Hvad er kosten for cholecystitus i perioden med eksacerbation?

Patologi, hvor en inflammatorisk proces forekommer i galdeblæren, kaldes cholecystitis. Sygdommen kan forekomme hos børn og voksne. En boble er en slags reservoir for galde. Hvis et sådant stof begynder at blive tykkere som følge af overskydende kolesterol, dannes der krystaller - sten. Sammen med medicin, er en særlig diæt foreskrevet for cholecystitis. Under en forværring af sygdommen er en sparsom kost den vigtigste betingelse for en effektiv og hurtig genopretning.

Akut cholecystitis

Patologi er en hurtigt progressiv inflammation i galdeblæren. Som regel er fremkomsten af ​​akut stadium forbundet med tilstedeværelsen af ​​en patient med kolelithiasis. Stenen falder ind i processen og klumper det. Galdestagnation fører til betændelse.

Nogle gange har patienten ubehagelig selv med en sådan patologi, som beskamenny cholecystitis, symptomer. Behandling, kost er de vigtigste komponenter i nyttiggørelse.Årsagen til patologien er imidlertid skjult i bakterieinfektionen.

Det er ekstremt vigtigt at huske de tegn, der karakteriserer det akutte kursus af cholecystitis. De vigtigste symptomer er:

1. Den stærkeste, uophørlige smerte ubehag i den rigtige hypochondrium. Nogle gange kommer ubehagelige følelser til brystet, arme, nakke.
2. I de fleste tilfælde er der før angreb af smerte et angreb af galdekolik.
3. Bitterhed i mundhulen.
4. Kvalme efterfulgt af opkastning, hvorefter lettelse ikke kommer.
5. Øget temperatur.
6. Guling af huden i tilfælde af komplikation.

Det er meget vigtigt at konsultere en læge hurtigst muligt, hvis du overholder ovenstående( hos en patient, som måske ikke ved, at han har cholecystitis) symptomer. Behandling, diæt bør rettidigt udpeges for at beskytte patienten mod visse komplikationer af alvorlig fare.

Grundlæggende ernæringsregler

Kostnæringen spiller en vigtig rolle i cholecystitis. Det er et løfte om hurtig genopretning. Lad os derfor overveje, hvilken kost for cholecystitis vil bringe patienten lindring.

Kilden til betændelse i gallen er ofte dannelsen af ​​sten. Faste partikler inde i kroppen forstyrrer den naturlige udstrømning af galde. Derfor er den vigtigste regel en fraktioneret og regelmæssig kost.

1. Spis måltider i små portioner og ofte. I gennemsnit anbefales det at udføre 5-6 måltider om dagen.
2. Menuen er baseret på beregningen af ​​massen af ​​delen. Med andre ord bør hver skål strengt måles efter vægt. For et måltid er der ikke mere end 500-700 g mad. Den daglige norm for patienter med cholecystit er 3,5 kg mad.
3. Væske, drukket dagligt, varierer fra 2 liter til 2,5 liter. Patienten skal dog beregne mængden af ​​rent vand, han brugte.
4. Patienter med galdeblærebetændelse er anbefalede retter, der indeholder en lille mængde fedtstoffer og kulhydrater.
5. Menuer bør diversificeres med fedtholdige proteinprodukter.
6. Al mad skal dampes eller koges.

Kost for cholecystit under en forværring hjælper:

• lindrer betændelse i orgelet;
• forbedrer dens ydeevne;
• normaliserer processen med galdesekretion;
• for at forbedre blærens sammentrækning.

Perioden for forværring af sygdommen

Under akut stadium er stor betydning for korrekt ernæring. Kost i cholecystit under en exacerbation indebærer følgende: i de første 1-2 dage må patienten kun drikke.

Den væske, der kommer ind i kroppen, skal være varm. I denne periode introduceres følgende:

• er en svag te med sukker;
• sød bær, frugtsaft( det er nødvendigt at fortynde dem med vand);
• bouillon af vilde rose.

Væske skal indtages i små doser. En dag, drik 2-3 briller.

I de næste 1-2 dage får patienten mulighed for at sprede menuen lidt. I dette tilfælde indeholder kosten med cholecystit under eksacerbationen allerede lidt mashed mad.

Dele må ikke overstige 100-150 g. Følgende retter anbefales:

• slimede supper - havregryn, mælk, ris;
• flydende korn;
• mousse, gelé;
• juice, kartoffelmos.

Det er forbudt at tilsætte creme, smør og salt til mad.

I fremtiden introducerer du gæret cottage cheese, kogt fisk er tilladt, du kan spise dampet kød, hvedekrummer.

Det er vigtigt ikke at glemme, at patienten har brug for små portioner, men i et privat måltid og en rigelig drink.

Sundhedsføde

Vær opmærksom på, at fødevaresystemet ikke kun skal være under en eksacerbation. Korrekt ernæring vil i høj grad forenkle og accelerere med en sådan sygdom som kronisk cholecystitis behandling. Kosten indebærer tilstedeværelse i fødevarer af følgende produkter:

• korn( kogt) - boghvede, havregryn, ris;
• rugbrød;
• pasta( kun groft);
• supper( udelukkende mejeriprodukter, grøntsager) i form af cremer, kartoffelmos;
• fedtfattige fisk;
• grøntsager i kogt eller revet form, dampet;
• magert kød - kanin, kylling, kalvekød;
• kogte æg eller dampet;
• ost er fedtfattig;
• er en ubehagelig cookie;
• bær og frugter( ikke sure);
• jujube, honning;
• tørret tørret frugt;
• usødet konserver.

Det er også nyttigt at medtage i menuen:

1. Olivenolie. Et kvalitetsåbent produkt er helt sikkert med cholecystitis og er effektivt. Det eliminerer helt problemer i fordøjelseskanalen.
2. Beet juice. Brugen af ​​en sådan væske vil hjælpe med at beskytte kroppen mod udviklingen af ​​cholecystitis. Fra angreb hjælper også at slippe af med honning, dogrose.
3. Surmælksprodukter. En mad indeholdende bifidobakterier er nyttig. Dette er curdled mælk, yoghurt, fedmælk.

Hvad skal jeg nægte?

Patienter, der blev foreskrevet en diæt til forværring af cholecystitis, er det yderst vigtigt at udelukke fødevarer, der kan fremkalde fremkomsten af ​​akutte angreb.

Maden bør ikke være til stede:

• hvidt brød;
• fede mælkeprodukter, creme;
• bønner;
• fedtkød, fisk, fedt, kaviar, røget produkter, konserves;
• chokolade, is, creme produkter;
• hvidløg, svampe, løg, radise, spinat, syltede grøntsager;
• peber, ketchup, sennep;
• kakao, sort kaffe, kolde drikkevarer, alkohol.

Cholecystitis, ledsaget af pankreatitis

Meget ofte manifesterer disse to alvorlige patologier samtidigt. Det er ikke overraskende, fordi den vigtigste faktor, der fremkalder deres forekomst, er underernæring. Som diskuteret ovenfor er cholecystitus en inflammatorisk proces i galdeblæren, som et resultat af hvilken der ofte dannes stasis af galde. Pankreatitis er en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen.

For sådanne sygdomme har læger udviklet en særlig kost. Kost i kronisk cholecystitis, pancreatitis er mere almindeligt kendt som tabel nummer 5. Det har flere sorter. For hver patient anbefales en bestemt type ernæring afhængigt af patologien.

I tilfælde af forværring af cholecystit og pancreatitis skal patienten overholde hovedprincipperne for behandling: sult, fred og kulde.

Anbefalinger til madlavning

Det er yderst vigtigt at forstå, hvilke fødevarer dietten består af, når cholecystitis forekommer. Opskrifter anbefalet til patienter indeholder en hovedregel - skadelige produkter skal erstattes af nyttige.

For eksempel er slikter, der er overflod af sukker, helt erstattet med tørrede frugter og frugter. Og i stedet for kaffe kan du bruge Berry Compote.

Opskrift 1. Oksekød vidste med ostemasse

Nødvendige ingredienser:

• oksekød - 150 g;
• smør - 10 g;
• ostemasse - 60 g;
• æg - 1 stk;
• salt - efter smag.

Kødet skal jordes. Cottage cheese tørre. Bland begge komponenter. Til dem tilsættes æg, olie, salt. Alle ingredienser slår op. Fra den modtagne forcemeat form små кнели.Kog dem skal være et par.

Spred på en skål, læg et stykke olie på dem.

Opskrift 2. Gulerøddermasse med havtorn

Nødvendige komponenter:

• gulerødder, rødbeder - 25 g;
• sukker - 8 g;
• havtorn - 20 g;
• vand - 25 g.

Kog gulerødderne og rødderne. Derefter tørres grøntsagerne gennem en sigte. Havtornhorn bær( kan bruges frosset eller frisk) passere gennem juicer. Sæt saften i køleskabet.

Hæld den resulterende masse af bær med vand. Kog i ca. 10 minutter og hæld i sukkeret. Derefter koges bryggen i endnu et øjeblik. 3.

Tør grøntsagerne med den resulterende sirup. Tilføj til massen havtorn juice. Stir. Det skal opbevares på et køligt sted.

Opskrift 3. Kødflød med æg

Du skal bruge:

• kød - 100 g;
• brød - 15 g;
• mælk - 10 g;
• æg - 2 stk.
• smør - 5 g;
• vand - 15 g;
• salt.

Slib kødet. Bland det med brød. Sidstnævnte skal være gennemblødt i vand i kort tid.

Klargør damp omelet fra mælk og æg.

Våd gaze i vandet. På det læg et tyndt lag af forberedt fyld. I midten er et damp omelet. Hæv kanterne på gasbindet på en sådan måde, at forkammerets to kanter er forbundet. Rull forsigtigt rullen og sæt den i en gryde for dampning.

Serveres rullen, skæres i små stykker. Oven er tilladt at sætte et stykke smør. Dette er en meget nyttig skål med cholecystitis. Derudover er det meget velsmagende.

Opskrift 4. Soufle fra fisk

Ingredienser:

• fisk - 90 g;
• hvedemel - 2 g;
• mælk - 30 g;
• olie - 2 g;
• æg - 1 stk;
• salt.

Kog fiskfileter. Pass det gennem kødkværnen. I denne masse skal du indtaste en æggeblomme, mælk, smør. Salt ingredienserne og bland godt sammen.

Protein visp separat i et tykt skum. Kombiner det med fiskhakket kød.

Steg stegepanden med olie. Læg den resulterende fiskemasse. Denne skål skal bages ved 180 ° C i ovnen. Du kan sætte soufflen i specielle forme og tilberede det til et par.

Opskrift 5. Oksekødstykker med grøntsager

Du skal bruge:

• oksekød - 600 g;
• æg - 1 stk;
• blomkål - 400 g;
• gulerødder - 150 g;
• hård ost - 15 g;
• olie - 50 g;
• creme creme - 100 g;
• salt;
• mel - 1 spsk.l.

Kog kødet. Skær det i små stykker. Fordel kål i blomsterstand. Gulerødder skåret i terninger.

Bland kødet med grøntsager og salt. Den resulterende blanding ledes gennem en kødkværn. Tilsæt sammensætningen æg og visp grundigt.

I en stegepande, smurt med olie, lag de hakkede kødboller ud. Top med creme creme og drys med revet ost. Skålen er bagt i ovnen.

Konklusion

Som du kan se, kan det være lækkert nok selv med en sådan diagnose som cholecystitis, en diæt. Behandling med den rigtige mad vil medføre glæde og bidrage til forbedring af kroppen.