الأمراض المنقولة بالغذاء والتسمم: الأعراض والعلاج والوقاية

العدوى التي تسببها فودبورن والتسمم هي أسباب عدم راحة الشخص.مع تراكم كبير من مسببات الأمراض، والكائن الحي يعاني من عدد كبير من الأفراد.فهم مشاكل العدوى، تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار جميع المخاطر ومنع المرض.

مشكلة العدوى

تختلف العدوى الغذائية في ذلك من التسمم، أن الكائنات الحية الدقيقة تنتقل بسهولة إلى الآخرين عند عدم الامتثال لمعايير النظافة.وعندما تكتسب العدوى طابعا جماعيا، ينبغي أن يعالج المرضى المرضى.وينبغي القيام بالوقاية، خاصة إذا وقعت الأمراض في مؤسسات ما قبل المدرسة والمدارس.

خطرة هي الظروف عندما يتم تقليل قوة الجسم.المناعة البشرية تفتقد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الأخرى، وخلق ظروف مواتية لاكتساب الأمراض المزمنة.بعض الإصابات يمكن أن تبقى داخل كل الحياة.وقد أتاحت الأحداث العملية إنشاء إحصاءات عن معدلات الاعتلال، حددت فيها الأسباب الرئيسية للعدوى.

تعريفات أساسية ل

تسبب الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض العدوى المنقولة بالغذاء اعتمادا على الأنواع:

• خطرة على الحيوانات، البكتيريا الحيوانية المنشأ.
• استدعاء الماليس فقط في البشر - أنثروبونوسيس.
• أنواع مختلطة من الكائنات الحية الدقيقة هي زوانثروبونوسس، فهي مصابة من قبل البشر من الماشية.

العدوى الغذائية مختلفة، اعتمادا على مسببات الأمراض التي تسبب لهم:

• زوانتروبونوسس تثير الحمى المتموجة، الطاعون، الجمرة الخبيثة.
• الأنثروبونوسيس يسبب الزحار والكوليرا وحمى التيفوئيد.

كلا من الحيوانات والبشر قد لا يكون لديهم أعراض من الشعور بالضيق، ولكن في الوقت نفسه تكون ناقلات العدوى.في كثير من الأحيان، تحدث العدوى من خلال الحليب أو اللحوم غير المكتشفة.

تخصيص مالايس:

• من أصل بكتيرية: عدوى المنقولة بالغذاء - سمية سمية، تسمم - نتيجة تناول الأطعمة المشبعة مع السموم.
• غير البكتيرية.

يمكنك التقاط عدوى فقط من المنتجات المصابة.يصبح الشخص الناقل.معظم الكائنات الحية الدقيقة يمكن البقاء على قيد الحياة في الهواء.في حين تبقى، فإنها لا تتكاثر.فقط الدخول في كائن حي، فإنها تصبح نشطة.

مصادر الشعور بالضيق

الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب الالتهابات المنقولة بالغذاء ليست في شكل نشط في الغذاء إذا لم تكن هناك ظروف مواتية.ومع ارتفاع درجة الحرارة، تبدأ البكتيريا في التكاثر.العوامل التالية تسهم في النمو:

• الرطوبة المستمرة.
• وجود الفطريات والخميرة والألياف الغذائية.بيئة الحلو
• - أفضل مستفز من العدوى.يمكن العثور على السموم
• مثل التسمم في كثير من الأحيان في اللحوم المعلبة محلية الصنع، والدجاج.
• في الحليب ومنتجات اللحوم، السجق يحتوي على السالمونيلا.

إذا كنت تحقق بعناية المنتجات المدرجة، يمكنك تجنب العدوى الخطيرة.في هذه المنتجات، الكائنات المسببة للأمراض تتطور على الفور في درجة حرارة دافئة.حتى في ساعة تحت الشمس واللحوم والبيض تصبح مصادر العدوى.تحدث العدوى الغذائية والتسمم في وقت واحد.

الالتهابات المعوية لها سمات مميزة:

• مسببات الأمراض بعد العدوى هي قادرة على أن تنتقل إلى الناس المحيطة، يحدث التسمم بسبب تراكم السموم في الغذاء.يتم العثور على العدوى
• في أي منتج - مدلل وغير مستورد؛
• السم نفس الشخص يمكن فقط الطعام لا معنى له.يمكن أن تستمر العدوى
• لفترة طويلة في جسم الإنسان، مما يجعل نفسها شعرت في غضون أيام قليلة.ويلاحظ التسمم
• فورا، في غضون مدة أقصاها ثلاث ساعات.

يمكن لعدد كبير من الناس الحصول على دفعة واحدة من منتج واحد.

علامات عامة للعدوى

سوء الصحة بعد بضع ساعات بعد تناول الطعام يمكن أن تشير إلى التسمم.حصلت الجسم على عدوى الطعام.أعراض مثل هذه الحالات:

• الدوخة.
• القيء.
• زيادة ضغط الدم.
• تشنجات في البطن.
• تشكيل غازي في الأمعاء.
• الإسهال، الضعف العام للجسم.

ويلاحظ المريض مجموعة من هذه الامراض عند اكتشاف الالتهابات الغذائية الحادة.يمكن أن يحدث الإسهال في وقت لاحق من ذلك بكثير، كل ذلك يعتمد على العوامل الخارجية وتركيز مسببات الأمراض في الأطعمة.أول علامة من التسمم هو عدم الشهية.تبدأ المعدة إلى بوشيت.هناك ظروف مؤلمة التي تزيد مع المشي.

بعد بضع ساعات، يبدأ الانهيار من تشنجات الأمعاء.الشخص يحصل على الإسهال لفترات طويلة.خلال هذه الفترة، يقاتلون علامات سريرية للتسمم.بعد العدوى المنقولة بالغذاء تتراجع، والأعراض في محاولة لإصلاح ومقابلة المريض لاستخدام الغذاء ذات نوعية رديئة.

في معظم الحالات، والعلامات الشائعة من الشعور بالضيق في جميع الناس هي نفسها.لتحديد السبب الحقيقي للتسمم، سيكون من الضروري إجراء الدراسات المختبرية من المواد الحيوية.وبدون هذا الإجراء، لا يمكن لأي طبيب تشخيص بشكل صحيح.

الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الحليب

لوحظت الحالات الأكثر شيوعا للعدوى المنقولة بالغذاء عند التسمم مع الحليب منخفضة الجودة ومشتقاته.وتتعلق المسألة بالإنتاج المنزلي في أغلب الأحيان، ولا تزال المصانع تخضع للرصد الدوري.واستنادا إلى نتائج الشيك، يتم تحديد الحيوان أن يكون قد تغير في التركيب الفيزيائي والكيميائي للحليب:

• في حالة السل، لوحظ زيادة في كمية الدهون وانخفاض في وحدات البروتين.طعم هذا الحليب مالح.
• البروسيلا هو أقل وضوحا، يبقى الحليب نفسه.
• مضاعفات سرطان الدم يؤدي إلى زيادة الدهون والمواد الجافة.يتم تقليل الكازين واللاكتوز.الحيوان المريض لديه عدد هائل من الكريات البيض.
• في حالة مرض الحمى القلاعية، لا يجلس الحليب جيدا في الحليب الحامض.W خلايا الدم البيضاء تنمو، وكمية من الدهون.طعم الشراب هو المر، الحيوان يقلل من إنتاج المنتجات.
• هذا المرض، مثل التهاب الضرع، كما يفسد منتجات الألبان.هناك زيادة في الكريات البيض في الحليب.

العدوى السامة تعطي أعراض في التسمم، ولكن يتم نقلها بسهولة إلى الناس المحيطة.تتضاعف الكائنات الدقيقة داخل المنتجات وفي جسم الإنسان.مثل هذا المرض من السهل الخلط، وسوف تحتاج إلى فحص كامل لإجراء تشخيص دقيق.

تمييز الحليب الملوث وفقا للميزة التالية: شكل الكريات الدهنية على سطح السائل.ميزات مدورة تشير إلى صحة طبيعية للحيوان أليف.تشير الأرقام المرضية من الذوبان إلى تغيير في التركيب.ومع ذلك، فإن التحليل يأخذ في الاعتبار الموسمية للقياسات، فضلا عن شروط الحفاظ على بقرة.

متنوعة من الشعور بالضيق

يمكن أن تسبب العدوى فيروس الغذاء عن طريق الفيروسات المختلفة.فهي معدية ليس فقط للآخرين، ولكن أيضا للمرضى.وانتشرت البكتيريا إلى الأعضاء الداخلية.يدخلون المعدة والأمعاء ويستقرون في الجهاز التنفسي العلوي.

يمكن أن تحدث عدوى تصاعدية عندما تتأثر الرئتان، ثم الجهاز القصبي.الأكثر شيوعا الفطريات الفيروس العجلي من الأعضاء الداخلية.تصبح الأعراض الساطعة اضطراب الأمعاء، وهناك شعور بالضيق العام.يتم استبدال الإسهال بتشكل الغاز والإمساك.في كثير من الأحيان ترتفع درجة حرارة الجسم، في حين لوحظ الحلق الأحمر.إحساس مؤلمة عند تناول الطعام غائبا.في الجسم، تحدث تشنجات حموية.

وتتميز الأنواع التالية من الالتهابات:

• روتافيروسيس المدرجة من المجموعة A.
• الفيروسات المعوية.
• ريوفيروس.
• أدينوفيروس.

يتم إنشاء جميع المجموعات عن طريق الفحوص المخبرية.مبادئ العلاج هي عمليا نفس، ولكن يتم اختيار العلاج الفردي لكل عدوى.خطوة هامة في الشفاء هو تحديد مصدر المرض واستبعاده التام.جميع الأنواع المذكورة أعلاه لها بقاء خاص داخل المجموعات المائية.بعض الأنواع حتى تحمل المعالجة الحرارية والكيميائية.

كيف يصابوا بالعدوى؟

الالتهابات المعوية الغذائية لديها طرق انتقال مشتركة لشخص سليم:

• انتهاك توقيت تصنيع وتخزين المنتجات الغذائية.
• عدم مراعاة قواعد النظافة، وغالبا ما يحدث هذا في الأطفال الصغار.
• عدم السيطرة على حالة الجسم بعد حضور الأحداث الجماعية، قبل دخول المدرسة، رياض الأطفال.
• الطريقة الوحيدة لتسمم شخص هو اختراق عن طريق الفم من الميكروبات.فقط من خلال الفم هو ابتلاع الكائنات الدقيقة في الأمعاء.أنها تتطور داخل القسم رقيقة، باستمرار تنازلي أبعد من ذلك.
• تحتوي براز الشخص المريض على أكثر من مليون مسببات الأمراض.ولذلك، خلال فترة تفاقم العدوى، فمن المستحسن أن تولي اهتماما رئيسيا للإجراءات الصحية الصحية.

أيدت الأيدي القذرة دائما الالتهابات المنقولة بالغذاء.وكثيرا ما توجد الأمراض في الناس السلوفيني، وكذلك في الأطفال الصغار بسبب عدم فهمهم لأهمية المشكلة أو السلوك غير المسؤول من الآباء والأمهات.أقل شيوعا، تنتقل العدوى عن طريق قطرات المحمولة جوا.

في اتصال مباشر مع الحيوانات الأليفة في المناطق الريفية، ويلاحظ تفشي التسمم المعدية.وتحدث الأوبئة في فترة الربيع والخريف.داخل الطعام، وأشكال نشطة من الفيروسات والبكتيريا هي لفترة طويلة.مع تخزين غير لائق وتجهيز المنتجات، ونمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض يبدأ.

تناول اللحوم من رفوف الأسواق المحلية، ومنتجات الألبان من ساحات خاصة، يمكنك التقاط ليس فقط فيروس الروتا أو الالتهابات البكتيرية.الطفيليات الخطرة يمكن البقاء على قيد الحياة في أنسجة الحيوانات الأليفة، فإنها تسبب الأمراض أكثر خطورة بكثير.

تبقى الفيروسات الفطرية بعد المريض على العناصر الشخصية، والأطباق، في السرير.في الالتهابات المصحوبة بأمراض حادة في الأمعاء، فمن الأفضل أن تلتزم قواعد الصرف الصحي صارمة.

المرحلة الحادة من

تتميز فترات الحادة من المرض بانخفاض في الرفاه العام للشخص.وقد أدت المراحل الأولى من التسمم إلى وفيات حتى.ويجب تقديم المساعدة الطبية في الوقت المناسب.التدبير المدقع لإنقاذ حياة المريض هو غسل المعدة والأمعاء مع حلول خاصة.

بعد الإجراء، تتم إزالة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض جنبا إلى جنب مع تلك المفيدة.لذلك، لعودة البكتيريا صحية، ويستخدم العلاج قوية طوال فترة الانتعاش.أقوى مجموعة من المضاعفات تقع في اليوم الأول بعد العدوى.إذا استمرت الأعراض لأكثر من 7 أيام، والمريض يتطلب المستشفى الإلزامي والعلاج في حالات الطوارئ لتدمير مسببات الأمراض.

كل التسمم يحدث على خلفية ارتفاع درجة حرارة الجسم أكثر من 38 درجة.يشكو المريض من قشعريرة، مظاهر حمائية، وعدم قبول المواد الغذائية الطازجة.وقال انه سوف تحتاج إلى اتباع نظام غذائي، مع تناول الدواء.يتم الجمع بين ظروف إميتيك مع الإسهال المستمر.ليس كل شخص قادر على الحفاظ على هذا، لذلك معظم الضحايا يفضلون تجربة الشعور بالضيق في العيادة.

تحدث أحاسيس الألم في الرأس والمعدة في أسفل البطن.السعال، وهو شكل من أشكال الذبحة الصدرية، يمكن أن يشكل هجوم حساسية.ويرافق كل العمليات الالتهابية عن طريق تفاقم في الجهاز اللمفاوي.العقد تضخم بشكل ملحوظ.عند هذه النقطة، يجري بالقرب من المريض يمكن أن تكون خطيرة، والعدوى تنتقل بسهولة من خلال الأدوات المنزلية.

كيفية محاربة: الأساليب العامة

الوقاية من العدوى المنقولة بالغذاء يبدأ مع الامتثال للقواعد الصحية والنظافة لحفظ الماشية.اختيار بعناية الطعام والثقة المصنعين فقط ثبت.في موسم دافئ إيلاء اهتمام خاص للتغيير في لون اللحوم الطازجة إلى الألوان الداكنة.

لا ينصح بتناول الطعام المتأخر لاستخدامه حتى كمكونات للقلي.اللحوم المسلوقة هي الأكثر أمانا في الاستخدام، ولكن لا يمكن تخزينها لفترة طويلة.يتم تدمير المنتجات المتضررة من خلال التطهير، والتخلص بسيط في التربة يؤدي إلى اندلاع التسمم في المنطقة.

الفيروسات ليست فقط مقاومة للطرق الكيميائية لتعقيم اللحوم، ولكن يتم الحفاظ عليها أيضا أثناء القلي.ووفقا لإحصاءات الأمراض، فإن ذروة الإصابات والتسمم الغذائي تقع في فترة الصيف.الطقس الحار يعزز انتشار الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

أدوية للقتال

للقضاء على المضاعفات الحادة، يتم القضاء على العدوى التي تنقلها الأغذية عن طريق المخدرات.يتم تعيين العلاج فورا في أول علامة على التسمم.وصناديق الصيدلة مصممة للحد من تركيز مسببات الأمراض في الأمعاء.المرضى تعين فورا الشراب الدافئ وفيرة والاستعدادات: الفحم المنشط، "بوليسورب"، "إنيروسجيل".أنها تمتص البكتيريا والفيروسات، وترك الجسم بطريقة طبيعية.

مع التسمم الخفيف، فمن المستحسن للحث على رد الفعل المعوي لإزالة الطعام لا يزال هضمها.لغسل المعدة تستخدم حلا ضعيفا من برمنجنات البوتاسيوم.العديد من النظارات من المخدرات تسهم في التطهير الطبيعي للجسم.وهناك تأثير مماثل الأدوية الحديثة: "الجولة"، "ريجدرون".

يجب أن يتم تعيين المضادات الحيوية القوية إلا بعد فحص كامل للجسم عن طريق الطرق المخبرية في العيادة.فالوسائل المختارة بشكل غير صحيح سوف تؤدي إلى تفشي لاحق لالتهاب آخر أو إلى إصابة الأقارب.هناك أعراض مع العدوى المنقولة بالغذاء، بعد ظهور التي لا يمكنك تأخير مع دخول المستشفى.وتشمل هذه الدم في البراز، والسعال الانتيابي، ودرجة حرارة الجسم فوق 39 درجة، وفقدان الوعي والأوهام.