النظام الغذائي للسكتة الدماغية: القوائم والتوصيات من الأطباء
السكتة الدماغية هي كارثة تؤدي إلى الكثير من المشاكل الكبيرة والصغيرة.قد يفقد المريض بعض أو كل السيطرة على جسده، وبعد ذلك، ما إذا كان سوف تكون قادرة على استعادته، وسوف تعتمد على عوامل كثيرة.النظام الغذائي المحدد بشكل صحيح لسكتة الدماغ من الدماغ هي واحدة من أهم الخطوات من فترة إعادة التأهيل.كيف يجب أن تأكل لتعظيم صحتك؟
السكتة الدماغية - ما هو؟
السكتة الدماغية هو انتهاك لدورة الدم في الدماغ، والتي إمدادات الدم إلى مناطق معينة تزداد سوءا أو توقف.نتيجة لخلايا الأكسجين المجاعة في الأجزاء المتضررة من يموت الدماغ.السكتة الدماغية قد تكون عن طريق نوع نقص تروية أو نزفية:
- السكتة الدماغية - ضعف الدورة الدموية بسبب تشكيل لوحة الكولسترالية أو خثرة.في هذه الحالة، يسبب المجاعة الأكسجين تضييق التجويف أو التداخل الكامل للشريان تغذية الدماغ.ووفقا للاحصاءات، 80٪ من السكتات الدماغية هي الدماغية.
- النزفية السكتة الدماغية - نزف نونتراتوماتيك بسبب الأضرار التي لحقت السفينة.انصباب الدم يمكن أن يكون داخل المخ أو في الفضاء بين العنكبوتية والغشاء الناعم( سوبارتشانويدال).مع مثل هذه السكتة الدماغية، ومنطقة الدماغ يموت بسبب ضغط وذمة شكلت.ترتبط نسبة كبيرة من السكتات الدماغية النزفية مع زيادة ضغط الدم.
الأسباب الأكثر شيوعا من السكتات الدماغية
كنت تعرف مسبقا عن ارتفاع الكوليسترول في الدم، وتخثر الدم وارتفاع ضغط الدم.ولكن هذه ليست الأسباب الوحيدة للسكتات الدماغية.في كثير من الأحيان سبب السكتة الدماغية هو التدخين والقلب وأمراض الأوعية الدموية، ودرجة عالية من السمنة، والاستخدام غير المنضبط من المخدرات والمنشطات.
لماذا هو النظام الغذائي المهم؟
حدثت المشكلة بالفعل.ولكن مستوى الكولسترول لا يزال مرتفعا، والميل إلى تشكيل جلطات الدم لم يذهب في أي مكان، والسمنة لا تمر بموجة عصا سحرية.وهذا يعني أن النظام الغذائي الصحيح للسكتة الدماغية أصبح السؤال رقم 1.من خلال تعديل التغذية ونمط الحياة، شخص يقلل بشكل كبير من خطر السكتة الدماغية الثانية ويسرع عملية إعادة التأهيل.
إذا كان للتعميم، والتغذية الغذائية بعد السكتة الدماغية لديه الأهداف التالية:
- تزويد الجسم مع مجموعة ضرورية من المواد الغذائية.وبدون ذلك، لن تكون الأجهزة الحيوية قادرة على العمل بشكل كامل.
- إنشاء الظروف التي ينخفض فيها سماكة الدم ويتوقف عن أن يكون خطرا على الصحة.هذا مهم بشكل خاص لمرضى السكر.
- تطبيع الوزن ومنع زيادة، حيث تؤثر السمنة على عمل الجهاز القلبي الوعائي والغدد الصماء.
ليس هناك فرق من حيث المبدأ ما تسبب في السكتة الدماغية.يتم اختيار النظام الغذائي بعد السكتة الدماغية وفقا لقواعد مماثلة في كلتا الحالتين.
كيفية جعل القائمة؟
القاعدة الأولى بعد القائمة هي رفض الزبدة.كوك على عباد الشمس، سلطة خلع الملابس مع الزيتون، اللفت أو زيت بذر الكتان.هذا أمر مهم!
القاعدة التالية هي رفض اللحوم الدهنية.النظام الغذائي في السكتة الدماغية يسمح لحوالي 120 غرام من اللحوم قليلة الدسم يوميا.ونضع في اعتبارنا: يتم طهي اللحوم لزوجين أو مسلوق.للتغيير، وأحيانا يمكن خبز.
التخلي تماما عن الوجبات السريعة والأطعمة الراحة.هذا الغذاء صعب حتى بالنسبة للأشخاص الأصحاء، وبعد السكتة الدماغية هو ببساطة غير مقبول.
تقليل استهلاك البيض.ضع قائمة بحيث لا يمكنك استخدام أكثر من ثلاث قطع في الأسبوع.ويهدف النظام الغذائي بعد السكتة الدماغية، على وجه الخصوص، في الحد من مستوى الكولسترول، ولكن في البيض هو الكثير جدا.
توقف عن التوليف على الخبز، والفات، والكعك والبسكويت.إذا كنت لا تستطيع دون الخبز على الإطلاق، ثم شراء الخبز الذرة، منتجات دقيق الشوفان أو خبز الحبوب الكاملة.
ما ينبغي أن تكون أجزاء من
حمية بعد السكتة الدماغية في المنزل يتم في مثل هذه الطريقة لتجنب الشعور الحاد من الجوع.تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن لا أجزاء أصغر من ذي قبل.لا يمكنك الإفراط في تناول الطعام، لأنه بالنسبة للكثيرين، يصبح هدف مهم للتخلص من الوزن الزائد.لا يمكنك أن تأكل بين السندويشات ولفات.فمن الضروري توزيع وجبات الطعام بحيث لا حاجة للوجبات الخفيفة على الإطلاق.
بضع كلمات عن الملح
مباشرة بعد إضافة الملح السكتة الدماغية في الغذاء على الإطلاق.فإنه يؤدي إلى ركود السوائل.وعلاوة على ذلك، فإنه يوجه السوائل من الأنسجة المحيطة بها، وبالتالي زيادة الحمل على نظام الأوعية الدموية.استخدام الملح غالبا ما يسبب زيادة في ضغط الدم، وهذا لا يمكن أن يسمح.يجب أن يكون النظام الغذائي بعد السكتة الدماغية( نقص تروية أو نزفية) خالية من الملح.
عندما تتحسن حالة المريض بشكل ملحوظ، يمكنه أن يرفض الطعام الطازج) غير المالح( .في هذه الحالة، يسمح الحد الأدنى من إضافة الملح.ولكن المثل الأعلى يعتبر خيارا، عندما يحصل المريض بعد السكتة الدماغية على أن يكون راضيا عن الأطباق المملحة.
ما هي المنتجات التي يجب تضمينها في القائمة
كيف يتم تشكيل النظام الغذائي للسكتة الدماغية؟يجب أن تتضمن القائمة عددا كبيرا من الخضار والفواكه.من المهم استخدامها يوميا على مدار السنة.يتم إعطاء الأفضلية للخضار والفواكه التي تحتوي على الكثير من الألياف وحمض الفوليك وفيتامين B. إذا كان مستوى السكر طبيعي، ثم كل يوم يستحق تناول الموز، لأنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم.البوتاسيوم يقلل من فرصة السكتة الدماغية الثانية بنسبة 25٪.يجب أن يشمل النظام الغذائي الجزر والفاصوليا والهليون والسبانخ وفول الصويا والملفوف والكوسا والباذنجان والفجل.تسأل عن البطاطا، لأن هذا هو الخضار الأكثر شعبية وبأسعار معقولة على طاولتنا؟للأسف، ولكن البطاطس التي يحبها الكثيرون ليست الخضار الأكثر فائدة.النظام الغذائي للسكتة الدماغية لا يتطلب الرفض الكامل للبطاطس، ولكن لا ينبغي أن تدرج في النظام الغذائي أكثر من مرتين في الأسبوع.
ولكن يجب أن يكون التوت البري والتوت في القائمة كلما كان ذلك ممكنا.هذه التوت مفيدة جدا بعد السكتة الدماغية، لأنها مضادات الأكسدة وتساعد على استعادة تدفق الدم الطبيعي، والحد من تراص خلايا الدم الحمراء.
من منتجات الألبان من الضروري استبعاد الجبن.أنها تحتوي على الكثير من الكولسترول.فمن المستحسن استخدام قليل الدسم الجبن المنزلية، الكفير أو ريازينكا من وقت لآخر.
اختيار عصيدة كما مقبلات.لتناول وجبة الإفطار، يمكنك إعداد دقيق الشوفان مع الفاكهة.في فترة ما بعد الظهر، سوف الحنطة السوداء أو عصيدة الأرز تسير على ما يرام، وخاصة إذا كنت تستخدم الأرز البني.
بضع كلمات عن الأسماك واللحوم
النظام الغذائي للسكتة الدماغية بالضرورة يتضمن أسماك البحر.فمن أسماك البحر، والنهر لا يحتوي على الأحماض أوميغا 3 اللازمة.العديد من استبعاد هذا المنتج، لأنها تعتبر الأسماك مكلفة، ولكن من الضروري، على الأقل كمصدر للفسفور، والتي لها تأثير مفيد على الدماغ، وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
يجب أن يعطي عشاق اللحوم الأفضلية للأرانب، والديك الرومي، ولحم العجل.يمكن طهي لحم البط والدجاج فقط دون الجلد.ولكن المخلفات( الدماغ والكبد وغيرها من الكبد) يجب أن يتم التخلي عنها.في هذه المنتجات، وكمية كبيرة من الكولسترول.بالمناسبة، فمن المهم بشكل خاص أن اتباع نظام غذائي للسكتة الدماغية الدماغية، تحت السيطرة على مستوى الكولسترول في الأطعمة.
ماذا يمكنني أن أشرب؟
خلال النهار من المهم شرب الماء، نظيفة، بسيطة، وليس فيزي.من المشروبات فمن الممكن أن تدرج في نظام غذائي من المشروبات الفاكهة وأوزفار( كومبوت من الفواكه المجففة).مرق مناسب من دوغروس، وليس حلوة جدا هلام، كفاس، ويفضل أن يكون الصنع محلية الصنع، والعصائر الطازجة.لنفترض الشاي، ولكن يخمر قليلا فقط، ولكن يتم حظر القهوة تماما.في أي حال من الأحوال يمكن أن تشرب الصودا الحلو، فإنه يزيد من مستوى السكر، ويمنع مكافحة البدانة، ويضر السفن الصغيرة.
حول المشروبات الكحولية بعد السكتة الدماغية تحتاج إلى نسيان، فإنها سوف تضر فقط.
كيفية طهي
النظام الغذائي للسكتات الدماغية ليست صارمة للغاية.من المستحسن مناقشة هذه المسألة مع الطبيب المعالج وطبيب التغذية.وسيقدم الخبراء توصيات مؤهلة، والتي بموجبها من الممكن أن يؤلف قائمة متنوعة من المنتجات المناسبة.إذا كنت إطعام الشخص الذي عانى من السكتة الدماغية مع نفس الأطباق، وقال انه سوف تبدأ في رفض الطعام، كما يزعج ذوقه، والرتابة ببساطة الاشمئزاز الطعام.
لا تعطي المريض المقلية أو المدخنة.إذا كان لا يحب البخار والمطبخ المسلوق، ثم يطهى في الفرن، ولكن من دون زيت.تأكد من إعداد الحساء والمرق.إذا كان المريض قد عطل وظيفة البلع، ثم طحن الطعام في الخلاط أو إعداد العصائر.لا تعطي الأطباق الساخنة جدا أو الباردة جدا.يجب أن تكون جميع المواد الغذائية دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
بدلا من الملح، أضيفي التوابل والأعشاب الحارة، وهذا يحسن الطعم والرائحة ويقلل من الشعور بعدم وجود الملح.
قائمة نموذج ليوم واحد
هذه هي الطريقة التي يمكن أن حصة التموين الشخص بعد السكتة الدماغية تبدو:
- وجبة الإفطار في وقت مبكر: دقيق الشوفان غير المحلى مع الفواكه أو الفواكه المجففة، عصير أو الشاي الضعيف، وبعض المكسرات أو العسل.
- وجبة الإفطار في وقت متأخر: سلطة خضراء خفيفة أو خضار، قليلا من الخبز الحبوب الكاملة.
- الغداء: حساء مع شريحة من اللحوم الخالية من الدهون أو أسماك البحر، وبعض عصيدة الحنطة السوداء، سلطة الفاكهة أو الفاكهة فقط.
- وجبة خفيفة: جبنة منزلية قليلة الدسم( يمكنك إضافة المشمش المجفف قليلا أو الخوخ).
- العشاء: قطعة من أرنب مسلوق أو دجاج بدون جلد، خدمة من البطاطس المهروسة، كوب من عصير الفاكهة أو كومبوت.
لتحقيق نتيجة مجموعة وتحقيق أقصى قدر من إعادة التأهيل، والشيء الرئيسي هو إقناع الشخص أن النظام الغذائي الصحيح ليس نزوة، ولكن ضرورة.ثم سوف تكون حلفاء في مكافحة عواقب السكتة الدماغية.