الطرخون - ما هو؟خصائص واستخدام الطرخون

عندما نتساءل عن الطرخون - ما هو عليه، والناس لا يدركون أن تحت هذا الكلام كلمة معقدة الجميع يعني تارهون الشهير - التوابل عطرة ولذيذة، وتستخدم لفترة طويلة لأغراض الطهي والطبية.

هذا النبات المعمر، وتزايد إلى ارتفاع أكثر من 1 متر، لديه الجذع متفرعة وممدود الأوراق الخضراء الداكنة.الجذر كثيف جدا و خشبي، مع مزهرة سمة من هوى الذهبي والأصفر من الزهور، تشبه سلة.يزهر النبات في يوليو وأغسطس، وبعد ذلك يعطي البذور البني على نحو سلس.

أصول الطرخون

دعونا نتحدث عن مكان نشأ الطرخون من.ما هو، عرف أسلافنا.هذا النبات هو واحد من الأكثر شعبية في الطبخ.اسمها يأتي من اللاتينية كلمة دراغو، وهو ما يعني "حقا".على الأرجح، اخترع على أساس ظهور جذر الطرخون، الذي يشبه إلى حد كبير الزواحف.

أسماء أخرى من هذا النبات هي الشائعة: الطرخون و الطرخون الشيح.يمكن أن يسمى مسقط رأس الطرخون بحق آسيا.كمنطقة ثقافية تستخدم للأغذية، يزرع الطرخون في القوقاز، في الهند وفي الأجزاء الوسطى من روسيا، وتطبيقه في الطبخ في شكل طازج ومجففة.طعم ورائحة النبات عطرة جدا وعطرة مع ملاحظات خفية من اليانسون، وذلك بفضل الزيوت الأساسية التي تشكل الطرخون.

تحتاج إلى معرفة كيفية تبدو الطرخون.ما هو هذا النبات، الذي يشبه مظهر الشيح، والأعشاب يعرفون على وجه اليقين.بعد كل شيء، فمن الشائع جدا ليس فقط في الطبخ، ولكن أيضا في الطب.حتى في العصور القديمة، استخدم أسلافه كدواء يطهر الأوعية الدموية، ويساعد في اضطرابات وأمراض المعدة، وآلام الطمث والأسنان ويزيد الشهية.

تطبيق الطرخون

وقد أصبح النبات على نطاق واسع كما التوابل في إعداد مختلف الأطباق والسلطات.مجموعة متنوعة من العجة والليمون والصلصات أوكساليك وشرائح اللحم والقرنبيط، ستروجانوف لحوم البقر، الكوسة والطماطم( البندورة) أثناء الطهي لا يمكن الاستغناء عن إضافة الطرخون.كما يتم إعداد أطباق الخضار والأطباق من الأسماك واللحوم والعبة والفاصوليا والبطاطا باستخدام هذا التوابل الحار.وكثيرا ما يضع متخصصو الطهي الكازاخستاني والأذربيجاني التوابل في أطباقهم الوطنية، مضيفا الطرخون إلى الفطائر وبيلاف وغيرها من المواد الغذائية.يتم سرد تطبيق ذلك في وصفات ربات البيوت، وتعمل في الحصاد لفصل الشتاء، على سبيل المثال، وضعوا التوابل في المخللات والطماطم( البندورة)، مخلل الملفوف والتفاح.في إنتاج المشروبات الكحولية، تضاف بضع قطرات من الطرخون إلى الحل.

تطبيق نبات في الطب

ينصح بالأغراض الطبية صبغة ترهونا للشرب لتحسين عمل المعدة والجهاز الهضمي والتهاب المعدة والانتفاخ، لزيادة الشهية وتعزيز الصحة.مع أمراض خارجية من تجويف الفم يتم إعداد حل على أساس من النبات، والأكزيما والتهاب الجلد مرهم خاص مختلطة، والذي له تأثير مطهر ومضادة للالتهابات.يتم إعداده على أساس الزبدة مختلطة مع مسحوق، والجزء الرئيسي منه هو الطرخون.يتم تطبيق حسب الضرورة، ويتم تخزين المنتج النهائي في ثلاجة مع غطاء مغلق بإحكام.

استخدام الطرخون في إعداد مختلف الأطباق

ما لإعداد باستخدام الطرخون؟وصفات لصنع المشروبات والأطباق ويعامل مع إضافة هذه العشبة متنوعة ومتوفرة في كل مطبخ حديث تقريبا.ومن الشائع جدا أن تشرب الترتون الذي يحمل نفس الاسم، الذي أعد من الأعشاب الطازجة، عدة الليمون والسكر والماء.يتم غسل جميع المكونات، وقطع وجلب ليغلي مع إضافة 1 لتر من الماء، وبعد ذلك يتم تبريد المشروبات تماما.بعد التصفية يتم وضعها في الثلاجة وخدم على الطاولة في شكل تبريد.

الأوراق الجافة من الطرخون رائحة أقل بكثير من الخضر الطازجة، لذلك يجب أن يتم تخزينها في مكان جاف ومظلم في وعاء زجاجي مع غطاء مغلق بإحكام.لإضافة تارهون يجب أن يكون في طبق جاهز، لأنه كما المعالجة الحرارية يتم فقدان كل خصائصه المفيدة ورائحة.

الطرخون: الخصائص الطبية

منذ العصور القديمة، وهذا المصنع هو مشهور ليس فقط لمذاقه وكمية البهارات والتوابل، ولكن أيضا على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة لصحة الإنسان.يتكون الطرخون في الربع من البروتينات ونصف تقريبا - من الكربوهيدرات.جميع العناصر المفيدة ليست فقط في ينبع والأوراق، ولكن أيضا في النفط المرير، وهو مفيد جدا ولها رائحة فريدة من نوعها.

المجففة الطرخون مفيدة بما فيه الكفاية، ولكن الأخضر الطازج يحتوي على مجموعة أكبر بكثير من الفيتامينات والمعادن: A، C، PP، B1 والحديد والكالسيوم واليود والفوسفور.وبالإضافة إلى ذلك، الدهون غير المشبعة والمشبعة، حمض الأسكوربيك، والزيوت العطرية، وكاروتين والكومارين - كل هذا له الطرخون، والخصائص التي هي متنوعة جدا.جلبت خصائص تنشيط النبات أعظم مجد: يتم إعداد العديد من المشروبات منشط منه.الطرخون ينشط جيدا، ويثير المزاج ويثير القدرة على العمل.خصائص مفيدة

الطرخون تشمل

K خصائص الطرخون المفيد ما يلي:

• لا تقتصر فائدته في أن طعم لطيف ولها نكهة فريدة من نوعها، ولكن أيضا من حيث أنه يضم في تركيبته على كمية كبيرة من فيتامين C، والتي لها تأثير مفيد على الجسم البشري،تعزيز جهاز المناعة.
• تستخدم كعلاج ضد القتال دودة، والذي له تأثير مدر للبول والتصالحية.
• يلغي علامات الأرق والاكتئاب والعصبية.
• يعزز الرغبة الجنسية المتزايدة، يزيد من قوة الذكور.يستخدم
• في علاج المسالك الهوائية والرئتين، والالتهاب الرئوي، والسل، ويخفف الصداع ووجع الأسنان.
• تطبيع ضغط الدم، له آثار مفيدة على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.

وفقا لأخصائيي التغذية، يمكن تضمين الطرخون في النظام الغذائي، واستبدالها بالملح.وسوف لا يعطي فقط استساغة فريد الصحن، ولكن يعرض أيضا الماء الزائد من الجسم الذي يشجع على فقدان الوزن بسرعة.باستخدام الطرخون الطعام في النظام الغذائي لا يمكن أن تفقد الوزن فقط، ولكن أيضا مسح طفيليات المعدة، وتطبيع استقلاب الدهون والكوليسترول، وتعزيز مناعة ومقاومة لمختلف نزلات البرد والفيروسات والأمراض المعدية.

موانع الطرخون

ما يمكن أن يكون الطرخون الضارة؟موانع لها لا تنطبق فقط على النساء الحوامل اللواتي يتناولن النبات الذي يمنع منعا باتا، لأنه يمكن أن يسبب الإجهاض، ولكن أيضا في الصرع.استخدام تارهون يجب أن يكون حذرا إلى حد ما، لأنه ينتمي إلى مجموعة من التوابل السامة.بعد الاستخدام طويل الأمد للمنتج قد تواجه الهلوسة، والدوخة، وتشنجات واضطرابات عصبية، والاكتئاب ونوبات، لذلك ينبغي أن تستخدم ما لا يزيد عن 1 شهر، وسبق أن استشارة الطبيب.إذا كان وصفه الطفل طبي النفط الطرخون، ينبغي المخفف بالماء، لأنها قد تضر الطرخون.خصائص مفيدة وموانع لذلك في مزيد من التفاصيل يمكن وصف الطبيب المعالج.وقد

الطرخون

في الطب الشعبي في الطرخون( الطرخون) الناس منذ فترة طويلة شعبية في علاج الكثير من الأمراض.في شكل جاف، ويستخدم النبات لطهي الصبغات والمراهم والمساحيق.ومن الشائع جدا الشاي من الطرخون، وزيادة مناعة والقضاء على أعراض الأرق والضعف والشعور بالضيق.لمكافحة جعلت الدوالي ضغط على أساس الطرخون واللبن، ومن ثم يتم تطبيقه على المناطق المتضررة.القاعدة الرئيسية في تطبيق ترهونا في الطب الشعبي والتدبير الذاتي هو الامتثال للجرعة.

كيفية زراعة الطرخون في المنزل؟

البت في النمو هذه الثقافة قيمة في الموقع البلاد، أو حتى على حافة النافذة، يجب عليك أولا شراء البذور الطرخون.السوق يقدم مجموعة واسعة من أصناف مختلفة من الشركات المصنعة المختلفة، لذلك العثور تارهون اليوم هو بسيط جدا.في ربيع هذا يطلق النار الدائمة بسرعة يعطي ويمكن أن تنمو في مكان واحد تصل إلى 10 سنوات في صف واحد، ولكن الطرخون الأكثر فائدة تعتبر خلال السنوات القليلة الأولى.ويحدث استنساخ النبات بعدة طرق: عن طريق زرع البذور، وتقسيم الأدغال والعقل.

بذور الطرخون صغيرة بما يكفي ومسطحة، فمن المستحسن لزرعها على الشتلات في نهاية فصل الشتاء أو أوائل الربيع.وبحلول نهاية نيسان / أبريل، تزرع براعم رفعت في أرضية مفتوحة، والتي هي جيدة بما فيه الكفاية ودون إيلاء اهتمام خاص تترسخ.المصنع هو متواضع إلى التربة، فإنه ينمو بشكل جيد في كل من الظل والشمس.إلى الماء فمن الضروري مرة واحدة تقريبا في 10 يوما.يجب أن يسكب الربيع في التربة التي الطرخون، بضعة كيلوغرامات من الدبال وكمية صغيرة من الرماد كسماد سوف يصعد.

وينبغي أن تقطع الطرخون فترة الصيف بأكمله من 3 إلى 5 مرات، ويجب ألا يتجاوز ارتفاع قطع 15 سم، وغالبا ما يتم قطع الأوراق قبالة، والمزيد من بوش ينمو أكثر لوكسوريانتلي.

كيفية تجفيف الطرخون؟

بعد قطع النهائي من الأدغال، يتم تجفيف الطرخون وحصاد لفصل الشتاء.للتجفيف، يتم قطع الجزء العلوي من النبات مع الأوراق قبل أن تزهر.يتم فصل الأوراق من السيقان والمفروم ناعما.وينبغي أن نتذكر، الطرخون التجفيف، أنه هو النبات، ورائحة الذي يعطي بسرعة وسيلة للتجوية.جففه بعدة طرق: استخدام مجفف للأعشاب، لأن هذه العملية يجب أن تكون سريعة، ودرجة الحرارة يجب أن لا تتجاوز 35 درجة مئوية، أو عن طريق شنقا المجمعة في مكان مظلم وجاف في درجات حرارة منخفضة، دون الاتصال مع أشعة الشمس المباشرة.وإلا، فإن التوابل تفقد كل نكهته، وسوف تتحول الأوراق اللون البني.

في الختام، تجدر الإشارة إلى أن الطرخون، والاستفادة منها هو واضح، ليس فقط التوابل عطرة ولذيذة، ولكن أيضا نبات مفيد للغاية التي لا غنى عنها في المطبخ وفي مجلس الوزراء الدواء للعديد من ربات البيوت.