المواد الطيفية: الخصائص والتكوين
كثير من الناس يعرفون أن هناك البكتين في التفاح.هو السكاريد النباتي من بنية معقدة، الواردة في مختلف الفواكه.اليوم نريد أن نتحدث عن ما تمتلكه المواد الكيميائية، وكيف يمكننا الحصول عليها أيضا.ويوجد أكبر عدد منها في ثمار الحمضيات والتفاح والمشمش والخوخ والكشمش الأسود.
الوصف العام
المواد السامة هي أكثر المواد ديتوكسيكانتس الطبيعية غير ضارة وفعالة.فهو يساعد على تطهير وحماية الجسم، وإزالة السموم.وبسبب هذا، والخضار والفواكه تسمى الطبية الرئيسية للجسم البشري وهدية من المملكة النباتية.
اليوم البكتين - انها فقط المركبات الطبيعية، التي يشار إليها باسم E 440. وتتعلق هذه الطبقة من texturizing.مثبتات، مكثفات و جيلانتس - دونها أي إنتاج سوف تنشأ.في الوقت نفسه، وقد أثبتت العديد من الدراسات أن البكتين ليس له تأثير سلبي على الجسم.وهذا هو السبب في السماح باستخدامه في جميع بلدان العالم دون أي قيود.الشهيرة
البكتين هذا هو العنصر الرئيسي للخلية النبات، الذي ينظم مرونة جدرانها، وكذلك ملء الرطوبة.أنها توفر عصارة مميزة من الفواكه.وترد البكتين في الأغطية الخارجية من الفواكه، على وجه الخصوص، والجلد من التفاح.هذا هو ضغط من هذه الفواكه التي هي المواد الخام الرئيسية لإنتاج البكتين.
الخصائص الأساسية ل
في الطبيعة يتم تضمينها في شكل غير قابل للذوبان.وكما قلنا، ليس هناك الكثير من النقاط في محاولة استخراج البكتين في المنزل.وهذا يتطلب مصانع صناعية من شأنها أن تستخرج البكتين بنجاح من الهريس من التفاح وبقول بنجر السكر، وقشور الحمضيات.تختلف خصائص المواد المستخلصة التي تم الحصول عليها في هذا الإنتاج إلى حد ما.في معظم الأحيان هو مسحوق، واللون الذي يختلف من الأبيض تقريبا إلى البيج، اعتمادا على المواد الخام.يتم تشكيل حل الغروية في الماء.
هناك أيضا تركيز البكتين، وهو السائل اللزج مبهمة.سوف رائحة مباراة المواد الخام الأصلية.يتم استخدام خصائص البكتين في تصنيع وفي المنزل: كومبليكسينج القدرة
- من ربط البكتين وإزالة السموم الثقيلة.وبفضل هذه القدرة، ينصح البكتين من قبل منظمة الصحة العالمية.الجرعة اليومية العلاجية من البكتين - 15-16 ز، والوقائية - 4-5 ز
- القدرة على تشكيل الطالب.يستخدم على نطاق واسع في إنتاج البرتقال والخطمي، وهلام، الخطمي، والبرتقال الغذائية والمربيات.يتم الاحتفاظ طعم الفواكه ممتازة ورائحة في المنتج النهائي بسبب حقيقة أن المواد البكتيرية كانت تستخدم.تكوين هذه المنتجات هو طبيعي فقط ومفيدة للجسم، حتى تتمكن من إعطائها بأمان للأطفال.في
تحتاج
قياس لقد قلنا سابقا أن المادة الخام الرئيسية لإنتاج البكتين هي sveklichny، والتفاح أو الليمون اللب، وبالتالي الألياف.مواد البكتين تحتفظ بخصائصها الطبيعية.مع الاستخدام المفرط، فإنها تؤدي إلى انخفاض في امتصاص المواد المعدنية، وأيضا إثارة التخمير في الأمعاء الغليظة.ونتيجة لذلك، يظهر انتفاخ البطن وهضم البروتين يقلل.
ومع ذلك، لا يمكنك أن تخاف إذا كنت تستخدم المصادر الطبيعية.لا أحد يأكل الفاكهة والتوت على عدة كيلوغرامات لجلسة واحدة، مما يعني أنه لا توجد فرصة لإيذاء الجسم.محتوى المواد في نفس التفاح ليست عالية جدا وسوف تستفيد فقط.ولكن عندما المفرطة الحماس المضافات النشيطة بيولوجيا أو البكتين الصناعية باعتبارها التركيز، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق جرعة زائدة من المخدرات.
المنتجات مصادر
المواد الطرية غنية ليس فقط في التفاح.ومن بين القادة يمكن ملاحظة البرية ارتفع والبرقوق.يتم تضمين ألياف البكتين في البنجر والبطيخ، وكذلك الأناناس.حول قشر الحمضيات أيضا أنه من المستحيل أن ننسى، عن علم أنه يذهب إلى مثل هذا العدد الكبير من الوصفات.ولكن في معظم الحالات، ومصادر، والتفاح أو البنجر تستخدم كمصادر.هذا هو منتج رخيص، والتي يمكن الحصول عليها بكميات كبيرة خلال الموسم.
100 غرام من البنجر، الكشمش أو التفاح حساب 1.1 غرام من البكتين.البرقوق والمشمش والخوخ سوف تعطي ما يقرب من 0.9 غرام والبرتقال والكمثرى والتوت - 0.5 غرام، وهذه المادة لها تأثير إيجابي على الجسم، وتعويض عن نقصه، وهو ما يكفي لأكل الفواكه والخضروات الطازجة كل يوم، وأيضاحصاد لفصل الشتاء.في الوزن الزائد وأطباء التسمم قوية يوصي لتضمين في حصة لا تقل عن 25 غرام البكتين يوميا.هذا سوف تطهير الجسم وتطبيع الوزن.
نطاق
أولا وقبل كل شيء هو صناعة المواد الغذائية.يستخدم البكتين كمستقر المشروبات، حشو مثخن للكعك والحلويات، أو مستحلب لإنتاج المايونيز والمارجرين.في إنتاج المخابز يتم إضافته كمحسن جودة.وهو مثبت مثالي لللبن الزبادي والآيس كريم، آمنة وطبيعية.البكتين تستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأغذية المعلبة كمبيد للجراثيم.
هالثكار
لقد تطرقنا بالفعل إلى هذا الموضوع قليلا.البكتين مفيد للغاية لصحتنا، لذلك يجب أن تكون مصادرها على الطاولة كل يوم.يتم استخدامه لعلاج الجروح، ويساعد على تعظيم امتصاص المواد الغذائية.وهذا أمر مهم للأمهات الحوامل والناس ضعفت بعد مرض خطير.استخدام منتظم وكاف من البكتين يعامل الإسهال والإمساك، يؤثر إيجابيا على تطوير البكتيريا المفيدة في الأمعاء.هناك بيانات ثبت تجريبيا أن البكتين يقلل من الكولسترول.وبفضل هذا، يصبح مساعد للمسنين.
في الممارسة الحديثة، يوصف البكتين كعلاج لمرض الإشعاع، وكذلك لعلاج مختلف التسمم.وهو فعال للغاية في علاج أمراض الجهاز الهضمي والمفاصل والمفاصل.
على حراسة الجمال
البكتين يساعد على الحفاظ على صحة الإنسان من الداخل، ولكن صناعة الجمال اتخذت خصائصها وإنتاج وسائل خارجية للبشرة والعناية بالشعر.تستخدم على نطاق واسع كمبيد للجراثيم.ولكن هذا ليس كل شيء.يستخدم البكتين للقضاء على تقشير وتشقق الجلد الجاف.في كثير من الأحيان، يمكن العثور على هذا العنصر في سلسلة من الكريمات رفع.
ومن الممكن وفي أقنعة المنزل لإضافة القليل من البكتين لتحقيق نتيجة مماثلة.لإعداد مكيف للشعر، يمكنك أن تأخذ صفار البيض والتركيز السائل، ومزجها معا وتطبيق لتنظيف الشعر لمدة 15-20 دقيقة، ثم شطف.للبشرة خيار ممتاز سيكون هريس من التفاح الطازج مع العسل والبكتين التركيز.تطبيق كقناع وترك لمدة 20 دقيقة.
بدلا من الاستنتاج
كما ترون، والمواد بكتيك هي مفيدة جدا لجسمنا.هذا الغذاء هو مصدر صحي للجهاز الهضمي، مضادات الأكسدة الطبيعية وحتى الدواء.ولذلك، يجدر الاعتناء بأن هناك ما يكفي من مصادر البكتين في النظام الغذائي.إذا كان في فصل الشتاء أنها تفتقر إلى حد كبير، ثم يمكن استبدالها مع مركزات.انها ليست بالضبط نفس، لكنه أفضل بكثير من لا شيء.