Ein Geschwür ist eine sehr ernste chronische Krankheit, die sich normalerweise im Magen oder in den Geweben des Zwölffingerdarms oder in beiden Organen auf einmal entwickelt. Diese Krankheit kann auftreten, abwechselnd Perioden von Exazerbationen und Perioden der Remission.Ärzte sagen, dass Magengeschwür "bevorzugt" im Frühjahr und Herbst zu verschlimmern, und Remission tritt im Winter und Sommer.
Im Allgemeinen sind die Verdauungsorgane laut Experten die am meisten gefährdeten im menschlichen Körper - alles wird von ihnen beeinflusst, von unangemessener oder unregelmäßiger Ernährung bis hin zu Stress und widrigen Umwelteinflüssen. Meistens leiden Männer, für die eine Diät mit einem Magengeschwür( die bereits gelitten hat) nicht wichtig ist, was wahrscheinlicher als Frauen ist, die etablierte Routine des Tages außer Acht zu lassen, eine Verletzung der Regelmäßigkeit des Essens. Sie sind Fans des sogenannten "Essens unterwegs" und Anhänger schlechter Gewohnheiten - Rauchen, Alkohol und Schlafmangel. Ein Geschwür des Magens oder anderer Verdauungsorgane ist eine sehr schmerzhafte und gefährliche Krankheit, nach der die Patienten strenge Beschränkungen einhalten müssen. Diät nach einem Magengeschwür muss unbedingt von einem Arzt verschrieben werden, ebenso wie Diät, Bekämpfung schädlicher und lebensbedrohlicher Gewohnheiten und Kontrolle der Lebensweise.
Es ist wichtig, daran zu denken, dass jedes Gericht in kleinen Portionen, langsam und langsam gegessen werden sollte. Am Abend, besonders nachts, kann man nicht viel essen. Vor dem Schlafengehen ist es im Allgemeinen besser, ein Glas warme Milch zu trinken, und zwar immer langsam und mit kleinen Schlucken. Essen Sie regelmäßig und rechtzeitig, besonders während des Arbeitstages, wenn der Körper Stress ausgesetzt ist, nervös ist oder sich in einer ungünstigen Umgebung befindet. Während der Komplikationen der Krankheit wird eine sechsmalige Diät als ideal angesehen, die während der Remission durch eine bekanntere ersetzt werden kann. Rezepte für Magengeschwür können sehr unterschiedlich sein - die Hauptsache ist, dass das Essen frisch, lecker, nützlich und die Mengen für einen ausgewachsenen Lebensstil benötigt. Es ist sehr wichtig, dass die Gerichte in einer strengen Temperaturregelung gehalten werden - heiß nicht mehr als 62 Grad, kalt - nicht weniger als 15, das heißt, zusammenfassend muss das Essen zu heiß oder gekühlt sein.
Diät für Magengeschwür beinhaltet die Zubereitung von Gerichten mit bestimmten kulinarischen Techniken und die Einhaltung aller Regeln und Vorschriften für die Verarbeitung ausgewählter Produkte. Nützliche Gerichte werden gekocht und gekocht für ein Paar, im höchsten Grad - gemahlen, extrem selten - gebacken. Es ist besonders wichtig, die Salzmenge, genauer gesagt, deren Abwesenheit zu überwachen: Während der Exazerbationsphasen sollte sie vollständig von der Diät ausgeschlossen werden.
Eine nützliche Diät für Magengeschwür enthält, in erster Linie, Fischgerichte aus fettreduzierten Sorten, in Kombination mit einer Beilage von Gemüse. Es ist notwendig, Seelachs oder Seehecht zu nehmen, in kleine Stücke zu schneiden( portioniert) und zu kochen. Wenn die Scheiben des Fisches abkühlen, können sie aus einer dicken Brühe extrahiert und auf einen Teller gebracht werden, ergänzt mit Würfeln aus gekochten Kartoffeln, frischen grünen Erbsen, Karotten und Gemüse. Fisch sollte ohne Salz gekocht werden und mit Pflanzenöl garniert werden.
Viele Rezepte, die eine Diät für Magengeschwür enthält, implizieren verschiedene Arten der Lebensmittelverarbeitung, zum Beispiel Schleifen. Zum Beispiel, Suppe Püree aus verschiedenen Getreidearten, für die Sie Reis, Perlen und Hafergrütze( 350 Gramm pro Stück) sorgfältig gekocht, angespannt und gerieben in einen Püree Zustand. Die fertige Masse sollte mit weißer Sauce( dafür wird das frittierte Mehl mit etwas Fleisch oder Fischbrühe verdünnt) vermischt und erneut zum Kochen gebracht werden.