وظيفة الفيتامينات.المهام الرئيسية للفيتامينات في جسم الإنسان

من المؤكد أن الجميع يعرف أن الفيتامينات ضرورية لسير العمل الطبيعي للجسم.نحن قول بانتظام عن الحاجة إلى أكل الفواكه والخضروات، كما يقولون، فهي مليئة المواد المفيدة.نحن غالبا ما نسمع أنه خلال "الهيمنة" الموسمية من الفيروسات والبكتيريا، وكذلك بعد الإجهاد البدني والعقلي، ونحن بحاجة لملء العجز من الفيتامينات، الصغرى والكلى.وأحيانا الرجل العادي في الشارع لا يعرف لماذا.والشيء هو أن لا يعلم الجميع ما وظيفة الفيتامينات في جسم الإنسان.

من يحتاج إليها أولا؟

بالتأكيد، سوف يجرؤ قليلة تحدي حقيقة أن المواد المفيدة ضرورية للجميع.وظيفة الفيتامينات هو الحفاظ على قدرة العمل العادية للجسم.ويؤدي نقصها إلى إضعاف الصحة، مما ينطوي على أمراض من مختلف الأنواع.على أي حال، هناك فئات من الناس الذين يحتاجون إلى مواد ذات أهمية حيوية: الأطفال والمراهقين والمرضى والنساء الحوامل والمرضعات.

ومع ذلك، هذا لا يعني أن الآخرين يمكن أن تفعل بدونها.والحقيقة هي أن وظيفة هامة أخرى من الفيتامينات هو تعزيز الحصانة، وهو ما يعني أن كل شخص يهتم بصحتهم يجب أن تأخذها بانتظام.ومع ذلك، قبل النظر في دور المواد المذكورة أعلاه في جسمنا، وسوف نحدد ما هي عليه.

ماذا نعرف عنهم؟

الفيتامينات هي نوع خاص من المركبات العضوية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده.وبطبيعة الحال، يعوض هذا النقص بالطعام.

وتجدر الإشارة إلى أن وظيفة الفيتامينات مختلفة، اعتمادا على بنية المجمع الكيميائي.على وجه الخصوص، هناك الأحماض، مثل، على سبيل المثال، فيتامين "C".وهناك أيضا الملح - فيتامين "B15".فيتامين( أ) ينتمي إلى عدد من الكحول مع ارتفاع الوزن الجزيئي، وعلاوة على ذلك، حساسة للأكسجين والحرارة.

جزء واحد من الفيتامينات هو مركب كيميائي متجانس، والآخر - الفيتامينات "ب"، "ج"، "د" - يتكون من العديد من المواد الكيميائية.

كيف تعمل؟

ومع ذلك، دعونا ننتقل إلى السؤال الرئيسي: "ما هي وظائف الفيتامينات؟"

تقريبا كل منهم لديهم وزن جزيئي منخفض.ماذا يعني هذا؟فقط أن الوظائف الرئيسية للفيتامينات هي إنشاءات معقدة من جميع العمليات التي تجري في جسمنا.على الرغم من أننا في حاجة فقط إلى تركيز قليل من العناصر الغذائية والفيتامينات نحتاج، أولا وقبل كل شيء، لأنها تلعب دورا رئيسيا في عملية التمثيل الغذائي وهو نظام التحويل الغذائي المعقد، قادمة من الخارج في شكل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والأملاح والفيتاميناتوالمياه.أولا، يتم سحق الطعام، ثم هضمها في سياق التغيرات العضوية، وفي المرحلة النهائية يتم تحويلها إلى مواد البناء لتشكيل جزيئات جديدة أو يتحول إلى طاقة.ومن الضروري التأكيد على أن توريد مواد البناء للخلايا وتزويدها بالطاقة ليست وظيفة من الفيتامينات.أنها تتحكم فقط أن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم المضي قدما بشكل طبيعي.بفضل المواد المفيدة أعلاه في جسمنا، التفاعلات الكيميائية الحيوية ممكنة.تأثيرها يعادل المياه، والتي، وجود هيكل متفرق يمكن أن تتسرب إلى جميع الأنسجة والأعضاء.

ومع ذلك، لماذا هم بحاجة لذلك؟في

رمزي كائن الشعور هو مصنع للكيماويات ضخمة حيث يتم تنفيذ توليد الطاقة من وإنتاج مواد البناء للخلايا.

الفيتامينات هي جزء لا يتجزأ من جميع الكائنات الحية، وهناك حاجة لتفعيل التفاعلات الكيميائية في أنسجة لدينا.وبعبارة أخرى، العمل كمحفز، لا تأخذ مباشرة في هذه التفاعلات.على وجه الخصوص، فإنها "تتبع" تقسيم الطعام إلى مكونات قابلة للذوبان وبسيطة، "السيطرة"، بحيث يتم تحويل المواد البسيطة إلى مصدر للطاقة.مما لا شك فيه، وهذه هي وظائف فريدة من نوعها وحيوية من الفيتامينات في جسم الإنسان.وهم يعملون كمديرين: فهم لا يشاركون مباشرة في العمل، ولكن وجودهم يضمن نشاطا متناغما وطبيعيا للنظم الحيوية.هذا ما مساعدة لا تقدر بثمن لفيتاميناتنا الصحية، وظائف في الجسم والتي لا تقتصر على هذا.وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تفعيل عملية تشكيل الإنزيم.يعمل الفيتامين كأنزيم، وهو متحرك جدا: تحت تأثيره، فإن جميع العمليات في الجسم تتقدم بسرعة كبيرة، على سبيل المثال، عندما يتعلق الأمر بتحلل النشا.

كما لوحظ سابقا، كل مجموعة من العناصر الغذائية المذكورة أعلاه تؤثر على بعض الأعضاء والأنسجة، ونقصها يمكن أن يؤدي إلى اضطراب الصحة.لذلك، لقد نظرنا اثنين من الأسئلة الرئيسية، وهي: لماذا الفيتامينات، وظائف الفيتامينات، هي مهمة جدا لشخص.الفيتامين، للأسف، ليس من غير المألوف الآن.

فيتامين "A"

أولا وقبل كل شيء أنه يعزز نمو كائن حي، ويحسن حالة ظهارة، ويؤثر على تشكيل الهيكل العظمي.

في تكافل مع فيتامين C، فيتامين( أ) يقلل من مستوى الدهون والكوليسترول في الدم.نقص هذه المادة يؤدي إلى اختلال وظيفي في الكبد والغدة الكظرية والغدة الدرقية.

فيتامين B1

يتحكم في الدهون، واستقلاب البروتين، وتوليف الأحماض الدهنية، وأيضا ينشط عملية تحويل الكربوهيدرات إلى دهون.وبالإضافة إلى ذلك، فيتامين B1 يحسن عمل الجهاز الهضمي والقلب.

فيتامين B2

يسهل هذا المركب العضوي تحويل الدهون والكربوهيدرات إلى طاقة.فمن على رقمه أن مزاجه والطاقة من شخص يعتمد.

فيتامين B3

كما أن له تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية والكبد والغدد الكظرية.أيضا فيتامين B3 تطبيع وظيفة الجهاز العصبي، مع عدم وجود شخص هناك شعور بالقلق.

فيتامين B6

هذا المركب يشارك في عمليات التمثيل الغذائي وتشكيل الإنزيمات.وبالإضافة إلى ذلك، فيتامين B6 تسيطر على عملية التمثيل الغذائي للدهون.

فيتامين B12

له تأثير مضاد لفقر الدم وينظم أيضا عملية التمثيل الغذائي، ويعزز النمو الطبيعي للطفل.

فيتامين C

يؤدي وظيفة الحد من الأكسدة ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتين.كما أنه يحسن المناعة ويطبيع الحالة النفسية للشخص.

فيتامين D

يتحكم هذا العنصر في ترسب الفسفور وفوسفات البوتاسيوم في أنسجة العظام، ويؤدي نقصه إلى تسوس الأسنان.

وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحسن وظيفة الامتصاص من الأمعاء من الفوسفور وأملاح الكالسيوم.

فيتامين E

أمر حيوي بالنسبة للنساء الحوامل، كما أنه يساهم في التطور الطبيعي للجنين.كما أنه ينشط إنتاج السائل المنوي.

فيتامين ب

تطبيع الجهاز الهضمي، ويحسن وظيفة الكبد: يعزز تصبغ، وتراكم الجليكوجين وإزالة السموم من الجسم.