الفلفل العطرة: خصائص مفيدة.تطبيق الفلفل الحلو

ليس الكثير منا قد سمعت من الخصائص المفيدة من الفلفل الحلو المعطرة.في الواقع، فإنه ليس فقط لديه نكهة رائعة، ولكن هو أيضا مفيدة جدا.

الوصف

عبق، أو جامايكي، الفلفل - التوابل، التي هي جزر الكاريبي وأمريكا الجنوبية.البهارات هي الأخضر والأزرق البهارات شجرة الفاكهة، والتي هي 20 مترا وتنمو في البلدان الاستوائية مع المناخ الحار - وجامايكا، والبرازيل، أنطاليا، كوبا، جزر البهاما.ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من المحاولات العديدة لزراعة بيمنت الطبية في مناطق أخرى ذات ظروف مناخية مماثلة، لم يكن من الممكن تحقيق نجاح كبير.هذا النبات سيئة جدا تترسخ في أي أماكن أخرى.والسبب في ذلك يكمن في خصوصيات التربة التي تنمو بيمنتا.

للحصول على التوابل العطرية والفواكه غير الناضجة جنبا إلى جنب مع جمعت النورات ثم تجفف تحت الشمس الحارقة أو في أفران خاصة.البازلاء المجففة بعناية الحصول على اللون البني وتصبح خشنة.في هذا النموذج، يتم شحنها الفلفل المعطرة، تطهيرها من الإزهار، في جميع أنحاء العالم كما التوابل عطرة جدا وقيمة.

انتشار التاريخ في القديم الهنود

يعتقد أن البهارات لها خصائص مثير للشهوة الجنسية، وخصوصا في تركيبة مع الكاكاو.في الهند، استخدم بيمنت لأغراض طبية، واستخدمت قبائل المايا في شعائر لتحشد جثث قادتهم.في أوروبا، قدم بيمنت كريستوفر كولومبوس، الذي اكتشفه على الجزر في منطقة البحر الكاريبي في عام 1600.منذ بداية القرن الثامن عشر، بدأ الفلفل الحلو في الطلب في أوروبا، وخاصة بين الذواقة البريطانية، والتي أعطته اسم "جميع التوابل".سمة مميزة

من ميزة خاصة البهارات البهارات

هي نكهة فريدة من نوعها، والجمع بين ظلال من الروائح القرفة من جوزة الطيب والفلفل الأسود والقرنفل.بسبب هذه النوعية، وكذلك الحدة، هذا التوابل لديها مجموعة واسعة من التطبيقات.ومع ذلك، فمن الأفضل لتخزين التوابل في شكل البازلاء، لأنه في شكله مطحونة رائحة حساسة يختفي بسرعة.

التركيب الكيميائي للفلفل الحلو

خصائص مفيدة من الفلفل الحلو هي بسبب التركيب الكيميائي الغني.أنه يحتوي على زيت أساسي قيمة من بيمنت( حوالي 4٪)، والذي يحتوي على العفص والزيوت الدهنية والراتنجات، وأكثر من هذه المكونات على النحو التالي:

• سقط.
• اليوجينول.
• سينول؛
• هو كاريوفيلين.

وعلاوة على ذلك، البهارات غنية بفيتامين C، وفيتامين B الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم: البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز.

البهارات: خصائص مفيدة تكوين مكون

من الفلفل الحلو يعطيها قائمة كاملة من الخصائص المفيدة، من بين ما يلي:

• إعطاء قوة وحيوية، واستعادة حيوية الإنسان، التنغيم الخصائص.
• تأثير مضاد للالتهابات في مكافحة الطفيليات، وكذلك بؤر داخلية من الالتهابات.
• تأثير تحديد، التي تقدمها العفص في تكوين الفلفل؛
• تطبيع توازن الماء والملح في الجسم.
• يساعد في أمراض الروماتيزم الطبيعة، والتهاب المفاصل، التشويش من الفقرات والنهايات العصبية.

تطبيق الفلفل العطرة

رائحة حار حار وطعم الفلفل الحلو لديه الطلب في العديد من مجالات الحياة.على وجه الخصوص، بيمنتا هو قيمة عالية ويستخدم بنشاط في صناعة العطور الصناعية لصنع العطور ومياه المرحاض.ويضاف الفلفل الحلو في إنتاج منتجات العناية الشخصية، على سبيل المثال، والصابون التواليت، وتشمل أيضا معطرات الهواء للتخلص من الروائح الكريهة.

الفلفل عبق، الذي نعتبر خصائصه، على نطاق واسع على وجه الخصوص في الطبخ.كل ربة منزل حذرة في المطبخ يجب أن يكون الفلفل العطرة، لأنه يعطي جميع الأطباق حساسة، طعم استثنائي ورائحة.

وكقاعدة عامة، ويستخدم الفلفل الجامايكي في شكل البازلاء، ولكن يمكنك أيضا استخدامه في شكل مطحون.وقد وجدت الفلفل الأرضي الفلفل تطبيق في منتجات الحلويات، على سبيل المثال الكعك أو البسكويت، لأنه يعطي ملاحظات الخبز من القرفة وجوزة الطيب في نفس الوقت.يتم إضافة الفلفل العطري غير النادر إلى المشروبات، على سبيل المثال النبيذ من الشعير أو النبيذ المطهو، وكذلك الشاي أو القهوة.ينصح الطهاة ذوي الخبرة لطحن الفلفل مباشرة قبل الاستخدام بحيث لا تفقد نكهتها.

ومع ذلك، يمكن العثور على الفلفل العطرية البازلاء خاصة في كثير من الأحيان:

• في الأطباق الأولى - الحساء، بورشت، آذان، راجوت؛
• في الأطباق الرئيسية - من الأسماك ولحم البقر ولحم الخنزير والدواجن والخضروات.
• في صلصات للسلطات والدورات الرئيسية، في الحشوات والمخللات للحوم والأسماك.

وفقا لتوصيات الطهاة المحترفين، عند إعداد الأطباق، يجب إضافة الفلفل العطرة في البداية، كما انه يحتاج الى الوقت لإعطاء طعمه ورائحة.بعد عملية الطهي، يجب إزالة فلفل البازلاء.

في صناعة الأغذية الفلفل العطرة تستخدم في المقام الأول في صناعة اللحم المفروم للنقانق والنقانق والنقانق والبيتس والجمبري.

في إنتاج بعض أصناف الجبن الصلب، يتم استخدام الفلفل العطرة أيضا.وبالإضافة إلى ذلك، هذا التوابل هو عنصر لا غنى عنه من التوابل الكاري الهندي الشهير والحبيب.

العلاج مع الفلفل عبق

وتستخدم على نطاق واسع الصفات المفيدة من الفلفل الحلو في الطب الشعبي لعلاج أنواع مختلفة من الأمراض.على وجه الخصوص، للإغاثة السريعة في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي، وينبغي ابتلاع عدة البازلاء من الفلفل الحلو دون مضغ وشرب لهم بالماء النظيف.وينبغي أن يأتي التحسين بعد وقت قصير.إذا لم يكن هناك أي تأثير، تحتاج إلى شرب عدد قليل من البازلاء الحلوة.ويرجع هذا التأثير من الفلفل إلى وجود في عدد كبير من العفص، لذلك يمكن أن تكون بديلا اقتصاديا للأدوية باهظة الثمن.وبالإضافة إلى ذلك، والشاي مع إضافة عدة البازلاء من الفلفل الحلو يمكن أن يخفف انتفاخ البطن والانتفاخ.

غالبا ما يستخدم الفلفل العطري لعلاج آلام الروماتيزم، فضلا عن مشاكل مع الفقرات والنهايات العصبية.لتخفيف الألم من البازلاء الحلوة أنها تجعل مرهم.وهي مصنوعة من قبل المغلي والأرض إلى حالة مسحوق من الفلفل الحلو.

إذا كان تصبغ الجلد، أي البهاق، غير طبيعي، مسحوق الفلفل الحلو المعطرة يعزز الإنتاج النشط من الصباغ الجلد.لأغراض طبية، ينبغي أن تضاف بانتظام إلى الغذاء.

العلاج مع الفلفل عطرة فعالة للسعال، وعدم الشهية واضطرابات في الجهاز الهضمي، والتأخير في الحيض والبول، كما أنها تستخدم كديدان.لهذه الأغراض، تؤخذ الفلفل المفروم قبل وجبات الطعام 3 مرات في اليوم لمدة 1 غرام.

المغنيسيوم، الذي هو جزء من الفلفل الجامايكي، هو عنصر أساسي لتحفيز نشاط الدماغ.لذلك، تطبيقه على الغذاء مفيد للدماغ.

القيود المفروضة على استخدام

عبق الفلفل الحلو مثل أي مادة، الفلفل الحلو يحتوي على عدد من القيود عند استخدامها، فضلا عن موانع.أولا وقبل كل شيء، يجب أن لا تستخدم هذا التوابل للأشخاص الذين يعانون من الحساسية والتعصب الفردي للفلفل عطرة أو أي من مكوناته.

أي شخص لديه أي نوع من المشاكل مع الجهاز الهضمي، واستخدامه لعلاج لا ينصح بدقة.

أيضا مع الحذر يجب أن تستخدم الفلفل الحلو في الحمل، لأنه بكميات كبيرة فإنه يهيج الجهاز الهضمي ويمكن أن تضر الطفل.فمن المستحسن في هذه الفترة لاستبعاده تماما من النظام الغذائي.

البقاء في صحة جيدة!