أي الفول هو أكثر فائدة - أبيض أو أحمر؟محتوى السعرات الحرارية وخصائص الفاصوليا

يقول جميع أخصائيي التغذية عن فوائد الفاصوليا اليوم.وهو مصدر من البروتين والفيتامينات.ومع ذلك، هناك الكثير من أصناف من الفاصوليا: هناك الأسود والأبيض والأحمر والأخضر، وأيضا الأصفر.كل واحد منهم لديه مجموعة خاصة من المعادن والفيتامينات.ومسألة أي منها أكثر فائدة لا تزال مفتوحة، على الرغم من أنها تهم الكثير من الناس.بالتأكيد، أي مصنع الفول هو مصدر ممتاز من العناصر الغذائية، ولكن لا يزال سنحاول العثور على أفضل متنوعة.

هل هناك أي فرق

هل تختلف كل هذه الدرجات حسب التركيبة؟وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن نعم، وبقوة شديدة.على سبيل المثال، الفاصوليا الحمراء( 298 سعرة حرارية لكل 100 غرام) لديها ما يقرب من ثلاثة أضعاف السعرات الحرارية مقارنة بالأبيض( 102 سعرة حرارية لكل 100 غرام).ولكن هذا الاختلاف ليس محدودا.الفاصوليا الحمراء حوالي ثلاث مرات أكثر ثراء في البروتينات والكربوهيدرات من الفاصوليا البيضاء.ولكن مرة أخرى، نؤكد أن أي حبوب مفيدة للغاية لجسمنا، لأنها تحتوي على كمية هائلة من البروتين.والآن دعونا نتحدث عن أي الفول هو أكثر فائدة - أبيض أو أحمر.

متنوعة الأكثر شعبية من

في معظم الأحيان، لدينا الفاصوليا الحمراء على الجداول.فمن مشرق، تبدو كبيرة على الطاولة ويكمل العديد من أطباق اللحوم والخضروات.ولكن ليس فقط في جمال هذه المسألة.من المهم بالنسبة لنا معرفة أي الفول هو أكثر فائدة - أبيض أو أحمر.وأجريت بحوث واسعة النطاق، تهدف إلى إيجاد أفضل مضادات الأكسدة.ومن بين المنتجات التي تمت دراستها الفواكه، التوت، المكسرات، الفاصوليا الحمراء.وفي الوقت نفسه، ترك الأخير وراءه حتى الكشمش، ليصبح مضادا للأكسدة المثالي.هذه المادة تحمي بشكل فعال من الجذور التي تسبب أمراض مختلفة، بما في ذلك السرطان.

قليلا

الأحمر ونحن نواصل مناقشة مسألة أي الفول هو أكثر فائدة - أبيض أو أحمر.أدناه سوف نتحدث عن حقيقة أنه مع أمراض مختلفة قد يتحول التركيز إلى حد ما، ولكن في التغذية العامة يقولون أنه من المهم أن تدرج بانتظام هذا المنتج في القائمة الخاصة بك.الفاصوليا الحمراء يمكن إضافتها بأمان إلى قائمة المنتجات النباتية التي تعتبر حيوية لجسمنا.لماذا - ننظر الآن.هذا المنتج هو خال من الدهون، على نحو أدق، تركيزهم هو هزيل بحيث يمكن تجاهلها.بدلا من المجمعات الفيتامينات الاصطناعية، وإعداد حساء لذيذ أو سلطة.وقال انه سوف دافئة وتجلس الجسم مع كل ما يحتاج.بل هو مخزن حقيقي من المواد المفيدة، وخاصة في فصل الشتاء.غنية بالمعدن.في تكوين هناك الزنك والنحاس والبوتاسيوم والكبريت والحديد وأكثر من ذلك بكثير.

الفاصوليا البيضاء

هذا هو زعيم بلا منازع في محتوى الألياف.لقد قارنا بالفعل هذين النوعين، على الرغم من أنها لم تأتي إلى النتيجة النهائية التي الفول هو أكثر فائدة - أبيض أو أحمر."الرياضيين" غالبا ما يفضل مجموعة عديم اللون، لأنه هو أقل السعرات الحرارية.في هذه الحالة، يتم امتصاص الفاصوليا البيضاء بسرعة كبيرة.زجاج واحد فقط هو قادرة على تلبية تماما حاجة الجسم للألياف.هذا هو الخيار المثالي لأولئك الذين هم على نظام غذائي.المنتجات منخفضة السعرات الحرارية هي أيضا غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل زميل أحمر.

كثير من النساء يلاحظن أن الاستخدام المنتظم للفاصوليا ينتج نتيجة مرئية.يحسن حالة الجلد، الأظافر والشعر.ويتحقق ذلك من خلال الحفاظ على الكبريت الفاصولياء.والحديد في تكوين يساعد على تجنب فقر الدم ويحسن القلب.

الاختلافات بين الجنسين

كما ترون، فإنه من الصعب الإجابة بشكل لا لبس فيه على السؤال حول أي الفول هو أكثر فائدة - أبيض أو أحمر.بالنسبة للنساء اللواتي يتابعن الرقم، فإن الخيار الأفضل هو عديم اللون، لأنه يجلس بشكل جيد، ويسمح لفترة طويلة دون وجبات خفيفة، ولكنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.ومع ذلك، إذا كانت المرأة تشارك في عمل جسدي خطير، فمن الممكن أن تختار الفاصوليا الحمراء.ويشترك في نفس الرأي نصف قوي من البشرية.الفاصوليا الحمراء هي أكثر مغذية، وهو ما يعني أن الجسم يوفر طاقة أفضل.وفقا لذلك، فإنه يعطي المزيد من الأحماض الأمينية والفيتامينات من المجموعة باء، وكذلك الصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.

للنساء الحوامل

من الصعب المبالغة في تقدير استخدام النباتات البقولية للأمهات الحوامل.وهو مصدر ممتاز من البروتين والأحماض الأمينية والفيتامينات، والتي هي مهمة جدا في هذه الفترة الصعبة.محتوى الألياف عالية القضاء على نحو فعال الإمساك، والتي ليست على الإطلاق نادرة في هذه الفترة الصعبة.الألياف الغذائية تنتفخ في المعدة، مما يعني أنك لا تريد أن تأكل لفترة طويلة.لذلك، إذا كنت تشعر باستمرار الجوع، ثم هذه الأطباق - وخاصة بالنسبة لك.والفاصوليا مطهي بالخضروات هي أكثر فائدة بكثير من البطاطس مع لحم الخنزير.والفيتامينات مجموعة B والحديد هي سبب آخر لاستهلاك البقوليات.

أي حبة أكثر فائدة( بيضاء أو حمراء) للنساء الحوامل؟إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، اختر أبيض.ومع الوزن الطبيعي، الأحمر أو الأسود هو أفضل، وهو حامل سجل لمحتوى البروتين.والشيء الأكثر أهمية هو أن نقع الفاصوليا قبل إعدادها ليلا في الماء البارد.ثم الفاصوليا لن يسبب انتفاخ البطن مؤلم.فمن المهم جدا والفولاذ تماما لحام، لأن الخام أو غير مطبوخة، فهي مصدر المواد السامة.

نستمر في مقارنة

ولا يزال لدينا الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في المستقبل.فمن الضروري معرفة أي الفول هو أكثر فائدة - أبيض أو أحمر.أسود، بالمناسبة، يشارك أيضا في المنافسة، وبالتالي نحن بحاجة إلى النظر في هذا النوع.ظهرت الفاصوليا السوداء على الرفوف لدينا مؤخرا نسبيا، لذلك لا يعرف الجميع عن خصائصه.تختلف الصفات طعم، وهذا المنتج لديها هيكل أكثر العطاء وطعم حلو قليلا.بل هو مصدر البروتين عالية الجودة.وإذا كان الأبيض يحتوي على 7 غرام( لكل 100 غرام من المنتج)، الأحمر 8.4، ثم أسود - 8.9 غرام

ويعتقد خبراء التغذية أنه هو بروتين من الفاصوليا السوداء في تكوينها الأقرب إلى انزيم الحيوان.هذا هو ببساطة خيارا مثاليا للشخص الذي لسبب ما يرفض اللحوم.

إيجابيات وسلبيات

لذلك، أي الفول هو أكثر فائدة؟أبيض أو أحمر؟أو أسود؟سيكون الخيار لك.الأسود يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات من الأبيض والأحمر، مما يعني أنه من الأنسب.يتم تقسيم الكربوهيدرات المعقدة أسفل ببطء وتدريجيا دخول مجرى الدم، وليس إثارة الافراج عن الأنسولين، مثل الحلويات.ولكن هذه الآلية تساهم في ترسب الدهون.وبالتالي، حتى الاستهلاك اليومي من الفاصوليا للأغذية لن تعزز زيادة الوزن.هذا هو التنوع الذي هو غني خيالي في ألياف النبات الخشنة.وهذا يضمن الأداء الطبيعي للأمعاء.

في هذه الحالة، تمنح الطبيعة الفاصوليا السوداء المواد التي تقاوم تصلب الشرايين.هذا هو السبب الرئيسي لتطوير النوبات القلبية والسكتات الدماغية.فقط 200 غرام من الفاصوليا تحتوي على معدل يومي من البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والسيلينيوم والمغنيسيوم، وكذلك الزنك.

من المستحيل عدم ملاحظة الجانب العكسي.هذا هو نسبة عالية من أوليغوساشاريدس في المنتج.وهذا هو، استخدامه يستحث تشكيل الغازات والانتفاخ.

بدلا من إنهاء

لذلك، يمكنك تخصيص مساحة كما يلي.الفاصوليا السوداء هي الرائدة في البروتين والمواد المغذية الأخرى، ولكنه يحتوي أيضا على الحد الأقصى من السعرات الحرارية.في المركز الثاني - الأحمر ومتنوع، وهو أقل قليلا من السعرات الحرارية، ولكن جميع المواد الأخرى في أنها أصغر.وأخيرا، المركز الثالث في التغذية وعدد من الأحماض الأمينية والمعادن - الفاصوليا البيضاء.ولكنه عنصر هام في التغذية الغذائية.

لتذوق، والفاصوليا هي أيضا مختلفة.الفاصوليا الحمراء غالبا ما تذهب إلى الصلصات والسلطات والوجبات الخفيفة، والأبيض والأسود - للدورات الأولى.في بقية، والخيار لك.ولكن أيا كان التنوع الذي تفضله، تذكر أنك تحتاج إلى استهلاك البقوليات مرتين على الأقل في الأسبوع.وبالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن أن يأكل حبة الفاصوليا، والتي لديها كل نفس الخصائص المفيدة، ولكن لا يتم تحميل الجهاز الهضمي ولا يسبب انتفاخ البطن.هذا يمكن أن يكون حلا لشخص لديه مشاكل في الجهاز الهضمي.