ما هو أفضل التحلية؟الضرر والاستفادة من بديل السكر

اخترع المحليات لفترة طويلة.ومع ذلك، من اليوم الأول من ظهورهم، ليس هناك نقطة في السوق حول ما إذا كانت هذه المكملات مفيدة أو ضارة.بالنسبة لشخص ما، هذه فرصة لطهي الأطباق المعتادة ولا تشعر بالخنق.وهذا ينطبق على المرضى الذين يعانون من مرض السكري.البعض الآخر يتذكر حول هذه المكملات عندما تريد أن تفقد جنيه إضافي.اليوم نريد أن أقول لكم عن الذي هو أفضل التحلية من تلك التي يمكن العثور عليها على رفوف المحلات التجارية والصيدليات.من بينها هناك أيضا غير ضارة جدا، ولكن بعض ممثلي هذه العائلة تحتاج إلى البقاء بعيدا.

تاريخ أقراص حلوة

في وقت مبكر من عام 1878، وقدم هذا الاكتشاف من قبل الكيميائي، والقيام بالعمل المعتاد في مختبره.بسبب إهماله الخاص، لم يغسل يديه بعد العمل مع المواد الكيميائية وبدأ يأكل.وقد اجتذب انتباهه طعم حلو، وعندما أدرك أن مصدره ليس الطعام على الإطلاق، ولكن أصابعه الخاصة، وقال انه سارع الى المختبر للتحقق من تخمين.ثم كان لا يزال من الصعب القول كيف حمض البنزويك السلفامين سوف تؤثر على صحتنا، ولكن تم إجراء الاكتشاف، اخترع السكرين.وفي وقت لاحق، أنقذ خلال الحرب، عندما لم يكن هناك ما يكفي من السكر.ومع ذلك، فإن التقدم لا يزال قائما، واليوم هناك أكثر من السكرين واحد، وعدة عشرات بدائل مختلفة تباع في أي صيدلية.مهمتنا معكم هي أن نفهم أيهما أفضل.التحلية يمكن أن تساعد كثيرا، ولكن يجب أن تكون على يقين من أنها آمنة تماما.

ما هو أفضل - السكر العادي أو نظائرها؟

هذا سؤال مهم يجب أن تسأله طبيبك.ما هو أفضل التحلية ويجب أن تستخدمه؟تناول اليومي من السكر العادية يؤدي إلى عطل خطير أو متلازمة التمثيل الغذائي.وهذا هو، يتم تعطيل عملية التمثيل الغذائي، والنتيجة ستكون عددا من الأمراض الخطيرة.هذا هو رسومنا لحياة حلوة والحب للمنتجات المكررة، والتي تشمل الدقيق الأبيض والسكر.

ما هي نظائرها من السكر

تدريجيا، نأتي إلى الموضوع الرئيسي، من كل تنوعها وهو أفضل.بديل السكر هو مادة تعطي طعم الحلو دون استخدام المنتج المعتاد، الموردة في شكل الرمال أو السكر المكرر.أولا وقبل كل شيء، يجب أن تعرف ما اثنين من المجموعات الرئيسية تميز، وهذه هي ذات السعرات الحرارية العالية والنظراء منخفضة السعرات الحرارية.المجموعة الأولى هي المحليات الطبيعية.من خلال السعرات الحرارية المحتوى هي متطابقة للسكر، ولكن سيكون لديهم لإضافة أكثر، لأنها أقل شأنا من حيث درجة حلاوة.المجموعة الثانية هي المحليات الاصطناعية.أنها عمليا لا تحتوي على السعرات الحرارية، مما يعني أنها تحظى بشعبية كبيرة لأولئك الذين يبحثون عن بديل للسكر من أجل تقليل وزنهم.تأثيرها على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات هو ضئيل.

المحليات الطبيعية

هذه هي المواد الأقرب في التركيبة إلى السكروز.ومع ذلك، الروابط الأسرية مع الفواكه المفيدة والتوت جعلها لا يمكن الاستغناء عنه من أجل علاج حياة مرضى السكري.والأكثر شهرة بين هذه المجموعة هو الفركتوز.المحاليل الطبيعية هي هضمها تماما وآمنة تماما، ولكنها أيضا من السعرات الحرارية.الاستثناء الوحيد هو ستيفيا، امتلاك جميع فضائل المحليات الطبيعية، فإنه لا يحتوي على السعرات الحرارية.

لذلك، الفركتوز.جسدنا على دراية تامة بهذه المادة.من الطفولة المبكرة، عندما كنت لا تعرف حتى الآن مع الحلويات والكعك، الامهات تبدأ مما يتيح لك البطاطس المهروسة من الفواكه والخضروات.فهي مصادرها الطبيعية.وبالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الفركتوز لا يؤثر على مستوى السكر في الدم لذلك يجوز لمرضى السكر لاستخدامه.بالإضافة إلى ذلك، انها واحدة من المحليات القليلة المستخدمة لجعل الاختناقات والمربى.ويتم الحصول على تأثير ممتاز عن طريق إضافة الفركتوز إلى المخبوزات.ومع ذلك، بكميات كبيرة، فإنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.ولذلك، لا يجوز أن تستهلك أكثر من 30-40 غرام في اليوم الواحد.

ستيفيا في أقراص

هذا هو عشب شائع الذي ينمو في البرازيل.جليكوسيدات أوراقها تجعل هذا النبات حلوة جدا.ويمكن القول أن هذا هو بديل السكر المثالي، ممتازة ومفيدة جدا للصحة.ستيفيا ما يقرب من 25 مرات أحلى من السكر، لذلك سعره منخفض جدا.في البرازيل، ويستخدم على نطاق واسع ستيفيا في أقراص كما التحلية آمنة، والذي يحتوي على 0 سعرة حرارية.

إذا كنت تخطط للذهاب على نظام غذائي، ولكن لا يمكن أن ترفض الحلويات، ثم وهذا هو أفضل مساعد.ستيفيا غير سام.في معظم الأحيان هو جيد التحمل ولديه الصفات الذوق الرفيع.بعض علما طعم مريش طفيف، ولكن كنت تعتاد بسرعة على ذلك.فإنه يحتفظ خصائصه عند تسخينها، وهذا هو، يمكن أن تضاف إلى الحساء والحبوب، كومبوتس والشاي.فائدة التحلية هي أيضا أن ستيفيا هو مصدر للفيتامينات.ويوصى باستخدامه لأولئك الذين يحتوي على نظام غذائي قليل من الفواكه والخضروات الطازجة التي لديها نظام غذائي ضئيل.في يوم واحد، يمكنك أن تستهلك ما يصل إلى 40 غراما من ستيفيا.

المحليات الاصطناعية

تتضمن هذه المجموعة عددا كبيرا من الإضافات المختلفة.هذا هو السكرين و سيكلامات، الأسبارتام، سوكراسيت.هذه هي اللهايات التي تخدع براعم الذوق ولا يتم امتصاصها من قبل الجسم.ومع ذلك، فإن جسمنا يعترف بسرعة الخداع.الطعم الحلو هو إشارة إلى أن الكربوهيدرات سوف تأتي الآن.ومع ذلك، فهي ليست، وبالتالي بعد فترة من الوقت سيكون لديك شهية قوية.وعلاوة على ذلك، بعد الخداع في شكل "الغذائية" "كولا" أي الكربوهيدرات التي ستدخل الجسم في غضون 24 ساعة، سوف يسبب شعور قوي بالجوع.ومع ذلك، دعونا نتحدث عن كل شيء في النظام.حتى إذا كان التحلية ضارة أو، بالمقارنة مع السكر العادي، فإنه يأخذ موقف أكثر فائدة، ونحن سوف معرفة المزيد.

الأسبارتام

يمكننا أن نلتقي به في كثير من الأحيان في مجموعة متنوعة من الليموناد.هو التحلية الأكثر شعبية اليوم.الدراسات التي من شأنها أن تتحدث عن ضرره، لا، ولكن أي طبيب يقولون أنه من الأفضل للحد من استهلاكها إلى أدنى حد ممكن.في البلدان الأوروبية، يتم التعامل معها بحذر شديد ويحظر إضافتها إلى تغذية الأطفال دون سن 14 عاما.فمن غير المستحسن لالاسبارتام والمراهقين، ولكن من الصعب جدا لاستبعاد هذا البديل من النظام الغذائي.ولكن في الواقع عمليا يتم إنتاج جميع الليمون مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية مع إضافة هذا التحلية.في درجات حرارة عالية، يتم تدمير الأسبارتام، لذلك تحقق من تكوين المنتج قبل استخدامها في الطبخ.هذا ينطبق أساسا على الاختناقات، التي نضيفها إلى الخبز.من الإيجابيات يمكن للمرء أن يلاحظ عدم وجود طعم غير سارة، وكذلك حلاوة، 200 مرة أكبر من ذلك الذي لديه السكروز.هو التحلية دعا الأسبارتام الضارة؟وبطبيعة الحال، أن نسميها مفيدة من الصعب جدا، ولكن بكميات معقولة، ويمكن استخدامه للأغذية.

إكسيليتول

غالبا ما تضاف إلى العلكة التي تذهب تحت شعار "بدون السكر".احصل عليه من الكوبس الذرة وقشور من بذور القطن.السعرات الحرارية وحلاوة تساوي السكر العادي، لذلك سوف لا تحصل على الكثير من الاستفادة من استخدامه إذا كان هدفك هو فقدان الوزن.ومع ذلك، على عكس السكر بسيطة، فإنه يؤثر بشكل إيجابي جدا على حالة الأسنان ويمنع تطور التسوس.في السوق، فإنه ليس من شعبية ونادرا ما وجدت في شكل المضافات الغذائية، وهذا هو، التحلية.

السكرين

هذا هو البديل الأول، الذي تم اكتشافه من قبل الكيميائي المعروف من ذلك الوقت.أقراص التحلية سرعان ما أصبحت معروفة واكتسبت شعبية عالية.لديهم نوعية مذهلة، غلة السكر 450 مرات لهم للحلويات.وتجدر الإشارة إلى أنه في جرعات مقبولة فإنه عادة ما يتسامح من قبل الجسم.الجرعة اليومية القصوى هي 5 ملغ لكل 1 كجم من وزن الجسم.زيادة منتظمة من هذه الجرعة يمكن أن يسبب فشل مختلفة في الجسم.وتجدر الإشارة إلى أن فرص تلقي جرعة كبيرة من هذه المادة يوميا كبيرة جدا.ويستخدم على نطاق واسع في إنتاج الآيس كريم والكريمات، الحلويات هلامية وغيرها من منتجات الحلويات.ابحث عن المضافة E 954، تحت هذا الاسم مخفي السكرين.عند إعداد المربى أو كومبوت، تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار أن هذا البديل ليس حافظة.

سيكلاكتس

هذه هي المجموعة الثانية الكبيرة من بدائل السكر الاصطناعية.لا ينصح الخبراء باستخدامها للنساء الحوامل، وكذلك الأطفال دون سن 4 سنوات.ومع ذلك، هذا لا يعني أن الجميع يمكن استخدامه دون قيود.الجرعة المسموح بها هي 11 ملغ لكل 1 كجم من وزن الجسم.سيكلامات والسكرين هي الثنائي الأمثل الذي يعطي طعم الحلو المثالي.هذه هي الصيغة التي تكمن وراء جميع المحليات الشعبية تقريبا في بلدنا.هذا هو "تسوكلي"، "ميلفورد" وعدد من الأسماء الشعبية الأخرى.كل منهم هي مناسبة للتغذية الغذائية، ولكن هذه المجموعة( مثل السكرين) ويتهم باستمرار من قبل أطباء المسرطنة.

"ميلفورد" - التحلية بالنسبة لك

هذا هو التحلية على أساس سيكلامات وسكرين الصوديوم.وهذا هو، قبل المضافات الغذائية المعقدة، والتي تشمل اللاكتوز.أنتجت في ألمانيا، التي لديها بالفعل الثقة.في الاتحاد الروسي هو مسجل، وهناك دراسات تؤكد سلامتها.ميلفورد هو التحلية، والتي يتم إنتاجها على حد سواء في شكل أقراص وفي شكل قطرات.لاستخدام مريح جدا، 1 قرص يمكن أن تحل محل 1 ملعقة صغيرة من السكر المعتاد.محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من الدواء هو فقط 20 سعرة حرارية.ويستخدم هذا التحلية على نطاق واسع في إنتاج منخفضة السعرات الحرارية كومبوتس والمربيات والمربيات.لا تستخدم هذا المنتج خلال فترة الحمل.ومن الضروري أيضا أن نلاحظ تأثير مفرز الصفراء قوية بما فيه الكفاية، لذلك الاستخدام المنتظم في الغذاء يمكن أن تكون غير آمنة في وجود تحص صفراوي.

سوكرالوسي - حلويات آمنة لتكون

لقد وصلنا إلى مثل هذا السكر بدلا من السكرالوز.ضرر أو الاستفادة منه إلى الجسم، دعونا نأخذها بعيدا.في الواقع، هذا هو السكر الاصطناعية الوحيد، الذي الأطباء والأخصائيين التغذية يستجيب بشكل طبيعي جدا.ويقول الخبراء أن النساء الحوامل والأطفال الصغار يمكن أن تأخذ بسهولة لتناول الطعام.الحد، ومع ذلك، هو - لا يزيد عن 5 ملغ لكل 1 كجم من الوزن.ومع ذلك، في الصناعة، لا يستخدم تقريبا السكرالوز.ضرر أو الاستفادة منه قررنا بالفعل، وفقا لبيانات خبراء التغذية، فمن آمن تماما.ويبدو أن هذا ينبغي أن تحدد شعبية هذا التحلية.ومع ذلك، أنها مكلفة للغاية، مما يعني أن النظير أكثر سهولة اعتراض شجرة النخيل.

"تناسب موكب"

هذا هو إلى حد بعيد ضرب الحقيقي، الذي يكتسب شعبية فقط.الميزة الرئيسية هي عدم وجود طعم معين، والذي يشتهر ستيفيا."تناسب موكب" يتم إنشاؤها خصيصا لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي صارم ولا يستطيعون أن تستهلك السكر.في تكوين بوليول إريثريتول والوركين، وكذلك المحليات المكثفة، فمن السكرالوز وستيفيوسيد.محتوى السعرات الحرارية - فقط 19 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج، وهذا وحده يقول أنه يستحق أخذ "موكب صالح".وتؤكد تعليقات الغدد الصماء أن هذا هو التحلية الطبيعية لجيل جديد، والتي تفتقر إلى عيوب معظم سابقاتها.مثل ستيفيا، هو منتج طبيعي تماما لديه طعم حلو رائع.أنها لا تحتوي على الكائنات المعدلة وراثيا وغير ضارة تماما للصحة.

ما هو موجود في التحلية "موكب صالح"؟تعليقات اختصاصي التغذية تقول أن بالإضافة إلى كل هذا هو صيدلية الحلوة الحقيقية التي تحتوي على الفيتامينات والمغذيات الكبيرة، والمواد الحبيبية والبكتين والألياف والأحماض الأمينية.وهذا هو، فإن كوب من الشاي الحلو ليس فقط غير مؤذية، ولكن أيضا مفيدة لصحتك.مكوناته الرئيسية هي ستيفيوسيد، إريثريتول، الخرشوف استخراج وسكرالوز.حول استخراج ستيفيا، تحدثنا بالفعل عن سوكرالوس، أيضا.الخرشوف القدس هو مصدر المواد البكتين والألياف.إريثريتول هو كحول السكر البولي هيدري، الذي هو جزء من العديد من الفواكه والخضروات.وفي الوقت نفسه، فإنه يكاد لا يمتص من قبل الجسم، والذي يحدد قيمة منخفضة من السعرات الحرارية.وهكذا، فإن التحلية "صالح" هو التحلية المبتكرة من أعلى مستويات الجودة.إذا كنت تهتم بصحتك، ثم حاول استخدامه جنبا إلى جنب مع السكر.إنه مقاوم للحرارة، مما يعني أنه يمكن إضافته إلى الخبز.ويمكن استخدامه في الغذاء لمرضى السكر، والتي هو بطلان السكر.ويستخدم على نطاق واسع من قبل النصف جميلة من الإنسانية خلال الوجبات الغذائية شاقة، عندما يريد المرء الكثير من الحلو.

نوفاسويت من نوفابرودوكت أغ

هذا القلق الكبير قد تم إنتاج منتجات عالية الجودة السكري منذ عام 2000.و المنتجات هي معروفة على نطاق واسع ليس فقط في روسيا، ولكن في جميع أنحاء العالم.ويستند الدواء نوفاسويت( بديل السكر) على الفركتوز والسوربيتول.إيجابيات وسلبيات الفركتوز، وصفنا بالفعل، دعونا نتحدث الآن عن السوربيتول.بل هو التحلية الطبيعية، التي وجدت في المشمش والتفاح، وكذلك في روان.وهذا هو، بل هو السكر السكر متعدد السطوح، ولكن السكر بسيط هو ثلاث مرات أكثر حلاوة من السوربيتول.في المقابل، هذا التحلية له إيجابيات وسلبيات.السوربيتول يساعد الجسم على تقليل استهلاك الفيتامينات وتحسين البكتيريا من الجهاز الهضمي.هذا هو مدر الصفراء رائع.ومع ذلك السوربيتول هو 50 مرة أكثر من السعرات الحرارية من السكر، فإنه لا تناسب أولئك الذين يتبعون الرقم الخاص بهم.إذا تم استخدامه بكميات كبيرة، فإنه يمكن أن يسبب الغثيان واضطراب المعدة.

الذي يستخدم هذا التحلية؟وتشير المراجعات إلى أنهم عادة ما يعانون من مرض السكري.والميزة الرئيسية للمنتج هو أن نوفاسويت يتم تصنيعها حصرا من المكونات الطبيعية.وهذا هو، في تكوين هناك الفيتامينات من المجموعة C، E، P، والمعادن.الفركتوز والسوربيتول هي تلك المواد التي يتلقى الجسم بانتظام من الخضار والفواكه، وهذا هو، أنها ليست غريبة ولا تسبب مشاكل مع عملية التمثيل الغذائي.بالنسبة للمریض المصاب بمرض السکري، تعد السلامة أحد معاییر الاختیار الرئیسیة.

لا يستكمل هذا التحلية مع الكائنات المعدلة وراثيا التي يمكن أن تضر صحة المرضى.استخدام هذا البديل يسمح تباطؤ عملية معالجة السكر في الدم وبالتالي السيطرة على مستوى الجلوكوز.العديد من الاستعراضات تشير إلى أن هذا التحلية هو الخيار الأمثل لمرضى السكر.ليس له أي آثار جانبية ولا يضر الجسم.ولكن لانقاص الوزن، مثل هذا التحلية ليست مناسبة، لأنها مرتفعة جدا في السعرات الحرارية، فمن الأسهل بكثير للحد من مجرد تناول السكر العادي.

وهكذا، جلبنا بدائل السكر الأساسية، والتي توجد اليوم في السوق.بعد تحليل إيجابيات وسلبيات، يمكنك اختيار لنفسك واحد الذي يناسبك.وقد خضعوا جميعا للدراسات التي أكدت سلامتهم.اعتمادا على الأهداف، فإنها يمكن أن تستخدم على حد سواء على أساس دائم وكبدائل للسكر عن الوقت للحفاظ على نظام غذائي على المدى القصير.ومع ذلك، يجب استخدام بعض بكميات محدودة، والتي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار.لا تنسى مناقشة اختيارك مع اختصاصي تغذية مسبقا للتأكد من أنك جعل الحق في الاختيار.تكون صحية.