Allergi til æg: symptomer, forebyggelse, behandling

Æg ​​er en af ​​de mest kraftfulde allergener og forårsager ofte en specifik reaktion ikke kun hos voksne, men også hos små børn.

Symptomer på allergi opstår normalt efter nogle få minutter( nogle gange flere timer) efter at have spist æg eller fødevarer indeholdende dem( herunder ægpulver).Symptomer på intolerance kan være enten mild eller alvorlig: hududslæt, nældefeber, næsestop, opkastning eller andre fordøjelsessygdomme. I sjældne tilfælde forårsager æg anafylaksi - en livsfarlig reaktion.

Allergi til æg er ofte manifesteret i barndom, under introduktionen af ​​nye supplerende fødevarer. Flertallet af børn vokser op til begyndelsen af ​​ungdomsårene.

Symptomer på

Reaktionen af ​​kroppen afhænger helt af dets individuelle egenskaber og manifesterer sig umiddelbart efter brugen af ​​allergenet i mad. I betragtning af hvad allergi betyder for æg, er symptomerne som følger:

• Kutan inflammation eller urticaria er den mest almindelige allergiske reaktion.
• Næsestop, løbende næse og nysen( allergisk rhinitis).
instagram stories viewer
• Tegn på fordøjelsesforstyrrelser: kolik, kvalme, opkastning.
• Tegn og symptomer på astma: hoste, nysen, følelse af tæthed i brystet eller manglende vejrtrækning.

Anafylaksi

Alvorlig ægallergi hos voksne eller børn kan føre til anafylaksi - en potentielt dødelig tilstand, der kræver øjeblikkelig epinephrin( adrenalin) og akut behandling. Tegn og symptomer på anafylaksi omfatter følgende tilstande:

• Indsnævring af luftveje, herunder hævelse eller følelse af koma i halsen sammen med manglende vejrtrækning.
• Coliculi og smerter i brystet.
• Øget hjertefrekvens.
• Stødtilstand med et kraftigt fald i blodtrykket, manifesteret i form af forringelse af velvære, svimmelhed eller bevidsthedstab.

Det er tilrådeligt at diskutere med din læge enhver reaktion( selvom det forekommer ubetydeligt), hvis du eller dit barn har en allergi over for kyllingæg. Sværhedsgraden af ​​symptomerne kan være anderledes hver gang, så selv med en lille indledende reaktion senere kan mere alvorlige symptomer forventes.

Hvis lægen mener, at dit barn kan udvikle en alvorlig reaktion, vil han ordinere en øjeblikkelig injektion af epinephrin i tilfælde af anafylaksi. Sådanne injektioner fremstilles ved hjælp af en sprøjtepind, som giver akut administration af lægemidlet.

Hvornår skal jeg se en læge?

Du bør tilmelde dig en rådgiver med en allergiker, hvis du eller dit barn har symptomer på fødevareallergi umiddelbart efter at have spist æg eller produkter indeholdende æg. Hvis det er muligt, er det bedre at vise lægen ret på tidspunktet for en atypisk reaktion på produktet - så specialist vil hurtigt og præcist diagnosticere.

Hvis tegn på anafylaksi skal straks kalde en ambulance og anvende en enkelt dosis epinephrin i en speciel sprøjte, hvis ægallergi diagnosticeres, og stoffet er officielt ordineret af en læge.

Årsager til

Intolerance over for visse fødevarer er ikke ligefrem et passende respons fra immunsystemet til nye fødevarer. I dette tilfælde opfatter immunitet i visse tilfælde visse proteiner indeholdt i æg som skadelige stoffer. Når du eller dit barn kommer i kontakt med disse proteiner, genkender cellerne i immunsystemet( antistoffer) den imaginære fare og signalerer kroppen om behovet for at frigive sig i blodhistaminet og andre kemiske forbindelser, der forårsager tegn og symptomer på en allergi.

Proteiner, der er potentielle allergener, er indeholdt i både protein og æggeblomme, men den mest almindelige er ægthvidens intolerance. En ægallergi( der findes fotografier i mange medicinske bøger) kan også forekomme hos en baby, der ammer, hvis hans mor bruger æggeblommer og proteiner som mad.

Risikofaktorer

Følgende omstændigheder øger risikoen for udvikling af ægintolerans:

• Atopisk dermatitis. Børn med lignende hududslæt lider oftere af allergier over for kyllingæg end deres kammerater med sund hud.
• Familiehistorie. Du er i fare, hvis en eller begge dine forældre har astma, en fødevareallergi eller en individuel intolerance, der manifesteres som allergisk rhinitis, urticaria eller eksem.
• Alder. Allergi til æg er mest almindelig hos børn. Med alderen modner mavesystemet endelig, og tilfælde af fødevareallergi registreres sjældnere.

Behandling af

Den eneste måde at forhindre en unormal reaktion på er at stoppe med at spise æg og deres derivater. Men nogle mennesker med denne type allergi reagerer normalt på produkter, der indeholder forarbejdede æg, for eksempel bagevarer.

Medicin - antihistaminer - reducerer intensiteten af ​​symptomer på lette fødevareallergier. Disse stoffer kan være fuld efter udsættelse for allergenet på kroppen. Ikke desto mindre skal man huske på, at de ikke er i stand til fuldstændigt at forhindre den unormale reaktion og er ineffektive i behandlingen af ​​svære tilstande.

Du må muligvis altid bære en sprøjtepen med epinephrin. En prik er påkrævet for anafylaksi.

Ægallergi hos et barn er sjældent alvorligt, da de fleste børn gradvist udvikler denne lidelse. Diskuter med lægen muligheden for at overvåge, om individuelle tegn på intolerance over for ægproteiner fortsætter over tid. Du bør ikke give æg til dit barn som et eksperiment, fordi det er umuligt at forudsige reaktionen af ​​barnets organisme til gentagen spisning af et potentielt skadeligt produkt.

-profylakse af

Det er muligt at træffe foranstaltninger uafhængigt for at forhindre en allergisk reaktion eller forhindre forringelse heraf. For eksempel:

• Læs omhyggeligt informationen om det levnedsmiddel, der er angivet på pakken. Nogle mennesker tolererer ikke æg, selv i skarpe resterende mængder( sådan et tal er angivet med påskriften på varens pakke: "Det kan indeholde spor af æg").
• Vær forsigtig i offentlige cateringvirksomheder. Ikke kun tjener - nogle gange er der ikke helt sikkert koger om tilstedeværelsen eller fraværet af ægproteiner i en bestemt skål.
• Informer alle voksne med hvem du forlader barnet, at de har en individuel intolerance. Sygeplejersker, lærere, slægtninge bør huske på, at barnet er allergisk over for æg( det viser, hvad der kan være, hvis han spiser et æg) og ikke giver ham potentielt farlige produkter. Sørg for, at voksne ved, hvordan man opfører sig i en nødsituation.
• Hvis du ammer, skal du undgå at spise æg.Æggeproteiner trænger ind i modermælken og kan forårsage symptomer på fødevareallergier hos barnet.

Produkter med skjult ægindhold

Desværre kan selv om produktet ikke indeholder æg og deres derivater, det stadig indeholde en vis mængde ægproteiner. For at fjerne enhver tvivl i dette tilfælde er kun producenten i stand til.

For nemheds skyld kan du bruge listen over produkter med skjult ægindhold, men husk at det er langt fra komplet:

• marshmallows and pastilles;
• mayonnaise;
• marengs;
• bageriprodukter;
• brødkrummer;
• marzipan;
• frosting;
• forarbejdet kød, kødruller og kødboller;
• pudder og vanilte;Salat dressinger
• ;
• pasta;
• skum på lækker kaffe med alkohol;
• tørring.

Hvis ægprodukter blev brugt til fremstilling af visse fødevarer, kan følgende stoffer findes i sammensætningen:

• albumin;
• globulin;
• lecithin;
• LITININ;
• lysozym;
• Vitellin;
• navne der starter med "ova" eller "ovo", for eksempel ovalbumin( ægalbumin) eller ovoglobulin.

Allergi til æg kan også forekomme med hjemmelavede måltider i andres hus, hvor små mængder æg kan findes i mad på grund af egenskaberne ved at forberede en kompleks menu. Hvis du ikke helt kan undgå allergier, bør du forberede så meget som muligt på mulige symptomer.