Wenn Sie möchten, dass Ihr Gehirn während des Tages funktionsfähig bleibt, sollten Sie den Tag mit einem gesunden Frühstück beginnen. Mit zunehmendem Alter steigen auch die Anforderungen des Körpers an gesunde Ernährung und das diätetische Frühstück wird zur alltäglichen Notwendigkeit. Wenn Sie älter sind, können Sie nicht einfach eine Schachtel Müsli oder gebackene Pfannkuchen nehmen, um den Tag zu beginnen. Sie sollten eine vollständige Mahlzeit wählen, die alle nützlichen Substanzen enthält, die Ihrem Körper helfen können.
Studien zeigen, dass Ernährungsfrühstücke zusätzlich zur Verbesserung der Leistung dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel auf einem konstanten Niveau zu halten, den Cholesterinspiegel zu senken und die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu verhindern. Der Trick ist, dass Ihr Körper mit dem Alter weniger Kalorien benötigt, aber nicht in der Menge der Nährstoffe. Ihr Körper wird nicht vergeben, wenn Sie ihn mit süßen Brötchen, Donuts oder fettigen Sandwiches füttern.
Ein gesundes Frühstück vorzubereiten ist nicht so schwierig. Haben Sie nur ein paar wichtige Punkte im Kopf:
Seien Sie nicht zu "sparsam" mit Kalorien. Dein Körper hat die ganze Nacht ausgehungert, und der Morgen ist die beste Zeit, um Energie zu tanken. Ein komplettes Diät-Frühstück für eine aktive Frau sollte 450-500 Kalorien betragen. Männer können weitere 100 bis 200 Kalorien hinzufügen( indem sie die Portion erhöhen).
Enthalten Sie immer eine gesunde Menge an Protein( nicht weniger als 15 Gramm) und reichlich Ballaststoffe - von 8 bis 10 Gramm. Verwenden Sie Produkte mit "langsamen" Kohlenhydraten, zum Beispiel frische Früchte und Vollkornprodukte.
Im Folgenden finden Sie einige Beispiele dafür, wie ein vollwertiges Diät-Frühstück aussehen sollte. Verwenden Sie sie als Vorlagen, die nach Ihrem Geschmack geändert werden können.
Jeder weiß, dass klassische Pfannkuchen mit Marmelade oder Sirup der richtige Weg sind, um den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Eine heilende Alternative können Pfannkuchen aus Haferflocken oder Vollkornmehl sein - sie sind so lecker und duftend. Anstatt sie mit Sirup oder Marmelade zu gießen, würzen Sie die Pfannkuchen mit frisch geschnittenen Früchten und Joghurt.
Brot mit Spiegeleiern ist ein normales Frühstück für diejenigen, die es immer eilig haben. Aber wenn ein geröstetes Ei mit fettem Brot oder einem Croissant und sogar mit einer Ergänzung in Form von fettiger Wurst oder Käse kombiniert wird - wird dieses Frühstück eine Quelle von schädlichem Cholesterin, nicht Energie.
Um eine bevorzugte Kombination von Lebensmitteln in ein diätetisches Frühstück zu verwandeln, machen Sie einfach ein Sandwich mit Ei auf Vollkornbrot. Und ersetzen Sie Wurst und Käse durch Lebensmittel, die mehr Nährstoffe liefern - Gemüse( Spinat, Paprika, Zwiebeln, Tomaten) oder Pilze.
Eine Schüssel Cornflakes oder kleines rundes Hafermüsli mit Milch ist auch eine vertraute Morgenmahlzeit. Ein solches Frühstück besteht jedoch aus "schnellen" Kohlenhydraten und erhöht den Zuckergehalt im Blut stark. Daher ist es besser, sich auf Vollkornprodukte zu konzentrieren, mit mindestens fünf Gramm Ballaststoffen pro Portion. Außerdem sollten diätetisches Getreide und Müsli nicht viel Zucker enthalten. Fünf oder sechs Gramm "süßer Tod" pro Portion( etwas mehr als ein Teelöffel) sind viel. Es ist besser, saisonale Früchte fein zu schneiden oder Beeren, die alle Nährstoffe enthalten, sowie dringend benötigte Fasern, die helfen, Ihren Verdauungstrakt in Form zu halten.