 g;
• yumurtaları - 2 parça;
• tereyağı - 5 gr;
• su - 15 g;
• tuzu.

Eti ezin. Ekmekle karıştırın.İkincisi kısa bir süre suya batırılmalıdır.

Buharlı omleti sütten ve yumurtadan hazırlayın.

Suya batırılmış gazlı bez.Üzerinde, hazır dolum ince bir tabaka yattı.Ortada bir buharlı omlet var. Gazlı bezin kenarlarını, foremin eteklerinin iki kenarının bağlanacağı şekilde kaldırın. Ruloyu dikkatli bir şekilde döndürün ve buharda pişirmek için bir tencereye koyun.

Ruloya servis yapın, küçük parçalara kesin. Yukarıdaki yiyeceğin bir parça koymasına izin verilir. Kolesistitli çok kullanışlı bir tabak. Buna ek olarak, çok lezzetli.

Tarifi 4. Balıklardaki sufle

Malzemeler:

• balık - 90 g;
• buğday unu - 2 g;
• süt - 30 g;
• yağı - 2 gr;
• yumurta - 1 parça;
• tuzu.

Balık filetosu kaynatın. Et değirmeni üzerinden geçirin. Bu kütlede bir sarısı, süt, tereyağı girin. Malzemeleri tuzlayın ve iyice karıştırın.

Protein ayrı olarak kalın bir köpük halinde çırpın. Daha sonra kıyılmış kıyılmış etle birleştirin.

Kızartma tavasını yağ ile kızartın. Ortaya çıkan balık kütlesini yatırın. Bu çanak fırında 180 ° C'de fırında pişirilmelidir. Sufleyi özel kalıplara koyabilir ve bir çift için pişirirsiniz.

Tarifi 5. Sebzeli

Dana pirzola gerekir:

• sığır eti - 600 g;
• yumurta - 1 parça;
• karnabahar - 400 g;
• havuç - 150 g;
• sert peynir - 15 g;
• yağı - 50 g;
• ekşi krema - 100 g;
• tuzu;
• unu - 1 yemek kaşığı.l.

Eti kaynatın. Küçük parçalara kesin. Lahana çiçek salkımına bölün. Havuç küpleri keser.

Eti sebze ve tuz ile karıştırın. Nihai karışım bir et değirmeni içinden geçirilir. Bileşimi yumurta ekleyin ve iyice çırpın.

Yağla yağlanmış bir tava üzerinde kıyılmış köfteleri hazırlayın. Ekşi krema ile rendelenmiş peynir serpin.Çanak fırında pişirilir.

Sonuç

Gördüğünüz gibi, bir diyet olan kolesistit gibi bir tanıda bile yeterince lezzetli olabilir. Doğru yiyeceklerle yapılan muamele zevk ve getirecektir vücudun gelişmesine katkıda bulunacaktır.