Kan der være så kendt og elsket af mange grøntsager - en agurk - grundlaget for en kost til vægttab? Hvad er kalorieindholdet i en frisk agurk og kan den bruges til forebyggelse og behandling af visse sygdomme?
sammensætning agurk Agurk bruges i en frisk og dåse form,: det kan marinere og sprut, bruges i salater, spise honning, og selv toast! Agurk indeholder en masse vitaminer, blandt dem - beta-caroten, thiamin, niacin, riboflavin, folinsyre, vitamin C og E. Denne rige kompleks, der er indeholdt i agurk kan tilfredsstille kroppens behov for vitaminer, især i det tidlige forår, når vi alle venter påmed udseendet af den første grønne. Calorisk indhold af frisk agurk er lav: i 100 gram indeholder kun 14 kalorier, så det bruges i vegetabilsk kost for vægttab. Foruden vitaminer, vegetabilske indeholder calcium og magnesium, natrium, fosfor, kalium, jern, cobalt, zink, fluor, molybdæn, mangan og kobber, der er i virkeligheden, en reel skat!
Mikro- og makronæringsstoffer indeholdt i agurk er afgørende for at opretholde et normalt niveau af effektivitet i hjerte- og nervesystemet. Kalium og magnesium nære hjertemusklen, zink er vigtig for regulering af fysiologiske funktioner i kroppen, natrium - til intracellulær metabolisme, phosphor og calcium anvendes af kroppen til at bygge knogle. Tabel af kalorier, der er indeholdt i agurk, viser, at antallet af kalorier i frisk, syltet, drivhus og frilandsgrønsager er en smule anderledes, men alle af dem kan anvendes til fremstilling af vitamin kost.
Hvad er fordelene ved frisk agurk?
Fordi agurk indeholder en masse fiber, er det yderst nyttigt til normalisering af tarmen. Især viser anvendelsen af friske agurker i form af salater med vegetabilske olier( hørfrø, oliven, solsikke) mennesker diagnosticeret med 'dovne' tarm. Med regelmæssigt forbrug af agurker bliver tarmens purgativ funktion gradvist genoprettet, sædvanlig forstoppelse forbliver i fortiden, og personen føler sig meget bedre. Denne grøntsag kan bruges i enhver kost til at tabe sig, fordi kalorieindholdet i frisk agurk er så lille, at det kan danne grundlag for morgenmad og frokost. Agurker kan bruges til forebyggelse og behandling af gigt og polyarthritis, de er indiceret for hjertesygdomme og skjoldbruskkirtlen;Agurk kost er god for dem, der lider af visse nyrer og leversygdomme. Friske agurker er en fremragende diuretikum, har en afførende og koleretisk virkning. Desuden øger enzymerne indeholdt i agurker signifikant fordøjelsen af proteiner af animalsk oprindelse og på samme tid "bremser" processen med at omdanne kulhydrater til fedtstoffer. Denne egenskab, såvel som lavt kalorieindhold i frisk agurk, gør det muligt for dem at blive brugt til at tabe sig til overvægtige mennesker.
Er der kontraindikationer til agurker?
Hvis friske agurker er næsten ingen kontraindikationer, så saltet og syltede grøntsager er ikke anbefales til folk med gastritis og mavesår, biliær dyskinesi og cholecystitis, colitis og jade. Derudover bør saltede agurker ikke gives til små børn, og gravide kvinder bør bruge dem med forsigtighed og i begrænsede mængder.